应用型高校食品专业产教融合人才培养探索

应用型本科院校是我国面向企业培养高素质工程技术人才的重要阵地。以我校教育部"卓越工程师计划"实施专业——食品科学与工程专业产教融合人才培养改革为研究对象,以人才培养模式、专业课程体系、教学方法改革和产教融合实践为基础,探索适合应用型本科院校"卓越计划"的人才培途径。其中的一些经验可以为应用型高校"卓越计划"改革提供借鉴。     

提高轻化工程专业毕业实习环节效果的改革与实践

实践教学是工科类本科院校教学的重要组成部分,而实习是培养具有较强实践能力和创新精神高素质人才的关键环节。文章针对目前毕业实习环节存在的问题,介绍了我校轻化工程专业在实习模式、内容、过程及过程监督和考核方式以及实习指导老师实践能力提升方面的改革经验,对于相关院校工科专业实践教学具有一定的借鉴和指导作用,为培养社会经济发展所急需的高素质应用型人才提供了思路和借鉴。     

高校服装专业产教融合实践教学分析

为了研究"专业链对接产业链"背景下应用型本科高校服装专业产教融合实践教学开展情况,在广东理工学院艺术系服装专业进行问卷调查及访谈.研究结果表明,该校开展产教融合实践教学情况较好,能有效地为专业链培养技能人才.然而,仍然存在一些问题:产教融合实践教学目标不明确;产教融合实践教学师资力量有待加强;产教融合实践教学评价体系有待改善等.这些都应该通过教学改革加以解决.     

应用型本科院校食品专业校外实习基地建设初探

食品科学与工程和食品质量与安全专业为应用性极强的本科专业,因此生产实习是该专业最重要的教学环节,与毕业生的就业水平密切相关。为培养具有食品特色的本科技术型人才,建立良好的校外实习基地至关重要。论文就实习基地建设过程中,如何最大的发挥校外实践基地对于食品专业学生培养发挥作用而探讨,通过采取优化设置实习项目、规范实习管理制度、培养一批实施创新教育的教师队伍等措施来更好开展校外实践教学平台的构建,为教学改革打开新思路并且提供一些创新途径。     

基于“互联网+”“云产教”“车间教学”融合模式的《酒体设计与白酒品评》课程教学改革建设

《酒体设计与白酒品评》是酿酒工程专业必修课程，其传统理论教学模式存在缺乏知识传授的共情、产教融合课程建设模式创新不够、输出人才解决实际工程问题能力不足的现有教学问题，限制了高校对酿酒专业综合型复合人才的培养。本文旨在从“互联网+”“云产教”“车间教学”三个层面对该课程展开复融式教学模式改革：首先依托“互联网+”设置课前案例——“品鉴地方特色香型白酒，体会南北方香型酒差异”，通过案例的引入提高学生对白酒品评的学习兴趣，引发课前思考；其次借助“云产教”模式展开课堂讲授——“独具风格的清酱香型人民小酒的前世今生”，将理论知识与生产实际有机融合，加深学生对于理论知识的理解；最后基于“车间教学”强化生产实践及其酿造技艺的学习——酱香典型体风格特征及其酒体风格形成识别，强化学生理论与实践偶联的学习及其分析酿酒工程问题的能力。本文拟从产教融合的角度创新该课程教学模式、提高课程教学质量，为高校酿酒工程专业输出理论知识扎实、能解决工程实际问题的高质量人才提供理论依据和实践参考。     

制浆造纸综合实习的现状与改革探索--以北京林业大学林产化工(制浆造纸工程方向)为例

综合实习是工科类高等院校学生将教学内容应用于生产实践非常重要的一个教学与实践相结合的环节,是培养具有较强工程实践能力人才的重要组成部分。本文以北京林业大学林产化工专业(制浆造纸工程方向)综合实习为例,针对目前制浆造纸综合实习过程中存在的问题,从加强实习前教育培训,建立仿真教学,创新实习教学实践模式,采用灵活有效的考核方式等几个方面,对改革制浆造纸综合实习教学实践进行了探索,这些措施适应本专业人才培养的需要,极大地激发了学生开展实践学习的热情,为培养社会发展所急需的高素质应用型人才提供了思路和借鉴。     

