渔引与“乾标”——清代前中期广东渔盐配给制度的形成

在传统时代,渔获的保存依赖于盐,有"无盐则无渔"之说。自明代中期以后,随着东南沿海地区渔业生产技术的改革,渔获量增加,渔业用盐的需求急剧上升,从明代中期到清代中前期,沿海地区逐渐形成一套系统的渔盐配给制度,在广东即称"渔引"。本文尝试梳理清代广东渔盐配给制度的形成过程,探讨清王朝典章制度的确立与沿海地方社会的实际生产、生活状态之间存在的复杂互动关系。     

先秦时期山东地区盐产业的开发

有史记载的山东沿海地区最早为莱夷居住之地,“鱼盐之利”为其经济标识。齐国建立之后,盐业经济受到了重点关注。吕尚提出的“便鱼盐之利”的经济思路,便是根据山东沿海资源而制定的有效举措。吕尚把经济发展的主要目标锁定在沿海地带,他主张充分利用这种得天独厚的海洋资源,使其转化为有利于国计民生的物质财富。吕尚的努力收到巨大成效,山东沿海地区的盐产业也有史以来第一次得到了有意图有组织的重点开发。在海洋经济强有力的推动下,山东沿海地区一步步走向富强。     

走出广东人的饮食误区

吃在广东。的确如此，广东人历来讲究吃，也很舍得在饮食方面投入。特别是随着广东经济的快速发展，广东吃的水平也越来越高，吃的花样也越来越丰富。尤其是珠江三角洲和沿海地区一带，人们在饮食方面的花费远远大于全国其他的地区。但值得注意的是，广东人的健康水平却并未与在饮食上的消费水平同步增     

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正膜法卤水精制解决方案生产医药用盐生产精制卤水沿海地区地下卤水综合利用生产氯碱盐沿海地区地下卤水综合利用纳滤膜法卤水除钙镁技术卤水精制生产元明粉无机膜卤水精制工艺优势连续生产的工艺流程-卤水加入两碱反应后直接过滤去除悬浮物,取消了沉降澄清设备。更高品质的盐水-连续稳定地提供SS1mg/L、钙镁1mg/L的精制盐水,已可满足药用盐的使用标准。减少了药剂污染-两碱过碱量减少,无需加入助沉剂,减少了药剂消耗及药剂污染。     

论宋代士盐产地和崖盐产地

宋代土盐产地分布于7路33州(府、军),已知县(监、军)11个,未知县级政区至少有25个.除邢、洺、深、冀、瀛、霸、郑七州外,其他州县大致为宋代出现的土盐产地.崖盐产地分布于2路2州(军),已知县2个,未知县级政区至少有1个.这些地方五代以前未见生产崖盐,大致为宋代出现的崖盐产地.     

对岱山建设我省盐业物流仓储基地的研究与思考

我省盐的年销售量已位居全国32个省、自治区、直辖市的前三位,全年盐的销售量（两碱用盐除外）突破100万吨,2008年达到了110万吨。而我省是一个盐资源十分贫乏的省份,唯一的海盐也因沿海地区近几年临港工业的加速崛起,盐田面积大量废转,全省盐的产能不足20万吨。本省盐的供求越来越需要依靠省外盐来补充供给。     

广东皮草业遭遇发展瓶颈

广东沿海地区已迅速成长为中国高档皮草加工区，其地理位置优越，紧邻港、澳、台，是香港皮草加工业在大陆的首选之地。香港每年进口的貂皮．狐皮大多都在这里加工，同时中国内地的一些高档细杂皮也逐渐转向广东沿海地区加工。但广东皮革产业主要以外贸形式存在，出口价格低廉已经由其优势逐渐变成了劣势，突破发展瓶颈是广东皮革正待解决的关键问题。[编者按]     

盐雾环境对部分染料日晒牢度的影响

为探索沿海地区纺织品日晒牢度较差的成因,采用中性、酸性盐雾条件模拟海洋大气环境,对部分染料染色的织物进行加速日晒实验。利用测定试样与原样相比色度值变化的方法,判断染料耐日晒情况,探讨模拟海洋大气环境对染料日晒牢度的特殊影响。结果表明：盐雾环境不会影响染料本身的色光,但盐雾环境对不同结构染料的日晒牢度有显著影响;蒽醌类染料在盐雾环境下的日晒牢度显著低于该染料在正常大气环境中的日晒牢度;盐雾环境对偶氮类染料的日晒牢度影响较小。     

