“双一流”背景下线上线下混合课程建设探讨——以《木家具制造工艺学》为例

在"双一流"高校建设背景下,要求中国的高等教育不仅要有一流的学科,还要有一流的人才培养体系,一流学科建设必须反哺人才培养,这就需要高等教育更需要一流的专业和一流的课程的建设。以家具设计与工程专业的核心课程《木家具制造工艺学》线上线下混合课程建设的基本情况为出发点,通过"一流课程"建设的背景,结合线上线下混合一流课程建设需要解决的问题和目标,进行课程建设思路、课程教学资源环境建设、教学实施过程和方法等的改革模式探讨,结果显示该一流课程改革成效显著,不仅能引导学生热爱家具专业、学习积极性明显提升外,而且能激发学生为家具产业服务的热情,满足制造业对卓越农林人才的需求。     

《木家具制造工艺学》荣誉课程设计与教学实践

基于国家首批“线上线下混合式”一流课程《木家具制造工艺学》建设背景,以南京林业大学教学质量提升项目-荣誉课程建设为契机,通过家具设计与工程专业学生对《木家具制造工艺学》课程线上线下理论学习和就业实践检验后遇到的制造工艺问题进行调研和分析,对《木家具制造工艺学》一流课程的授课机制和内容形式进行优化。结合荣誉课程建设要求,对《木家具制造工艺学》荣誉课程教学方法再设计,提出“讨论式+开放式”教学方法、“研讨+项目驱动式”教学内容“、互联融合+全链联动”教学环节“、多元化+积分制”学习评价方法等。通过建设和实践,取得了明显的效果,实现学生“全方位”素质拓展和“校、企、生”资源“共享”,达到学生对课程知识实时把控的目的,为本专业一流开放课程持续建设提供借鉴。     

河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践——以河南科技大学为例

<正>河南科技大学的食品工艺学课程自1983年创立以来,经过40年的发展,成功获得了校级和省级精品课程的评定,2018年被评为“国家精品在线开放课程”,2021年先后被授予“国家级线上一流本科课程”“河南省混合式一流课程”和“河南省课程思政样板课”等称号,同时获得“河南省教育信息化创新应用一等奖”。食品工艺学课程是食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程3个专业的核心必修课,也是食品科学与工程专业工程教育专业认证、国家一流专业的重要支撑课程,     

基于学生能力达成的食品化学课程形成性评价机制研究与实践——以河南科技大学食品化学课程为例

<正>河南科技大学的食品化学课程是河南省本科一流线上线下混合课程，在教学实践中注重学生的学习体验，构建了基于学生能力达成的食品化学课程形成性评价机制，从而能够跟踪评估学生的课程全程学习状况并及时反馈，实现教师“教”与学生“学”的产出评价和持续改进。     

线上线下混合式教学模式探索——以《交互设计技术》课程为例

混合式教学是推动现代信息技术与常规教学深入融合的重要途径之一。为进一步提升本科教学质量和拓展教学空间界限,本教学改革以理论与实践并重的专业必修基础课程《交互设计技术》为例,采用雨课堂为平台,分析现阶段该课程教学情况,归纳当前教学经验,构建"线上-线下"混合式教学模式,将线上资源与线下多媒体教学相结合进行优势互补。通过教学实施发现,相较于常规多媒体教学模式,"线上-线下"混合式教学模式在通过手机等便携式移动设备提升师生交流效率的同时,还更有利于拓宽学生视野、培养交互全流程设计思维和引导学生持续学习,同时也能够为强化本科教学、建设一流课程提供参考。     

“金课”建设推动应用型高等院校课程建设与发展的研究——以线上课程电路与电子技术为例

专业课程建设的质量一方面取决于学生对课程的学习投入程度,另一方面取决于专业课程教师对课程理解和投入深度,文章以线上课程电路与电子技术为例,研究了金课建设对应用型高等院校专业课程建设的发展带来的影响,通过课程现状、课程建设情况、教学改革、考核方式改革、师资队伍建设等方面进行阐述,并对后期建设问题进行分析,为后续课程建设和专业发展打下基础。     

