源于《化工原理》的《食品工程原理》教材编写创新研究

针对国内《食品工程原理》本科教材编写的现状,我们提出了需要创新编写思路的问题,从借鉴国际先进的教育指导思想、采用新主线系统化和简化内容、融合创造意识、融合现代计算技术四方面考虑,探索了《食品工程原理》教材编写创新的可能途径。借鉴国际先进的教育指导思想、融合现代计算技术以学习国际先进经验达到编写出新;采用新主线系统化和简化内容、融合创造意识则是主动创新,两者结合可以编写出新的《食品工程原理》教材。     

化工单元操作类教材编写新主线的研究

针对化工单元操作类教材编写的现状,本文提出了研究编写新主线的问题。本文揭示并系统表述出化工单元操作内容的内在联系,并对此进一步系统化和简化,创造出一条"三传一致表述"的新主线,以方便编者组织、教师施教和学生学习。基于研究结果,我们运用新主线编写了一本《食品工程原理》教材,以推动化工单元操作类教材的发展。     

食品质量与安全专业少课时《食品工程原理》课程教学改革与实践

食品质量与安全专业的《食品工程原理》课程课时少,学生的工程基础知识薄弱,教学效果不佳。文章对食安专业少课时《食品工程原理》课程进行了深入思考,以培养学生的工程理念和工程素养为目标,以单元操作的传递理论为主线,以与食品质量与安全专业密切相关的几个单元操作为着眼点,对教学内容进行精选,合理分配学时,同时采用"以问题为中心"的教学模式进行教学实践,有效提高了教学效果。     

医学院校《食品工程原理》课程教学模式探讨

《食品工程原理》是食品相关专业的一门专业基础课。根据医学院校食品质量与安全专业培养方案,结合课程课时量少,学生工程基础知识薄弱的情况,从学生兴趣的培养、教材资源的整合、理论框架的构建及考试形式的改革四个方面入手,提高食品工程原理的课堂教学效,使学生能够理论结合实际,不仅仅注重课程的期末考试,更加注重平时上课、实验实践及课后积累,更好的将知识消化吸收。     

面向21世纪《化学反应工程》教材的框架设计和内容选择

一、教材的特色《化学反应工程》教材是教育部《高等教育面向21世纪教育内容和课程体系改革计划》所确定的重点教材之一。根据余国琮院士主持的“化工类专业人才培养方案及教学内容体系改革”的方案要求，该系列教材均须达到培养基础厚、专业宽、能力强、素质高，具有创新精神的化工专业人才，加强实践环节，较大幅度减少课时，强调教学手段现代化和教学方法改革的目标。于是我在编写这本教材时作了如下的框架设计和内容选择：1.本书与过去的化学反应工程类教材相比，扩大了教材的专业面，扩充到同时面向高分子化工、生物化工和电化学工业生…     

国外相关专著和教材对《泵和压缩机》编写的启发与思考

本文在对国外有关流体机械专著和教材综合分析的基础上,系统分析了国外流体机械在新技术进展、工程规范、工程应用以及相关教材编写形式、内容安排和习题选取等方面的特点。针对我国油气储运工程发展需求,国内高校油气储运工程专业《泵和压缩机》课程教材应处理好经典理论与技术进展、基本原理与结构型式的关系,注重培养学生的工程实践能力。     

食品工艺原理课程应用型改革初探

《食品工艺原理》是食品科学与工程专业的专业必修课,主要内容涉及脱水干燥、热处理、低温处理、化学处理、辐射处理等保藏原理。对《食品工艺原理》理论与实践教学中存在的问题进行了深入分析,从课程教学内容的优化、教学方式方法的改进、师资队伍的完善及考核方式的优化等多方面进行了相应的改革和实践。通过改革,激发了学生的学习积极性,提高了《食品工艺原理》的课堂教学质量。     

师范院校食品工程原理教学探讨

《食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。本文以地方师范院校的食品工程原理课程为例,综合探讨本课程的教学改革。通过调整教学内容、优化教学方法及改变考核方式等措施提高教学质量,培养学生的实践能力和创新能力。     

丰富《有机化学》教学的探讨

高职高专《有机化学》教材编写目标明确、条理分明、内容精炼，对高、中等化工技术人员的培养发挥了重要作用，本人也在讲授这门课时获益匪浅，积累了一点心得并丰富了此教材部分内容，现与广大同行探讨。     

制药工程原理与设备教学研究

简要介绍了《制药工程原理与设备》课程的性质、内容、教学目标和发展状况：详细介绍了课程教师队伍建设、课程内容改革、课程教学主线的建立、多媒体教学效果、课程工程概念的培养以及课程授课方式和考查方式的改善等课程教学研究成果;指出了课程教学改革、发展和提高的方向。     

