关于研制、开发加碘味精的建议

关于研制、开发加碘味精的建议马卫兴（淮海工学院化工系连云港２２２００５）碘是人体生长发育、新陈代谢的必须营养微量元素，人体缺碘就会发生甲状腺肿、地方性克汀病等碘缺乏疾病，缺碘还会影响胎儿的大脑发育，导致儿童智力和体格发育迟缓或永久性障碍。科研结果表明...     

富碘酱油的开发

富碘酱油的开发王爱中（辽宁省朝阳市灵芝保健品公司１２２０００）１开发富碘酱油的意义碘是生命必需的微量元素。如果长期缺碘就会出现甲状腺肿大，还可能造成孕妇的流产、死产、婴儿先天畸形、新生儿死亡率高等一系列危害。医学的发展更进一步证明碘缺乏会影响胎儿的婴...     

有待开发的补碘食物

有待开发的补碘食物张梅申碘是人体所必需的一种微量元素，适量的碘能维持人体的健康，保证儿童、少年智力的正常发育。人一旦缺碘，就会患上“碘缺乏病”（简称ＩＤＤ），成年人缺碘患甲状腺肿病，婴幼儿患克汀病。据有关资料报道：我国现有四亿多人生活在碘缺乏区，因此...     

食用警诫线

萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿 人们大都知道．甲状腺肿——大脖子病是由于缺碘造成的，而对萝卜与橘子同时食用也会诱发甲状腺肿却知之甚少。     

“碘”到为止 过犹不及

如果没有雀巢牌金牌成长3 奶粉含碘超标这件事,很多人也许只考虑过缺碘的问题,而对碘过量了解甚少。其实,作为人体必需的元素之一,碘过多过少都可能给健康带来危害。缺碘补碘理所当然碘是人体合成甲状腺素的原料之一。甲状腺素的合成与分泌又是通过由大脑中的丘脑下部-腺垂体系统中的促甲状腺细胞所分泌的促甲状腺素来完成的。如果人体缺碘,甲状腺素的合成和分泌就会减少,丘脑下部-腺垂体系统感知这一信息后,会刺激促甲状腺素分泌增多,以促使甲状腺合成和分泌甲状腺素。但是由于人体缺碘,这种刺激是徒劳无功的,相反只会使甲状腺变得越来越肿大。缺碘的人们患大脖子病,原因就在于此。     

碘盐之变

碘是人体不可缺少的一种营养素,当摄入不足时,不仅会出现甲状腺肿大等症状,引发克汀病,致聋、哑、瘫痪等,还增加了妇女流产率、死产、先天畸形及围产期死亡率.胎儿指导期缺碘可致死胎、早产及先天畸形;     

比色法检测婴幼儿食品中总碘的研究

<正> 碘是人体必需营养元素之一。成年人缺碘会导致甲状腺机能亢进,患大脖子病,婴幼儿缺碘会导致甲状腺发育不全,生长发育迟缓,智力低下,甚至痴呆。美国膳食允许量委员会、国家科学研究委员会推荐成人每天需碘量为150微克,儿童为70～120微克。但过量的碘会抑制甲状腺素的合成与释放,也会引起一些健康问题,因此医学上建议成人每天摄碘量     

高碘蛋的食疗效果

高碘蛋的食疗效果张顺凤科学家把碘元素称为“智慧之泉”。各国专家的研究证明：导致人类智力障碍的主要因素是碘缺乏病。人体缺碘会发生一系列碘缺乏病：不单会造成地方性甲状腺肿和地方性克汀病（矮、呆、哑、聋、瘫），还会造成人类神经系统受损，智力低下，素质下降；...     

买加碘盐还是无碘盐? 看完你就知道了!

正缺碘,肯定不行碘盐就是加了碘酸钾的食盐。碘是人体必需的微量元素之一,主要存在于甲状腺内,是维持甲状腺正常功能所必需的元素。如果合成甲状腺素的原材料——碘元素缺乏,会使得促甲状腺激素分泌增多,刺激甲状腺增生肥大。而且,碘元素摄入不足,还会影响智力等方面的发展。例如,儿童如果严重缺碘,会使得小孩身材矮     

食用藻类膨化加工的研究

对我国缺碘现状及其缺碘的危害性进行了介绍，并提出了对海带，紫菜采用膨化加工工艺，以便有利于提高人体对碘的吸收率，从而达到对人体缺碘进行有效补充的目的。     

食盐加碘的建议

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素。人一旦缺碘甲状腺就会肿大，近来医学研究认为缺碘还将导致人体发育不全。智力降低等病变。因此李鹏总理在世界“儿童问题首脑会议”宣言上签字，保证本世纪要中国消除碘缺乏症（ＩＤＤ）。围绕这一目标的实现，目前在我国已经掀起了一股补碘热浪。根据国务院“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”我国要实行全民食用加磺盐。本文就如何做好食盐加碘的工作谈两点建议。     

