序

<正>生鲜食品及农产品的保鲜包装是目前制约产业规模发展的关键技术瓶颈,尤其是当今互联网时代的生鲜食品农产品新型业态加工物流产业发展迅速,其生鲜产品的品质和流通货架保质期成为消费者和加工物流企业共同关注的问题。为此,我国科技部门、高校研究单位及企业从十一五开始投入巨大,从生鲜食品和农产品的贮藏保鲜包装新材料、新工艺、新装备及微生物和生鲜品质变化     

气调包装与生鲜食品储运

近年来我国生鲜电商市场持续火热,有调查显示至2019年市场消费规模已经达到了20278亿元。生鲜食品显著的生物特性增加了生鲜电商的运营成本,同时影响着电商市场规模。目前,我国生鲜食品采取的保质措施主要是低温贮运和气调贮运。合适的储运包装可以有效降低生鲜食品的流通腐败率,减少生鲜食品受温度波动的影响,延长贮藏和保鲜期。近几年,气调包装技术越来越受到重视。     

基于RFID技术的包装储运模式优化探析

目的针对目前储运环节中存在的以及可能出现的问题,探析了RFID技术在配送中心集合包装上的应用。方法以物流配送中心的运营模式为实例,结合物联技术的特点,以流程图的方式分析了RFID技术在包装储运中的应用。结果通过配送中心的储运流程分析,得出了在使用RFID系统后改进的运营流程,并可由此得出基于RFID的优化模式。结论通过将改进后的系统运营流程与之前的对比,得出了使用RFID等物联技术的优势所在。     

防潮纸质滑托板研制及在集装包装中的应用

目的研究滑托板在军需物资集装包装储运的应用。方法综合考虑当前军需物资集装包装的硬件设施和技术手段,研究纸质滑托板的材料、尺寸、设计,以满足防潮、耐用、高效需求。结果对滑托板在军需物资集装包装储运的性能要求和应用模式进行了积极探索。结论能够满足军需物资储运要求。     

生鲜食品整体物流包装解决方案的评价及其对包装企业的启示

生鲜食品加工领域的整体物流包装解决方案标准化程度较高,以致于包装企业所提供的方案具有高度相似性,而难以决择。以某生鲜食品加工企业招标所收集的包装企业提供的7个方案为样本,构建包装方案成本、应急措施、自动化程度和包装企业信誉4个影响因素的评价指标体系,运用层次分析法（AHP）-熵权法（EWM）-综合评价法（TOPSIS）对生鲜食品整体物流包装解决方案进行综合评价。该模型的构建可为生鲜食品加工企业选择最佳整体物流包装解决方案提供决策参考,特别是为包装企业实现高质量发展提供了改进建议。     

基于RFID的林产品多功能智能化包装工作平台研究

针对林产品电商物流领域的人工包装存在的效率不高及准确率较低等问题,提出了一款基于RFID技术的林产品多功能智能化包装工作平台设计方案,该工作平台可实现林产品在物流过程中的溯源、称重、分拣及包装等多项功能,可降低一次包装及二次包装中的出错率,并能满足人们对现代生活的高质量需求。     

智能物流包装在现代物流中的发展研究

在现代物流迅猛发展的背景下,智能物流包装已经成为当前物流技术领域研究的一个新的热点。智能物流包装不仅扩大了包装的外在价值,更是在安全性和稳定性上有着全新的优势。但我国智能物流包装因现有包装意识、技术等多方因素制约,发展相对缓慢。本文通过对现代物流背景下智能物流包装发展过程中面临的问题及成因进行分析,进而提出相应发展对策,旨在促进我国智能物流包装的进一步发展。     

物流企业发展绿色包装面临的问题及其对策

随着物流业的发展与生态环保意识的提高,物流企业的绿色包装问题引起越来越多的重视。文章在分析绿色包装的概念以及对物流企业发展的意义的基础上,总结了物流企业绿色包装存在个人消费观念滞后、包装技术发展滞后以及绿色包装法规不健全等,进而提出了相应的解决方案,即包装设计理念的绿色化、包装延伸化和无害化以及完善法律机制。     

