世界保健食品标识宣称的现况与趋势

高龄化社会的来临、趋向预防各种疾病的发生,使保健食品市场不断扩大。为了维护健康而考虑三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)摄取量以期利于消费者的健康,因此,世界各国均拥有相关的行政措施管理保健食品,以为提高国民的身体健康。在经济发达国家,蛋白质、油脂类的摄取增加,碳水化合物相对减少,这种趋向的不平衡,易引起众多疾病。为使人们免受因     

保健食品中功效成分的检验方法

<正>21世纪以来,中国经济不断发展,社会不断进步,人民大众生活水平不断提高,对生活品质越来越看重。保健食品逐渐走入大众视野,并引起人们广泛关注,人们必须要保证保健食品的安全健康,捍卫人民身体健康。本文探讨分析保健食品中功效成分的检验方法,希望能够为相关技术工作者们提供一定的帮助和支持。     

我国食疗保健食品分类

<正> 食疗保健食品是为了治疗或预防疾病将食品或食物与药物经过一定工艺加工制成的食品。它具有明显的保健强身、防治疾病和延年益寿的作用,所以古代又叫“药膳”,是我国保贵的文化遗产,对中华民族的繁衍昌盛和身体健康起了重要作用。     

一种辅助降压保健食品功能性研究

探讨以蜜环菌、罗布麻、葛根等原料为主要成分的保健食品在辅助降压方面的作用。给雄性SD大鼠饲喂不同剂量的保健食品,测定大鼠体重、血压、心率情况;给原发性高血压人群试食保健食品,测定血压变化、临床症状、血液指标等的情况。结果表明,该保健食品对大鼠及受试人群具有辅助降血压功能,对大鼠的体重、心率无显著影响;对受试人群无过敏及不良反应。     

保健食品非法添加物检测技术研究进展

保健食品是适用于特定人群食用,具有调节作用,不以治疗疾病为目的的食品。本文对近年来我国保健食品中非法添加物现状、安全性和具体的检测技术加以系统整理、分析和总结,为规范保健食品技术评审和探索快速、有效的检测方法提供参考。     

完善保健食品原料标准 推动保健食品行业健康发展

正从上世纪八十年代开始,保健食品正式成为一个全新的食品类型,并迅速发展起来。《保健食品注册管理办法》中对保健食品的定义是"具有保健功能或者能够补充维生素以及矿物质的食品",即保健食品应当具备调节人体机能的功能,但不是以治疗疾病为主要目的,并且不应该对人体产生任何危害。保健食品质量与人们的身体健康有着相当密切的联系,而原料又是影响保健食品质量的主要元素,因此,我国开始进一步完善     

对我国保健食品现状及老年人选择保健食品原则的思考

正在对我国保健食品现状进行调查研究的基础上,探寻我国老年人选择保健食品应遵循的原则,有利于满足老年人群对营养补充的需求,对改善老年人的体质状况大有裨益。本文在对我国保健食品现状进行简单阐述的基础上,论述了老年人选择保健食品应遵循的原则,以期为相关人士提供借鉴和参考。随着国民生活水平的不断提升,社会民众对保健食品的需求进一步提升。保健食品具备一定的功能性,能够实现对老年人群膳食功能和免疫功能的改善,对降低老年群体的血压、     

2006年食品创新发展趋势

<正>食品的选择不仅受个人嗜好的影响,也由社会、文化及经济状况所决定。人群研究显示,不同社会阶层对食物和营养的摄人有明显的差异。低收入的人群中存在明显的消费不平衡食物的倾向。价格昂贵的保健食品不受低收入人群的青     

保健食品管理办法

<正> 第一章总则 第一条 为加强保健食品的监督管理,保证保健食品质量,根据《中华人民共和国食品卫生法》(下称《食品卫生法》)的有关规定,制定本办法。 第二条 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。     

如何科学选购保健食品

正随着大家对健康的关注,购买保健食品的人越来越多。一些消费者盲目选购保健食品,造成安全隐患。我国保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。     