防治碘缺乏病的关键是持续补碘

我国实施缺碘地区居民全部食用加碘盐的措施 ,到 2 0 0 0年基本消除了碘缺乏病。,但是 ,缺碘地区居民一旦停用碘盐 ,碘缺乏病又会复发 ,因此 ,补碘不是短期行为 ,必须经常化 ,天天补 ,即缺碘地区的居民必须科学地、长期地补碘。1　碘是人体必需的微量元素碘是人体生长、发育必需的微量元素。由于年龄和生理上的差别 ,4岁以下的婴幼儿每天需碘量为 70 μg ,成年人平均每天需 1 5 0 μg ,孕妇及乳母每天则需 2 0 0 μg左右。研究表明 ,人脑的发育、成长 ,与甲状腺激素密切相关 ,碘作为合成甲状腺激素的必需原料 ,如摄入不足 ,会减少甲状腺激素…     

含碘饮料的研制

含碘饮料的研制蔡永良海藻富含碘、钙、磷、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，对高血压、高血脂、肥胖病、缺碘症均有良好的防治作用，在国际上有“长寿食品”之称。现代科学证明，碘是一种智力元素，人体缺碘，将阻滞胎儿生长发育，导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷...     

哪些人不要食用加碘盐

某日．我受邀到大连长海县给一职能部门做有关饮食营养的科普讲座。按普及碘盐时的调查,长海县是大连惟一不缺碘的地区．依建议,不缺碘的地区应该吃不加碘的食盐（无碘盐）,或者至少应该同时提供无碘盐和加碘盐供居民自主选择。因为业已公认．碘过量会导致甲状腺疾病．如结节、甲亢、甲状腺肿瘤等。     

长期食用加碘盐能提高智商

关于食盐中是否需要加碘一事，近年来国内外学术界存在激烈争议。多数专家学者的观点认为，生活在沿海地区的居民体内一般不会缺碘，因为他们经常吃海水鱼或海带、裙带菜和紫菜之类海藻食品，再加上他们平时的食用盐即为海盐（海盐天然含碘），故其体内不可能缺碘。而生活在内陆地区，平时以岩盐为主要食用盐的人们可能会有缺碘现象存在。故内陆或山区应供应加碘盐。     

让全社会都来关心地甲病区人民的疾苦

让全社会都来关心地甲病区人民的疾苦四川占盐务管理局李福德，周桂勋地甲病是一种地方性疾病，主要是由环境缺碘所至。碘是一种微量元素，是合成甲状腺素的重要原料。有调节新陈代谢的功能，也是胎儿．幼儿生长发育的必需物质。人体缺碘将严重影响甲状腺素的合成，导致严...     

山东省部分地区精制盐碘盐卫生调查分析

食盐是主要的调味品。食盐的质量不仅影响食物的口味，而且与居民的安全和健康有密切的关系。如我国某地居民因食用了私售废盐，造成多人食盐中毒。我国是世界上缺碘危害严重的国家之一。推行加碘食盐，是防治缺碘疾病简便有效的方法。虽然我国推行碘盐已多年，但近期在山...     

不生呆小儿孕妇应补碘

女士怀孕后,为了能使腹中宝宝长得快,长得好,一般都比较重视饮食中的营养,尤其是蛋白质的摄入。但是,作为大多数孕妇却很少会注意一下自己饮食中碘的问题。其实,从某种程度上讲,碘的缺乏比蛋白质的不足更为重要。因为,孕妇缺碘所生下的孩子会得呆小病,这种因母亲缺碘所致的小儿呆小病,医学上称为地方性呆小病,此病患者既长得矮小,且又呆笨,出生     

碘缺乏会影响孩子智力

科学家研究发现,碘缺乏是目前已知的导致人类智力落后的最主要原因。因此,碘成为唯一由国家强制全民进补的一种微量元素。 碘缺乏是因环境缺碘造成的地球生物化学性疾病。全球至少有130个国家,10亿人口生活在缺碘的环境中。我国生活在严重缺碘地区的人口达4.25亿,轻微缺碘则已波及所有省、市的所有人群。 碘是人体不可缺少的营养素,碘与脑发育密切相     

天然补碘营养面粉的研究

天然补碘营养面粉的研究高晓峰刘林春刘斌高荣民我国是世界上缺碘最严重的国家之一，中国大陆除上海以外的２９个省、自治区、直辖市的１７００多个县均属缺碘地区（东北一带为重点病区），危及人口４．５亿，占世界碘缺乏病区人口的５０％。由于碘缺乏病得不到有效地控制...