卫生部关于1999年第二次食品卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发 [1 999]第 41 4号各省、自治区、直辖市卫生厅 (局 ) :根据 1999年健康相关产品抽检工作的部署 ,我部组织对面粉、茶叶、方便面、纯净水和冷饮进行了质量检查 ,对保健食品标签、产品说明书和宣传材料进行了抽查。现将情况通报如下 :一、卫生部抽检情况(一 )     

食品卫生状况不佳应加强《食品卫生法》宣传执法力度

<正> 今年夏秋季,卫生部和各省级卫生行政部门重点抽检了熟肉制品、冷食、饮料和月饼等共6,660件样品,微生物指标是这次抽检的主要指标。各类食品抽检总合格率为74.6％,其中矿泉水合格率为79.8％,果汁型饮料为88.3％,含乳饮料为78.5％,定型包装熟肉制品为80.6％,散装熟肉制品为     

信息

为净化节日食品市场,正确引导消费,保证人民群众的饮食安全,山东省卫生厅于去年12月,对六大类消费量大的食品进行了卫生抽检。 本次抽检的样品包括定型包装热肉制品、食用植物油、白酒、面粉、蜜饯、葡萄酒等六大类114件,分别从济南、淄博、潍坊、青岛等市地的食品生产经营单位抽取。经检查,内在卫生质量和包装标识均合格的产品有:济南酿酒厂的趵突泉牌白酒(批号990502)、烟台威龙葡萄酒股份有限公司的威龙牌天然白葡萄酒(批号990227)、莱阳鲁花浓香花生油有限公司的鲁花牌纯正花生油(批号990915)等96件,合格率84.2％;卫生质     

卫生部一九九九年第二次食品质量卫生抽检情况

根据消费者的投诉热点及目前存在的主要食品卫生问题等,卫生部组织了对面粉、茶叶、纯净水、冷饮、保健食品进行了质量检查.一、卫生部抽检情况(样品来自北京市场):(一)普通食品:1、面粉:检验项目为过氧化苯甲酰.它为面粉增白剂,国家标准规定小麦粉中最大使用量为0.06克/公斤.过量使用对维生素A等营养素有破坏作用,并且不利于人体健康.共抽检面粉20种.合     

提高冷食卫生质量的几点具体措施

我区(原常德市)共有6个办事处,4个郊区乡,27万人口,6个大型冷食生产单位。1988年以前,由于种种原因,我区冷食卫生质量长期低劣,微生物污染特别严重,1979年至1987年冷食抽检平均合格率仅为43.7%。特别是1979年抽检平均合格率只有19.1%,有一家冷食生产单位生产的冰雪糕     

陕西省瓶装饮用纯净水微生物污染状况及其对策

为提高饮用纯净水产品质量,对陕西省饮用纯净水生产企业进行了卫生学调查及分析。调查显示：陕西省饮用纯净水产品微生物污染较严重,一次性抽检合格率仅为６６％。经分析控制空瓶及瓶盖污染是保证产品卫生质量的主要措施。推荐使用二氧化氯作为消毒剂,严格执行有效氯浓...     

食品卫生质量合格率为92%、保健食品“说大话”——北京市卫生局公布近日对本市食品及保健食品的抽查结果

近日,北京市卫生局公布的对部分食品卫生质量和保健食品抽样检查结果表明,北京产的食品卫生质量合格率为１００％,而市场上的保健食品仍有“言”过其“实”的问题。 据介绍,本次抽检的食品包括白酒、面粉、蜜饯、熟肉制品、葡萄酒等５１件,其中合格的产品有４７件,合格率为９２％。其中北京产品２３件,全部合格;外埠产品２８件,合格产品２４件,合格率为８５.７％,不合格产品均为蜜饯类食品。 对保健食品宣传的抽查包括片剂、胶囊、口服液等５０件,其中７件未获保健食品批准证书。在有证书的４３件中,产品标签、说明书及宣传资…     

天津市1988—1990年冷饮食品卫生监测分析

本文对33家冷饮厂生产的327份样品检验结果进行了分析。结果显示:瓶装饮料合格率由1988年的86％上升到1990年的96％,卫生细菌质量有显著提高(P<0.05)。冷食合格率1988年为77％,1990年为80％,卫生细菌质量提高不显著(P>0.05);软包装饮料1988年合格率78％,1990年上升到79％,质量提高不显著。     

