RSM在硫甙酶水解中的应用

利用响应面方法对硫甙酶水解硫甙的影响因素（时间、温度、水分）进行研究,采用三因素三水平的Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ中心组合设计,建立三远二次回归模型。由处理物料中硫甙的残留率可以优化出最佳酶水解条件为：温度７９．５℃,时间４８．３ｍｉｎ,水分３０％。显性检验表明,回归效果显,回归方程符合变量和响应值之间的关系。     

硫葡萄糖甙酶解条件的研究

利用白芥籽中的芥子酶对菜籽中的硫甙进行降解,讨论在不同温度（４０℃、６０℃、８０℃）,不同时间（１０ｍｉｎ,３０ｍｉｎ,５０ｍｉｎ）和不同水分含量（１０％,２０％,３０％）条件下硫甙的残留量,并将酶解后硫甙残留量与酶解条件的关系用三元线性回归方程表示。根据回归方程求出最佳酶解条件为温度８０℃,时间５０ｍｉｎ,水分含量３０％,并预测此条件下酶解后的菜籽粉中硫甙的含量为０．４７％（无油干基）。     

硫葡萄糖甙酶解条件的研究

利用白芥籽中的芥子酶对菜籽中的硫甙进行降解,讨论在不同温度（４０℃、６０℃、８０℃）,不同时间（１０ｍｉｎ,３０ｍｉｎ,５０ｍｉｎ）和不同水分含量（１０％,２０％,３０％）条件下硫甙的残留量,并将酶解后硫甙残留量与酶解条件的关系用三元线性回归方程表示,根据回归方程同最佳酶解条件为温度８０℃,时间５０ｍｉｎ,水分含量３０％,并预测此条件下酶解后的菜籽粉中硫甙的含量为０．４７％。     

碱性蛋白酶水解豌豆蛋白的条件优化

采用碱性蛋白酶对豌豆蛋白进行水解,通过单因素试验,分析了温度、pH、酶与底物浓度比、底物浓度、水解时间对水解度影响,并在单因素试验的基础上,利用响应面分析法,优化确定的豌豆蛋白酶水解最佳条件为:温度54.5℃,pH7.9,酶与底物浓度比1.5%,底物浓度2.9%,水解时间3.0 h,最佳酶水解条件下的水解度为13.42%.     

酶法制备全绿豆速溶饮品

以市售的绿豆为原料,采用L9(34)正交实验设计方法对影响绿豆中淀粉、蛋白、纤维素水解的酶用量、底物浓度、水解温度、时间和pH值等5项因素进行了实验,确立了水解绿豆的最佳工艺条件:即淀粉酶的加酶量0.1%(g酶/g绿豆),水解温度100℃,水解时间2 h,pH 6.2,底物浓度1/8(绿豆∶水);蛋白酶的加酶量1%(g酶/g蛋白质),水解温度60℃,水解时间2 h,pH 5.5;复合纤维素酶的加酶量2%(g酶/g纤维素),水解温度50℃,水解时间12 h,pH 4.5.并以全绿豆酶解产物为壁材,通过制备微胶囊技术制得全绿豆速溶饮品.     

用响应面法优化碱性蛋白酶制备生物活性大豆肽的条件

深入研究了地衣芽孢杆菌20203产碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备大豆肽,分析了底物浓度、温度、酶浓度和时间对水解度的影响.在单因素试验的基础上,采用4因素3水平的响应面分析法,以大豆蛋白的水解度为响应值,对影响大豆分离蛋白水解度的因素进行研究分析,得到了最佳水解条件为:加酶量10 000 u/g,时间6h,pH值9.5,温度55℃.此条件下水解度为17.35％.     

超声辅助酶解谷朊粉制备ACE抑制肽工艺优化

以谷朊粉为原料,采用超声辅助碱性蛋白酶酶解制备ACE抑制肽,并对碱性蛋白酶酶解条件进行单因素分析及正交试验设计,确定最优的水解工艺条件.研究结果表明:超声波作用能够提高酶解的水解度和抑制率,同时能够缩短酶解的反应时间.各因素对水解度的影响顺序为:超声功率>酶浓度>温度>时间;最佳酶解工艺条件为:酶浓度为30 mg/g、功率为250 W、时间为60min、温度为50℃,此时水解度为14.64%,抑制率为80.37%.     

