浅议大蒜的保健作用

大蒜具有极高的食疗保健作用,其主要功能成分是大蒜素,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用。此外,大蒜还具有抗癌、抗氧化作用及对心脑血管病等都有抑制和防止作用。     

大蒜素对糖尿病发生发展的抑制作用及其机制

糖尿病是一类代谢性紊乱、以高糖为主要特征的慢性疾病,包括Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病。其发病率近年呈显著上升趋势且并发症多而严重,极大威胁了人类健康。目前糖尿病常规治疗药物存在一定限制与副作用;大蒜素学名二烯丙基三硫化物,具有较佳的药用及经济价值;研究显示大蒜素对糖尿病具有明显治疗效果,有望成为糖尿病的候选药物,与目前药物相辅相成发挥临床功效。本文从大蒜素通过多种方式对糖尿病发生发展以及并发症的治疗及作用机制进行了综述,可为丰富糖尿病治疗的临床用药提供基础数据。     

消肿散结芋头菜

正市面上芋头一般分芋艿、香芋、魔芋三种,有一定的食疗作用。中医药把芋头归为中药半夏"天南星科"植物,为天南星科芋的块茎,半夏露有止咳化痰作用,芋艿可"消疬散结,治瘰疬,肿毒以及腹中癖决",近年还有抑制肿瘤细胞转移依据的报道,对肿瘤术后也可补虚健脾。芋头的抗癌作用,是因其黏液质内所含的特殊蛋白有辅助提升免疫功能和抑制癌细胞转移的作用。魔芋及     

Toll样受体在肿瘤中表达及促进作用的研究进展

大多数有关Toll样受体(Toll-like receptors,TLRs)的报道都是关注它们在免疫细胞的表达和功能.近来研究表明,TLRs能结合机体自身产生的一些内源性分子并对此产生反应,而且多种肿瘤细胞也表达具有多种功能活性的TLRs.现对近年TLRs及其内源性配体,TLRs信号通路,TLRs在肿瘤细胞的表达及其促进肿瘤发展进程作用的研究进展作一综述.     

大蒜素杀菌作用及其在食品中应用

摘要:大蒜素是大蒜主要功能成分,研究表明,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒均具有杀灭和抑制作用,被称为“天然广谱植物杀菌素”;该文简述大蒜素形成、特性、杀菌机理及其在食品保鲜防腐中主要应用研究进展。     

γ-生育酚抗癌作用研究进展

γ–生育酚基本结构为色原醇环与一个含有16个碳的侧链。γ–生育酚具有抗癌功效,能干预细胞癌变相关信号转导通路,抑制促癌或增加抑癌相关基因表达,从而通过抑制肿瘤细胞增殖,促进肿瘤细胞凋亡等方式起着抗癌和防癌作用。该文阐述γ–生育酚吸收、代谢、抗癌作用及其分子机制研究新进展,并对未来研究进行展望。     

D-柠檬烯抗癌机制的研究进展

D-柠檬烯是一种天然的单萜烯,广泛存在于柑橘、蔬菜及香料中,具有消炎、抑菌、抗肿瘤等多种功效。其中抗癌是D-柠檬烯的主要药理活性之一,其抗癌机制主要包括化学预防作用、抑制细胞周期与诱导细胞凋亡以及抑制肿瘤转移与侵袭等。由于D-柠檬烯具有来源广泛、安全性好、给药方便等优点,具有良好的开发前景和临床应用价值,亟待深入研究。     

大蒜的功效成分及其应用的研究进展

大蒜素是大蒜的主要功效成分,近年来大蒜素的开发利用已经成为国内外研究的热点。本文简述了大蒜素的化学组成、理化特性、形成及提取,同时分析了大蒜素的作用机理和应用研究进展。     

大蒜素的杀菌及其在食品中的防腐保鲜应用研究进展

大蒜（Allium sativum L）具有很高的食疗保健价值,备受人们的青睐。大蒜素是大蒜的主要功能成分,研究证明,大蒜素对多种细菌、真菌、病毒均具有杀灭和抑制作用,被称为“天然广谱植物杀菌素”。本文阐述了大蒜素的形成、特性、杀菌机理及其在食品保鲜防腐中的主要应用研究进展。     

陈年酿造酱油的抗突变性及其抗癌活性

文章探讨陈年酱油的致突变性、抗癌活性以及肿瘤转移抑制能力.以经典Ames实验,MTT法和小鼠实验性肿瘤转移实验分别检测陈年酱油的突变诱发性,抗突变能力,抗癌活性及肿瘤抑制能力.结果提示普通长期贮存(5年)的陈年酱油没有明显的致突变能力,并且能抑制MNNG所引起的鼠伤寒沙门氏茼TA100的突变.陈年酱油还对3种消化系肿瘤细胞有较强的生长抑制作用,此外,对小鼠实验性肿瘤转移也有一定的抑制能力.陈年酱油无致突变性,并具有一定的肿瘤化学预防效果及抗癌活性.     

