子芋出口质量标准与单体冻结技术

芋头，无公害的绿色食品，已作为现代消费者的安全、卫生、营养、保健的食品。绿色食品的出现，正是行之有效地适应了这种崭新的饮食文化和现代消费观念。绿色象征着生命、健康和活力，也象征着农业和环境保护科学。绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品。而且要求从产品到产地或产品原料的产地都要保证标准。     

什么是“绿色食品”?

绿色食品是指无公害、无污染的安全、优质、营养 ,经过专门机构认定 ,许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品是我国农业部在“八五”规划中 ,为农业经济再上一个新台阶而设计的一个拳头产品 (无公害食品 ) ,并赋予了一个既象征生命、健康和活力 ,又象征环境保护和农业的名称 (绿色食品 ) ,还为之设计了一个特定专用商品标志 ,即“绿色食品标志”。绿色食品不仅要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准 ,还必须同时符合以下标准 :1 .产品的主要原料产地经农业部指定的环保监督部门审定具有良好的生态环境 ,符合绿色食品的生态标准。2 .原料…     

25种食品“绿色身份”不实

绿色食品以其无污染、无公害、安全营养的特性赢得了消费者的青睐。据资料显示，截至2004年底，全国有2836家企业的6496个产品获得了绿色食品认证，取得了绿色食品标志的使用权。近日，北京市消费者协会对北京市场销售的部分食品使用绿色食品标志情况进行调查，结果有25种食品不同程度地存在着冒用、超范围使用绿色标志等问题。     

北京市消协对部分食品使用绿色食品标志情况进行调查

民以食为天,食以“绿”为佳。绿色食品以其无污染,无公害、安全营养的特性赢得了消费者的青睐。据资料显示, 截止2004年底,全国有2836 家企业的6496个产品获得了绿色食品认证,取得了绿色食品标志的使用权。为了解北京     

何为绿色食品

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。其原料生产禁止使用任何有害的化学合成肥料、化学农药;其产品必须达到农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;其包装无论A级或AA级都须符合有关的包装材料的国家标准,标志与字体应为绿色,底色为白色。也就是说,在我国,绿色食品的生产过程、标准及标志已有严格的规     

浅谈绿色食品标准问题

绿色食品的概念严格地讲 ,绿色食品是遵循可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经专门机构认定 ,许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。当然 ,一般食品只要符合国家的相关标准 ,都具有安全性。绿色食品的真正含义在于它具有一般只强调安全标准的食品所不具备的特征 :即“安全和营养”的双重保证 ,“环境和经济”双重效益。它是指在生产加工过程中通过严密监测、控制 ,防范或减少化学物质 (农药残留、兽药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等 )污染、生物性 (真菌、细菌、病毒、寄生虫等 )污染以及环境污染。绿色食品…     

中国农业新发展与食物安全新动态

新中国建立50多年来，特别是改革开放20多年来，中国农业发展取得显著成就，但是目前仍然面临诸多新的挑战，应该进一步推进现代农业建设的进程。中国2003年人均国民生产总值首次超过1000美元，面临着加强食物与营养工作的战略机遇。食物安全涉及到食物的数量、质量、营养、资源以及食品工业等多方面内容，应该树立以人为本的思想和科学发展观。14年来中国绿色食品事业的发展为食物安全做出了重要贡献，但在绿色食品的发展规模、技术支撑、管理体制等方面还要进一步扎实工作，促进绿色食品事业的更大发展，为新时期的食物安全、为全面小康社会的建设做出更大贡献。     

标准化与绿色食品开发

绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品生产是以全程质量控制为核心,通过制定标准、贯彻标准和规范的标志管理等标准化活动来实施的。标准化不仅能有效地促进绿色食品产业各部门之间的协调统一,推动农业和食品工业的技术进步,保证绿色食品最终产品质量,而且还能促进绿色食品产业的可持续发展。一、标准化是组织绿色食品生产的必要条件绿色食品的开发,涉及绿色食品农产品生产、绿色食品加工制造业、绿色食品专用生产资料制造业,以及绿色食…     

绿色食品亟需穿上绿色外衣

<正> 近年来,我国的绿色食品产业发展十分迅速。据统计部门统计,绿色食品的产量正在以每年百分之三一左右的速度增长。所谓绿色食品,就是遵循可持续发展原则,无污染、安全、优质、营养的食品。但是,由于许多绿色食品没有绿色包装,因此无缘参与国际市场竞争。绿色包装指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可     