服装设计专业产教深入融合人才培养模式改革与实践

产教融合是通过学校与企业进行深入协作来共同培养人才的模式,而服装设计专业是一门对实践要求很高的一门专业,学生在学习中更应该与企业生产、运营现状进行了解,与时俱进,培养出理论知识与实践能力共同发展的服装设计人才。本文主要对服装设计专业产教融合现状以及存在的问题进行了分析,并正对性的提出了产教深入融合人才培养模式改革与实践思路,以期能培训出更多优秀的服装设计人才,从而促进我国服装产业的进一步发展。     

“新工科”视域下服装设计与工程专业人才培养模式改革与实践

本文基于“新工科”背景下服装设计与工程专业人才培养模式的现状和问题,以“新工科”的内涵及要求为导向优化服装设计与工程专业人才培养模式,建立服装设计与工程专业课程体系反向设计机制、“评价-反馈-持续改进”循环工作机制。搭建由基础认知实践平台、专业导向实践平台和创新融合实践平台三部分构成的能力递增式实践平台,深化产教融合,培养兼具理论知识、实践技术以及科研素养的创新型人才,促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。期望为服装产业发展提供有力的人才支持,为新工科复合创新型人才能力培养提供途径。     

基于产教融合、校企合作平台,探索服装专业教育教学改革与创新

针对现阶段高职院校服装专业教育教学发展存在师资队伍素质欠缺、教学过程与生产过程不符,教学内容与企业用人需求落后等现象影响学生的创新和技术提升。高职院校应通过产教融合、校企合作搭建有效平台,调整培养计划,改革教学方式,完善教学内容,提高服装专业的发展,为社会培养更多应用型人才。文章就产教融合、校企合作平台相关机制的完善进行阐述,分析服装专业教育教学的改革、创新的想法和成效。     

应用型人才培养目标下的环境工程专业实习环节的改革探索

为建立"应用型人才"实习教学培养模式,针对环境工程专业实习教学的必要性及普遍存在的问题进行分析,结合东北电力大学环境工程专业实习教学的具体情况,提出了"2+1"的实习教学新模式,对实习环节进行了优化。通过多年的实习实践证明,优化的实习教学模式对提高大学生的工程实践能力有良好的推动作用。     

强化实践性教学,提高应用型创新人才的培养质量

强化实践性教学的有效途径是加强以实验和实习为主的实践教学环节建设,重视实践性教学的教学法研究,把实践性教学与理论教学、实际工作、科学研究、科技开发等有机地结合起来,并加强实践性教学的考核;通过加强实践性教学的考核,可以促进学生加深对专业理论的理解,提高他们的实际动手能力和操作技能,增强其实际工作能力,提高其分析问题和解决问题的能力,从而明显地提高应用型创新人才的培养质量。同时,加强实践性教学还有助于提高教师自身的业务素质和水平。     

印刷机械专业实习基地建设探讨

印刷机械专业实习基地是为了适应新的教育形势下培养学生工程实践能力,满足印刷机械专业方向学生教学培养计划要求而建设的.通过印刷机械专业实习基地从建设规划到具体实施的实践过程,探讨了我院在建设具有特色的专业实习基地中的建设规划、内容实施和需要考虑的实际问题,总结了专业实习基地建设思路和取得的成效,明确了进一步努力的建设目标.     

本科鞋类设计(艺术类)实践教学模式——以温州大学鞋靴设计专业为例

从我国鞋类专业实践教学入手,通过剖析工科鞋类专业和艺术鞋类专业实践教学的不同,结合温州大学鞋靴设计专业实际办学历程,对艺术类鞋类设计专业实践教学模式进行了系统探究.实践并形成了利用地方产业优势的"三步"实践教学体系,引进吸收国外先进教学模式而开发了鞋类综合实训课程,以及在实践中形成了培养学生创新设计能力的辅助实践教学平台.     

