基于HACCP的猪肉安全生产可追溯系统溯源信息的确定

HACCP是食品生产企业实现食品安全管理的预防性质量控制体系.本文通过对猪肉安全生产可追溯系统溯源信息的分析,利用HACCP管理体系对猪肉生产过程中养殖、屠宰、物流和分割销售各环节中存在的和潜在的危害进行系列的评估,并结合我国生猪生产的实际情况,归纳总结出适合猪肉生产全程溯源的关键控制环节和溯源信息.     

大型粮油企业食品安全溯源信息系统的研究与实施

结合大型粮油企业实际特点,研究粮油产品溯源方案,提出了粮油产品的溯源单元及溯源链条无缝连接关键环节的控制措施,对溯源信息系统及OEM、租赁等异地生产基地的溯源方式搭建了模型,选择了关键信息的传递方式.     

猪肉安全生产全程可追溯系统设计

安全生产全过程质量跟踪与溯源系统是保障猪肉安全的重要技术工具.本文借助SQL senrer 2000大型关系数据库技术和网络手段,采用智能标识技术,构建猪肉安全生产全过程质量跟踪与溯源系统,研发了一套适合我国猪肉安全监管的全程可追溯系统,为实现猪肉生产的全程信息跟踪提供可能.系统包括中心管理平台系统、养殖管理系统、屠宰管理系统、物流配送管理系统、分割销售系统五个管理模块.     

HP喷墨技术在可变数据上的深入应用

HP TIJ2.5是一项非常成熟、应用很广泛的工业喷墨技术。当前,互联网已经是企业营运不可缺少的平台,移动终端的多样化发展让互联网的应用无处不在。条形码(一维码、二维码)作为最为经济的可变数据打印方式之一,被越来越多的企业应用于产品的各个环节,如生产环节、物流环节、宣传环节、销售环节,它可以帮助企业实现成本精细化控制、物流跟踪、产品防伪、追踪溯源(产品质量     

二维码防伪溯源在习酒系列产品的运用实践

二维码防伪溯源系统属原料保证、质量保证、防假打假、防窜货、物流信息、防伪溯源、与消费者互动的一项新防伪系统技术运用,习酒公司在白酒行业率先开发运用该系统以来均能有效服务在生产、销售等各环节中,防伪系统给所产系列产品以唯一电子身份证明,对质量保证、食品安全、防伪溯源等环节起到重要保障作用,消费者能够方便快捷查询产品的相关信息。     

酒类市场反映评价的概率分析模型研究

从市场数据分析入手，从产品市场销售和产品质量两方面研究，应用概率分析方法，建立了对酒产品市场反映评估的数学模型。应用该模型分析，生产企业可及时掌握市场信息及变化趋势，调整生产和经营战略，确定具有最佳市场前景的品牌。     

产品

正西安市食用植物油生产企业将建食品安全追溯体系来源:西安日报日前从西安市食药监局获悉,为切实保障我市食用植物油质量安全,西安市将开展食用植物油生产企业建立食品安全追溯体系工作,实现产品可溯源、安全可追踪、风险可管控、责任可追究。按照要求,食用植物油生产企业食品安全追溯信息记录应覆盖生产经营全过程,记录信息包括原料验收、生产过程、     

食药监局指导食用植物油生产企业建立食品安全追溯体系

正为强化食用植物油生产监管工作,近日,国家食品药品监管总局下发《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》(以下简称意见),旨在通过指导食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系,实现产品可溯源、安全可追踪、风险可管控,不断提高企业食品安全管理水平,保障食用植物油产品安全。《意见》提出,食用植物油生产企业食品质量安全追溯体系信息记录重点包括原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销售信息、人员设     

基于物联网技术的葡萄酒质量安全追溯技术研究与应用

近年来,随着人们生活质量水平的提高,葡萄酒行业发展飞速。同时一些不法分子为了谋取利益,不顾企业的信誉和消费者的生命安全开始酒类造假。为了维护葡萄酒市场的经济秩序和消费者的生命安全,必须集成现代物联网技术,建立质量安全追溯体系,真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息,实现葡萄酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障葡萄酒质量安全。     

广州将为生猪产品企业建信用档案

日前,广东省广州市就《关于实施生猪产品质量安全信用管理和信息追溯措施的通告》向公众征询意见.发现较大食品安全事故,企业或被责令停止销售;小型屠宰场则不允许跨区销售生猪产品. 广州市工商局相关负责人介绍,广州市牲畜屠宰主管部门应当为在广州市销售生猪产品(含屠宰后未加工的热鲜和冷却生猪产品)的本地或外地屠宰企业建立信用档案,屠宰企业应当配合提供或申报有关经营资格、内部管理制度、生产经营和受奖惩情况等信息.本地屠宰企业信用档案由主管部门主动收集信息建立;外地屠宰企业进入广州市销售生猪产品的,应当主动向主管部门申报相关信息,经主管部门核实确认后建立信用档案并每年进行复查审核.     