绿色食品产品标准的现状浅析和对策建议

绿色食品的产品标准,作为绿色食品标准体系建设的一个重要部分,经历了一个从无到有的过程.中国绿色食品发展中心,曾先后邀请了有关的大专院校、科研单位、质检机构等学术权威部门上百名专家、学者,开展了绿色食品产品标准的采用和制定工作,并编制了一个绿色食品产品的质量检验和判定的<暂行标准>.这个暂行标准共涉及53类(种)产品,主要是对绿色食品中的农药和兽药残留、有害元素、添加剂、污染物及病原菌含量进行了统一的规定或限制.这些规定或限制是完全按照国家、行业标准已有的相关规定和指标进行汇总归类,并未增添新的项目和对指标的宽严另加要求,也未对食品的品质和营养特征指标进行特别规定.与此同时,为了满足绿色食品发展的迫切需要,中心开始在全国范围内组织有关技术力量,有计划、有步骤地着手制定具体的绿色食品产品标准.并于1995年经农业部批准作为农业行业标准首批颁布了25个绿色食品产品标准(NY/T 268-1995至NY/T 292-1995).2000年又颁布了20个绿色食品产品标准(NY/T 418-2000至NY/T 437-2000).这些产品标准的种类,涉及种植业、养殖业及农产食品加工业各个方面.粮油产品类8项:大豆、大豆油、大豆烹调油、玉米、大米、花生(果仁)、小麦粉、食用红花油;水果蔬菜类11项:苹果、鲜梨、鲜桃、猕猴桃、柑桔、哈密瓜、葡萄、黄瓜、蕃茄、菜豆、豇豆;畜产品类6项:消毒牛乳、全脂加糖酸牛乳、全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、全脂乳粉、全脂加糖乳粉;酒类7项:啤酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、干红葡萄酒、红葡萄酒、干桃红葡萄酒、白酒;饮料类7项:红茶和绿茶、咖啡粉、橙汁和浓缩橙汁、番石榴果汁饮料、西番莲果汁饮料、植物蛋白饮料、果汁饮料;加工产品类6项:白砂糖、黑打瓜子、蕃茄酱、水果蔬菜脆片、果脯、酱腌菜.     

Recommendation Algorithm Based on Probabilistic Matrix Factorization with Adaboost

A current problem in diet recommendation systems is the matching of food preferences with nutritional requirements, taking into account individual characteristics, such as body weight with individual health conditions, such as diabetes. Current dietary recommendations employ association rules, content-based collaborative filtering, and constraint-based methods, which have several limitations. These limitations are due to the existence of a special user group and an imbalance of non-simple attributes. Making use of traditional dietary recommendation algorithm researches, we combine the Adaboost classifier with probabilistic matrix factorization. We present a personalized diet recommendation algorithm by taking advantage of probabilistic matrix factorization via Adaboost. A probabilistic matrix factorization method extracts the implicit factors between individual food preferences and nutritional characteristics. From this, we can make use of those features with strong influence while discarding those with little influence. After incorporating these changes into our approach, we evaluated our algorithm’s performance. Our results show that our method performed better than others at matching preferred foods with dietary requirements, benefiting user health as a result. The algorithm fully considers the constraint relationship between users’ attributes and nutritional characteristics of foods. Considering many complex factors in our algorithm, the recommended food result set meets both health standards and users’ dietary preferences. A comparison of our algorithm with others demonstrated that our method offers high accuracy and interpretability.     

食品添加剂安全性综述

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对我国食品工业的快速发展起了积极的推动作用,但目前在使用中也存在一些问题。本文介绍了食品添加剂安全性的评价等措施,便于大家正确认识食品添加剂的安全性和生产者正确使用食品添加剂提供了指导。     

Problems of Ensuring Metrological Traceability of Quality Control Measurement Results for Food Products and Food Raw Materials

Measurement Techniques - The article raises the problem of ensuring metrological traceability of quality and nutritional value measurement results for food products and food raw materials: water...     

儿童食品的包装色彩研究

论述了在儿童食品的选择上,给人第一视觉效果的包装色彩更能打动消费者,然后才是图形和说明文字.所以在儿童食品的包装设计中,需要合理准确使用包装色彩.现代儿童食品包装已经不是传统意义上的食品包装,面对市场的激烈竞争,包装色彩的应用和创新显得更为重要,通过对包装色彩的分析和研究,提出一些可行性的创新要求,应用于现代的儿童食品包装中.     

