电子商务平台外卖食品安全法律问题探析

随着网络信息技术的迅速发展,移动终端技术不断完善,加上第三方支付软件的成熟,促使服务软件平台不断出现,给人们生活带来了很大便利。尤其是电子商务外卖平台崛起,人们不出门就能吃到可口的饭菜,让人们的生活工作变得更加简单。但同时各种关于外卖食品安全问题的报道层出不穷,外卖食品安全无法保障让人们忧心忡忡。对此,本文在总结电子商务平台外卖现状的基础上,分析了当前外卖食品安全方面存在的问题,并提出了保障食品安全的建议,以便完善监管体系,保障电子商务平台外卖行业在法律范围内规范运营。     

试析网络外卖食品安全监管现状及改进策略

<正>网络外卖食品的安全监管工作是保障网络外卖食品质量和行业健康发展的重要工作。本文首先对网络外卖食品安全监管的现状进行了考察,并制定了提高网络外卖食品安全监管质量的策略,对提升网络外卖食品行业发展质量,具有十分重要的意义。网络外卖的兴起很大程度上改变了快餐行业的销售工作模式,但网络外卖的食品安全问题也始终阻碍着该     

互联网+外卖食品的安全问题

"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态。"互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易。当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式。而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题。本文在分析"互联网+"下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益。     

外卖产业中食品安全问题探讨

随着我国网络科技的快速发展,人们的生活质量有了大幅提升,而生活节奏的加快使得外卖产业应运而生.多样的选择、便捷的方式使外卖服务深受年轻人的喜爱,已然成为人们日常生活必不可少的一部分.但食品原材料质量参差不齐、制作过程不透明、生产配送流程存在不规范行为以及监管力度的欠缺,导致外卖行业食品安全问题时有发生,外卖食品安全性也...     

外卖餐饮业的食品安全监管对策研究

民以食为天,食品安全问题一直受到社会的广泛关注。外卖作为一种省时、便捷的餐饮新形式受到人们的广泛欢迎,但基于网络环境的特殊性,一些外卖经营者受利益驱使,不顾诚信道德规范和法律法规的约束,制作不洁的外卖餐食,影响外卖餐饮业市场的健康发展。当前,我国外卖餐饮的相关法规还不够完善,因此存在较多不法商家,导致外卖消费者的权益很难得到保障。本文主要从我国当前外卖餐饮业存在的食品安全问题及监管现状等方面入手,通过借鉴国内外相关研究成果,以期对我国外卖餐饮业食品安全监管法律法规的完善、政府及第三方平台怎样监管、如何保护消费者权益,以及实现社会共治等方面进行有益探索。     

外卖食品中存在的安全隐患及对策

正近些年,互联网快速发展,O2O这种商务模式已经席卷了各大传统行业,这当中也包括餐饮业,外卖这种新型互联网餐饮不断发展。外卖的种类繁多、样式齐全,各式各样的网红产品符合快节奏和注重形式感的青少年,同时外卖的送餐上门也大大节约了人们的时间,满足了上班族的要求。但外卖在给消费者带来方便的同时也给消费者带来了许多食品安全的问题。     

实施三大对策 不断完善网络外卖食品安全监管

一、网络外卖食品安全监管存在的问题1.缺乏完善的安全制度。网络外卖属于近些年来新兴的行业,且发展速度较快,不过网络外卖一般依赖于网络平台,在监管方面存在一定难度,监管制度也不太完善,这会在很大程度上影响网络外卖食品安全监管工作的开展。2.消费者缺乏必要的安全意识和投诉途径。     

新时代下的食品安全监管探讨

随着我国经济的快速发展,从解决温饱到全面实现小康社会,人们的生活水平逐步提升,对各种物质的质量要求提高,食品安全成为当下人们关注的重点。特别是方便食品与外卖食品,给人们生活带来便利的同时,也存在各种问题,引起了人们的注意。本文通过分析我国食品安全存在的问题,并提出食品安全监管模式改善措施,为我国当下的食品安全问题的解决提供有效途径。     

