商用厨房空气品质的控制

研究了商用厨房环境的空气品质,阐明了补风对排风罩性能的影响.应用CFD专业软件airpak2.0来模拟商用厨房的环境情况,并辅以实验验证,并揭示了热羽从烹饪区上升到排风罩的复杂流动情况.天花板顶部补风方式中,油烟容易从排风罩的上部溢入厨房大空间,而气幕式补风方式则从排风罩下部溢入大空间.综合比较两种补风方式,天花板顶部补风方式比气幕式补风对排风罩捕获能力的影响较小,这有助于实现商用厨房建筑的最优化通风设计.     

补风方式对商用厨房空气品质影响的探讨

通过研究商用厨房环境的空气品质,阐明了补风对排风罩性能的影响.应用计算流体力学(CFD)专业软件Airpak2.0来模拟商用厨房的环境情况,并辅以实验验证.该模拟揭示了热羽从烹饪区上升到的排风罩的复杂流动情况.本文说明了补风和排风罩相结合的气幕式、罩前和罩后三种补风方式的流场的区别.     

补风方式对商用厨房空气品质影响的探讨

通过研究商用厨房环境的空气品质，阐明了补风对排风罩性能的影响。应用计算流体力学（CFD）专业软件Airpak2．0来模拟商用厨房的环境情况，并辅以实验验证。该模拟揭示了热羽从烹饪区上升到的排风罩的复杂流动情况。本文说明了补风和排风罩相结合的气幕式、罩前和罩后三种补风方式的流场的区别。     

厨房的通风空调设计与油烟的净化

主要论述了厨房的通风空调设计中系统形式、通风量、气流组织、厨房补风、防火排烟、排风净化等方面的问题。     

炼铁厂高温烟气流场特性及排风罩优化

钢铁企业炼铁厂在生产过程中产生大量高温烟气,但由于受到工艺条件限制无法设置理想的热源上部接受罩,热羽流作用造成排风罩顶部容易产生粉尘逃逸。基于炼铁厂粉尘组成成分和粒径分布的测试结果,采用数值分析的方法研究高温条件下气固两相流动,建立了适用于高温含尘烟气分析的数值模型,确定了数值模拟关键边界条件。研究发现罩内抽风口汇流场速度衰减快而热羽流作用强烈,提出排风罩内的压力分布控制方法及影响高温粉尘逃逸的关键因素。通过排风罩内热羽流及通风气流耦合作用下的流场分析,阐明抽风口在侧面布置的排风罩的优化设计方法及工程实践效果。     

水幕式公共厨房油烟净化装置的试验研究

目的 为了提高水幕式公共厨房油烟净化装置的净化效率，设计制造了可拆装的便于安排不同试验方案的排烟罩．方法 利用均匀设计法设计试验方案，通过改变罩内喷嘴布置方式、排风量和喷水量来测定各因素对净化效率的影响。利用SPSS软件对所得试验数据进行回归分析、处理．结果 发现喷嘴布置方式和排风量对净化效率均有显著影响，液气比的增大可提高净化效率，得到净化效率与相关因素之间的数量关系，并依此回归方程进行了参数优化处理．结论 得出喷嘴布置形式、排风量和液气比对排烟罩净化效率的影响规律，为水幕式公共厨房油烟净化装置的开发、应用提供理论参考．     

电焊烟尘的扩散规律研究

电焊烟尘具有粒径小、危害大及难处理等特点.文章利用Gambit软件和Fluent软件模拟风速、焊点间距和垂直距离等影响电焊烟尘的扩散的因素,得到电焊烟尘的扩散特性:在同一截面时,间距越大,烟尘浓度越低,烟尘浓度下降得越快;在同一间距时,发尘源垂直方向的高度不同,电焊烟尘的浓度不同,烟尘浓度都是经历先增后减的过程.依据电焊烟尘的扩散规律,提出了对车间进行置换通风的控制措施,运用旋风气幕式排风罩,对烟尘进行处理,使电焊工作环境得以明显改善.     

基于均匀设计的水幕式油烟气净化效率研究

目的为降低实验次数，提高工作效率，充分体现各因素对水幕式油烟气净化效率的影响．方法搭建灶台和排风系统模拟公共厨房真实工况，利用均匀设计法组织多水平实验方案，通过改变罩内喷嘴布置方式、排风量和喷水量来测定各因素对净化效率的影响，利用SPSS软件对所得实验数据进行回归分析、处理．结果得到净化效率与相关因素之间的数量关系，并发现喷嘴布置形式以从上向下喷水为最好，液气比的增大可提高净化效率．结论相对于其他实验设计方法，均匀设计能够在相同的工作量中考察各因素的更多水平对净化效率的影响，提高了工作效率．     

气幕式排风柜的研究应用

在现有排风柜的基础上，引入吹吸气幕技术，开发出一种新型吹吸气幕式排风柜，并通过实验研究，数值模拟对照，得到了最佳设计参数，工程实例表明，这种新型排风柜具有节能，操作舒适，控制效果好的优点。     

基于方差分析法的中庭机械排烟影响因素

通过数值模拟研究与方差分析相结合的方法,分析了火源功率、补风风速、排烟口数量和排烟口位置对中庭机械排烟效果影响的显著性.针对目前国内中庭,根据不同形状系数对中庭进行分类分析,讨论火源功率、补风风速、排烟口数量等不同因素对中庭机械排烟效果影响的显著程度.得出了不同形状系数的中庭机械排烟效果影响因素显著性的排序,其中火源功率对中庭内的温度影响最大,而补风风速对中庭底部温度的影响较大,排烟口数量和布置情况对中庭顶部温度影响大.中庭内烟气层的高度受补风风速和火源功率影响显著.     

