HACCP体系在微生物标准培养基安全生产过程中的运用对策及分析

研究微生物标准培养基生产过程中培养皿和培养基的生产工艺,探讨HACCP体系在微生物标准培养基生产过程中的应用.对生产过程中各个环节可能造成的危害进行分析,确定培养皿成型(CCP1)、培养皿质量检测(CCP2)、营养物质提炼加工(CCP3)、培养基灭菌(CCP4)、培养基灌装(CCP5)、产品检漏(CCP6)、产品营养物质稳定性分析(CCP7)7个关键控制位点,对每一个关键控制位点提出相应的补救措施.通过建立微生物标准培养基安全生产过程中HACCP体系,专人专员进行质量监控,可将生产过程中的危害降到最低程度,以保证产品质量.     

溴酸钾及其替代物

本文对溴酸钾及其替代物作为面包及面包粉生产改良剂的作用基理、安全性、残留量，以及在世界范围内的使用情况，进行较为详尽的论述。     

冷冻干燥小香葱产品HACCP体系的建立

为了提高冷冻干燥小香葱产品的卫生质量,对该产品HACCP体系的建立进行了研究.通过对生产过程各工序进行危害分析,确定了关键控制点,并提出了相应的关键限值,最终形成了HACCP计划.研究结果认为,冷冻干燥小香葱HACCP计划的关键点有3个,分别为原料验收、消毒和金属探测,其目的是控制化学、生物、物理三类危害.     

HACCP系统在食品生产中的应用

本文介绍了HACCP系统的主要内容 ,包括对每个生产程序进行危害分析和评价、关键控制点 (CCP)的确定、控制方法和控制参数的设定符 ,分析了该系统的科学性和关键技术 ,如 :危害种类和分析、快速准确的检测技术等 ,并以在酱油生产中的实际应用对HACCP系统的运转加以说明     

HACCP体系官方验证审核中常见问题及分析

不少食品生产企业在应用危害分析与关键控制点（HACCP）原理建立食品安全体系时,没有根据企业的情况科学系统地进行分析,造成出口产品在HACCP申请官方验证审核中遇到了很多问题。     

HACCP在速冻粽子生产中的应用

为了保证速冻粽子的产品质量,可以通过分析速冻粽子生产流程中可能存在的潜在危害.应用HACCP确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径.通过在生产过程中对危害的有效控制,确保速冻粽子的安全性.     

HACCP在高校食堂卫生管理中的应用

食品安全是当前国际社会普遍关注的问题,学校餐饮质量和安全问题也是社会的热点。HACCP是一种简便、合理且专业性很强的食品安全质量控制体系,这种体系可使食品生产过程中可能出现危害的环节得到控制,防止发生危害公众健康的问题。本研究结果显示高校食堂的卫生管理中采用HACCP系统在保证学生饮食安全方面更为有效。     

你了解HACCP制度吗?

<正> HACCP制度是餐饮业执行的一种新卫生管理制度,即“危害分析重点管理制度(Hazard Analysis Critical Control Points.缩写为HACCP)”。 HACCP是由美国为制造百分之百安全的太空食品而发展起来的卫生管理制度,即“危害分析重点管理制度”。1971年美国第—届食品安全保障会议上首次     

锥栗花色面包的研制

将锥栗制成超微锥栗粉,利用二次发酵工艺制作锥栗花色面包.对锥栗粉、异麦芽低聚糖、酵母和面包改良剂的添加量进行单因素试验,通过正交试验得到锥栗花色面包的加工配方.结果表明,锥栗花色面包配方(均为质量分数)为主料锥栗粉20%+高筋粉80%,辅料(主料的质量分数)为异麦芽低聚糖20%、酵母1.5%、面包改良剂0.15%、水60%、黄油3%、奶粉5%、鸡蛋5%、食盐2%,添加肉松、沙拉酱等制作出的面包外观、口感、风味与品质均较好,锥栗的经济价值得到提高.     

HACCP在紫菜米果生产中的应用研究

在分析和研究紫菜米果的生产工艺的基础上,探讨了危害分析与关键点控制(HACCP)质量管理体系在其生产中的应用,以求确保产品的安全卫生,保证消费者的健康,使产品达到出口标准.     

《安徽建筑工业学院学报》引文分析

根据《安徽建筑工业学院学报》２８８篇文章的引文数量、类型、语种的统计分析,从中看出《学报》作者利用专业文献的特点及规律,为图书情报部门做好文献服务工作提供了可靠的参考依据。     

氯氧化镁生成热的测定

利用氧化镁与2.5mol/L氯化镁溶液反应制备氯氧化镁(A)和(B)。在微量量热计上测得样品在2.163mol/L盐酸中的溶解热,据溶解热与比值n的关系求得(A)和(B)的溶解热,进而获得它们的生成热。     

桑茄蒂公司面粉气力压运系统设计计算方法的分析

通过对桑茄蒂公司气力压运系统设计计算方法的分析，归纳出该方法的适用范围，并得到实际工艺的验算证明。     

砌体结构弹性模量取值方法

砌体结构中的一个重要力学参数是弹性模量。本文总结了国内外砌体结构弹性模量取值,评述了其取值原则,指出了进一步研究砌体弹性模量的方向及应考虑的问题。     

智能小区实验室设计

本文通过我院智能小区实验室设计方案的论述,着重讨论了智能小区实验室的建设模式.     

一类LP问题算法的改进

对单纯形法的基本理论进行了简化处理,并给出了更加直观的证明,从而,总结出单纯形法迭代的“二看一算”规则。     

覆盖数的一类关系

本文研究了图及其补图的覆盖数、边覆盖数与全覆盖数之间的关系。     

对建筑设计中美学原理的分析

凡符合艺术性的建筑都必须遵守形式美的规律,建筑师通常称之为建筑构图原理,它的产生、发展和形成,是人类通过长期反复实践、认识而总结出来的.从建筑形式美的基本规律入手,进一步分析和探讨了建筑师们所关注的建筑构图原理以及通常运用的表达手法.     

Rastrites guizhouensisMuetal.的胞管形态

利用扫描电镜观察Ｒａｓｔｒｉｔｅｓｇｕｉｚｈｏｕｅｎｓｉｓ的超微形态,胞管孤立部分直管状,中部稍膨胀,向末端收缩变小并向腹侧弯曲成小钩状,背部末端弯曲时形成膝弯,腹侧则形成加厚的下口唇和三角形的凹陷唇口窝。Ｒａｓｔｒｉｔｅｓｇｕｉｚｈｏｕｅｎｓｉｓ胞管的形态与一些孤立的：Ｍｏｎｏｇｒａｐｔｕｓｃｏｎｖｏｌｕｔｕｓ,Ｍｏｎｏｇｒａｐｔｕｓｄｅｎｔｉｃｕｌａｔｕｓ．的胞管可以对比。     

五种桉木制浆性能的比较

对5种桉木进行了原料分析，同时在用碱量(Na2O)17％、硫化度25％、液比1：4、升温时间2h、保温2h、最高温度170℃的优化工艺条件下进行了蒸煮实验，进而对其综合制浆性能进行了比较。