怎样鉴别鱼露质量的优劣

鱼露亦称(鱼 奇)油或虾油,是我国福建、广东等沿海地区群众喜爱的调味品.它是鱼类蛋白质水解产品,     

广东制革业领跑全国潮流

广东作为中国最大的皮鞋和真皮箱包的生产、加工和出口基地，发展制革业具有得天独厚的优势。触手可及的市场机会、全国甚至全球最大最完善的皮鞋专业市场、多年孔雀东南飞所形成的丰富的人力资源、相对成熟的市场经济秩序、良好的经营环境和宽松的政策等，吸引国内外的专业人士和各种资本纷纷流入了广东沿海地区，催生了广东沿海及珠江三角洲地区经济发展的奇迹，创造了一个又一个神话。而制革业在这里的发展也因此如鱼得水，数量和质量的双双增长，使广东在全国众多兄弟省份的激烈竞争中，多年来一直稳从第一把交椅，其地位无地区能振动。广东制革业发展有其得天独厚的优势，而这一切，又几乎是围绕着市场需求这一基本点进行的。要想一句话讲清广东制革业的个中渊源，还真不是一件容易的事。     

东莞古代盐业与沿海城镇的兴起

在古代东莞即珠江口东西两岸的广大地区,盐业是重要的手工业之一。本文研究表明,东莞古代盐业的兴起和发展对珠三角沿海城镇的兴起产生了重要的影响。正是古代东莞即珠江口东西两岸的盐业生产为珠三角沿海城镇的兴起集聚了最初的人脉,为城镇的发展提供了人口、商贸流通、文化的基础。     

乾嘉时期珠江三角洲的私盐问题——中国第一历史档案馆一则关于东莞盐务档案的解读

嘉庆十八年两广总督和广东巡抚联署的一则私盐案奏折,反映出乾隆、嘉庆年间珠江三角洲的私盐案件易受重视和数额较大两个特点。这些特点一方面是由于当时的地方官员将珠江三角洲地区的私盐问题与海洋安全联结在一起考虑的结果,另一方面则是人口不断增长而官方所定食盐销售额不增加的必然结果。同时,作为两广盐区私盐较为严重的珠江三角洲地区,其私盐经历了主要由家内淋煎自用到出现大额船运的过程。     

僵化制度下的弹性运作——从乾隆三年盐斤漂失案看明清香山场的变迁

明清以来,珠江三角洲的沙田日益成陆,开发沙田比生产食盐能够获得更大的利益,因此人们纷纷开垦盐场田地,威胁到食盐的生产。但是盐场的管理制度始终存在,商人和盐民必须完成国家的课税要求。因此,在香山场,虽然明末以来,产盐日少,但商人和灶户仍然通过其他手段,交足课税,而进一步将香山场开发成稻田区。本文表明,在国家的僵化制度下,盐场的居民却有着多样的生计,展现出富有弹性的运作方式。     

宋以降盐场基层管理与地方社会——以珠江三角洲地区为中心

宋元以来,珠江三角洲的盐业生产日益繁荣。但其有效的管理制度的建立还要等到明代栅甲制的全面推广。在栅甲制的实施过程中,随着宗族的发展以及盐法制度的变革,盐场地区呈现出不同的景象,并促使栅甲制最终走向崩溃。本文表明,盐场制度的变化与地方社会变迁之间有着极其密切的关系。     

2018年广东省现制现售散装糕点质量调查结果分析

目的 了解广东省现制现售散装糕点的食品安全状况, 分析存在的主要问题, 为食品监管部门提出监管建议。方法 选取广东省珠三角及粤北、粤东、粤西4个地区有代表性地市各1~2个, 按照统一的检验方法和判定标准对这些地市部分现制现售的散装糕点进行检验和评价, 对检验结果进行分析。结果 共检验散装糕点332批次, 其中问题食品6批次, 问题样品发现率1.81%, 其中1.2%的样品存在微生物项目的问题, 问题项目主要为菌落总数; 0.6%的样品存在食品添加剂项目的问题, 问题项目主要为人工合成着色剂。结论 2018年广东省现制现售散装糕点食品安全状况总体良好, 但亦存在一定的共性食品安全问题, 监管部门有针对性的制定监管措施, 进一步规范散装糕点经营生产活动。     

金坛盐矿采卤溶腔利用与改造技术

为了加快长江三角洲地区储气库的建设进程，保证西气东输整个长输管道的平稳运行，对储气库选址内的15口已有采卤溶腔的可利用性进行了研究。通过声纳检测及稳定性初步评价，挑选出6个具备可利用条件的已有采卤溶腔。经过对已有卤溶腔改造方案的分析与比较，提出了最优的施工方案。     

