正确理解ω-3脂肪酸:误区与现实

ω-3脂肪酸是必需脂肪酸,身体无法大量合成,必须从膳食中摄入,才能使身体发挥最佳功能.大量的研究和专业机构建议,ω-3脂肪酸可在生命的各个阶段促进大脑和心血管健康,还可促进认知发育功能和视觉发育功能,并具有抗炎症作用. DHA和EPA的作用 DHA(二十二碳六烯酸)是一种长链ω-3脂肪酸,这种脂肪酸在大脑和眼睛视网膜中含量最丰富.事实上,DHA占大脑中ω-3的97％以上及视网膜ω-3的93％.它是大脑和眼睛神经细胞的重要结构性成分及心脏组织的关键成分.     

润科生物:新时代掘“金”者

DHA也称为"脑黄金",是神经细胞生长及维持功能的一种主要营养素,是大脑和视网膜的重要构成成分.妇女在怀孕期间如果饮食中缺少DHA,会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育,婴幼儿在日常饮食中如果缺少DHA,也会影响大脑及神经系统和视觉的正常发育.同时DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40％ ～70％,如果缺乏DHA,也会导致视力下降.因此,DHA是婴幼儿食品、成人食品中不可缺少的高端营养强化剂,它已是联合国卫生组织,美、欧、日等发达国家和我国卫生部肯定确认的新世纪营养强化剂.     

翻开人类智慧新篇章——美国马泰克正式加入帝斯曼集团

DHA，学名二十二碳六烯酸，是一种对人体大脑、眼部和心血管系统都非常重要的多不饱和Omega-3脂肪酸。DHA作为支持人体神经系统细胞生长的一种主要元素．也是大脑和视网膜的重要构成组分。大脑Omega-3中DHA含量高达97％．而在视网膜中93％以上的Omega-3为DHA。     

利用变性淀粉微胶囊化微藻单细胞DHA油脂的研究

二十二碳六烯酸属n—3系多不饱和脂肪酸，是人大脑组织以及视网膜的重要组成成分，对促进胎儿以及婴幼儿的智力和视力正常发育有着重要的作用。许多发达国家都已在孕妇、哺乳母亲以及婴幼儿配方食品中添加DHA，我国从2000年开始批准DHA作为营养强化剂应用于婴幼儿以及学龄前儿童的配方食品中，并制定了相应的添加标准。     

DHA对婴幼儿智力发育的有益效果

大量证据表明DHA在婴幼儿的大脑和神经发育方面有着重要作用。文章将从DHA在人体各组织的分布情况、DHA在婴幼儿体内的合成及积累,以及DHA对婴幼儿认知能力的影响等多个角度论述了DHA在婴幼儿认知能力和智力发育中的重要作用。     

让健康陪伴您

DHA对视网膜形成及神经细胞的发育都扮演着至关重要的角色。因此,它对维护眼睛健康及大脑发育都是十分重要的。     

胎儿和婴儿的智力发育与DHA

胎儿和婴儿阶段是人的一生中智力 发育非常重要的一个阶段,而营养则是决定这一阶段智力发育的重要因素。最新发现的必需营养素DHA,对胎儿和婴儿的脑形成和发育有着不可缺少的作用。     

健脑强智的食物

DHA:智力的原动力 DHA是一种特殊脂肪酸的英文缩写,中文叫22碳6稀酸。DHA具有相当强的健脑作用,乃是大脑的原动力。多吃富含DHA的食物可使人更聪明,日本儿童智商较高即受惠于此。     

新型高级营养强化剂花生四烯酸

<正> 花生四烯酸简介 1.什么是花生四烯酸 花生四烯酸(Arachidonic acid,简称AA),属n-6系列多不饱和脂肪酸(PUFAs),其化学结构为5,8,11,14-二十碳四烯酸,是哺乳动物体内含量最丰富、分布最广的一种多不饱和脂肪酸。AA主要存在于哺乳动物的器官、肌肉和血液中,尤其是在脑和神经组织中,AA含量一般占总PUFAs的40％-50％。在视网膜中AA和DHA是含量最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸,如缺乏则会使动物的视网膜和视觉功能受损。     

二十二碳六烯酸单细胞油(DHASCO)--婴幼儿及孕产妇的DHA营养补充剂

DHA是大脑中最丰富的长链多不饱和脂肪酸之一,也是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸.然而人体,特别是婴幼儿自身合成DHA的能力有限,缺乏DHA会影响大脑和视力的发育及其功能,故从饮食中摄取足够的DHA十分重要.鱼油是目前DHA的主要来源,但鱼油中与DHA同时存在的EPA会影响婴儿的生长发育,因此鱼油不适合添加进婴幼儿配方食品中.利用现代生物技术生产的二十二碳六烯酸单细胞油含有40%左右的高纯度DHA,几乎不含EPA,产品已能工业化生产,各种理化指标稳定,纯度和安全性优于鱼油,目前已开始应用于婴幼儿奶粉和作为功能性食品原料使用.评述了二十二碳六烯酸单细胞油的原料来源、制作过程、理化性状、吸收代谢、安全性以及在婴幼儿、孕产妇的临床功能研究等方面的研究进展,并对二十二碳六烯酸单细胞油在保健食品中的应用情况作了简单的介绍.     

藻油DHA对人类一生的益处 你从日常饮食中摄取到足量安全的DHA了吗?