基于“需求牵引”的研究生一流课程建设探讨——以《现代家具生产与运作管理》为例

在“双一流”高校建设背景下，家具设计与工程专业一流课程建设，虽然特色鲜明，但在“需求牵引”的研究生培养背景下，仍存在不足。以家具设计与工程专业的核心课程《现代家具生产与运作管理》课程建设的基本情况为出发点，通过建设的背景，结合“需求牵引”下研究生一流课程建设需要解决的问题和目标，进行教学实施过程和方法方面的探讨，包括“产教融合”的课程内容设置、“前沿交叉”的课程知识精选、“互动研讨式”的教学模式优化、“创新思维”的教学模式重构，从而全面提高课堂教学质量、显著提升教学资源和教学成果。可为相关专业在进行研究生一流课程建设时提供参考。     

基于线上线下混合式教学模式的食品机械与设备课程教学探索与实践

<正>食品机械与设备是一门专业性强、应用性广的工程类课程，传统的教学方式存在教学资源匮乏、教学设计缺乏灵活性和互动性、与行业对接程度不强、学生评估和反馈机制不健全等问题。为此，本文提出开展线上线下混合式教学的食品机械与设备课程教学模式，充分利用慕课、专属在线课程（SPOC）等数字化工具，通过结合线上自主学习和线下面授的方式进行混合式课程教学。实践发现，该模式有助于激发学生的学习主动性，提高学生的参与度，培养学生的工程实践能力和解决实际生产问题的能力。     

线上线下混合式“金课”建设——以《女装结构设计与实训》课程为例

线上线下混合式"金课"的建设需要考虑线上资源的构建、线下教学的改进措施以及线上线下如何"混合"等问题。以《女装结构设计与实训》课程为对象,选择超星学习通作为线上平台,构建课程资源后,合理分配线上与线下的教学课时,设计混合式的课堂教学方案,同时改进线下教学,以达到"两性一度"要求。通过课堂实践,学生对线上线下混合式的教学模式较为接受,满意度较高,一定程度上提高了课堂教学积极性。     

论应用型本科院校的课程建设

课程是高等学校的直接产品,其中各级各类精品课程更是具有一流水准和鲜明特色的优秀课程。应用型本科院校应该以大学生的从业能力培养为导向,从学生、任课教师、教学内容、教学环境与条件、教学方法与手段、课程管理等核心要素入手,加强课程建设,教师应把时间和精力集中于课程建设上。     

“双一流”背景下工程硕士专业学位课程案例库建设探讨

在"双一流"高校建设背景下,各院校不仅要有一流学科,更需要一流专业和一流课程,一流课程离不开案例教学支撑。本研究通过分析目前工业设计工程(家具设计)专业工程硕士人才培养过程中的现状,提出构建案例库建设的必要性,分析了当前案例库建设存在的问题和不足,并以工业设计工程专业学位课程《现代家具生产与运作管理》的案例库建设为例,从案例设计和选题、案例来源渠道、案例库建设措施等方面,提出了基于校企合作的工业设计工程专业案例库建设的思路和方法。为工业设计工程专业学位研究生课程改革和案例库建设提供参考。     

基于工程教育专业认证下的《文献检索》课程教学改革——以湘潭大学食品科学与工程专业为例

本文以湘潭大学食品科学与工程专业为例,探索围绕在工程教育认证、一流专业建设中《文献检索》课程的教学改革措施。本文主要从课程性质、教学方式、教学内容及考核方式改革等方面来论述《文献检索》课程的教学改革内容,通过教学改革学生学习的兴趣度和收获都得到提升;最后,从增加课时数、师资力量分布及建设、学生参与项目的兴趣度培养等方面提出进一步进行教学改革的展望。     

混合教学模式下的高校教学实效性评价体系建设

结合线上与线下、传统与现代、专业与思政等多方面于一体的混合教学模式是高校教学改革的主要手段。这种模式下,如何评价高校教学质量是一项重要研究内容。本文从教学质量和学习质量两个方面入手,重新梳理和构建混合教学模式下高校教学实效性综合评价体系。其中,教学质量主要体现在教师的课程资源、课程实施以及课程考核手段;学习质量主要体现在学生的准确度、创新度与挑战度。上述综合评价体系有助于相关院校系统了解教师的教学和学生的学习状态,为今后的线上与线下混合教学质量提升提供可视化途径参考。     