黄酮类化合物的抗肿瘤和抗血管生成作用研究进展

恶性肿瘤的治疗是医学界难以攻克的难题,临床上大多数抗肿瘤药物的毒副作用较大。黄酮类化合物是高效、天然、毒副作用较小的抗肿瘤药物,兼具消炎、抑菌、降血脂和防衰老等多种生物功效。文章从细胞水平、分子水平、动物模型层面,阐述近年来国内外有关植物来源的黄酮类化合物的抗肿瘤和抗血管生成作用的研究进展,为其进一步开发利用提供参考依据。     

皱瘤海鞘抗人肺癌A549细胞组分的分离纯化及化学成分分析

采用四氮甲唑蓝比色法检测皱瘤海鞘（Styela plicata）被囊及内脏团甲醇提取物对体外培养的人肺癌A549细胞增殖的抑制作用,利用倒置显微镜、流式细胞仪及荧光显微镜观察,分析其对A549细胞的形态和细胞凋亡的影响,并且用气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）技术分析高活性组分6号内脏团柱层析组分（column eluted fraction 6 from visceral methanol extract,VCEF-6）的化学成分。结果表明：在低质量浓度（25～75 μg/mL）范围内,被囊及内脏团醇提物对A549细胞生长没有抑制作用,当质量浓度增大到100 μg/mL以上时,被囊及内脏团醇提物表现出对A549细胞明显的生长抑制作用。醇提物柱层析组分的体外抗肿瘤检测表明,共有8 个组分在100 μg/mL时对A549细胞表现出明显的生长抑制作用,其中VCEF-6抑制A549细胞生长活性最强,24 h时半数抑制浓度为168.7 μg/mL。通过流式细胞术以及荧光显微镜观察表明,VCEF-6抑制肿瘤细胞生长与诱导细胞凋亡有关。GC-MS分析VCEF-6的化学成分结果表明,VCEF-6含有22 种已知物质,其中甾醇类6 种、烷烃类6 种、脂肪酸酯类6 种、芳香族化合物4 种。综上所述,在体外实验中VCEF-6能够抑制A549细胞生长并诱导其凋亡。     

生姜与醋泡姜抗氧化、抑菌和抗肿瘤活性比较研究

本文研究了生姜和醋泡姜的姜油和姜乙醇提取物的抗氧化、抑菌和抗肿瘤作用的活性差异。以抗坏血酸为对照,评价两类姜提取物的抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基(·OH)清除能力和总还原能力);以96孔板微量稀释法比较了两类姜提取物对几种常见致病菌的抑菌活性;同时研究了两类姜提取物对HCT116(人结肠癌细胞)、HepG2(人肝癌细胞)、Skov3(卵巢癌细胞)等肿瘤细胞的抗癌效果。结果表明:醋泡姜的抗氧化活性总体上好于生姜,其中醋姜油对羟自由基(·OH)的清除能力(IC₅₀为0.28 mg/mL)明显强于生姜油(IC₅₀为0.42 mg/mL);生姜和醋泡生姜提取物都有一定的抑菌作用,醋姜油的抑菌效果稍好于生姜油,其中最好的是醋姜油对金黄色葡萄球菌的抑制作用(156.25 μg/mL);抗肿瘤活性基本相当。本研究结果表明,醋泡姜在抗氧化、抑菌功能上一定程度优于生姜。     

玉米蛋白粉中黄体素、玉米黄素对乳腺癌细胞增殖的影响

研究玉米蛋白粉中黄体素、玉米黄素对乳腺癌细胞增殖的影响.体外培养MCF-7、SHZ细胞,培养时添加不同浓度的黄体素和玉米黄素,利用MTT法、HE染色法、扫描电镜等方法进行抗大鼠乳腺癌细胞增殖作用的研究.黄体素和玉米黄素对MCF-7细胞增殖的影响不显著,黄体素在体外对大鼠乳腺癌细胞的增殖效果也不明显,玉米黄素则在体外具有显著的抑制SHZ细胞增殖的作用.进一步研究表明:经玉米黄素作用的细胞在HE染色中,可见细胞核碎裂;扫描电镜可见细胞微绒毛消失,细胞膜表面呈现大量的凋亡小体.玉米蛋白粉中黄体素、玉米黄素对SHZ细胞生长的抑制作用具有较大的差异.     

Use of noise in gene expression as an experimental parameter to test phenotypic effects

During the last decade, the molecular basis for gene expression noise has been mostly deciphered, helping understanding of how gene regulation is controlled and how the generation of cell–cell non‐genetic heterogeneity is modulated through noise. In the same period, the functional importance of phenotypic heterogeneity among cell populations has been recognized and widely involved in major biological phenomena. Surprisingly, only a few studies connect these two highly active research fields, most of them having been obtained using the yeast Saccharomyces cerevisiae. This organism has long been the preferred model for studying many aspects of gene expression noise, especially revealing that evolution seems to act to either increase or decrease gene expression noise, depending on whether the associated phenotypic heterogeneity is beneficial or deleterious to the population. Nevertheless, direct evidences of phenotypic consequences of noise differences are often lacking, in spite of this evolutionary tendency. This rarity is probably due to the complex relationships between mean and noise levels, making the study of the sole effect of noise difficult, and also to problems caused by the detection of cell–cell expression variability of native functional proteins, allowing the testing of specific phenotypic effects. Despite these difficulties, the widespread use of gene expression noise as an experimental parameter at equal mean expression levels to test phenotypic consequences would often help to change explanations of cell population behaviour beyond the simple consideration of average expression levels, and constitute a major step towards single‐cell biology. Copyright © 2016 John Wiley & Sons, Ltd.     

米糠多糖的生物活性研究进展

综述了米糠多糖的类型及分离提取工艺,米糠多糖的抗肿瘤活性、免疫增强作用、降血糖活性、抗菌活性等生物活性,米糠多糖的结构分析。     

Introducing of green garlic plant as a new source of allicin

The presence of allicin in green garlic plant extracts was investigated. Allicin in aqueous extracts from green garlic leaf, shoot and young bulbs were determined by HPLC. Allicin was present at highest level in extracts from whole green garlic plant at 0.48 ± 0.01 mg/mL, followed by that in shoot and leaf extracts at 0.44 ± 0.00 and 0.26 ± 0.01 mg/mL, respectively. The results obtained in this study offer green garlic as a new source of allicin, as green garlic plant is used as a favourite vegetable in many countries.