河南省城市冷链食品安全预警机制研究

自2006年以来,河南省食品工业产值连续三年位居全国第二位,成为全省重要的支柱产业之一。2009年9月制定的《河南省食品工业调整振兴规划》,明确了今后10年要把食品工业作为构建现代产业体系、实现中原崛起的重要战略支撑产业,把河南建设成为全国领先、具有国际竞争力的食品工业强省,实现从“中国粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的跨越。而要实现这一目标,作为全国最大的速冻食品生产加工基地,在城市冷链食品所占的比例越来越高的情况下,应该看到河南省冷链食品生产、流通、消费等环节存在很多问题,尤其是城市冷链食品安全预警机制尚未形成。因此,研究河南省城市冷链食品安全预警机制,对于加快河南省食品工业强省建设具有深远意义。     

Stability of nutritional parameters during a 5-year follow-up in patients treated with sequential long-hour hemodialysis

Progressive nutritional impairment has been recently reported during conventional hemodialysis (HD) treatment. We studied the nutritional parameters during a 5-year follow-up in HD patients. Thirty-three patients (15F/18M; 65 years old at the study start) filled out a 3-day food questionnaire once a year between 1995 and 1999 (study group). Twenty patients, who did not fill out the food records during this period served as a control group (control group). The food record was run by the renal dietician using a dedicated software, providing daily energy and protein intakes (DEI and DPI). Serum albumin, normalized protein equivalent of nitrogen appearance (nPNA), and postdialysis body weight (BW) at the time of food record were collected in the study group and from the patient chart in the control group. The energy intake in the study group and the protein intake in both groups were close to the recommended intakes in ESRD patients. Protein intake assessed from food questionnaire or from urea kinetics were not statistically different. Using ANOVA for repeated measures, no difference along the 5 years was found for daily energy intake, daily protein intake, nPNA, and BW in the study group. The BW and nPNA remained stable in the control group. Hence, this study does not confirm the progressive nutritional impairment reported in the HEMO study, whereas the patients' age and vintage are largely higher in the present study. The role of a large dialysis dose in maintaining nutritional status in HD patients is discussed.     

我国现代设计发展之路的思考

我国的现代设计在20世纪80年代起步,相比欧美、日本等国家现代设计的发展,滞后很多;但通过大量开展各种方式的国际设计交流活动,有力的促进了我国设计师整体水平的提高.实践证明我国现代设计发展必须引进吸收和交流创新,才能立足本土,走向世界.     

食品营养标签分析的标准物质研究

提高测量精确性可以保证食品营养标签提供食品营养可靠可知性和产品质量,是提高食品营养质量评价的重要手段。食品营养成分标准物质可保证测量有效性,是验证营养标签分析方法和实验室内分析的质量保证所必需的,对营养标签标准和标签法具有支持和推动作用。阐述了我国和美国食品营养分析标准物质,并介绍了美国AOAC作为发展一系列基于蛋白质、脂肪和碳水化合物的代表所有食品标签分析的标准物质的食品三角形模式图。     

关于禽类冷冻加工技术的探讨

禽肉类是天然食物中最优良的动物食品之一。因其具有较高的营养价值和鲜美的口味，本文仅对禽肉类的禽类冷冻加工技术作一介绍。     

Full duplex transmission operation of a 2.45-GHz asynchronous spread spectrum using a SAN convolver

An asynchronous spread spectrum (SS) modem in the 2.45-GHz band has been implemented using an efficient ZnO-SiO(2)-Si surface acoustic wave (SAW) convolver. The modem, which can operate under full duplex transmission is based on a direct-sequence/code-shift-keying (DS/CSK) method for the modulation. Pseudonoise (PN) codes are chosen from a preferred pair of m-sequences of period 127, and the code rate is 14 MHz. The demodulation is carried out asynchronously, utilizing the coherent correlation characteristics of the SAW convolver. The main interference caused by a transmitted signal in the modem itself is effectively reduced by an RF isolator and the SS process gain. Adequate self-jamming rejection capability has been confirmed; a bit error rate of 10(-6) is observed at -78.3 dB of a desired-to-undesired-signal ratio using an artificial transmission line.