反胶束萃取大豆油中的AOT脱除技术研究

利用反胶束技术萃取大豆油,采用单因素试验和响应面试验优化大豆油中残留表面活性剂AOT的乙醇萃取法脱除工艺。结果表明:AOT脱除最佳工艺条件为乙醇体积分数60%、Na Cl浓度0.05 mol/L、p H 3.80、含油有机相与乙醇盐溶液体积比1∶3、振荡温度25℃,此时大豆油中AOT的残留率为0.062%。对反胶束萃取的大豆油与索氏抽提所得大豆油的品质进行对比发现,反胶束萃取油品质较好。     

麦草热水预抽提工艺探讨

研究麦草在不同条件下的热水预抽提反应历程,探讨抽提温度、时间及液比等条件对热水预抽提的影响。研究结果表明:随着抽提温度升高及时间延长,液比降低,抽提后麦草的得率下降,抽提液的pH值降低,固形物含量和酸溶木素含量升高。通过正交实验优化,得到热水预抽提的较佳工艺条件为:抽提温度150℃,抽提时间100min,液比1:6。     

蔗渣纤维中半纤维素的预抽提及干强剂对纸张性能的影响

首先研究了蔗渣热水预抽提,以确定热水预抽提对蔗渣烧碱法制浆及漂白性能的影响.探讨了2种干强剂（壳聚糖和阳离子淀粉）对抽提与未抽提蔗渣浆成纸性能的影响.研究发现,在液比1∶8、抽提温度140℃、抽提时间10 min的条件下,除髓蔗渣中半纤维素去除率达24.6％,且随抽提时间的延长和抽提温度的升高,抽提物也随之增加.在抽提温度170℃、抽提时间30 min的条件下,半纤维素去除率达65.5％.采用抽提后的蔗渣进行烧碱法制浆的最优条件是：活性碱用量17％,最高蒸煮温度160℃,升温时间90 min,保温时间60 min,液比1∶5.采用传统无元素氯漂白（D0ED1）对抽提蔗渣浆和未抽提蔗渣浆进行漂白.与未抽提蔗渣浆相比,抽提蔗渣浆的得率更高,白度更高,卡伯值和筛渣率有适量减少.当活性碱用量从11％增加到17％时,浆料得率也随之增加.热水预抽提对纸张性能有负面影响.总的来说,添加壳聚糖的纸张比添加阳离子淀粉的纸张具有更好的强度性能.     

面包酵母中谷胱甘肽抽提方法的研究

对从面包酵母中抽提还原型谷胱甘肽(GSH)的四种方法进行了研究.发现沸水浴抽提、微波辅助提取、超声波破碎和高压均质破碎方法均能有效地抽提胞内GSH.高压均质破碎法在最佳操作条件下GSH抽提量最高为3.975 mg/g, 抽提率达到99.87%;沸水浴抽提法GSH抽提量为3.830 mg/g,抽提率为96.23%;超声波破碎法和微波辅助提取GSH抽提量分别为3.823 mg/g和3.593mg/g,抽提率分别为96.12%和90.28%.高压均质破碎法是一种绿色加工过程,更适合于工业化应用.     

水产罐头残留有机氯农药气相色谱测定法

用气相色谱法测定食品中残留有机氯农药的工作,经过近十多年来的研究和改进,已日渐完善。 测定方法主要可分为样品中农药残毒的抽提、抽提液净化和测定三个方面。 在抽提方法上,虽依样品含脂量多寡而不同,但不外乎用非极性溶剂、极性溶剂或两者按一定比例组成的混合溶剂进行抽提,抽提时有用振荡、捣碎、索氏抽提或一些类     

鸽骨营养物抽提工艺研究

试验以鸽骨为原料,对高温高压抽提鸽骨营养物的工艺条件进行了研究。通过考察抽提温度、抽提时间以及泄压频率三个主要因素,设计单因素和正交试验,得出高温高压法抽提鸽骨营养物的优化工艺条件,结果表明:抽提温度是120℃,抽提时间120 min,泄压频率1次/60 min,即是每间隔60 min泄压1次,鸽骨营养物抽提量能够达到试验目的。     

碱抽提乙醇麦草浆纤维表面性质的AFM和XPS研究

研究了碱抽提乙醇麦草浆纤维表面的形貌学特征、化学组成和木素的分布.AFM研究结果表明,随抽提时间的延长,碱抽提后乙醇麦草浆纤维表面无定形木素覆盖区域面积减少.木素颗粒减少,颗粒尺寸减小,部分区域旱现清晰的微细纤维纹路,反映出木素在纤维表面的分布不均匀,纤维表面不同区域木素对碱抽提的适应性也不同.XPS分析结果表明,与未经碱抽提的乙醇麦草浆相比,碱抽提后的乙醇麦草浆纤维表面O/C比值显著下降,而更接近木素O/C比值的理论值,说明碱抽提后乙醇麦草浆纤维表面仍然存在术素,在碱抽提过程中也存在溶解木素在纤维表面二次吸附和沉积的现象.     

