停下来的角落便利店：停下来的角落

曾经很多次被问及喜欢上海的理由，随处可见的便利店居然上榜，与其说是一种商业形态，不如说是一种生活态度和方式。如今，申城街头巷尾便利店星罗棋布。据查，上海已成为国内便利店最密集的城市，每3000人就有一家便利店，7×24小时“伺候”着，既适应大都市的快节奏，也成为上海这个不夜城的生活元素。     

加码主题店 便利店抢占年轻消费者市场

<正>主题店成为了便利店大佬们"拉拢"年轻消费者的新游戏。记者近期获悉,全家在上海与成都两地同步推出了Biang!Biang!喵主题店。在此之前,全家和罗森都曾推出过不同类型的主题店,其他各品牌便利店也都在通过不同的方式来抢占年轻消费者市场。便利店纷纷推主题门店增加消费粘性是主要目的近期,全家在上海与成都两地同步推出了Biang!Biang!喵主题店,Biang!Biang!喵为全家的     

欲开小型便利店 盒马鲜生进入社区商业

<正>以大面积、综合体验为特点的盒马鲜生即将开出"小而美"的便利店。根据网络消息显示,盒马鲜生将于今年10月推出面积约在800平方米的便利店产品。盒马鲜生创始人兼CEO侯毅表示,目前盒马鲜生的新型店铺已经在建设改造中。在业内人士看来,随着社区商业成为风口,盒马鲜生缩小店型的背后也显出其加码社区商业的野心。盒马鲜生拟开小型便利店据悉,盒马鲜生今年在上海新开便利店业     

发力“本地化鲜食”便利店打造核心竞争力

正作为武汉人"过早"(吃早餐)的首选小吃,热干面不仅是一种小吃,还是一种情怀。近期,在美国纽约时代广场的大屏幕上,出现了以"武汉热干面"为主题的巨幅广告。据了解,将武汉热干面带到"世界的十字路口"的,正是总部位于武汉的Today今天便利店。作为区域便利店的代表,今天便利店花重金砸下的不只是"十字路口的电子屏幕",背后更是便利店们发展"本地化鲜食"的跃进与野心。     

加拿大海鲜登陆我国餐饮市场

历时4年研制时间,光明乳业9月20日起在上海各超市便利店全面推出新产品——"致优"全鲜乳。不同于市场上的其他牛奶,"致优"全鲜乳既未采用超高温杀菌技术,也未采用传统的巴氏杀菌技术,而是采用了从法国引进的欧美全新低温陶瓷膜过滤技术,成为第三种液态牛奶。     

便利店热衷跑马圈地 传统“夫妻店”地位难撼动

<正>在北京市朝阳区管庄路上,一家全时便利店近期重新开门迎客,店员对每一位进店顾客说着"欢迎光临",换了新主人的全时便利店正在尝试"重生"。作为城市生活离不开的商业业态,"小而美"的便利店近年来成为一大"风口",各大品牌连锁店都忙着跑马圈地。但一个不容忽视的现实是,众多深入社区的传统夫妻店,目前依然是难以撼动的商业存在。     

电商巨头的便利店之争 谁输谁赢仍需拭目以待

正去年随着传统零售的回暖,便利店成为最炙手可热的零售业态。罗森一进驻南京便被抢购一空,全家、7-11等日系连锁便利店纷纷宣布要在2018年加速布局中国市场。资本也已经入场,去年11月,Today(今天)便利店宣布完成2亿元人民币B轮融资,今年3月9日,西安每一天便利店宣布获得春晓资本领投的2亿元人民币投资。与此同时,巨头们也纷纷宣布便利店的"大跃进"计划:刘强东表示,未来五年,京东将在     

直营还是加盟 品牌便利店加速扩张的纠结

<正>我国便利店行业的家底究竟是怎样的?据中国连锁经营协会与波士顿咨询公司日前联合发布的报告显示,中国连锁品牌化便利店门店数量已经接近10万家,市场规模超过1300亿元。巨大的市场"蛋糕"引来诸多企业"攻城略地"。但与此同时,部分采取加盟方式的便利店经营不规范,甚至存在产品质量和食品安全问题,这也成为时下便利店快速发展     

低客流+高成本 便利店24小时营业难题待解

<正>"任何时间都在营业"、"任何需求都能解决"成为便利店深入人心的两个关键。不过,近期发生在日本7-11的"取消24小时营业"事件蔓延至国内,江苏南京部分7-11门店也开始夜间闭店,背后指向夜间经营的高成本。尽管大部分连锁便利店品牌并未受此影响,不过便利店24小时营业的成本与需求平衡仍然成为难解的课题。     

全家便利店的营销策略制定——上海地区为例

当今日本便利店在我国的规模已大到惊人,仅上海一条普通的街巷就会有两到三家不同品牌的日本便利店,并且其数量仍在不断增长。截止2016年上半年,全家便利店仅在上海地区就超过1000家,远远超过罗森、7-11、好德等,在消费者心中站稳脚跟。全家在上海之所以能够发展到现在一家独大的地位,靠的是它自身一套独特有完整的营销策略。     

