中国民族饮食礼仪

礼的产生是从饮食开始的……中国是文明古国，也是礼义之邦，历来崇尚礼仪，包括饮食礼仪。其实，礼的产生乃是始于饮食。古时候。把黍米、切割成块的猪肉烤熟而吃，用双手捧着小坑的积水喝，都是饮食礼仪的原始体现。到了春秋战国时代，“食不语，寝不言”，即吃饭时不交谈，睡觉时不说话；“虽疏食菜羹，必祭，必齐如也”，吃糙米饭菜汤时也须得先祭，表现也斋戒般的恭敬；“席不正，不坐”。是说坐席不端正就不坐；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”，意思是说。同本地方的人一道饮食，要等老人都离席而去，自己才最后告退。中国饮食礼仪由来之久，在世界饮食文化史是独树一帜。     

北方佳厨

北方佳厨“夫妻已人到中年，应尤其注意补钙，比如每天喝奶，吃紫菜；孩子15岁，正处于长身体的阶段，应注意多种营养元素的吸收，所以我们培养他喝奶的习惯，当然也要多吃蔬菜。”贾群娜女士北京市人生杂志社贾女士的拿手菜、特色菜、待客必备菜是──红烧鸡翅、清蒸妒鱼、糖醋带鱼、拨丝山药！贾女士不仅厨艺高超，而且细心周到，极会照顾、体贴家人。考虑到丈夫、女儿也都是脑力劳动者，贾女士在每天的饮食中尤其提倡喝牛奶，喝玉米粥，喝紫菜虾仁汤。一月食讪：早餐：牛奶、面包、鸡蛋、牛肉汉堡，有时也吃包子、米粥、豆浆等，周末也可…     

健康谚语

1．宁可食无肉，不可饭无汤。 2．饭前喝汤，胜过药方。 3．吃面多喝汤，免得开药方。 4．早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。 5．夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。     

“吃”字说趣

正因为吃的重要性．人们在遣字造句、日常用语中，吃字出现频率极高，凡是动嘴的喝、吸均为吃．如吃老酒、吃开水、吃香烟、吃菜、吃野味、吃零食、吃素、吃荤等等。     

宝宝是个“大胃王”？

朋友的宝宝自从生下来后就比别的宝宝能吃．别的宝宝喝100毫升奶时．她的宝宝要喝150毫升．别的宝宝吃150毫升奶时，她的宝宝就要喝250毫升。朋友曾试图故意少给宝宝喂一些．结果宝宝“哭死相拼”，非得喝到心满意足．嗝声连连。朋友又担心又不解，难道自己的宝宝是个“大胃王”？     

无不是茶

春上，我到长满茅草与马鞭草的山上植树，银锄落下，吃进黄土，往上一提，纵横交错的草根与马鞭草根就被翻了出来。小时候，我是小小的放牛郎，生来十分馋嘴，却无物供应，于是便趁放牛的闲散时光，手持一把盈盈一尺的小锄，专门挖茅草根和马鞭草根吃。茅根生长于地下．从没有见过阳光．滚壮肥硕。雪白透亮．尤其是那黄鳝怀孕样子的茅草根＋水汁充沛，一嚼下去，滋滋出水，清甜醇厚．比糖果还甜蜜。再见茅根．如见故乡物．便挖了一大把．有大姐见此相问：”你是拿回去煎茶喝吧？”这也可做茶喝吗？大姐说：”茅根当茶．特别清火，对牙龈炎有奇效。”生活在纷繁的世界中，我经常是一肚子火的．于是把茅根带回去．用砂罐子煎茶，茶昧不甜了，倒略略有点苦．吃那么三五次，牙龈炎果然好了。这茅篓裉有中药味道。     

酝酿芬芳

我们医院的医生护士都喜欢喝葡萄酒，全院职工几乎家家都酿葡萄酒，少的一年酿80多斤，多的酿200多斤，到了过年过节的时候，还把自酿的葡萄酒作为礼品送给亲朋好友喝。医院的“葡萄酒热”，缘于一位叫郎丽萍的护士，该小女子很会享受美食，在吃的方面，从不亏待自己，凡是她想吃的东西她都要买来尝一尝，说是要把过去的损失补回来。有一次我跟救护车送病人到南华，她托我们给她带回一只一人多高的大瓦缸，原来她是用此缸酿葡萄酒。葡萄酒酿好后，     

宝宝“罢奶”的真实原因

一位妈妈在我的博客里留言：＂宝宝七个月,从四个月开始吃了辅食就不喝奶。我非常困惑,狠心光给她喝奶又怕她营养不够。但宝宝只要吃牛肉饭之类就一口奶都不肯喝,很饿时也只喝二三十毫升。我该怎么办呀？＂     

爱比死更冷——德国电影大师法斯宾德

在他生命的末期，他平均每天只睡三个小时．毫无节制地暴饮暴食．一天喝两瓶威士忌．再加上酒精成分极高的血腥玛丽，在拍摄现场吸食大麻．并开始吃一种叫Mandrax的强烈安眠药。他曾向同事炫耀自己神经系统忍受药物的能力，同事看着他吸食古柯碱．服用三颗强力安眠药，并喝下整整三大杯威士忌。“要是我在十五分钟之内还睡不着的话，”法斯宾德说．     

