分光光度法测定纸品中淀粉含量

深圳出入境检验检疫局徐嵘等人对纸品（含淀粉）进行热水抽提,利用淀粉遇到碘生成蓝色络合物的特性,测定其在最大吸收波长处的吸光度,从而建立了一种快速测定纸品中淀粉含量的方法。该方法精密度好,工作曲线相关性好,检出限0．02％。     

分光光度法测定纸品中聚乙烯醇含量

介绍了采用分光光度法测定纸品中聚乙烯醇(PVA)含量的实验方法,对纸品中的PVA进行热水抽提,提取液在硼酸介质下与碘生成蓝绿色络合物,在波长690 nm附近测定溶液的吸光度.讨论了PVA的醇解度和聚合度对络合物最大吸收波长及吸光度的影响,并提出了解决淀粉干扰的实验方案,分析了基质溶液对工作曲线的影响.     

分光光度法测定纸品中羧甲基纤维素钠含量

对纸品(含羧甲基纤维素钠)进行热水抽提,将提取液与浓硫酸进行反应,再与苯酚反应生成橙黄色化合物,在477 nm处测定溶液的吸光度,从而建立了一种测定纸品中羧甲基纤维素钠含量的分光光度方法.该方法精密度好,回收率高,检出限为0.2%.     

褪色分光光度法测试纸品中羧甲基纤维素钠含量

对纸品(含羧甲基纤维素钠)进行超声抽提,将提取液与吖啶橙进行反应,在488nm处测定溶液的褪光度,从而建立了一种测定纸品中羧甲基纤维素钠含量的分光光度方法。该方法经实际应用证明,具有简单、快速、准确的优点,可以用于纸品中羧甲基纤维素钠的测定。     

固相萃取-高效液相色谱法测定纸品中的丙烯酰胺

建立固相萃取-高效液相色谱法测定纸品中丙烯酰胺含量的方法。样品中的丙烯酰胺经超纯水在60℃的条件下提取，离心分离，0.45 μm滤膜过滤并浓缩后，采用固相萃取柱进行净化，然后通过高效液相色谱进行分析测定。该方法的检出限为10 μg/kg，具有操作方便、准确率高、重复性好等优点，可用于各类纸品中丙烯酰胺含量的检测。     

用胶体滴定法测定阳离子淀粉取代度

采用胶体滴定法测定阳离子淀粉取代度。研究表明，胶体滴定法测定阳离子淀粉取代度操作简便、快速、测量结果准确、重现性好，是一种新型的测定阳离子淀粉取代度的方法。     

气相色谱/质谱-选择离子监测法同时测定纸和纸制品中19种含氯酚

建立了一个气相色谱/质谱-选择离子监测方法,对纸品中19种含氯酚的含量同时进行测定,并对提取条件进行了优化。该方法简单快速,灵敏度高,检出限均为3μg/kg,在3个不同加标水平下,平均加标回收率为80.19%~92.86%,相对标准偏差为1.87%~4.76%(n=9)。采用该方法对市售纸品进行测定,结果发现市售纸品中含氯酚残留量很低。     

阳离子淀粉开发的重要进展——DAE阳离子淀粉速效剂

本文介绍了新一代造纸助剂——阳离子淀粉速效剂。阳离子淀粉在造纸上具有助留、助滤、增强作用,从而提高纸品质量、降低成本、减少污染、提高经济效益。由于阳淀粉价格较贵给推广使用带来困难,而DAE阳离子淀粉速效剂开发成功使阳淀粉价格降低30～40％,这与阴离子淀粉相当,从而使各纸种使用阳淀粉扫除了障碍。     

阳离子淀粉开发的重要进展──DAE阳离子淀粉速效剂

阳淀粉在造纸上具有助留、助滤、增强作用，从而提高纸品质量、降低成本、减少污染、提高经济效益。由于阳淀粉价格较贵给推广使用带来困难，而ＤＡＥ阳离子淀粉速效剂开发成功使阳淀粉价格降低３０％～４０％，这与阴离子淀粉相当，从而使各纸种使用阳淀粉扫除了障阻。     

抗性淀粉测定方法探讨及预处理对宜糖米抗性淀粉质量分数的影响

为探讨较快速、准确测定大米抗性淀粉质量分数的方法,研究宜糖米不同预处理方式对抗性淀粉质量分数的影响。首先通过对AOAC法和Goni法分析对比,得出Goni改进法后,以抗性淀粉标准品为实验对象,比较AOAC法和Goni改进法测定标准品的结果,选出大米抗性淀粉适合的测定方法;利用该方法测定了不同预处理后的宜糖米抗性淀粉质量分数。结果表明,AOAC法操作相对简单、准确性高、稳定性好,是测定大米抗性淀粉的首选方法 ;蒸煮处理能显著提高宜糖米中抗性淀粉质量分数,且宜糖米加水量越多,颗粒越细,淀粉的水解度和糊化度越高,冷却后形成的RS越多。     