DHA是一种长链omega-3脂肪酸,对胎儿和产后婴儿提供大脑发育帮助,因此被全球的妈妈和孕妇所信任。许多研究显示DHA(二十二碳六烯酸)不仅对婴儿大脑发育起到支持作用,同时也对人类一生的其他各个阶段--即婴儿期至老年期,提供大脑,眼睛及心脏的健康支持。但是,许多中国人并没有从饮食中获得足量的DHA。life’s DHA是一种非鱼类来源的DHA产品.来自纯净,安全的藻类。随着食品质量安全问题的急剧增加,许多家庭正迫切寻找更安全可靠的食材来源。而life’s DHA作为全球领先     

选择life s DHA~(TM),选择健康——访美国马泰克(Martek)生物科学有限公司上海代表处首席代表沈炳琳

谈到促进脑部发育的营养素,就不能不提到二十二碳六烯酸(DHA)。有关研究表明,脂肪和类脂质(胆固醇、脑磷脂、卵磷脂)是神经细胞发育和增殖所需的基本物质,其中DHA是脑细胞膜中磷脂的重要组成部分,对脑神经传导和突触的生长发育尤为重要。美国营养学专家奥斯汀就"DHA含量对脑部及智力发育影响"进行的临床实验及跟踪研究发现,     

含DHA藻油的大豆调和油对SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的影响

以SD大鼠为试验对象,向其灌胃含不同含量DHA藻油的大豆调和油,应用超薄切片技术观察SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的变化。结果表明:含DHA藻油的大豆调和油有利于大鼠大脑皮层细胞的发育,在一定含量范围内有利于形成完整的视网膜形态结构,而高含量DHA藻油的大豆调和油会导致视网膜结构的不完整。     

马泰克为乳品添加健康元素

众多科学刊物都指出DHA（二十二碳六烯酸，多元不饱和Omega-3脂肪酸的一种）在大脑和眼睛的发育中发挥着重要作用，可在人的一生中持续促进大脑、眼睛和心血管系统的健康。越来越多的科学证据表明，从婴儿到成人，所有年龄段的人都因在日常饮食中摄入充足的DHA而获益。目前，又有临床试验正在研究其在降低某种神经系统紊乱中的作用。     

藻油DHA在功能性乳品及新资源食品中的应用

一、DHA的营养学意义二十二碳六烯酸（简称DHA）是人体必需的多不饱和脂肪酸．它是大脑、神经和视觉细胞中的重要组成脂肪酸．对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的预防有着重要作用,特别是对婴幼儿的大脑及视觉系统的发育有着十分重要的意义。     

鱼油的长链多不饱和脂肪酸的酶促强化法(简介)

大家都知道,长链ω-3不饱和脂肪酸(PUFA),特别是二十碳五烯酸(EPA)、甘二碳六烯酸(DHA)和甘二碳五烯酸(DPA)对人类健康具有重要意义.它们对心血管疾病和各种炎症具有生化和生理学的效果,因为它们是调节各种生物学功能的激素的直接前体.由于DHA对人的大脑和视网膜具有独特的功能,最近特别受重视.长链ω-3PUFA,尤其是DHA和EPA主要存在于各种鱼油中.     

藻油DHA对人类一生的益处

DHA是一种长链omega-3脂肪酸,对胎儿和产后婴儿提供大脑发育帮助,因此被全球的妈妈和孕妇所信任。许多研究显示DHA（二十二碳六烯酸）不仅对婴儿大脑发育起到支持作用,同时也对人类一生的其他各个阶段——即婴儿期至老年期,提供大脑,眼睛及心脏的健康支持。但是,许多中国人并没有从饮食中获得足量的DHA。     

不饱和脂影响破囊壶菌产DHA的研究

DHA是大脑及视力正常发育所必需的脂肪酸，也是预防心血管系统疾病的功能活性成分。近年来微生物发酵生产DHA的研究已成为热点。特别是破囊营业菌Thraustochytrium roseum产DHA被认为极具工业化生产的潜力。本文研究了不饱和脂对破囊壶菌T.roseumMF2产DHA的影响作用。实验结果表明T.roseumMF2能不同程度利用不饱和脂为碳源进行生长和产DHA，其中以紫苏渍的DHA产量最高，浓度为20g/L时DHA产量为382mg/L，当以40g/L葡萄糖为主要碳源，培养基添加红花油或紫苏油能提高DHA的含量和产量，二者添加量为8g/L时DHA产量分别提高18．5％和28．5％。     

栉孔扇贝内脏、裙边油中脂肪酸组成分析

采用索氏提取法对栉孔扇贝内脏和裙边中的油脂进行提取,用气相色谱对其油的脂肪酸组成进行分析测定.结果表明:扇贝内脏油脂含量远远高于扇贝裙边,扇贝内脏油脂含量占70℃烘干样品的14％以上;扇贝内脏和裙边油中不饱和脂肪酸分别为68.10％和55.29％,尤其是(EPA+DHA)含量高,内脏油为44.12％,裙边油为39.77％;扇贝内脏油中(EPA+DHA)含量高于目前报道的各种鱼油的( EPA+ DHA)含量(12％～42％).从扇贝内脏中提取油脂将有较大的市场潜力.     

鱼副产品是珍贵的保健佳品

1 鱼头 人脑的60％是由脂质构成的,其中DHA(即二十二碳六烯酸)有助于大脑功能发展,并能使人体内的胆固醇水平降低和延缓人体衰老。我国医学家在以鱼健脑益智上,十分重视鱼头的作用,而且对同科不同类鱼头都有极为精辟的研究。现代医学研究证实,鱼类中鱼头DHA含量较多,尤其是冷水性海鱼,含量特别丰富。据日本专家测定,金枪鱼的鱼头中DHA高达50％以上、付金枪鱼为30％、黄鳍金枪鱼为29％、竹黄鱼为15％、远东沙丁鱼为12％。其他鱼类的头,如鲛鱼,鳝鱼,沙光鱼等DHA含量也十分丰富。经常吃鱼头,可以获得较多的DHA,对人脑组织有益。