O2O平台上外卖食品安全问题的研究

互联网经济蓬勃发展的背景下,食品经营模式发生了天翻地覆的变化,人们的消费习惯也悄然发生了转变,通过点击手机APP上自己喜欢的食品,这些食品就会按时准确送达指定的区域。这就是当下最受学生和白领喜欢的外卖。然而随着其迅猛发展带来了一定的食品安全问题。探讨了外卖发展过程中出现的问题并运用博弈论相关知识对O2O平台上的外卖食品发展现状及监督情况做了深入研究,研究发现通过提高食品监管部门执法力度能够使食品安全朝着良好状态发展。为O2O平台上外卖食品安全问题提出了建议。     

绿色发展中的外卖食品包装设计

外卖为人们日常生活带来便捷,外卖包装的垃圾污染问题受到社会关注。文章针对绿色发展背景下的外卖食品包装设计进行探究,融入绿色环保的理念,促进行业发展与环境保护的协调关系。     

基于食品质量安全的高校餐饮外卖物流配送模式研究

随着互联网经济的高速发展, 餐饮电子商务平台呈现出火爆增长的态势, 餐饮的消费结构和消费方式也在不断变化, 高速发展的同时也存在一系列问题。餐饮外卖行业最注重的是安全、口味、速度, 如何把最美味的食物以最快的速度送达消费者手中, 物流配送仍是一大难关。为保障高校外卖餐饮食品质量安全, 本研究基于资源整合构建大学校园外卖服务站, 对高校校园餐饮外卖配送模式进行设计, 以期改善高校餐饮外卖配送问题。     

外卖食品接触材料中有害物质迁移研究进展

近年来外卖行业发展迅速,随之产生的食品接触材料安全问题也不容忽视。食品接触材料（FCM）由于反应副产物、低聚物、降解过程、包装材料与食品之间的化学反应或生产所用原料中的杂质而含有有害物质,在与食品接触时这些物质会迁移至食品中从而对人体造成危害。常见外卖食品接触材料为塑料与纸制品,其中含有塑化剂、抗氧化剂、光稳定剂等添加剂,而传统中式食品又以高温、高油食品为主,在使用一次性餐具盛装该类外卖食品时,添加剂极可能迁移到相关外卖食品中,具有较大的安全风险与隐患。本文对常见外卖食品接触材料中主要有害物质的性质、检测方法与迁移研究现状进行简述,了解外卖食品接触材料中有害物质的迁移情况,从而给外卖食品接触材料的安全监管提供一定的参考依据。     

网络外卖食品安全消费者举报行为及其影响因素——基于上海市1018份消费者调研数据的实证分析

网络外卖食品消费者举报行为对于构建网络外卖食品安全监管公众参与的新格局具有重要意义。以上海市为例,基于1018份消费者调查问卷数据,实证分析网络外卖食品消费者举报行为的影响因素。研究发现,54.42%消费者在遇到网络食品店和餐饮店质量安全问题时会举报,45.58%消费者在遇到网络食品店和餐饮店质量安全问题时不会举报;信用评价制度必要性、平台信用关注程度、渠道便捷程度、信用评价体系保障信任、质量安全信息关注程度、性别6个因素显著影响消费者的举报行为,并提出相应建议。     

浅谈肠道益生菌在食品中的安全性问题

近年来益生菌食品发展迅速,其产品类型及品种日益丰富,但目前其产业还处于发展阶段。益生菌的安全性和功能性评价体系不够完善,质量检验方法有待改进。本文综述了食品中肠道益生菌的分类、鉴定,益生菌的代谢产物,储存条件,益生菌剂量水平与使用时间,益生菌对抗生素的耐受性及感染能力及对人体安全性影响,且举例说明了目前市场上的益生菌产品可能带来的问题,以期为食品中肠道益生菌的研究、检验、监测提供理论参考。     

