简讯

我国已发布涉及食品安全国家标准965项国家质检总局副局长魏传忠在南宁召开的中国-东盟质检部长会议上说,中国已发布涉及食品安全的国家标准965项,食品行业标准2900余项,其中强制性国家标准634项。除了在标准化方面初步形成了门类齐全、结构相对合理的质量安全标准体系外,在法律法规方面,涉及产品质量和食品安全的有《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等11部法律和22部法规。国务院相关部门还根据这些法律法规制定了一系列配套的规章制度。     

我国已发布涉及食品安全国家标准965项

国家质检总局副局长魏传忠在南宁召开的中国-东盟质检部长会议上说，中国已发布涉及食品安全的国家标准965项，食品行业标准2900余项，其中强制性国家标准634项。除了在标准化方面初步形成了门类齐全、结构相对合理的质量安全标准体系外，在法律法规方面，涉及产品质量和食品安全的有《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等11部法律和22部法规。国务院相关部门还根据这些法律法规制定了一系列配套的规章制度。[第一段]     

专家“读”新政——罗云波老师谈《国务院关于加强食品安全工作的决定》

近年来,食品安全事件频发对消费者的消费信心造成了较大程度的影响,这也对食品行业的健康发展造成了一定的冲击,例如乳品行业。因此,尽可能减少食品安全事件的发生率,重塑消费者对国内食品行业的信心,势在必行。今年以来,国务院会同多个部门出台了多项关于食品安全监管的措施,包括今年6月份新出台的更为严格、且更具可操作性的《国务院关于加强食品安全工作的决定》(以下简称《决定》)。针对该《决定》的相关内容及其带来的实际意义,我们特别采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波先生,请他为我们进一步解读。     

食事传递

卫生部制定食品安全行动计划 确定五大具体目标 为深入贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,保障食品安全,适应全面建设小康社会,加快推进社会主义现代化的新要求,中国卫生部制定了《食品安全行动计划》,用以指导今后五年食品安全监督管理工作。 《食品安全行动计划》指出,《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)颁布后,国家实行食品卫生监督制度,把食品安全和营养纳入了法制化管理。当前,我国食品卫生法规、标准体系日臻完善,已建立较为完善的食品卫生监督监测体系,大多数食品企业根据《食品卫生法》和相关规章、标准…     

完善食品卫生安全法律体系——评《食品安全法律知识问答》

食品卫生安全不仅对人们的身体健康、生命安全有着重要影响,还影响着经济的发展及社会的稳定,因此,已然转变成全球公众普遍关注的共同话题。食品是人类的基本消费品,随着社会大众生活水平的不断提升,食品质量及其安全性越来越为人们所重视,近年来,我国陆续爆发了诸如苏丹红、地沟油、禽流感、问题奶粉等食品卫生安全事件,这无疑警示我国食品行业存在的诸多不足。然而当前我国对食品行业的质量监控还存在极大的发展空间,不少法律法规仍旧不够完善。所以,建立完善食品卫生安全法律体系对推动我国食品行业的健康稳定发展至关重要。为推动《食品安全法》的学习和贯彻实施,配合公民学好用好该法,全国普法办、全国人大法工委联合组织参与《食品安全法》立法工作的专家编著了《食品安全法律知识问答》。为此,本文在对《食品安全法律知识问答》一书进行评述的基础上,对食品卫生安全法律体系建设进行研究分析。     

对食品安全国家标准中微生物监控的理解和应用

《食品安全法》发布后,原有的强制性食品卫生规范正在逐步修订,新发布的《食品通用卫生规范》引入了国际食品行业认可的微生物监控理念,通过强化对生产环境和过程的管理,保证产品最终的安全性,体现了预防为主的原则。本文对国内外食品法规中微生物监控的应用背景、作用、具体实施步骤进行了梳理、分析和探讨,研究在我国食品安全国家标准体系中应用微生物监控的主要规定和考虑因素,分析现阶段在我国食品安全国家标准体系中微生物监控的要求和未来实施的问题,并提出相应的建议,为标准实施提供参考。     

卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知

卫生部文件卫监督发[2005]498号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护正常的食品生产经营秩序,保护消费者健康,我部制定了《食品卫生许可证管理办法》。现印发给你们,请遵照执行。二○○五年十二月十五日食品卫生许可证管理办法第一章总则第一条为规范食品卫生许可证的申请与发放,保障卫生…     

关于食品安全卫生与食品安全监督的管理研究

正近年来,我国食品安全问题频繁发生,对百姓和政府监管部门都带来极其恶劣的影响。基于此,国家食品卫生法规、食品卫生监督体系也日益完善起来。食品安全卫生存在的问题法律法规不规范。我国对食品安全卫生问题也颁布了诸多法律体系,如现行阶段食品监管大法《食品卫生法》《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准管理方法》以及《产品质量法》等等,但是这些法律法规所管范围过于狭窄,监督范围不明确,有些环节存在交叉管制,有些监管人员对食品安全卫生问     

危机与商机

<正> 改革调整是市场经济发展的显著特征,近期,国际、国内一系列与食品行业相关联的法律法规和行业产业政策相继出台——《食品添加剂使用卫生标准》、《乳制品工业产业政策》、《食品安全法草案》、《限塑令》、《食品营养标签管理规范》、欧盟的 REACH 法规以及法国出台的食品包装新法规……新政策的实施有利于建立稳定的行业秩序和市场格局,对于规范市场起到积极作用,同时也会使行业内的部分企业面临"洗牌"的危机。     

新食品卫生法规——是敌是友?