对虾养殖水体氨氧化菌的多样性分析与硝化作用的特征

为了研究珠三角地区不同空间分布的对虾养殖水体中氨氧化菌多样性的异同与探究养殖水体中氨氧化菌的硝化作用特征,应用PCR-DGGE技术,结合非加权算术平均法(UPGMA)聚类分析和多维尺度分析(MDS)的方法,对珠三角地区7个对虾养殖场的水样中氨氧化菌的多样性进行对比分析,继而构建了模拟养殖生态系统,评估了系统中微生物的硝化能力和硝化作用特征。结果表明:在养殖水体中,氨氧化古菌的类别明显少于氨氧化细菌,各样品间相似性较低,为41%到80%,没有高相似性的聚类;模拟系统中存在连续完整的亚硝化与硝化作用。     

珠三角地区印刷包装产业绿色化发展对策研究

绿色印刷已成为全球印刷业未来发展趋势。实施绿色战略,促进我国印刷包装产业的绿色化发展,需要各方面共同努力。为了了解印刷包装产业绿色化的实施现状,对珠三角地区具有一定规模的10家印刷包装企业进行了实际走访,并在调研分析的基础上,针对珠三角地区印刷包装企业的绿色印刷状况及绿色化进程中存在的主要问题,从政府、行业协会及企业3个层面提出了进一步促进印刷包装产业绿色化发展的相关对策建议。     

Distribution of polybrominated diphenyl ethers in sediments of the Pearl River Delta and adjacent South China Sea

Spatial and temporal distributions of polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) in sediments of the Pearl River Delta (PRD) and adjacent South China Sea (SCS) of southern China were examined. A total of 66 surface sediment samples were collected and analyzed to determine the concentrations of 10 PBDE congeners (BDE-28, -47, -66, -100, -99, -154, -153, -138, -183, and -209). The concentrations of BDE-209 and SigmaPBDEs (defined as the sum of all targeted PBDE congeners except for BDE-209) ranged from 0.4 to 7340 and from 0.04 to 94.7 ng/g, respectively. The SigmaPBDEs concentrations were mostly < 50 ng/g, within the range for riverine and coastal sediments around the world, whereas the BDE-209 concentrations at the most contaminated sites were at the high end of the worldwide figures. Congener compositions were dominated by BDE-209 (72.6 - 99.7%), with minor contributions from penta- and octa-BDEs. Slightly different PBDE compositions were observed among samples collected from different locations, attributable to possible decomposition of highly brominated congeners and/or redistribution between particles of various sizes during atmospheric or fluvial transportation. The PBDE patterns in the SCS and Pearl River Estuary sediments were similar to those in sediments of the Zhujiang and Dongjiang Rivers, reflecting the widespread influence from local inputs. Analyses of two short sediment cores collected from the Pearl River Estuary showed that concentrations of BDE-209 rapidly increased in the upper layers of both cores, coincident with the growth of the electronics manufacturing capacities in the PRD region. The major sources of PBDEs were probably waste discharges from the cities of Guangzhou, Dongguan, and Shenzhen, the three fastest growing urban centers in the PRD.     

Perfluorinated compounds in coastal waters of Hong Kong, South China, and Korea

Perfluorinated compounds (PFCs), such as perfluorooctanesulfonate (PFOS) and related compounds, have recently been identified in the environment. PFOS, the terminal degradation product of many of the PFCs, has been found globally in many wildlife species, as well as open ocean waters, even in remote regions far from sources. In this study, a solid-phase extraction procedure coupled with high-performance liquid chromatography interfaced to high-resolution mass spectrometry was used to isolate, identify, and quantify small concentrations of PFCs in seawater. These techniques were applied to investigate the local sources of PFCs in several industrialized areas of Asia and provide information on how the PFCs are circulated by coastal currents. Ranges of concentrations of PFOS in coastal seawaters of Hong Kong, the Pearl River Delta, including the South China Sea, and Korea were 0.09-3.1, 0.02-12, and 0.04-730 pg/mL, respectively, while those of perfluorooctanoic acid (PFOA) were 0.73-5.5, 0.24-16, and 0.24-320 pg/mL, respectively. Potential sources of PFCs include major industrialized areas along the Pearl River Delta of southern China and major cities of Korea, which are several of the fastest growing industrial and economic regions in the world. Detectable concentrations of PFOS and PFOA in waters of southern China were similar to those in the coastal marine environment of Japan and certain regions in Korea. Concentrations of PFCs in several locations in Korean waters were 10-100-fold greater than those in the other locations on which we report here. The spatial and seasonal variations in PFC concentrations in surface seawaters in the Pearl River Delta and South China Sea indicate the strong influence of the Pearl River discharge on the magnitude and extent of PFC contamination in southern China. All of the concentrations of PFOS were less than those that would be expected to cause adverse effects to aquatic organisms or their predators except for one location in Korea adjacent to an industrialized area. Hazard quotients were from <0.001 to 0.002 for aquatic animals and ranged from <0.001 to 17 for predatory birds.