桑椹总RNA抽提方法的比较

为对比CTAB改良法、E.Z.N.A.TM总RNA抽提试剂盒Ⅱ、EZ-10柱式总RNA抽提试剂盒和异硫氰酸胍法4种方法抽提桑椹总RNA的效果,对该4种方法抽提后的总RNA进行纯度、得率和完整性检测以及进一步的RT-PCR检测。结果显示:CTAB改良法和E.Z.N.A.TM总RNA抽提试剂盒Ⅱ均适用于桑椹总RNA抽提,获得的总RNA纯度高、得率高、完整性好,完全可用于后续的分子生物学实验;但两者相比,CTAB改良法成本更低,操作更简单。     

热水预抽提对碱法蔗渣浆纤维表面性能的影响

研究了热水预抽提除髓蔗渣碱法制浆及其浆料纤维表面性能的变化。热水预抽提条件为：最高温度170℃,升温时间90 min,保温时间10 min,固液比1∶8;碱法制浆条件为：活性碱用量分别为11、14%和17%,在160℃下处理1 h,液比1∶5。结果表明,热水预抽提因为半纤维素降解而提高了蔗渣纤维表面的多孔性结构,进而制浆时加快脱木素;当活性碱用量一定时,利用预抽提蔗渣进行制浆,细浆得率更高、卡伯值更低,如当活性碱用量为17%时,预抽提蔗渣浆得率比未抽提蔗渣浆高11.3%。反相气相色谱分析表明,热水预抽提改变了蔗渣纤维表面的活性位点,降低了表面能色散分量和碱性,同时还影响粒子形态。制浆过程降低了蔗渣纤维表面的疏水性和碱性。未抽提和预抽提蔗渣浆纤维表面具有相似的性能,但形态却有所不同。预抽提蔗渣浆纤维具有提高反应活性更大的比表面积和更高的渗透性。     

纸浆中树脂含量的测定

采用丙酮为抽提溶剂,以索式抽提法抽提纸浆中的树脂,通过正交实验,确定最佳条件,以优化的抽提时间和温度来测定纸浆中树脂含量.抽提的最佳条件为:温度(70±2)℃,时间3 h.丙酮抽提法操作简便,测量准确,测量重现性好.     

有机溶剂抽提对纤维性质的影响

研究了硫酸盐浆、酸性亚硫酸盐浆和氢氧化钠浆经二氯甲烷抽提后纸浆性能的变化，并研究了二氯甲烷、苯-乙醇、乙醇抽提后纤维的保水值、纤维形态的变化及回收对二氯甲烷抽提浆的影响。研究结果表明二氯甲烷抽提后，纸张的抗张指数、耐破指数、耐折度、保水值都明显降低，纸张的紧度也略有降低，而纸张的撕裂强度却有所提高。浆料经苯-乙醇、乙醇抽提后，浆料的保水值降低明显，降低程度超过了二氯甲烷抽提后保水值的降低，表明有机溶剂抽提后，纤维发生了角质化。并提出了有机溶剂抽提引起纤维角质化的机理。二氯甲烷抽提浆经一次回收，纸张的紧度、抗张指数、耐破指数和耐折度比没有抽提浆回收后的低，而撕裂指数比没有抽提浆的高。     

食品水分活度测量不确定度的评定方法

以饱和盐溶液作为相对湿度标准,通过测量一系列饱和盐溶液的水分活度值,经修正、标准差计算以及重复测量,得到水分活度测量不确定度.     

食品加工使用的逆流抽提器

各种类型的固液抽提器已在食品工业中用于生产糖、植物油、明胶、果胶、香草香精、咖啡、茶、水果汁和食用香精等,型式有篮框式、带式、和螺旋输送器式等,它们的外形有立式、斜卧式和旋转离心式等。 这些抽提器中技术上最先进的是逆流抽提器,凡是难以用简单扩散抽提法处理的物料,逆流抽提器均可进行抽提。 抽提器 逆流抽提器(图1)是一个倾斜有夹套的抽提槽,其中有一个可旋转的带状刮板螺旋。此螺旋可向前或向后旋转,旋转时间由控制板上的数个定时器所调定。这些定时器调定好后,可使抽提槽中从低端(进料)往高端(卸料)移动的固体物料能在槽中保持所要求的抽提时间。螺旋往前/往后转动时间的比也予调定,使固—液相之间得到最佳的接触。     

广西甜茶多酚提取工艺研究

通过对水抽提、醇抽提、水提碱转法三种甜茶多酚抽提工艺进行对比,得出水提碱转法为较好的一种抽提方法。通过单因素和正交实验(L16(44))得出:影响甜茶多酚提取效率的主要因素为抽提时间,其次为pH,受提取温度和料液比的影响小;最佳提取工艺为提取温度85℃,时间30min,pH8.5,料液比1∶10,在此条件下的甜茶多酚得率为3.91%。     

