充冷过程中冷板内特性研究

针对机械冷板冷藏车冷板充冷时间长的问题,根据热量守恒原理建立了冷板内共晶冰冻结过程的数学模型,并对影响冷板充冷过程的关键因素进行了讨论,用准静态方法对蒸发盘管外共晶冰的形成过程进行了数值计算.计算结果表明,随着盘管周围共晶冰厚度的增加,共晶冰冻结缓慢;降低蒸发温度,减少冷板外热负荷,可以明显减少共晶冰的冻结时间;冻结过程中,冷板内的逐时蓄冷量基本不变.     

冷板内共晶溶液冻结过程数值模拟

冷板充冷时,共晶溶液降温、冻结过程中温度场不均匀,从而延长了其总体冻结时间.用焓法建立了蒸发盘管外共晶溶液冻结过程的二维导热数学模型,在二维柱面坐标下用控制容积法对导热控制方程进行离散化处理,并对共晶溶液的降温、冻结过程进行数值计算,指出可以通过调整蒸发盘管的布置方式,使冷板内共晶溶液温度场尽可能均匀、完成冻结的时间接近,从而缩短充冷时间,达到节能的目的.     

冷板冷藏车放冷时间影响因素探讨

本文根据热平衡原理对冷板放冷时间进行了分析计算,讨论了共晶溶液融解潜热、质量、以及环境温度、太阳辐射、车门漏冷、车体蓄冷、货物呼吸热和共晶冰过冷等对冷板放冷时间的影响.研究表明:共晶冰融解潜热是影响冷板放冷时间的关键因素,并提出了延长冷板放冷时间的措施和办法,为今后冷板冷藏车的运用和冷板的设计提供了重要理论依据.     

分体式冷板冷藏车设计及温度场分析

目的 研究冷板冷藏汽车各关键参数的确定方法,以及冷板布置情况对保冷效果的影响。方法 设计一种分体式冷板冷藏汽车,并确定车厢结构、充冷方式、冷板尺寸及制冷机组功率。利用有限体积法分析比较预冷阶段不同冷板布置形式对车厢内温度场的影响。结果 经过预冷30 min后,采用顶置加侧置冷板的方式时车厢中心位置温度为2.9 ℃,采用顶置冷板方式时车厢中心温度为10.1 ℃。结论 采用分体式充冷方式提高了整车质量的利用系数,且各参数确定方法及温度场分析方法可为冷板冷藏汽车的设计提供一定依据。     

相变材料蓄冷板凝固过程的传热研究

采用精确解法与积分近似相结合的方法,对一种自制相变材蓄冷材料充冷凝固过程的相变导热问题进行了求解.获得了该蓄冷介质在板式蓄冷器中凝固时的相界面移动速度,边界面热流密度随时间变化的规律,及不同工况下蓄冷板厚度与预测蓄冷时间的关系.计算结果与实验结果吻合较好.结果表明,边界面的热流密度随固相区厚度的增加而减小;预测蓄冷时间随冷媒流体温度的降低而减小,随平板厚度的增加而增加.     

冷板内共晶冰融解过程数值计算

机械冷板冷藏车冷板的放冷是保证货物质量的一个关键,而放冷过程受到多种因素的影响,从而造成冷板放冷不均匀的现象。本文建立了冷板放冷的数学模型,采用显热容法对冷板放冷的过程进行了分析；指出了冷板内共晶溶液的传热性能不佳是影响冷板放冷不充分的主要因素,并探讨了解决冷板放冷过程中出现的放冷不均匀现象的方案。     

机械冷板冷藏车冷板放冷数值模拟

机械冷板冷藏车冷板的放冷是保证货物质量的一个关键，而放冷过程受到多种因素的影响，从而造成冷板放冷不均匀的现象。本文建立了冷板放冷的数学模型，采用显热容法对冷板放冷的过程进行了分析。指出冷板内共晶溶液的传热性能不佳，是影响冷板放冷不充分的主要因素，并探讨了解决冷板放冷过程中出现的放冷不均匀现象的方案。     

