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目前市场上的母乳替代食品除了乳制品以外,婴儿米粉、麦粉也是一种较好的婴儿食品.婴儿米粉、麦粉是根据婴儿生长发育的需要而研制的以谷类(大米、面粉)为主的婴儿断奶期食品,适用于4个月以后小儿的辅食添加.有关专家介绍,高品质的米粉、麦粉对原料进行了科学的预处理,容易消化吸收,同时在制作过程中又添加了各种维生素、微量元素,因此更适合婴儿需要. 相似文献
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人乳及婴儿配方食品中的低聚糖 总被引:1,自引:1,他引:1
本文详细地论述了人乳中存在的低聚糖的种类、组成、结构以及低聚糖的生理意义。同时,系统地阐述了乳基婴儿配方食品中低聚糖的来源、组成及种类,以及低聚糖为婴儿食品组成的必要性。最后,对一些将来有可能用于婴儿配方食品的低聚糖及特性简要地进行了论述。 相似文献
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《婴幼儿配方米粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》(GB10767-1997)、《婴儿醉方乳粉Ⅰ》(GB10765-1997)、《婴儿配方乳粉Ⅰ、Ⅱ》(GB10766-1997)、《婴儿断奶期辅助食品》(GB10769-1997)、《婴儿断奶期补充食品》(GB10770-1997)和婴儿配方食品和乳类通用检验方法。(GB/T5413、1~32-1997)等6项国家标准,已于1997年5月28日由国家技术监督局批准、发布,将于1998年9月1日起正式实施。 相似文献
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异构化乳糖—新型婴儿食品添加剂 总被引:2,自引:0,他引:2
异构化乳糖主要成分是乳酮糖,它是婴儿肠道双歧乳酸杆菌生长强力促进因子,本文对异构化乳糖的发现,结构特性,生理学特性及在食品中的应用进行了讨论。 相似文献
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谈婴儿配方食品的设计 总被引:3,自引:1,他引:2
自从1990年以来,随着医学、营养科学、食品工艺和分析化学的进步,为非母乳喂养和特殊营养需要以及婴儿配方食品改进的发展提供了有利条件。以乳为基础的婴儿配方食品在设计上要求标准化,营养指标和卫生指标都要接近人乳的营养成分,特别是对于那些对以乳为基础的配方不耐症和特殊营养需要,如营养不良,氨基酸缺乏症或碳水化合物代谢等病症,在配方设计时都要慎 相似文献
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本文详细地论述了人乳中存在的低聚糖(包括游离低聚糖及糖基结合体)的种类、组成、结构以及低聚糖的生理意义。同时.系统地阐述了乳基婴儿配方食品中低聚糖的来源、组成及种类,以及低聚糖作为婴儿食品组成的必要性。最后,对一些将来有可能用于婴儿配方食品的低聚糖及特性简要地进行了论述。 相似文献
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<正> 婴儿断乳食品是指婴儿膳食从乳汁转向幼儿膳食时所提供的食物。婴儿出生后迅速生长发育,但是婴儿生长到六个月之后,母乳的营养成份和数量不再能很好地满足其生长发育的需要,这时需要添加断乳食品。本文主要介绍采用滚筒干燥法进行断 相似文献
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一、国外婴儿配方食品的发展概况(一)婴儿配方食品的发展历史十八、九世纪,无论是母乳喂养,还是人工喂养,因传染病而死亡的周岁内婴儿当中,人工喂养婴儿的死亡率相当惊人。如:巴黎育婴堂十八世纪所收容的31000名婴儿中,周岁内死亡率达80%以上;都柏林育婴 相似文献
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婴儿主食品和辅助食品成分的分析检测现状 总被引:1,自引:0,他引:1
本文对人奶,婴儿牛奶,粉粉和婴儿配方食品的主要成分,痕量元素,维生素和其它营养成分、残留物等的检测方法进行了综述,引用参考文献83篇。 相似文献
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将籽粒苋、大豆和大米混合,通过挤压的方法,制成籽粒苋婴儿食品。挤压的最佳操作条件为:挤压温度160℃,螺杆转速80r/min,原料水分14%。通过强制陈化试验,得出了籽粒苋婴儿食品配方。动物试验表明该产品不但使用方便,而且营养丰富,是一种较为理想的籽粒苋婴儿食品。 相似文献