ELISA试剂盒法与GC—MS法检测红酒中塑化剂的比较研究

采用气相色谱—质谱法和ELISA试剂盒法对比分析红酒中塑化剂含量。通过改进气相色谱—质谱法样品检测前处理条件,以及两种检测方法的对比分析,研究适合红酒中塑化剂的检测方法。结果表明:ELISA试剂盒法与GC—MS法两种方法的前处理对塑化剂的萃取效果相差不大,且检测出红酒中塑化剂的主要种类为DIBP、DBP、DEHP。GC—MS法检测红酒中塑化剂具有高精准度和高回收率,完全满足红酒中塑化剂检测的要求;试剂盒法的检测值比GC—MS法的检测值要大3.4~5.5倍,但是这不影响ELISA试剂盒法作为一种初步的快速检测方法的应用。     

Glycosylated Flavor Precursor Extraction by Microwaves from Grape Juice and Grapes

Because of their importance in grapes, an original method of extraction of glycosides from grape juice and grapes by microwaves was studied. Samples, immersed in a solvent, were subjected to microwaves in a microwave oven. The glycoside composition of the extracts was analysed by GC-MS. This method was compared to the method using a column of Amberlite XAD-2 resin, chosen as a reference method. Although a further purification of extracts was required, this method provided the advantages of rapidity, ease of extraction, and possibility to extract berries without deseeding and crushing. The reliability of the method was 97 to 85% for a large number of compounds and yields of extraction were nearly equal to those involving more complex extractions.     

苍白杆菌产生物表面活性剂的提取研究

该实验研究了苍白杆菌（Ochrobactrum sp.）所产生物表面活性剂的提取方法。对比了调pH法、溶剂萃取法和溶剂沉淀法的提取效果,并将调pH法与乙醇沉淀法相结合用来提取生物表面活性剂。结果表明,调pH法、溶剂萃取法不能将该生物表面化活性剂提取出来,而乙醇沉淀法可得到高乳化活性的产物。将发酵液的pH调至13除去沉淀后加入3倍体积冷乙醇进行提取,生物表面活性剂产量（6.69 g/L）是直接向原始发酵液加入3倍体积冷乙醇进行提取的1.45倍,该法可提取得到分子质量较大的含有少量糖、蛋白、脂及较多磷酸盐的生物表面活性剂。     

小麦多酚氧化酶活性检测方法的比较分析

L-DOPA法是检测小麦多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性的标准方法(AACC 22-85),但L-DOPA试剂昂贵.为了寻求成本较低且准确的小麦PPO活性批量检测方法,以L-DOPA法为对照,采用了比色皿反应法和邻苯二酚法分别对24个小麦品种PPO活性进行了检测,并以196份小麦核心种质和部分应用核心种质为试材,对邻苯二酚法进行了验证.通过相关分析和方差分析,结果表明:比色皿反应法所测吸光度值在仪器误差范围内,可重复性较差,不能准确地反映品种间差异,故不宜采用;邻苯二酚法能准确地反映品种间差异,且可重复性好,是检测小麦PPO活性的理想方法.验证试验表明,邻苯二酚法和L-DOPA法的相关系数为0.984,且达极显著水平.以邻苯二酚代替L-DOPA,降低了小麦PPO活性检测费用,故邻苯二酚法是一种成本较低的、准确可靠的小麦PPO活性检测方法.     

不同提取方法对面包果淀粉性质的影响

本文采用湿磨法、碱法、中性蛋白酶法提取面包果淀粉,研究三种不同提取方法对面包果淀粉性质的影响。结果表明:湿磨法、碱法、中性蛋白酶法的提取率分别为23.90%、66.25%、66.05%,而碱法、中性蛋白酶法无显著性差异(P>0.05);面包果淀粉提取破损情况:碱法(4.20%)>中性蛋白酶法(2.28%)>湿磨法(1.92%);湿磨法提取面包果淀粉中蛋白质和脂肪残留量最多,碱法和中性蛋白酶法的残留量相差较小;不同方法提取的面包果淀粉溶解度和膨胀度均随温度的升高而升高,湿磨法提取的面包果淀粉溶解度和膨胀度均最大,碱法和中性蛋白酶法相差较小。经综合评价得出,中性蛋白酶法为面包果淀粉的最佳提取方法。本研究为面包果淀粉提供了一种新型绿色提取工艺,以期为面包果淀粉获得更加经济环保的工业化生产提供理论依据。     