胰蛋白酶酶解豆粕制取谷氨酰胺肽的响应面法优化

以谷氨酰胺含量和水解度为指标,在单因素试验的基础上,利用响应面分析法对胰蛋白酶酶解豆粕制备谷氨酰胺肽的工艺条件进行优化,建立了pH、加酶量、水解时间与谷氨酰胺含量和水解度间的数学模型.结果表明:pH、加酶量、水解时间等因素对谷氨酰胺含量的影响不显著(P>0.05),而对水解度的影响显著(P<0.05);豆粕的最佳酶解工艺条件为:酶解温度50℃、液固比为12 mL/g、pH7.83、加酶量(质量分数)12.3%、水解时间3.7 h,该条件下的水解度为12.79%,Gln含量5.92μmol/mL.     

响应面分析法在菜籽蛋白酶水解研究中的应用

应用响应面分析方法对影响菜籽蛋白的酶水解的因素进行分析 ,得到复合风味蛋白酶的最佳酶水解条件为温度 5 5 5℃ ,pH6 2 ,酶与底物浓度比 74 3LAPU/g ,底物浓度 1 2 0 % ,水解时间 3h ,最佳酶水解条件下的水解度为 2 6 4% .在最佳酶水解条件下对水解度和时间的关系进行了研究 ,证实了预测值和实测值是一致的 .     

中性蛋白酶水解僵蚕工艺研究

采用单因素实验法,对僵蚕酶法水解的工艺条件进行了研究;分别考察了水解时间、温度、溶液的pH值、酶和激活因子CaCl2的加入量等条件对僵蚕水解度的影响.实验结果表明:僵蚕酶法水解较佳的工艺条件为水解时间7 h、水解温度为55 ℃、溶液的pH值为6.5、固液质量比(E/S)为1∶5、酶和CaCl2的加入量分别占底物的6%、和4%.在该工艺条件下,对僵蚕进行酶法水解,僵蚕的水解度为21.90%.     

关于不等式的概率证法的研究

本文列举了利用概率论的思想方法证明不等式的六种基本方法。     

饲用肌醇在鳗鱼饲料中的应用效果评价试验

本文通过比较药用肌醇与饲用肌醇添加在鳗鱼饲料中的喂养试验，结果表明在鳗鱼饲料中，添加饲用肌醇有促进鳗鱼生长作用。并对鳗鱼饲料中添加肌醇量作初步探讨。     

旋转机械趋势预测方法的研究

现代化设备的状态维护要求对设备的运行状态进行预测。随着运行设备的非线形特点越来越明显,传统的数学建模预报方法已不能满足设备的复杂化和现代化要求。针对现代状况,采用灰色理论和神经网络建模预报。对于灰色预报,将原始序列作累加生成处理后,采用ＧＭ（１,１）模型进行建模预测;对于神经网络预报,采用ＢＰ算法对时间序列进行预报。对从大庆油田采回的实际现场数据进行灰色理论和神经网络的联合预报。实践证明,提高了预     

发达国家食品消费模式的变化对世界粮食消费的影响

本文简要介绍了发达国家食品消费水平和食品消费结构的变化及其对发展中国家和世界粮食消费所产生的影响。     

PLC扩大输入有效点数的程序设计优化

对PLC扩大I／O有效点数的程序设计原则进行了讨论，并据此分析评价了若干扩展程序与电路，进而提出了更为优化实用的扩展方法与具体程序。     

膨化机螺杆磨损失效机理分析及制造材料研究

本文通过对膨化机螺杆失效形式的分析认为，其失效主要是由于疲劳磨损造成。提出用奥氏体一贝氏体球墨铸铁制造螺杆，可以有效地提高螺杆的使用寿命、大幅度地降低成本。     

共轭曲面接触线的生成与回转曲面轮廓线方程式的建立

论证了两个运动的、相互接触的曲面为共轭曲面．用工程图学及运动几何学的方法，研究了接触线的形成原理、回转曲面轮廓线的生成及数学建模     

挤压机螺杆充满长度的图解计算

双螺杆挤压机工作时，“螺杆仅部分充满”是其一个非常重要的特性。介绍一种挤压机螺杆充满长度的图解计算作图法，即根据挤压机的工作特性曲线图来计算螺杆的充满长度。它能定量地描述各种复杂的组合螺杆的工作特性，这种方法简单直观。     

图的色数问题研究

为了确定任意无向简单图Ｇ从分析点色数的出发，采用了作点集Ｖ的最小划分的方法，得到了一个点色数算法科给出了证明，从而解决了无向简单图的点色数问题。     

油脂浸出生产中混合油浓度对汽耗的影响

计算了混合油浓度高低对能耗的影响，说明提高混合油浓度对节能的意义