儿童偏食的原因与矫正

常听到一些孩子的父母发愁地说：“我们的孩子太喜欢吃零食,每到吃饭就挑三捡四的。什么都不愿意吃。”也有的父母说：“我们的孩子只喜欢吃肉,就是不爱吃蔬菜。”的确．在平时生活中,很多孩子都有偏食、挑食的不良行为,如喜欢吃肉、吃零食、吃甜食,吃水果、喝饮料等,而不喜欢吃蔬菜、喝白开水．这让很多父母感到头痛和担忧。     

国外餐桌礼仪漫谈

每个国家都有自己独特的文化,民以食为天,餐桌礼仪自然也是民族文化中不可或缺的一部分。不同的餐桌礼仪往往在一定程度上反映了这个国家的民族性格。俄罗斯:弹颈部表示要酒喝俄罗斯人吃饭讲究很多。比如,吃面条时,要右手拿餐叉叉起几根面条,旋转后将面条卷在餐叉上,再放到嘴里,切不可用嘴吸食面条;吃鱼时,要左手拿一小块面包按住鱼块,     

四香合——九江茶饼

说到茶饼．许多爱茶喜茶的人,就会想到制成饼状的茶叶,可我要说的九江的茶饼．却是当地特有的一种茶后点心。九江茶饼是要配茶吃的．如沏的庐山云雾,当然要配“云雾”馅的茶饼．小姑娘们喜欢喝茉莉花茶,那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰．增色添香。     

绿豆糕

记忆中一年有两个节日，母亲是要忙上一阵的。一个是春节。另一个是端午节。春节时难免慌张一些，一家老小吃的喝的要备齐，总让母亲费神费力。而到了端午节．母亲就从容多了。收收割割．油菜下来了，小麦归仓了．家里的坛坛罐罐该满的都满了．屋子里到处飘着清香。这时找个理由过个节．让肚子尽情地享受一下也就理所当然．翻了翻日历，就端午节挨着近，于是大张旗鼓、理直气壮地忙碌起来。     

字里行间的中餐与法肴

虽地处两端．中国与法兰西却习性相通。勾连两国的渠道之一便是吃、用法国总统希拉克的话来说，全世界只有两大菜系，一是法看，二是中餐。的确，我们两国人都重吃，而且，吃得绚丽，吃得精彩，吃出了迷人的文化，只不过当吃足于文学，现于字里行间时，我们在共性之中往往能发现某些有趣或发人深思的差异。我曾撰文论述了西方作家写吃的特征。总体上说，洋人在吃上费的笔墨要少得多，而且，用意常常不同。试举莎翁的名作《哈姆雷特》，该剧译成中文约12O页。主题为复仇．3巨吃迢遥．与吃沾了走边的仅三句话：“你会绝食吗？你会喝一大缸醋…     

运动前后应当如何吃？

你在运动前后都吃什么东西？喝果汁还是运动饮料？你在吃饭多久后才运动？你知道怎么吃才不会变胖呢？许多人常常受此困扰,因为怕运动后乱吃东西会变胖。那么．运动前后该如何吃才最恰当,     

吃茶

到湖南、江西人家里俪季．茶也是吃．烟也是吃但是此吃非彼吃。湖南,江西人之所谓吃茶者．喝也,湖南江西人之所谓吃烟者．吸也。古吴楚方言之遗韵．常弄得许多初来乍到的外乡人头晕脑胀。本文所要说的倒是真正的吃茶——喝完茶汤后．再将茶叶吃到肚子里。     

亲历宝宝厌奶

盈盈的食欲一直不错，这几个月尝试吃辅食也顺利得很。每次喝完150毫升奶粉后．再给她吃点面包之类的小零食，她绝对不会拒绝，香香美美地吃下去。虽然盈盈每次喝奶量不算多．但一天下来总奶量有600多毫升．也不算少了．所以我们继续给她添加辅食。     

食腐乳会致“假性醉酒”

有人在吃了半块豆腐乳后，用酒精检测仪测出的酒精浓度为每百毫升102．4毫克，吃一块豆腐乳后测出的酒精浓度为每百毫升335毫克，均达到了酒驾标准。也有人仅仅喝一瓶藿香正气水，酒精浓度就达到了每百毫升300毫克。     

吃在澳大利亚：给胃留点空间

去澳大利亚旅行．我从曼谷转机。在空中飞了十个小时．尝过了空中快车提供的餐点甜食．那味道实在不敢恭维．只能满足基本的充饥需要。飞机到墨尔本．已经过了吃中午饭时间．我们马不停蹄地跟当地导游东走西逛．开始观光。到当地时间晚7点就餐前．肠胃早就打起小报告了。还好,导游说不惜血本让我们吃好喝好在澳大利亚的第一顿晚餐。我们到了自助餐厅．     

不良饮食习惯导致食管癌

在对我国的河北、河南、山西省和北京市的食管癌高发区进行调查时，发现该地居民多喜欢吃热食、喝热粥、喝滚烫的开水，或喜欢蹲着吃饭……