测定葡萄酒中总糖方法的探讨

本文分别通过3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法测定了葡萄酒中总糖的含量,经过多次实验测量、结果分析得出蒽酮比色法更适用于测量含糖量较少的样品,所测得结果没有另两种方法准确。间接碘量法重现性好,操作简单、快速、易于掌握。而3,5-二硝基水杨酸法更为准确性高、简便,可作为葡萄酒中总糖测定的常规检测方法。     

mini-MPN-STE-qPCR法快速定量检测食品中沙门氏菌

目的 建立一种快速、简易、可定量检测食源性沙门氏菌定量PCR(quantitative PCR, qPCR)方法。方法 依据沙门菌属invA基因序列设计染料法qPCR引物, 建立基于嵌合荧光法的沙门氏菌qPCR检测方法, 并通过短时间增菌(short time enrichment, STE)的5管微型多管发酵计数法（mini-most probable number, mini-MPN）进行定量检测, 构建mini-MPN-STE-qPCR法。使用人工污染的鸡肉混合液进行定量检测, 检测结果与传统MPN计数法和平板计数法进行比较分析。结果 建立的 qPCR法特异性良好, 方法灵敏度为50 CFU/mL, 结合48孔板min-MPN和4h 短时间增菌建立的mini-MPN-STE-qPCR法可将整个检测流程缩短至7 h。人工添加沙门氏菌的鸡肉混合液检测结果表明方法检出限为-0.347 log MPN/mL, Bland-Altman分析结果显示, 此法与传统MPN计数法相关系数R2=0.994, 与平板计数法相关系数R2=0.992。结论 该方法准确、简单易行、成本低、灵敏度高, 可用于食品中沙门菌的快速定量检测。     

柔性伞衣织物的自由变形折叠建模及其充气机制研究

为解决冲压翼伞充气耦合计算中柔性伞衣织物的折叠建模这一关键技术难题,根据柔性伞衣真实的物理折叠特点,引入自由变形思想,提出针对多气室柔性伞衣织物的展向折叠建模方法。采用直接约束型曲面变形技术,通过控制节点移动实现曲面变形,基于坐标矩阵变换对柔性伞衣织物进行展向压缩折叠;并用初始应力方法修正几何误差,使折叠模型具有初始本构力学特征。对翼伞柔性伞衣织物建立展向折叠模型,基于任意拉格朗日-欧拉方法进行充气过程的流固耦合计算,得到充气过程中结构动力学变化及非稳态流场的分布情况,与空投实验进行对比分析,证明了基于自由变形的新型柔性伞衣织物折叠建模方法的准确性与可行性。     

蒲公英多糖脱色脱蛋白方法及其降血糖活性研究

以蒲公英为原料,采用超声波辅助法提取蒲公英粗多糖,对其脱色和脱蛋白工艺进行研究,并评价纯化前后多糖的体外降血糖能力。以脱色率和多糖损失率为考察指标,对大孔树脂、活性碳、过氧化氢、壳聚糖的脱色效果进行对比,筛选出最佳的脱色方法;以脱蛋白率和多糖损失率为考察指标,对Sevag法、盐析法、酶-三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法、酶-Sevag法的脱蛋白效果进行比较,筛选出最优的脱蛋白方法;利用抑制α-葡萄糖苷酶能力评价多糖的体外降血糖活性。结果表明:大孔树脂S-8脱色效果最优,色素脱除率为86.45%,多糖损失率为18.9%;盐析法脱蛋白效果最优,蛋白质脱除率为85.64%,多糖损失率为20.51%。所得精制多糖对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制能力,随着多糖质量浓度的增加,抑制率逐渐增大,当质量浓度为1.0 mg/mL时,抑制率达到76.28%。     

比较不同方法提取藜麦蛋白

目的比较不同方法提取藜麦蛋白的效果。方法以藜麦为原料,采用碱溶酸沉法、盐析法、酸提法、水提法4种方法制备藜麦蛋白,分析其蛋白提取率、蛋白纯度、抗氧化活性和氨基酸成分,并通过扫描电镜观察蛋白质的超微结构。结果碱溶酸沉法的提取率最高(47.36±0.41)%,盐析法的提取率最低(12.82±0.46)%,但盐析法制备的蛋白纯度最高(77.75±1.16)%。酸提法制备的蛋白质外观最好,碱溶酸沉法制备的蛋白质颜色微黄且更容易发生褐变。碱溶蛋白包含7个主条带,酸溶蛋白和水溶蛋白的亚基组成相近,包含5条条带,盐溶蛋白含一个条带。藜麦蛋白质氨基酸组成平衡,必需氨基酸含量丰富,且藜麦蛋白具有一定的抗氧化活性。通过扫描电镜观察4种藜麦蛋白的表面结构,碱溶酸沉法和酸提法制备的藜麦蛋白整体结构完整,表面光滑,结构紧密,呈连续的聚集块状结构;水溶法制备的藜麦蛋白,其空间结构较为连续,呈不规则块状,其块状表面有些许蜂窝与孔洞;盐析法制备的藜麦蛋白,结构疏松,颗粒表面粗糙,不规则,有小颗粒组成的微结构,说明盐析法制备的藜麦蛋白对蛋白质的表面结构有一定程度的破坏。结论碱溶酸沉法快速、易操作,可为大批量制备藜麦蛋白的最佳方法。