新时期军品包装材料与包装技术的发展趋势

包装材料和包装技术作为军事技术保障的重要因素,发展趋势受保障形态、储运环境、物流发展、国家政策等方面的影响。介绍了新时期军品包装材料与包装技术的趋势:材料技术性能提升、单一防护向综合防护、集装化储运包装、组合配套包装、材料节能环保、信息技术不断应用等。     

荔枝保鲜包装技术研究进展

目的开发更为有效的荔枝保鲜包装方法,为荔枝保鲜及其包装发展提供参考依据。方法对荔枝的生理特性与外形特征进行分析,综述荔枝对包装的要求、荔枝的流通包装方式、荔枝的包装材料种类及荔枝新型功能性保鲜包装的开发应用现状。结果对荔枝保鲜包装技术的研究方向提出了建议。结论尽管荔枝的包装技术取得了较快的发展,但各种方法均有不同程度的缺陷,因此还需要进一步加大力度开发新型无公害、功能性保鲜包装技术。     

蓄冷技术在食品冷链物流中的研究进展

目的 研究蓄冷技术在食品冷链物流中的应用进展, 提出仍需解决的问题。方法 综述了蓄冷技术应用于蓄冷板冷藏车、 蓄冷型保温运输箱、 控温包装、 低温仓储冷库等领域的研究进展, 同时对食品冷链用蓄冷剂的相变温度、 相变潜热、 用量等相关参数及其与微胶囊等技术的复合研究进行了论述。结果 蓄冷技术在食品冷链的各环节中都具有广泛的应用背景和节能潜力。结论 蓄冷材料本身、 蓄冷板冷藏车、 蓄冷式多温共配技术等是今后蓄冷技术在食品冷链物流中应用的研究方向。     

相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展

目的 概述相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展,为冷链运输发展提供一定的研究思路。方法 综述相变蓄冷技术在蓄冷式冷藏车、蓄冷保温箱及其他冷链运输设备中的应用,主要对其相变蓄冷材料、蓄冷技术与保温材料的结合、运输过程内部温度分布的影响因素及其新型的运输方式进行论述。结果 相变蓄冷技术在食品冷链的各种运输设备中都有广泛的应用领域和较大的发展空间。结论 相变蓄冷技术是提高能源利用效率的有效手段,在冷链运输系统中具有广阔的应用前景。相变蓄冷材料、保温材料以及运输过程中温度稳定分布的研究及多温共配技术是今后的研究方向。     

军民融合战略下军方餐食冷链外包的标准体系研究

在实施国家强军战略的背景下,军民融合也在国民经济诸多领域得到广泛的推进,而冷链物流行业如何践行军民融合战略的需要,军方餐食向社会第三方冷链物流的外包就成为落实现代国防军事后勤补给保障体系建设的关键环节,而随着近年来军方餐食外包逐渐步入常态化,尽快建立与完善军方餐食冷链物流标准体系则是落实军民融合战略实施的具体表现。在分析了军方餐食冷链外包的模式、流程等基础上,根据军方餐食冷链外包的需求及冷链物流标准体系制定设计的原则,我们从采购、冷藏储运、加工制作、包装、冷链配送、信息技术、餐食安全、运营管理等8个方面的标准展开初步探索,以期构建军民融合战略下军方餐食冷链外包标准体系,不仅有助于建立餐食冷链物流军民融合的理论体系,而且也为实践应用提供必要的方法及途径。     

相变蓄冷技术在生鲜产品冷链中的研究进展

目的 分析相变蓄冷材料的研究现状,以及在生鲜产品冷链运输领域中的应用进展,为相变蓄冷技术在生鲜产品冷链上的应用及发展提供参考。方法 阐述相变蓄冷技术的基本原理,及各种相变蓄冷材料性能的调控方法,总结近年相变蓄冷技术在生鲜冷链运输中的研究方向。结论 相变蓄冷箱是未来的研究重点,相变蓄冷技术在中短途冷链运输领域中应用广泛。为满足我国绿色化、节能化、标准化的冷链进程需求,相变蓄冷技术还需向更深入、更广泛的方向发展。     