空气幕对厨房内PM2.5控制效果的模拟与分析

厨房烹饪是民居室内PM_2.5污染物的重要来源,为对其进行有效控制,提出了空气幕送风方式。建立厨房物理模型,使用Fluent软件对厨房内的气流组织、温度分布和PM_2.5浓度分布进行了数值模拟。研究了空气幕对厨房内PM_2.5和热流的控制效果,并对3种射流速度进行对比分析。研究结果表明：空气幕射流气流对烹饪区域产生了很好的包裹效应,可以阻隔PM_2.5的扩散和热流的蔓延;可使厨房内PM_2.5排除率提高到44%~75%,平均降温1~2℃。当空气幕射流速度为0.6 m/s时,控制效果最佳。研究结论可对厨房PM_2.5污染的防治提供参考,为空气幕送风系统的研究提供模拟数据和理论依据。     

一种风幕式抽油烟机的实验研究

通过对厨房油烟扩散机理的分析和模型实验,研究了影响油烟控制的各种因素,采用实验与计算流体力学仿真技术相结合的方法,对不同情况下油烟罩的油烟控制性能进行了比较、分析,设计出了一种新型节能型抽油烟机。     

厨房液化气燃烧的废气扩散规律及对室内环境的影响

目的考察与分析不设抽油烟机的封闭厨房内液化气燃烧释放的废气的扩散及对室内环境的污染情况.方法运用CFD-fluent模拟软件和实测相结合的方法,建立废气的浓度和火用扩散分布的数学模型与边界条件,利用数值分析法中的有限体积法和PISO算法对厨房内废气分布的微分方程进行离散和求解,对模拟结果进行校正并与实际测试结果进行比较.结果以CO2和CO浓度为主的废气扩散模拟数据与实验数据比较吻合;火用扩散分布图形在有温度和无温度影响时变化较大.结论厨房废气扩散有其规律性、方向性和强度逆向差值性,用CFD软件对厨房液化气燃烧废气的扩散分布进行数值模拟是可行的.     

住宅厨房卫生间机械排风下的气流组织分析

目的研究与分析在开启厨房排油烟机满足其排污要求风量条件下的室内气流分布状况,给出合理地补风口尺寸．方法运用CFD—fluent软件,采用计算流体动力学数值模拟的方法,以常见民用住宅中50m。的户型为研究对象,模拟以卧室窗户下方长、宽为1．8m×0．05m的缝隙作为进风口,厨房排油烟机作为出风口工况下的室内气流组织．结果得到该工况下室内气流速度分布图,压力分布图,速度矢量图,剖面图等等．结论主要影响排风效率的是补风口的位置与大小,当补风口设在窗下,截面尺寸为1．8m×0．05m,排风量为324m^3／h时能形成合理地气流组织,满足排风要求,有效地排出污浊气体．     

Effect of suppressing dust by multi-direction whirling air curtain on fully mechanized mining face

A combined method of numerical simulation and field testing was adopted in this study in the interest of solving the problem of hard to control high concentrate dusts on a fully mechanized mining face.In addition,the dust suppression effect of a multi-direction whirling air curtain was studied in this paper.Under the influence of the wall attachment effect,the compressed air which blows out from the two-phase or three-phase radial outlets on the generator of the air curtain can form a multi-direction whirling air curtain,which can cover the whole roadway section of a fully mechanized mining face.The traditional method of controlling dust is a forcing system with exhaust overlap which has the major disadvantage of lacking a jet effect and consequently results in poor dust control.It is difficult to form the air flow field within the range of L_p5Sr^1/2.However,due to the effect of this novel system,the radial airflow can be turned into axial airflow allowing fresh air to flow through the length of the heading.The air flow field which is good at controlling dust diffusion can be formed 12.8 m from the heading face.Furthermore,the field measurement results show that before the application of a multi-direction whirling air curtain,the dust concentration is 348.6 mg/m³ and 271.4 mg/m³ respectively at the roadway cross-section measurement points which are 5 m and 10 m from the heading face.However,after the application of the multi-direction whirling air curtain,the dust concentration is only 61.2 mg/m³ and 14.8 mg/m³,respectively.Therefore,the dust control effect of a multi-direction whirling air curtain is obvious.     

地下水电站的送风方案——模型实验研究

地下水电站厂房的送风量很大。本文用相似模型试验研究了三种不占有用空间的气流组织方式。试验结果表明,从大门送风,远离大门处的热环境不良。从端墙送风,工作区某些地点风速太高。这可通过减低送风风速或用辅助条缝风口解决。从吊顶送风的效果令人满意。推荐在每台发电机组段的吊顶上只布置1个风口。     

Airflow characteristics by air curtain jets in full-scale room

A new air distribution pattern, air curtain jet ventilation was presented. The ventilation or airflow patterns and the air velocity produced by air curtain jet were investigated in detail. To identify the airflow characteristics of this novel air curtain jet ventilation system, a full-scale room was used to measure the jet velocity with a slot-ventilated supply device, with regards to the airflow fields along the vertical wall as well as on the horizontal floor zones. The airflow fields under three supply air velocities, 1.0, 1.5 and 2.0 m/s, were carried out in the full-scale room. The experimental results show the velocity profiles of air distribution, the airflow fields along the attached vertical wall and the air lake zones on the floor, respectively. The current experimental research is helpful for heating, ventilation and air conditioning (HVAC) engineers to design better air distribution in rooms.     

变压式排气管道结构与运行特性分析

介绍了变压式排气管道的作用及防窜气并对多层住宅厨房变压式共用排气管道系统运行状态下的压力分布及其变压结构参数进行理论分析。指出厨房排油烟机与管道系统的配全特性。