提高大豆蛋白抽提率加工方法

食品工业界感兴趣的课题:提高大豆蛋白的抽提率,降低产品的成本,付产品豆渣的充分利用,可有效地提高附加值,本研究对此进行实验和论证:(1)蛋白抽提液选用PH8—9碱液,对确保大豆蛋白的抽提是必要的。(2)二次碱液抽提,可使蛋白总抽提率增加10—12％。(3)选用蛋白酶对大豆蛋白的抽提是有利的。(4)选用由蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等组成的复合酶,对豆渣进行酶解,可使豆渣中残存蛋白量权为16％,对蛋白总抽提率提高效果显著。(5)应用超声波。加入添加剂可提高原料蛋白的率取率。     

红树莓超氧化物歧化酶(SOD)的提取工艺

通过对红树莓SOD抽提缓冲液的pH、抽提体积和抽提次数进行优化探讨红树莓SOD的最佳提取工艺，并采用（NH4）2S0。盐析沉淀法对红树莓SOD实现初步的分级分离。结果表明：抽提缓冲液的pH为7．8，抽提体积为1．5倍，抽提次数为2次时，得到红树莓SOD的最大提取活力。（NH4）2SO4饱和度为50％～90％时，红树莓SOD能够达到相对最大酶活。     

半纤维素预抽提对硫酸盐桦木浆性质的影响

将半纤维素预抽提与化学制浆工艺相结合,可将溶出的糖类物质转化成燃料及化学品。首先用热水或硫酸盐蒸煮的白液（NaOH、Na2S和Na2CO3）对白桦（Betula pendula）木片的半纤维素进行抽提,抽提工艺条件为：时间20～90min,温度130～160℃,有效碱用量为0～7%。对抽提后的木片进行硫酸盐法蒸煮、打浆及抄片,并与未抽提的试样进行对比。结果表明,硫酸盐法蒸煮前用蒸煮白液对木片进行抽提可将木聚糖溶出,但不会降低浆料得率和成纸强度,同时可将蒸煮用的碱液预浸到木片中,但当抽提液pH值〉10时会降低木聚糖浓度。热水抽提工艺溶出的木聚糖浓度最高,所得的水解液中不存在有毒或抑制性的无机物和极少的可溶木素,可用木聚糖酶水解成木糖单体和发酵成丁二酸。然而,热水抽提会对浆料性能产生不利影响,如降低成纸的压缩强度、耐破度、抗张强度及挺度,但伸长率变化较小,撕裂度稍有改善。     

热水抽提对麦草碱法制浆性能的影响

在麦草蒸煮之前进行热水抽提,将抽提后的麦草与未抽提的麦草在相同反应条件下进行烧碱–蒽醌法制浆,探讨热水抽提对麦草碱法制浆后浆料性能的影响。热水抽提后麦草的制浆结果表明:抽提后麦草的蒸煮脱木素率提高,卡伯值下降,但是,浆料得率均有不同程度的降低。经过热水抽提,麦草碱法制浆性能提高,可以降低用碱量,缩短蒸煮保温时间。在本实验条件下,热水抽提的较佳工艺条件为:抽提最高温度140℃,升温时间30min,保温时间60min,液比1:10;后续蒸煮的较佳工艺条件为:用碱量12%(以NaOH计),蒸煮最高温度155℃,升温时间90min,保温时间30min,液比1:5。     

玉米秸秆半纤维素的逐级分离及其结构表征

将玉米秸秆进行苯-醇抽提和亚氯酸钠脱木素处理制取综纤维素,利用不同溶剂体系抽提综纤维素分离出不同特性的半纤维素,并对其化学结构进行表征。结果表明,经过二甲基亚砜、二氧六环-三乙胺、饱和Ba（OH）2、1 mol/L KOH、1 mol/L NaOH和3 mol/L KOH连续抽提,得到的乙醇沉淀半纤维素分别为玉米秸秆半纤维素总量的5.8%、0.3%、24.4%、38.6%、7.1%和12.2%。高效阴离子交换色谱（HPAEC）、傅里叶红外光谱（FT-IR）和核磁共振光谱（NMR）分析表明,二甲基亚砜和二氧六环-三乙胺提取所得半纤维素分枝度较高,无机碱体系抽提所得半纤维素分枝度较低;二甲基亚砜抽提所得半纤维素是以L-阿拉伯糖基和4-O-甲基-葡萄糖醛酸基为侧链的含有乙酰基的聚木糖半纤维素。热重分析（TGA）表明,无机碱抽提所得半纤维素的热稳定性高于有机溶剂抽提所得半纤维素。     

采用冷碱抽提工艺改善溶解浆

纤维素纯度是溶解浆质量的首要要求。本研究采用冷碱抽提工艺,对溶解浆进行纯化处理,探讨了冷碱抽提主要工艺条件对抽提效果的影响;并与聚木糖酶处理工艺进行对比。结果表明,碱浓是影响抽提效果的最主要因素,在碱浓22%、浆浓20%、温度35℃、时间1 h抽提条件下,某预水解硫酸盐阔叶木溶解浆的α-纤维素含量由94.84%提高至98.51%;冷碱抽提对聚木糖类半纤维素具有很高的选择性,聚葡萄糖甘露糖类半纤维素需要冷碱抽提碱浓达到10%以上开始溶出;冷碱抽提在提高溶解浆纤维素纯度方面的作用明显优于聚木糖酶处理。