时间–温度指示器在冷链运输中的应用进展

目的 研究时间–温度指示器(Time-Temperature Indicator,TTI)在产品包装和冷链物流中的价值和意义,并对冷链物流过程实施严格的监控义,以保障公众医疗卫生安全和食品卫生安全。方法 简述几种常见TTI的类型及原理,并概述TTI的研究现状,同时总结TTI技术的发展趋势并对其在我国的商用前景进行展望。结果 TTI历经几十年的发展技术已较为成熟,已在冷链运输、物流管理等领域发挥很大作用。结论 TTI技术的应用和发展前景广阔,与智能包装、物流管理等领域的技术结合发展会加速其在我国的商业化进程。     

功能性食品包装材料的研究进展及发展趋势

目的介绍国内外功能性食品包装材料的最新研究进展,指出目前食品包装存在的问题,阐述未来功能性食品包装材料的发展趋势。方法总结国内外不同功能的食品包装(智能包装、抑菌包装、阻隔包装、乙烯吸附及释放包装、生物可降解包装等)的研究现状,简要介绍不同功能食品包装的组成、制备以及应用。结果不同功能性的食品包装在食品的贮藏、保鲜、品质监测等方面发挥着重要作用。由于目前食品包装的功能较为单一、包装材料缺乏环保性且成本较高,难以商业化应用,因此开发环保、价格低廉的多功能性复合包装在食品品质保障方面具有重要意义。结论开发绿色、环保的多功能复合包装材料应用于食品保鲜、品质监测具有广阔的发展前景。     

物联网语境下现代物流与运输包装设计

目的 本文研究物联网语境下,现代物流的发展与运输包装设计的关系以及未来运输包装设计的新特征和发展趋势。方法 通过分析研究国内外优秀销售包装和运输包装案例以及现代物流系统智能化技术,用互联网设计思维,思考新语境下现代物流行业的发展趋势、对现代包装设计在空间、结构、材料等方面的创新应用,以及运输包装设计的现状和未来发展趋势。结果 为了满足现代物流智能化要求,现代运输包装不仅日益趋向智能化与标准化,而且未来运输包装在结构设计、智能技术与环境保护和资源再生领域也有了新特征。结论 在物联网语境下,设计师应该熟悉运输包装设计新范式,更加注重现代包装设计与现代物流运输的关系,只有在现代运输包装设计发展过程中融合求变,包装创新设计和物流生态才能更加智能可持续。     

食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究

目的 针对食品安全有效监管问题, 从供应链物流角度对我国食品及食品包装供应链物流运行机制进行研究。方法 运用供应链管理和物流管理的基本概念、 原理和研究方法, 从食品安全视角阐释食品供应链物流运行现状、 问题及其相关因素。结果 明确提出了食品供应链物流三大运行机制,即建立安全保障机制, 包括主要内容及构建食品包装安全的采购、 冷链和追溯三大核心物流系统; 建立食品供应链物流集成机制; 建立食品供应链物流企业的公共道德责任机制。结论 从食品安全视角研究食品供应链物流的运行机制问题, 建立食品包装供应链物流安全保障体系, 有助于食品及食品包装物流安全长效机制的建立。     

隔热疏水功能涂料研究进展

目的 归纳隔热疏水涂料的功能实现方法,分析疏水隔热功能涂料在包装中的潜在的应用价值,为新型多功能涂料的制备及其在纸包装领域的应用提供参考和借鉴。方法 梳理并归纳阻隔型、反射型、辐射型等3种类型隔热涂料的工作原理及实现方式,系统介绍几种常见的疏水表面形成机理模型以及制备方法,综述疏水隔热功能涂料的应用研究进展。结果 涂料的制备以及涂布技术已经成熟,疏水隔热功能涂料可涂布于瓦楞纸箱、白卡纸等表面用于食品保温包装。结论 将隔热疏水功能涂料用于纸包装箱,用来保护温敏食品品质和节约冷链运输成本,具有巨大的潜力和广阔的发展前景。