江西省餐饮具集中消毒单位卫生现状与对策探讨

目的了解江西省餐饮具集中消毒单位的现状和集中消毒餐饮具的卫生状况。方法依据国家相关卫生规范、标准和检验方法,进行现场监督检查和采样送检。结果共检查餐饮具集中消毒单位239家,其中102家合格,137家不合格,合格率为42．7％：抽检餐饮具集中消毒单位220家,其中132家合格,88家不合格,合格率为60．0％：抽检餐饮具总件数为1468件,879件合格,合格率为59．87％;餐饮具集中消毒单位在生产场所布局、卫生设施、包装标注标识等方面存在违规现象。结论江西省餐饮具集中消毒单位卫生状况有待改善,多部门应协调合作,强化行政监管,加强社会监督。     

卫生部关于2003年第三次食品卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]2 32号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :根据 2 0 0 3年国家卫生监督抽检工作计划 ,我部组织安徽、北京、西藏等省、自治区、直辖市对市售的瓶装矿泉水和瓶装纯净水产品进行了卫生监督抽检 ,现将抽检情况通报如下 :一、抽检情况(一 )瓶装矿泉水 :共抽检了 132份样品 ,检验项目为菌落总数、大肠菌群、界限指标、氰化物、挥发性酚。经检测并依据国家标准《饮用天然矿泉水 ) (GB 85 37— 1995 )进行判定 ,合格 12 8份 ,合格率为 96 0 %。不合格产品为 :1 标识为扬州富…     

荷泽市2001-2004年桶装纯净水卫生监测结果分析

为了解荷泽市桶装纯净水的卫生状况，按照随机抽样原则抽取生产厂家、销售门市已包装完好的桶装纯净水，依据GB／T8538—1995和GB4789—1994检测微生物和理化指标，每年检测5～4次，每次每单位抽样1份。共抽样420份，合格的198份，合格率为47．14％。其中单项茵落总数合格的205份，合格率48．81％；单项大肠茵群呈逐年上升的趋势，差异有统计学意义（P〈0.05）。厂家样品合格率明显高于销售门市差异，有统计学意义（P〈0．05）。结果表明桶装纯净水卫生质量较低，应引起有关部门的重视。     

卫生部关于2002年第三次食品卫生监督抽检结果的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :根据 2 0 0 2年国家卫生监督抽检工作计划 ,我部组织河北、青海、天津和江西等省市对市售的瓶装纯净水、含乳饮料、冷冻饮品进行了卫生抽检。现将抽检结果通报如下 :一、抽检情况(一 )瓶装饮用纯净水 :共抽检 2 1个品种 ,检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。经检测 ,依据ＧＢ 1732 4— 1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》判定 ,结果全部合格。(二 )含乳饮料 :共抽检 14种产品 ,检验项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸钠。经检测 ,依据ＧＢ116 73— 1989《含乳饮料卫生标准》…     

2016~2017年全国保健食品质量安全监督抽检结果分析

目的分析我国当前保健食品安全的整体情况。方法对2016～2017年全国保健食品安全监督抽检结果进行汇总,分析各季度监督抽检完成情况及抽检发现的主要保健食品安全问题。结果 2016～2017年全国共完成22403批次保健食品样品的监督抽检,其中合格样品21964批次,不合格样品439批次,总体合格率为98.0%。其中针对总局本级任务进行重点分析,监督抽检样品涉及27个功能类别和营养素补充剂,其中辅助降血糖、改善睡眠等17个功能类别的保健食品未检出不合格样品,不合格率均为0.00%;对辐射危害有辅助保护功能类别的保健食品不合格率相对较高,为12.50%。抽检发现的主要保健食品安全问题是质量指标不符合标准、微生物污染、重金属等元素污染、非法添加。其中质量指标一直在保健食品中是问题最严重的项目类别,也是最引起监管部门重视的类别。结论我国近2年保健食品质量安全形势整体较平稳,但仍存在质量指标不符合标准、微生物污染、重金属等元素污染等较突出的质量安全因素隐患。     

卫生部关于2003年第七次食品卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]32 4号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :根据《2 0 0 3年国家卫生监督抽检工作计划》安排 ,我部近期组织开展对茶叶的卫生监督专项抽检工作 ,据安徽、福建、河南、湖北、云南、四川、广东、青海、浙江、江西等 10个卫生厅的上报结果 ,现将有关情况通报如下 :本次共抽检了市售茶叶 12 4份 ,检验项目为六六六、滴滴涕、铅 ,经检验并依据《茶叶卫生标准》(GB6 979— 1988)进行判定 ,其中有 112份合格 ,合格率为 90 3% ,12份不合格 ,不合格产品的名单见附件。市售茶叶…     