构建校、企、政府相结合的新型生产实习模式的探索与研究

生产实习是过程装备与控制工程专业学习中非常重要的实践教学环节。本文以大连理工大学实施"卓越工程师"计划为例,以工程实践能力达成为目标,对构建校、企和政府相结合的新型生产实习模式进行了探索和研究。近三年的生产实习证明该模式实现了工程实践能力培养与教学知识点的紧密融合,使学生接受了较为全面的工程实训,为实施卓越工程师培养计划奠定了基础。     

化学工程与工艺专业核心课程体系建设

文章从如何培养服务于北部湾经济社会发展的优秀复合型石化技术人才角度出发,结合专业教学改革,探讨了以石油化工和精细化工为培养方向的化学工程与工艺专业学科核心课程体系的构建及优化问题。指出必须建立一套结合区域特色经济、强调过程开发和工程实践能力培养的核心课程体系,从而培养熟悉地方经济特色、具备一定化学工程设计能力的地方急需的复合型石化技术人才。     

专业综合改革背景下的“化工技术经济”课程改革与建设研究

"化工技术经济"是化工类本科生的一门必修课程。"化工技术经济"课程改革与建设主要从创新教学模式,更新教学内容,自主编写教材,建设师资队伍,改革教考方式方法等方面入手,着重学生技术经济与企业管理的基本理论和基础知识的夯实,以及经济分析能力、工程管理能力、持续创新能力和安全环保意识的培养,使该课程成为培养有经济视野的卓越化工工程师的校企联合专业核心课程。专业综合改革背景下的"化工技术经济"课程改革与建设是卓越化工工程师教育培养的迫切需要,具有重要意义。     

化工计算机应用课程教材编写心得

化学化工专业需要利用计算机解决许多问题，在该专业的本科生中开设化学化工计算机应用课程已是新世纪的基本要求，而有一本适合实际的好教材是学好该课程的基础。文章就化学化工计算机应用课程教材《计算机在化学化工中的应用》第一版和第二版编写过程中关于课程定位、教材内容、编写风格等问题的一些心得进行了讨论和阐述，并提出了教材进一步完善的思路和方向。     

环境类专业《生物化学》课程教学改革

为提高环境工程专业生物化学课程教学质量,从教材的选取、教学内容优化补充、教学方法的改进等方面进行了改革。实践证明,针对环境专业选用短课时教材,对内容进行浓缩、精简,突出重点,将多媒体手段和传统教学方法有机结合,在授课过程中注重理论联系实际,能较大地激发学生学习兴趣,取得较好的教学效果。     

高职化工原理教材建设刍议

化工原理乃制药、化工及相近专业一门必不可少的技术基础课,在高职教学体系中占有十分重要的课程地位。为进一步提升与完善高职化工原理教材的建设质量,在文献调研的基础上,我们初步提出了三方面的改进建议:宜针对生源质量的宽分布特点,对所编内容进行多层次地难度选材;教材建设依托具体的学科专业及所在地区的行业背景深化展开;进一步加强课后习题及配套实验教材的建设。     

新建本科院校《化工原理》双语教学初探

化工原理是化工及相近专业的一门专业基础课。新建本科院校对其实行双语教改必须要结合自己院系的实际情况,认清开展双语教学所面临的问题,树立正确的教育观。要重视课堂内外英语的应用,提高教学认知和学生认知,注意课程的系统性,选择合适的教材并加以适当的补充或删减,探索双语教学的方法。编写配套习题及CAI课件,提高学生的学习效果及工程实践能力。     

药物化学教学中学生创新能力的培养

中国进入WTO后,制药行业要求具有自己的知识产权的药物,新药开发必须走自主创新之路,因此迫切要求在药物研发相关的课程-药物化学课程中培养学生的创新能力.论文根据笔者在药物化学教学过程中对学生创新能力培养的尝试,总结了如何在药物化学教学中培养学生的创新能力.首先必须提高学生的学习兴趣,其次课程着重于药物的研发过程和药物设...     

Evaluating the problem-solving skills of graduating chemical engineering students

Research has shown that engineering students may not be learning to solve the kinds of complex problems they will be required to solve as practicing engineers (“authentic problems”). Though it is widely believed that we teach engineering problem-solving throughout the undergraduate chemical engineering curriculum, this has not been tested. In this study we use a new instrument for measuring the authentic problem-solving skills of graduating seniors in chemical engineering at two different universities in the context of chemical process design. We find large variations across different areas of process design problem solving as to how expert-like students are in general, and variations between the two institutions. Students were able to identify the same safety issues as experts, but they were conspicuously “nonexpert” in other areas, such as in identifying the important features of a design problem. By examining the respective curricula at the two institutions, we are able to show how the variations both within and across institutions in the specific problem-solving skills students master matches with the practice they get during their undergraduate careers. The results imply that more thoroughly integrating practice in authentic design and problem-solving decisions into the undergraduate curriculum would result in students graduating with capabilities more comparable to those of skilled engineers.