探讨中药保健食品研发的思路

随着社会的发展进步,我国对于保健食品的研发也不断的在进步,长期服用中药保健食品能对人体功能的调节起到一定的作用,既可以适用于特定的人群食用,调理身体,也适用于不以治疗为目的的人群,起到健体的作用。本文主要探讨了中药保健食品研发的思路,并分析了我国保健食品的现状,找到其中存在的一些问题。     

功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理

<正>我国《保健食品注册管理办法》规定:保健食品系指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品;即适宜于特定人群食用, 具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。因此,通过科技手段将功效成分在食品配料中应用,不仅要确保安全还要确保有效,以此提高人们健康的体质。     

我国保健食品的现状和管理对策研究——我国保健食品的生产开 …

通过对１９９６年６月￣１９９８年５月经卫生部审查的１４０９种保健食品的有关资料进行研究分析,发现国产保健食品的功能主要集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂;进口保健食品主要是营养素补充剂;无论国产、进口保健食品、适宜于生理异常人群食用的产品最多;保健食品的形态以非传统形态多见;国产和进口保健食品的原料构成有很大区别;目前,国产保健食品的产地相对集中。     

河南省保健食品标识现状调查分析

随着人们生活水平和保健意识的提高,增进人体机能的保健食品应运而生,其市场得到快速发展。保健食品作为具有特定保健功能的食品,适宜于特定人群,可以调节和改善机体功能,但不以治疗疾病为目的。正因如此,根据《保健食品管理办法》,卫生部对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。食品标签是食品属性和内在质量的表达,是宣传食品、指导消费者合理选购和科学食用的重要手段。特别是保健食品如果传达错误信息,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此,对保健食品的标签说明书标识加强卫生监督和管理十分重要。为了掌握河南省市售保健食品标识标…     

我国保健食品的现状和管理对策研究--我国保健食品的生产开发现状

通过对 1996年 6月～ 1998年 5月经卫生部审查的 140 9种保健食品的有关资料进行研究分析 ,发现国产保健食品的功能主要集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂 ;进口保健食品主要是营养素补充剂 ;无论国产、进口保健食品 ,适宜于生理异常人群食用的产品最多 ;保健食品的形态以非传统形态多见 ;国产和进口保健食品的原料构成有很大区别 ;目前 ,国产保健食品的产地相对集中     

功效成分在食品配料中的应用及其安全性管理

我国《保健食品注册管理办法》规定:保健食品系指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品;即适宜于特定人群食用, 具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。因此,通过科技手段将功效成分在食品配料中应用,不仅要确保安全还要确保有效,以此提高人们健康的体质。     

我国保健食品的现状及存在的问题

保健食品系指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定的人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。卫生部于1996年发布了《保健食品管理办法》及一系列与之相配套的技术标准和规定,使我国保健食品的审批、生产经营、标签、说明书、广告宣传及监督管理等纳入了法制化管理。通过这几年的实践,我国保健食品的监督管理     

功能强化剂与多功能保健食品的开发

根据《保健食品通用标准》（GBI6740－997）规定,保健食品是具有一般食品的共性,能调节人体机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。保健食品中调节人体机能的物质,被称为功效成份。具有特定保健功能和特定功效成份是保健食品与一般食品的根本区别。近年来,保...     

保健食品非法添加化学药物伤不起（上）

保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，是不以治疗疾病为目的的食品。为增强保健功能，一些利欲熏心的生产厂家往往在保健食品生产过程中违法添加化学药物。2012年，上海市食品药品监督管理局对以下几种保健食品违法添加化学药物的情况进行重点监管，这些非法添加的化学药物对人体有哪些损害呢？     

新技术在保健食品开发中的应用

保健食品是指具有人体生理调节功能，适宜特定人群食用，不以治疗疾病为目的的一类食品。 在保健食品加工制造过程中最大限度地保留功效成分的活性，并对其调节机体功能进行科学评价是研制开发保健食品的关键。 传统的食品加工工艺往往难以满足研制开发保健食品的技术要求，因此迫切需要采用现代科技。现将保健食品研制开发中所需高新技术简介如下： １．生物技术 生物技术包括酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程等，在保健食品及保健食品素材开发中广泛应用。例如：使用固定化乳糖酶分解牛乳中的乳糖制造无乳糖奶粉；淀粉经麦芽糖生成淀…