提升高阶能力的食品化学与营养学教学改革

培养高阶能力已是全球共识,面对不同层次的学生需要不同的教育方法和教学实践。依据高阶学习的七要素原则,以食品质量与安全专业为试点班,依托超星泛雅平台建立线上课程,开展食品化学与营养学线上线下混合教学改革。将线上任务点闯关、PBL团队作业等作为线上学习的考核指标以确保线上课程的顺利实施;同时以"薄荷营养师""中国临床营养专业圈"及"Yummly"等App作为教学辅助工具,利用Lingo语言编程,设计小程序以保证学生编制食谱的能力。结果表明:大多数学生(87.8%)认可混合式教学的开展,学生的线上任务点完成率为98.4%;67.1%的学生认为自己在PBL合作中提高了分析能力、综合能力和评价能力;个性化任务让53.7%的学生掌握了营养配餐的能力。通过该课程的改革,为培养地方性院校学生的高阶能力提供了实践参考。     

生物化学课程建设的探索与实践

生物化学是生物工程专业的核心必修课,其课程改革是银川能源学院的教学工作重点。线下课程具有内容丰富等优点,线上课程具有灵活性较强等优点,文章将线上教学与线下教学有机结合起来,探讨了生物化学课程教学中存在的问题,以及在线课程创新性开展的必要性,以期建立较为完善的混合教学模式,激发学生的学习兴趣,提高教学质量。     

线上线下混合式教学模式在中职艺术课程教学中的运用研究

随着互联网技术的发展，在中职艺术课程教学中线上线下混合式教学模式也逐渐应用和推广，并对课堂教学实效起到明显的提升作用。将线上、线下教学活动借助小知大数平台串联到一起，能激发中职学生自主意识与探究精神，帮助他们全方位、多角度地构思专业问题，也为他们的职业发展奠定坚实基础。鉴于此，文章从混合式教学模式的概述、中职艺术课程教学改革的意义以及线上线下混合式教学模式在中职艺术课程教学中的运用策略等方面探讨其应用价值和运用策略，旨在进一步推进中职艺术教育的改革和创新。     

结合线上教学的有机化学小班型翻转课堂教学改革探索与实践

为了提高有机化学课程的教学质量,激发学生的主动性,依托线上教学慕课资源,实现小班型翻转课堂教学改革探索,包括课前学习任务的布置和实施、课堂讨论的组织和开展、课后复习与拓展、辅导和教学评价等环节。实践结果表明,线上教学资源和小班型翻转课堂教学结合的改革,可以调动学生学习的积极性和主动性,实现学生积极参与学习和互动讨论,使他们成为学习的主体,有利于有机化学基础课程的教学和培养更高质量的轻工类专业技术人才。     

国家级一流本科课程《食品安全》“五位一体”混合式教学模式的探索与实践

为向高校学生普及食品安全科学知识,提高大学生食品安全意识和防范能力,浙江大学以线下通识课程为基础,并结合国家精品在线开放课程,开设《食品安全》线上线下混合式教学通识核心课程。课程于2020年正式被教育部列为国家级一流本科课程。课程经过多轮的教育实践与改革,逐步形成了在线学习、大班授课、小班研讨、实验课、课外调研“五位一体”的混合式教学模式。课程通过不断更新完善,在很多方面取得了明显成效,为推进食品科学类课程教学改革提供了诸多有益参考。     

电机与电气控制技术课程教育教学改革实践

高职高专的课程改革要把爱国主义情感教育、职业操守教育等与高职学生的职业理想结合起来。文章以电机与电气控制技术课程为例,结合“项目驱动”教学模式改革,调整内容架构,转变育人责任意识,借助线上教学平台,鼓励学生参与式学习。在课程教学中挖掘育人元素,培养学生的综合素质。分析了电机与电气控制技术课程教育教学改革的必要性,从培养目标和教学内容两个方面探讨该课程的教学改革思路,并提出有效的实践路径,以供参考。     

国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践

《食品营养学》是华南农业大学食品相关专业的主干课程之一,课程团队致力于教学改革创新与实践,持续优化课程教学资源,将智能化、信息化技术手段融入教学,逐步形成“学-思-辨-用相结合”的教学模式。课程于2020年11月获批教育部首批国家级一流本科课程。本文主要从课程建设发展历程、课程定位与目标、课程团队建设、课程内容与资源建设、课程教学模式及特色创新等方面介绍其建设情况,可为推进食品科学类课程建设及教学改革提供一定的参考。