二恶英及其类似物 I 环境与食品污染

二恶英（ｄｉｏｘｉｎ）是非人为生产、没有任何用途伴随存在于各种环境介质的一类环境持续存在的污染物。因其毒性极高,世界卫生组织规定人体暂定每日允许摄入量为１～４ｐｇ／ｋｇＢＷ,由于公众对环境污染问题的广泛关注,对其研究已成为当今环境研究领域的前沿课题。１　结构与术语　二恶英从化学术语上是不准确的,实际上它指一类氯代含氧三环芳烃类化合物。属于含氧三环芳烃类化合物二苯并－对－二恶英（ｄｉｂｅｎｚｏ－ｐ－ｄｉｏｘｉｎ）和二苯并呋喃（ｄｉｂｅｎｚｏｆｕｒａｎ）,这类化合物环上的氢可以被氯取代,如２,３,７…     

什么是二恶英

二恶英是指含有二个或一个氧键连结二个苯环的含氯有机化合物。由于氯原子在１～９的取代位置不同,构成７５种异构体多氯代二苯（ＰＣＤＤ）和１３５种异构体多氯二苯并呋喃（ＰＣＤＦ）一通常总称为二恶英（Ｄｉｏｘｉｎ）。在这２１０种化合物中,有１７种（２、３、７、８位被氯取代的）被认为对人类和生物危害最为严重。二恶英（ＴＣＤＤ）,被称为“地球上毒性最强的毒物”。该化合物可经皮肤、粘膜、呼吸道、消化道进入体内,有致癌、致畸形及生殖毒性,可造成免疫力下降、内分泌紊乱。高浓度二恶英可引起人的肝、肾损伤,变应性皮炎…     

中华人民共和国卫生部通告卫通[2001]3号

根据《卫生部健康相关产品检验机构认定和管理办法》的规定 ,经审核 ,认定中国科学院水生生物研究所二恶英检测实验室为卫生部二恶英检测实验室 ,检测类别为食品、化妆品 ,二恶英检测项目见附件。特此通知。中华人民共和国卫生部二○○一年三月八日附件 :二恶英检测项目(共 2 9项 )　　　　　　　　　四氯代二苯并二恶英总量五氯代二苯并二恶英总量六氯代二苯并二恶英总量七氯代二苯并二恶英总量八氯代二苯并二恶英总量四氯代至八氯代二苯并二恶英总量2 ,3,7,8 四氯代二苯并二恶英总量1,2 ,3,7,8 五氯代二苯并二恶英总量1,2 ,3,4 ,7,8 六氯…     

国际食品法典委员会有关二恶英(Dioxins)的意见

二恶英和多氯联苯（ＰＣＢｓ）是无所不在的环境和食品污染物。尽管高剂量的暴露往往是由于某些职业原因或偶发事故,但低剂量的膳食摄入也是一个十分常见的暴露途径。第２８次国际食品添加剂和污染物法典委员会（ＣＣＦＡＣ）将二恶英污染列入正式议题进行讨论。人们认识到食品法典委员会（ＣＡＣ）要制定食品中二恶英和ＰＣＢｓ的最大限值标准,还需要ＦＡＯ／ＷＨＯ食品添加剂联合专家委员会（ＪＥＣＦＡ）评价这两组污染物的毒理学特性,因此将二恶英、二恶英样ＰＣＢｓ以及非极性ＰＣＢｓ放在ＪＥＣＦＡ的重点评价名单中。这也是食品法…     

二恶英及其类似物 III 食品测定方法

食品中ＰＣＤＤ／Ｆｓ分析属超痕量（ｐｇ－ｆｇ）、多组分（同系物、异构体的分离）和复杂前处理技术,对特异性、选择性和灵敏度的要求极高,成为当今食品和环境分析领域的难点。目前仅在发达国家的少数实验室能够开展。ＷＨＯ指出仅有约１００个实验室具备检测能力。〔１〕超痕量分析是因二恶英在环境样品中水平极低,ＷＨＯ规定的ＴＤＩ为１～４ｐｇ／ｋｇＢＷ;〔２〕相应要求食品中ＰＣＤＤ／Ｆｓ测定方法的检测限以脂肪计低于１ｐｇ／ｇ（甚至为ｆｇ／ｇ水平的测定）,不到其它污染物含量的１／１０００。所谓多组分是指ＰＣＤＤ／Ｆ…     

二恶英与制浆造纸工业

１９９９年上半年比利时发生的“毒肉事件”震惊了全世界,据悉,我国也进口比利时等４国自１９９９年１月１５日生产的畜禽肉１０１吨,因此这一事件也波及我国。一段时间以来人们为食物安全而恐慌,谈二恶英而色变。那么二恶英为何物？它对人类的危害有多大？二恶英是怎样产生的？它与制浆造纸工业有何关系？如何防止二恶英的产生？等等。本文就上述问题作了介绍。１二恶英及其化学结构二恶英的英文名为Ｄｉｏｘｉｎ,它是以两个苯环为骨架用氧原子架桥的化合物,与其同类的还有二苯并呋喃。在二恶英苯环的１,２,３,４,６,７,８,９位置上含有氯…     

食品中PCDD/Fs和dlPCBs的检测方法研究进展

二恶英化合物是典型的高毒性持久性有机污染物,可在食物链中不断累积,最终引发食品安全问题,严重威胁人类健康。近年来,食品中二恶英类化合物的分析筛选和监测控制等问题一直是人们研究的重点。本文综述了二恶英类化合物的致毒机制和几种用于分析检测二恶英类化合物方法的基本原理和优缺点,以及国内外分析检测的最新研究进展,并对我国开展二恶英分析监测提出了建议和展望。     

“二恶英”(Dioxin)

“二恶英”属于氯代三环芳烃类化合物,它的毒性以LD50表示,专业术语叫“半数致死量”。1995年,美国环境保护局认为它有生殖毒性、内分泌毒性和抑制免疫功能。特别是可能使男性雌性化。1997年,世界卫生组织国际癌症研究中心将其确定为一级致癌物。     

聚硅氧烷在纺织品中的应用

“聚硅氧烷”(ｓｉｌｉｃｏｎｅ)这一术语通常用来描述包含Ｓｉ-Ｃ化学键的所有单体和聚合有机硅化合物 ,该术语还经常表示所有类型有机硅的集合术语。包含Ｓｉ-Ｏ -Ｓｉ化学键的有机硅聚合物才能确切地称为聚硅氧烷 (ｐｏｌｙｓｉｌｏｘａｎｅ)。然而 ,聚硅氧烷已经用于表达所有类型有机硅聚合物的通称术语。事实上 ,包含Ｓｉ-Ｏ -Ｓｉ化学键的有机硅化合物与纺织品更为相关 ,聚硅氧烷这类化合物就是本文中将要论述的化合物。为了制备有机硅聚合物 ,将硅金属经过若干次处理以便形成硅烷混合物。这部分硅烷与水缩聚形成聚合有机硅氧烷 ,在纺…     

食品中二恶英类化合物的污染与分析

简要介绍二恶英类化合物的化学结构特征、主要来源以及食品中二恶英类化合物对人体健康的主要危害和影响,综述食品中二恶英类化合物的主要化学分析方法和生物检测方法,最后对目前我国在食品中二恶英类化合物的安全性方面亟待解决的问题进行了展望。