小盒饭里的大学问

正如今,除了依靠单位食堂或自带饭菜,越来越多的上班族将中午吃饭的问题交由公司附近的便利店来解决。便利店的盒饭以其方便快捷、价格实惠获得广大都市白领的青睐。有时在路上觉得饿了,不少人也会去便利店捎上一份饭团或手卷点饥。那么这些预包装冷藏膳食是如何从原料经过加工并最终摆上货架的?它们的安全性如何?本刊记者走访了位于上海嘉定区马陆镇的上海顶甄食品有限公司。     

便利店 停下来的角落

正便利店星罗棋布于上海的各个角落,这种业态是一座城市商业环境和文明程度发展到一定阶段的产物,已然成为日常生活的一部分,是见证城市时尚的风向标。在这个停下来的角落,有着停不下来的心情……下期话题:吃货走海岛正     

2014-2015 GIA中国入围企业:梦百合家居生活馆

<正>梦百合作为恒康集团旗下的品牌,不仅以其高品质的记忆绵床垫类健康睡眠产品成功地跻身于美国市场,更以梦百合家居生活馆的品牌形象旗舰店在上海家居市场崭露头角,在激烈竞争中赢得了一席之地。享有"开在您身边的家居便利店"美誉的梦百合家居生活馆,不事奢华、盲目跟风高、大、上,而是以一种求真务实、接地气的风格致力于"提升睡眠品质、引领健康生活"新时尚,     

看国外超市如何处理过期食品

编辑朋友:我经常到便利店或超市购物,偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有"妙招"。编辑朋友,请介绍一下这方面的经验好吗?上海读者杨洋     

一天销售30万份 盒饭“拯救”了全家便利店

正全家便利店在前年打出"全民三餐在全家"的旗号,当时上市了单价6.8元、7.8元、8.8元的盒饭产品,销售量随后就实现了倍增。如今,全家便利的销售数据显示,盒饭、饭团类产品在单店销售中的占比已经达到50%。"我也没想到。"顶新集团便利、餐饮事业董事长魏应行说,"台湾的便利店就并非如此,盒饭、饭团类销售占比并不算高。我认为,造成这种差异的原因可能与台湾小吃比较丰富,而上海则较为欠缺有关。"     

便利店物流配送系统思考

<正>上海便利店自1993年开出首家门店后,已走过 14个年头,至2005年年底已近达4,000多家门店。便利店公司也经几轮重组,几番竞争,逐渐趋于理性发展。面对激烈竞争,不同顾客群体,便利店必须要有自己的特色,要有真正意义上的便利店布局,要有适合不同顾客群体的商品结构;而合理的、能快速响应的物流配送体系是便利店生存和发展的基础。     

夜间生意不佳 24小时便利店名不副实

<正>和社区超市、小卖店不同,便利店最主要的特色就在于"24小时营业"。但据武汉市商务局消息,在武汉的1842家便利店中,真正实行24小时经营的便利店仅占两成,只有383家,"24小时营业"成了便利店的一个幌子。在武汉,从2002年中百集团开设第一家24小时便利店"好邦"开始,到如今本地民营品牌可多、快七及外地品牌TODAY(今天)等各路资本进军江城,便利店已在武汉三镇遍地开花。但是,日前记者探访中百好邦、东翼今天、联合一百、华润苏果等20家便利店发现,只有5家便利店能熬到零点。     

RATIONAL莱欣诺~?助力上海首家热餐便利店

正今年5月7日,上海市食品药品监督管理局印发《关于小型超市(便利店)从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南(试行)》(以下简称《指南》)。5月8日,首张许可证颁发,便利蜂成为上海首家有资质供应热餐的便利店。要得到这张许可证看似简单,其实对企业的要求极高:从食品生产、加工、包装、运输、储     

北京华天入局便利店 虽有餐饮优势也要面临差异化挑战

正北京便利店市场迎来老号"新兵"。2018年12月6日,北京华天饮食集团公司宣布旗下有60多年历史的老品牌"同兴成"以社区便利店的新定位面世。作为首个由餐饮巨擘跨界的便利店品牌,同兴成与市面上其他便利店的基因差异明显,背后的餐饮资源优势或将在商品、供应链上为便利店行业带来发展的新思     

七·十一便利店扩展至广州

<正> 牛奶国际集团属下香港七·十一便利店有限公司(Seven Eleven)日前宣布与广州市外经实业贸易公司合作,成立广州便利店有限公司,计划3～5年间在广州投资开办100多间便利店。 隶属怡和集团的牛奶国际在中国一直未有明显发展。该公司多年前已表示,计划在上海开设自选市场,但迟迟未能成事。七·十一便利店的业务,亦只能在深圳扩展。广州便利店计划是该公司近年在中国大陆的业务突破。