<正>2006年初欧洲出台的新食品卫生法规还需要一段时间才能融入到食品行业中。虽然肉品和食品行业已经为新法规的实施准备了几个月,但是仍然有人预测食品行业要完全适应还需要一段时间,并且新法规的执行将会产生一些必须解决的问题。这个预测仅仅在四个月     

保障食品安全不只限于食品行业

2009年6月1日,与《食品安全法》同天实施的还有一部备受食品包装行业关注的标准,即GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》。选择将这一标准与《食品安全法》同一天颁布实施,其目的也许就在于让人们知道,保障食品安全不只限于食品行业,与食品相关的各行业都有责任和义务参与到保障食品安全的行动中。     

群策群力 “两会”热议食品安全

<正> 近年来,接二连三的食品安全问题不断发生,使高举"民以食为天,民意安为先"的中国食品行业不断面临拷问。这也使得食品安全几乎已经成为近几届"两会"的必谈话题。2008年的"三聚氰胺"事件让食品安全问题一度升级,同时也催生了2009年6月出台的《食品安全法》。诚然,食品安全问题是一个全球普遍存在的问题,即使是食品安全法规比较健全的发达国家也在不断发生新问题和新情况,并在这一过程中实现法规的不断完善。中国的食品产业链比发达国家长很多,企业数量众多规模却     

食品行业该有自己的“大法”了——读《2002年中国食品工业发展报告》有感之二

<正> “现在我国食品行业迫切需要一部食品‘大法’了”,这是中国食品工业协会王文哲会长在《2002年中国食品工业发展报告》中提出的观点。 为此,笔者就有关问题采访了王会长。“现在对食品行业来说是时不我待、形势紧迫,但我们很多人对此却全然不知。”王会长忧虑地说。 据介绍,目前我国食品法制管理依旧是分部门、多法规管理,如卫生部执行的《食品卫生法》、质检总局的《产品质量法》,其次是工商等部门也可对食品企     

国家食品药品监督管理局食品安全协调司张晋京副司长出席会议并讲话

国家食品药品监督管理局食品安全协调司张晋京副司长应邀出席了协会第三届会员代表大会,并向与会代表简要介绍了国家食品药品监督管理局开展食品安全专项整治工作的情况。他指出,国家对食品安全问题非常重视,去年国务院两次召开常务会议听取食品安全工作情况汇报,颁布了《关于进一步加强食品安全工作的决定》。根据国务院《决定》的精神,为了深入有效地在全国开展了食品安全的专项整治工作。一方面,强化地方政府责任,强化行政执法部门监管责任,积极探索建立和落实食品安全监督管责任制和责任追究制,理顺食品安全监管职能;另一方面,加快健全食品安全标准和检测检测体系,组织协调有关部门规划、清理和完善与食品安全有关的法规标准。目前,国家食品药品监督管理局正全力配合国务院法制办做好《食品卫生法》     

如何构建一个和谐的肉产品市场

我这次带来的议案是制定食品安全法,因为食品安全问题越来越得到全社会的普遍关注,民以食为天,食以安为先,制定一部食品安全法,对我们国家的食品安全现状来说十分重要,原有的《食品卫生法》做了很大的贡献。过去的《食品卫生法》对于监管责任明确不够,对丁违法犯罪分子的惩治力度也不够,缺乏这种震慑力和管理能力,     

资讯

行业中国将加快食品行业诚信体系建设本刊讯(记者王崇民)《国务院关于加强食品安全工作的决定》日前发布,该决定要求:一是强化食品生产经营单位安全管理,要求食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任,规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机     

卫生部将出台《中国食品安全行动计划》

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，国际上一些地区和国家频发恶性事件，我国的食品安全问题也相当突出。随着我国经济和社会的持续较高速度的发展，在基本解决食物供应(food security)问题的同时，食物的安全卫生(food safety)问题越来越引起全社会的关注，尤其是我国作为WTO的新成员，与世界各国间的贸易往来会日益增加，食品安全已变得没有国界，世界某一地区的食品问题很可能会波及全球，从而对我国食品安全带来巨大影响。食品安全问题在某种程度上也影响着我国农业产品和产业结构的战略性调整。为进一步建设和完善以《食品卫生法》为核心的食品法规和标准体系，提高我国食品卫生的整体水平，将于2003年度出台并实施《中国食品安全行动计划》。     

食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”探讨

目的探讨食品营养与食品卫生监管并重应对食品营养问题和卫生问题的"双重挑战",为我国有关食品安全政策与法规建设提供参考。方法通过分析现行食品安全法规中对食物营养规定的缺陷,探讨平衡膳食对食品安全的重要性,论证营养与卫生监管并重对食品安全"双重挑战"的重要意义与作用。结果现行《食品安全法》对食品安全的监管有一定的局限性,食品安全涵盖食品卫生与食品营养问题,注重合理营养的平衡膳食可以防范某些食品安全问题。结论食品营养与卫生问题同属食品安全问题,只有采用同等法律效力和政府作为的"监管并重",才能更好地保障我国的食品安全。     

卫生部关于2006年全国食品专项整治工作情况的通报

为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《卫生部食品安全行动计划》和2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点的要求，我部组织开展了2006年全国食品专项整治工作。现将工作情况通报如下：     

陈君石院士权威解读新型冠状病毒与食品安全

3月24日,中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"这一主题,通过"沃尔玛食品安全新动向系列讲座"平台与近千位行业人士在线分享了相关知识与建议。在围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"的讲座中,陈君石院士分享并解读了新型冠状病毒(以下简称"新冠病毒")是否会通过食品传播、与食品安全相关的预防措施、新冠肺炎与野生动物的关系、新冠肺炎疫情为食品行业带来的机遇与挑战等问题,有助于进一步提升食品行业从业人员对新冠疫情下食品安全的理解与认知。