甘肃省桶装纯净水卫生质量问题分析

桶装纯净水的卫生质量问题 ,直接威胁着饮用者的身体健康 ,为了解我省桶装水纯净水生产的卫生质量问题 ,寻找解决问题的对策 ,以指导其今后的卫生监督工作 ,切实保护消费者的健康 ,我们于2 0 0 2年对全省 84家桶装纯净水生产企业 ,进行了全面检查和产品抽检 ,现将结果分析报告如下。84家不同档次、规模和生产能力的桶装纯净水生产企业 ,按照设计的调查表格对生产工艺、设备配置布局、基本卫生设施、自身卫生管理和产品自检等情况进行现场检查并详细记录。采用随机抽样方法从生产线或成品库抽取桶装纯净水样品 ,按标准规定方法检验和留样 ,检…     

马鞍山市中、小型冷冻食品厂实施卫生规范的做法与体会

马鞍山市中、小型冷冻食品厂实施卫生规范的做法与体会许忠风安徽省马鞍山市卫生防疫站（２４３０１１）潘春生安徽省马鞍山市卫生局（２４３０００）马鞍山市现有中、小型冷冻食品厂５家，年产冷食约４５００ｔ。１９８９年以前冷食卫生监测合格率均在５０％左右，主要原...     

丽水：餐饮单位酱油、食用油检测全部合格

近期,市卫生局组织全市卫生监督机构对餐饮单位使用的酱油和食用油进行质量抽检。市卫生监督所在市区级餐饮单位抽检了5个品牌的酱油,检验项目为氨基酸态氮;各县（市、区）卫生监督所对当地餐饮单位的食用油进行了抽检,检测食用油70份,检验项目为酸价和过氧化值。检测结果显示,被抽检单位使用的酱油、食用油合格率均达到100％,说明全市餐饮业食品原料采购关把关较好。     

行业动态

泉州酒类合格率不及九成2005年2月21日,泉州市卫生局发布今年第四号食品卫生质量公告称,市区酒类抽检合格率为89.7%。为确保酒类的卫生安全,市卫生防疫站根据市卫生局的工作安排,于近期组织对市区酒类生产经营单位进行一次卫生质量抽查,并依据《发酵酒卫生标准》(GB2758-1981)、《蒸馏酒及配制酒卫生标准》(GB2757-1981)和《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)进行评价。本次抽检酒类共68份,合格61份。其中白酒23份,合格22份,合格率为95.7%;加饭酒8份,合格7份,合格率为87.5%;葡萄酒37份,合格32份,合格率为86.5%。本次抽检不合格的原…     

洛阳市乳与乳制品行业卫生现状及管理对策

为了解洛阳市乳与乳制品行业的现状，分析了洛阳市乳与乳制品生产经营行业在企业自身管理、工艺设备、原料使用以及产品卫生质量方面存在的诸多问题。32家乳与乳制品生产经营企业的生产经营过程基本符合卫生要求的有21家，其中生产加工企业13家。不符合卫生要求的11家，均为个体私营企业。大多数乳品厂没有自供奶源，定点收购个体散养户提供的散装牛奶，只有少数几个大企业能够对散装牛奶进行快速检验。多数小企业原料采购把关不严，不履行索证手续，不法企业使用劣质奶粉及不符合卫生要求的食品添加剂。174份样品的包装标识，132份合格，合格率75．9％。乳与乳制品的抽检总合格率74．7％，本地产品合格率69．8％，外埠产品合格率82．3％。理化指标与微生物指标合格率较高，分别为94．8％和90．2％，而营养指标合格率较低为74．7％，其中含乳饮料营养指标合格率仅为56．3％，酸牛奶营养指标合格率81．0％，主要不合格原因是蛋白质和脂肪含量低于国家标准，一些不合格含乳饮料蛋白质含量低于0．5％。结果提示，洛阳市的乳与乳制品卫生状况存在一定问题，需加强监督管理。     

河南省保健食品标识现状调查分析

随着人们生活水平和保健意识的提高,增进人体机能的保健食品应运而生,其市场得到快速发展。保健食品作为具有特定保健功能的食品,适宜于特定人群,可以调节和改善机体功能,但不以治疗疾病为目的。正因如此,根据《保健食品管理办法》,卫生部对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。食品标签是食品属性和内在质量的表达,是宣传食品、指导消费者合理选购和科学食用的重要手段。特别是保健食品如果传达错误信息,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此,对保健食品的标签说明书标识加强卫生监督和管理十分重要。为了掌握河南省市售保健食品标识标…