基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统设计

为实现雪花牛肉生产信息高效采集与追溯,研发了基于无线传感网的雪花牛肉信息溯源系统。系统利用由STM32芯片、CC1101射频模块和SHT10传感器模块组成的节点采集温湿度数据,利用电荷耦合器件相机采集雪花牛肉等级信息,并发送信息至服务器储存。通过设计牛肉产品溯源编码将不同信息表链接,实现Web端雪花牛肉信息的远程追溯。结果表明：在低温高湿的生产环境中,系统采集温度误差在±0.3 ℃内,湿度误差在±1.0%内,牛肉图片采集时间在6 s左右,Web平台牛肉信息溯源成功率可达100%。雪花牛肉信息溯源系统能够稳定可靠地运行,从而实现各项功能。     

实施食品安全追溯 助推食品安全监管

GSI崂山绿茶追溯系统目前已在青岛涵雪饮品有限公司正式运行使用。今年涵雪绿茶的外包装上都有了一组唯一的溯源码。消费者登陆青岛市技术监督科技信息所的网站就可以凭借溯源码查询到产品名称、条码号、包装规格、生产许可证号等11项产品基本信息;种植的地理位置、种植环境日照时长、土壤酸碱度、降雨量等影响茶叶品质的19项产品质量信息以及产品的检测报告等。同时网站还提供累计查询次数,这一项的设置可以起到防伪的作用。通过这一串数字,消费者就可以全面了解所购买茶制品的各项信息。     

企业文化与管理

明年7月前所有兽药产品均应赋二维码销售为进一步强化兽药产品质量安全监管,农业部加快推进兽药产品质量安全追溯工作,利用国家兽药产品追溯系统实施兽药产品电子追溯码(二维码)标识制度,形成功能完善、信息准确、实时在线的兽药产品查询和追溯管理系统。具体为:2015年7月31日前,实现重大动物疫     

食用油企业将建立安全追溯体系

<正>2016年1月7日,国家食药监总局发布《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》,目的是通过指导食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系,实现产品可溯源、安全可追踪、风险可管控。《意见》提出,食用植物油生产企业食品质量安全追溯体系信息记录重点包括原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销售信息、人员设备信息等。《意见》针对食用植物油常见风险隐患和掺杂造假等,提出黄曲霉毒素B1控制、苯并(a)芘控制和物     

基于区块链技术构建湖北竹山绿松石溯源体系研究

湖北竹山绿松石产业作为竹山县的支柱产业,在2010年成功申请了国家地理标志产品,地理标志对于提高农户收入、促进产业升级以及区域协调发展等方面有着重要作用。竹山绿松石地理标志产品缺乏可靠的溯源体系支撑,导致无法有效地利用地理标志的经济、文化等价值。传统溯源体系存在数据采集困难,数据存储不安全、易篡改等缺点。因此根据区块链具有去中心化及数据基本不可篡改等特性,建立"竹山绿松石"地理标志产品管理体系,将供应链中各重要节点纳入体系中进行管理,构建基于区块链的竹山绿松石地理标志产品溯源体系,实现竹山绿松石从矿区到销售整条供应链上的溯源信息记录,增强全产业链数据信息的安全性和透明性。监管部门、矿业公司、绿松石加工企业、消费者等用户群体都能从系统取得所需的信息,确保出具"地理标志产品"证书的竹山绿松石来源可靠。     

厦门市食品安全溯源系统应用现状与建议

正食品安全是国家始终关注的重点,频发的食品安全事件令人触目惊心。食品安全溯源作为食品安全管理的一项重要手段,实现对食品市场的规范和高效管理以保证食品安全。基于此,探讨福建省厦门市食品安全溯源的发展现状,对食品溯源系统应用中出现的问题提出建议。回顾三聚氰胺、地沟油、塑化剂等食品安全事故,大多涉及产品假、冒、伪、劣等违规违法行为,关键问题出在食品生产、加工、流通、销售等环节。食品溯源系统是利用互联网信息管理技     

服务窗

招聘信息北京新亚印刷材料有限公司是一家生产网印制版材料的专业公司,多年来凭借优质的产品质量和完善的售后服务,赢得了国内众多同行的好评。 现因公司在国内新近推出厚版感光胶,SBQ单组分非重氮感光胶及许多配套产品等,急需招聘销售业务员若干名,3年以上本行业销售经验,薪金可议,有意者请来电、来信联系。     

卷烟件箱产品物流信息追溯系统的研究

物流信息追溯系统采用条码作为烟草生产过程中的信息戢体,以实现生产流通环节信息追溯、生产管理、仓库管理、区域销售管理、防止窜货等功能。文中主要介绍了产品物流标识的功能,产品物流智能监控网络系统和产品物流监控信息查询系统的设计方案及功能。     

射频识别技术在可溯源家禽类食品安全中的应用

介绍了如何利用射频识别技术(Radio Frequency Identification,以下文中简称为RFID)针对食品安全进行可溯源的研究,通过使用RFID技术来完善食品从生产、加工到最后的检疫监管体系,在一条龙的检索食品过程中,有效把握关键点控制,从而实现食品安全的考量,从生产基地到餐桌的信息全程溯源,同时也为食品安全溯源管理提供经验。     

产品制造专业化精品化 赢得顾客青睐

为了确保产品的品质，A.O.史密斯每一台销售出去的产品质量信息都十分完善．出现任何问题，都要及时回馈到制造部门去做统筹分析，以这种独特的制度化控制确保产品质量。对每天的关键工位的工艺进程，要求都明示标出在这个表单上，质检员定时进行检查确认。保证整个生产过程时刻处于受控状态．