基于板式冰蓄冷的冷藏库恒温特性的实验研究

冷库中增加蓄冷系统可以起到稳定库内温度、延长保鲜时间的效果,与峰谷电价结合,还可以实现良好的经济性.利用保温箱模拟冷库,在保温箱安放相变蓄冷板,板内充注水作为蓄冷液,所用蓄冷液体积与保温箱的容积比为1:30.通过测试分析蓄冷保温箱内的保温效果、空间温度分布及传热温差,验证了内部采用蓄冷板系统的冷库,在电价高峰期的8小时之内,温度波动小于0.6℃,库内各点最大温差为1.1℃,能够达到货物保存的要求及节能的效果,为冰蓄冷技术在冷库系统中的应用奠定理论和实验基础.     

铁路冷冻板冷藏车放冷时间的分析

本文从冷板车运用热负荷、冷板布置位置对传热的影响、车内温度的变化、冷板蓄冷量所能维持的时间、冷板车与普通机冷车运用热负荷的差别等方面，分析了现有第一代铁路冷板冷藏车的放冷时间问题，认为用温度调节板来调节车内温度是不够理想的，根据冷板制冷特点，建议将冷板车作为运输０℃以下低温货物的冷藏车。     

冷板的布置方式对冷板车车内温度场的影响

采用有限模拟软件对冷板车车内温度场分布进行了数值模拟,分析了冷板布置方式对温度场分布的影响,研究结果发现,当冷板车温度为-22℃,用户要求冷却到-18℃,冷板顶置时,制冷时间最长约10分钟;冷板置于两侧时,冷却到用户要求温度所需时间仅为3分钟;冷板同时置于两侧和顶部时,冷却到用户要求所需时间约为2分钟;采用冷板同时布置在两侧和项端时,温度场分布合理,制冷速度快.     

食品真空冷冻干燥设备的结构与传热研究

针对目前食品真空冷冻干燥设备的设计、制造技术与结构问题，结合真空冷冻干燥食品的加工生产实际对冷阱与干燥炉配合、加热棚板的传热方式、加热系统设计等进行了研究分析。在此基础上，对于接触导热和辐射传热进行对比实验。研究结果表明，对于加热棚板与铝托盘的传热，辐射传热优于接触导热。     

中药水提取液冷冻浓缩的研究

文中介绍了冷冻浓缩在中药水提取液浓缩上的实验研究,从理论上和实践上说明,用冷冻浓缩代替三效真空蒸发浓缩法是可行的,并且可以免去醇沉工序,制品口感也得到改善.     

Freeze–thaw stability of emulsions with soy protein isolate through interfacial engineering

In this paper, we examined to the influence of interfacial composition on freeze–thaw stability of oil in water emulsions. An electrostatic layer-by-layer deposition method was used to create the multilayered interfacial membranes with different compositions of primary emulsion (Soy protein Isolate); secondary emulsion (Soy protein Isolate – octenyl-succinate starch); tertiary emulsion (Soy protein Isolate – octenyl-succinate starch – Chitosan). The primary, secondary and tertiary emulsions were subjected to from one to two freeze–thaw cycles (−20 °C for 24 h, +25 °C for 18 h) and then their stability was assessed by ζ-potential, particle size, microstructure and creaming stability measurements. The crystallization behaviour of emulsions was studied by differential scanning calorimetry (DSC). Primary and secondary emulsions were unstable to droplet flocculation when the water phase crystallized, whereas tertiary emulsions were stable, which was attributed to the relatively thick biopolymer layer surrounding the oil droplets. These results showed the interfacial engineering technology used in the study could therefore lead to the creation of food emulsions with improved stability to freezing and thawing.     

冷冻干燥技术在新材料领域中的应用

冷冻干燥技术最早应用于生物制药和食品加工.作为一种先进的粉末制备技术,近年来它迅速发展并广泛应用于各重要材料科学领域.详细介绍了冷冻干燥的原理及其工艺特点,并对近年来取得的重要应用进展进行了评述.     