"六自"体系在构建公众食品安全中的作用

畜牧业的发展在丰富人民群众的“菜篮子”过程中发挥了重要的作用。但是抗生素、激素等添加剂的滥用引发的食品安全问题严重威胁着群众的身体健康,对畜牧业的可持续发展也造成不利影响。在食品安全体系的构建中,湖南正虹集团提出的“六自”体系作为一套能对畜产品生产各个环节都能监控到的新体系,对促进养殖业的发展,保障人民身体健康具有重要的作用。     

重组酶聚合酶扩增技术及其在食品检测中的应用

近年来,食品安全问题日益突出,适用于现场的快速检测技术研发受到了研究者们的广泛重视。重组酶聚合酶扩增(recombinase polymerase amplification,RPA)技术作为一项新兴的核酸等温扩增技术,与传统的检测方法相比,具有灵敏度高、成本低、速度快等优点,且不需复杂仪器设备,可以在条件简陋的实验室和资源不足的户外等地实现检测和应用。本文介绍了RPA技术的概念和原理,综述了近年来RPA技术在食品检测中的应用,如食源性致病微生物的快速检测、转基因农产品识别和常见食品的物种鉴别等,概括了其在食品安全和食品产业领域中的优势和面临的挑战,并对RPA技术的未来发展前景提出了展望。     

食品安全管理对旅游经济发展的影响分析

旅游业作为绿色的、可持续发展的新兴产业之一, 越来越受到各地区的关注, 旅游经济在国民经济总产值中占据的比例也逐年快速增长。其中, 食品安全问题不仅关系到旅游群众的健康、生命, 也关系到地区、国家旅游经济的发展, 较好的食品安全管理对旅游经济的带动具有正面意义与舆论导向, 同时也备受社会、媒体及群众的关注。本文具体阐述了旅游经济的现状及发展趋势, 总结和分析了我国旅游过程中食品安全管理的特点, 从法律法规、安全监管、食品企业及安全教育与社会监督等现阶段食品安全管理存在的问题进行了详细的分析。并从食品安全问题对游客、对食品行业、对旅游经济等方面的深远影响进行了描述, 最后表明食品安全管理对旅游经济发展具有正面而意义深远的影响。     

荧光适体传感器在食品中镰刀菌毒素检测的研究进展

随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,由镰刀菌毒素污染导致的食品安全问题受到广泛关注。检测技术作为食品安全的技术保障,越来越受到人们的重视。 鉴于镰刀菌毒素危害性大且广泛存在,镰刀菌毒素分析和控制对于人及动物安全尤为重要。近年来,快速、高效的镰刀菌毒素检测方法已成为国内外学者研究的热点,其中荧光适体传感器检测技术快速发展,已在食品安全检测领域发挥着越来越重要的作用。本文着重介绍了荧光适体传感器在镰刀菌毒素检测中的应用进展,包括其基本特征、原理及其应用。最后,对荧光适体传感器应用于食品中镰刀菌毒素检测现阶段亟待解决的问题进行了梳理和展望。本文可为荧光适体传感器的研究和相关新技术的开发提供参考。     

肉类休闲食品品质提升与安全控制研究进展

随着经济的快速发展和人民消费水平的不断提升,肉类休闲食品产业也随之快速发展。肉类休闲食品属于零食的一种,是人们在闲暇时所享用的食品,也是快速消费食品中重要的组成部分之一。肉类休闲食品种类繁多, 在味道、便利、营养、口感和健康方面备受人们青睐。与此同时,随着消费理念不断更新,肉类休闲食品品质与食品安全问题日益受到关注。肉类休闲食品在目前的发展面临诸如肉制品的品质较低等问题,因此需要提升其品质。尤其是在减盐、减糖、减脂、增鲜等方面。在食品加工中存在一些危害物等安全隐患,如化学性、物理性及加工伴生危害物等,需要建立起检测技术和控制技术以做到安全控制。基于此,文章系统性总结了肉类休闲食品品质提升的方法及安全控制领域近十年来的研究进展,以期为肉类休闲食品品质安全保证及产业升级提供借鉴与参考,进而促进肉类休闲食品产业的高质量发展。