项目教学法在“印刷图像处理”课程教学中的应用研究

项目教学法是师生通过共同实施一个完整的“项目”工程而完成教学过程的方法,其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来,充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力.印刷工程专业中“印刷图像处理”是一门操作性强、实践应用广泛的课程.本文针对目前“印刷图像处理”课程教学过程中存在的问题,比较了项目教学法和传统教学法的差异,就项目教学法在该课程教学中的应用进行研究探讨,提出在实施项目教学法时老师应该起到的作用和注意事项.     

食品工艺学教学改革与实践研究

食品工艺学是食品质量与安全专业的最重要的专业课之一。为激发学生的学习兴趣和提高教学质量,本文从课程体系、教学内容、教学方法、教学实践体系及考核方式等方面,对食品工艺学教学的改革与实践进行了探讨。     

果蔬加工学课程立体教学模式的构建与实践

果蔬加工学是食品科学与工程专业的一门重要专业必修课。探索新的教学模式,对于该专业培养目标的实现具有重要意义。研究构建了基于"微视频+翻转课堂+网络学习平台"的立体教学模式,将其实施于果蔬加工学课程教学过程,并通过定性定量相结合的方式对其学习效果进行评价;进一步分析该教学模式现阶段存在的问题,并提出改进措施。该教学模式促进了果蔬加工学课堂教学从传统教学模式向现代化教学模式的转变,符合新工科背景下教学改革的必然趋势。     

“印刷设备概论”课程的教学改革与实践

“印刷设备慨论”课程是印刷专业的重要基础课程,对学生专业知识学习和实践能力的提高非常重要.本研究在明确了“印刷设备概论”课程专业定位的基础上,进行了课程的教学模式与教学方法的改革和实践.通过设计课堂授课、现场教学、基地实习和企业观摩等环节,建立了理论知识与实践能力相结合的教学模式.通过启发式教学、讨论式教学和分阶段考核等教学方法的改革,激发学生的学习和动手实践的主动性,培养团队协作精神.并通过教学队伍、课程教材和实习基地的建设,为教学改革的实施提供保障,本研究对专业课程的深化改革具有十分重要的指导意义.     

虚拟仿真实验平台助力白酒酿造工艺实践教学

以白酒酿造工艺实验课程教学局限性为着眼点,重点阐述基于虚拟仿真技术在重构教学内容和创新教学手段等方面的实践和探索,对白酒酿造工艺虚拟仿真实验教学平台(virtual simulation experiment teaching platform-liquor brewing process,VSETP-LBP)的发展进行了介绍和探讨。主要内容包括系统构架与功能设计、实验教学模式、实验步骤和实践成果等。结果表明,VSETP-LBP扩展了白酒酿造教学的常规内容和训练方法,实现了教学与实践的良好协同。平台建设面向白酒酿造工艺课程中的理论知识与实践相关技术要务的联结,将实践操作作为理论知识的深化与延伸,进一步完善专业实践课程体系建设。相对于传统实验教学,该教学方案极大地丰富了教学内容,能够更好地培养学生综合实验能力,切实提高实验教学质量,为生物工程实验教学改革提供参考。     

便携式MCU实验教学板的研制与应用

为使学生在实验室外也能完成实验设计,满足学生的实践创新需求,结合单片机相关课程实践教学特点,设计制作了一种便携式MCU实验教学板。该教学板体积小巧、携带方便,可靠性高,功能较全面。经实际教学应用表明,该实验教学板在提高课程教学质量和工程实践能力、帮助学生开拓设计思路与培养学生创新精神等方面起到了积极有效的辅助教学作用。     

印刷模拟系统在印刷工程专业教学中的应用与实践

随着印刷模拟系统的面世,其以直观、经济、安全的优点已被广泛地应用于学校、企业的印刷专业教学和设备操作培训与考核中,对印刷专业人才培养起到了积极的作用.本文探讨了印刷模拟系统在印刷工程专业理论教学活动和实践教学活动中的作用,并针对印刷工程专业,提出了构建印刷模拟系统的应用体系,以实现全方位综合应用模拟系统,发挥其优势和特点,为专业人才培养服务.同时,还指出印刷模拟系统个别环节在使用过程中存在的问题,为印刷模拟系统的进一步优化提供依据.