瓦楞纸板衬垫缓冲特性研究

简述了常用瓦楞纸板衬垫的结构形式；分析比较了几种典型衬垫的缓冲特性。研究瓦楞纸板的缓冲特性，推广使用瓦楞纸板衬垫，有利于环境保护，回收再生，降低成本。     

Freeze Condensing Vacuum Systems Offer Advantages. Vakuum‐Tiefkühlkondensation bietet Vorteile

A freeze condenser ahead of a ejector system can improve performance of a process in a number of ways. The condenser will trap unwanted vapors so they don't entire an ejector system. That eliminates the need for alterate motive fluids, such as ethylene glycol or monochlorobenzene. The process is able to stay onstream longer because ejector plugging due to product buildup is avoided. Additionally, by removing the vapors in a freeze condenser the ejector system becomes less expensive and requires less utility consumption. Furthermore, the production of waste water and vent streams is less, so the environmental impact from a particular process is improved. Freeze condensation technology is not well known and may be often overlooked. It should be considered when evaluating vacuum system design criteria. Successful freeze condenser installations are in bisphenol‐A, phenol, fatty alcohols, polyester resin, 1,3‐propanediol, 1,4‐butanediol and edible oil applications. Be certain to specify the freeze condenser and ejector system as single unit. Proper freeze condenser performance comes from matching the ejector system to the condenser. An ejector should be designed to ensure it does not control freeze condenser operating pressure, the ejector system simply supports the condenser. The best vacuum is obtained when a freeze condenser is unrestrained by the ejector system. By specifying the freeze condenser and ejector system as a single unit, the likelihood of discontinunity between the two is eliminated. Conversion factors for converting between U.S. engineering and S.I. units of measure     

真空冷冻干燥技术在果蔬类食品加工中的应用现状

目的 为未来冻干技术在果蔬类及更多食品种类中更广泛的运用提供参考。方法 对近些年来真空冷冻干燥技术在果蔬类食品中的应用进行综述,探讨冻干过程中可能存在的问题,以及一些工艺优化措施。结论 尽管真空冷冻干燥技术的用价高昂,但近些年来由于消费者对少加工、高质量食品的需求,该项技术在食品行业中得到了愈发广泛的应用。近年来,预处理及一些创新技术的工艺强化能够有效地应对真空冷冻干燥技术面临的挑战,随着在线监控、品质智能监测等技术的引入,真空冷冻干燥得到了进一步的发展。     

真空冷冻干燥机真空系统特性的研究

本文阐述了真空冷冻干燥机真空系统的性能参数 ,介绍了能满足冻干要求的几种真空系统 ,对它们的特性进行了分析比较     

跌落次数对瓦楞纸板蠕变特性的影响

目的研究不同跌落次数处理对瓦楞纸板蠕变特性的影响,从而得出其蠕变曲线。方法通过对瓦楞纸板进行3种恒定载荷和3种跌落次数处理条件下的蠕变特性研究实验,得出其蠕变曲线,并分别进行比较,分析多次跌落对其蠕变特性的影响。结果多次跌落对瓦楞纸板的蠕变有显著影响,跌落次数为1,3,5次时,蠕变量分别为0.29,0.33,0.37 mm。结论瓦楞纸板的蠕变会随着跌落次数的增加而增大。     

Freeze casting of porous Ni-YSZ cermets

Dual-phase porous Ni-YSZ cermets were fabricated via the freeze casting of a ceramic/camphene slurry. After removing the frozen camphene via sublimation at room temperature, the green samples were sintered for 3 h in air at various temperatures, ranging from 1100 to 1350 °C, and then reduced in an Ar-5% H₂ atmosphere at 700 °C for 3 h. The fabricated Ni-YSZ cermets showed 3-D pore channels formed by the replication of the entangled camphene dendrite network and small pores in the Ni-YSZ walls produced by partial sintering of the NiO-YSZ composite. Furthermore, the fabricated samples were found to possess reasonable electrical conductivities, thus rendering them suitable for use as the basic components of planar solid oxide fuel cells (SOFCs).