椰子油纳米乳液制备工艺条件优化

为扩大椰子油的应用范围，以精制冷榨椰子油为油相，Tween 80为乳化剂，无水乙醇为助乳剂，采用超声乳化法制备椰子油纳米乳液。以椰子油纳米乳液平均粒径及多分散指数（PDI）为指标，通过单因素实验和正交实验对椰子油纳米乳液制备工艺条件进行优化，并对制备的椰子油纳米乳液的类型进行鉴定。结果表明：椰子油纳米乳液最佳制备工艺条件为超声功率500 W、超声时间20 min、油乳质量比1∶ 1.5、油乳混合物与水质量比2∶ 8，在此条件下制得的纳米乳液平均粒径和PDI分别为131.0 nm和0.27；制得的椰子油纳米乳液为水包油（O/W）型。该工艺条件下制得的椰子油纳米乳液粒径小且均匀，且O/W型的椰子油纳米乳液拓宽了椰子油的应用范围。     

超声辅助优化制备壳寡糖-果胶稳定的Pickering乳液工艺及稳定性分析

为探究超声辅助制备壳寡糖稳定的Pickering乳液的最佳工艺及其稳定性，本文以壳寡糖、果胶为Pickering颗粒原料，以葵花籽油为油相，选取乳化活性指数(EAI)和乳化稳定性指数(ESI)为指标，通过单因素实验和响应面优化超声辅助制备壳寡糖-果胶稳定的Pickering乳液的工艺条件，并考察优化条件下乳液的稳定性。结果表明，壳寡糖-果胶稳定的Pickering乳液的最佳制备工艺为：壳寡糖与果胶质量比为0.05，溶液pH为5.22，油相体积分数为32%，超声功率为350 W，该优化条件下制备的乳液EAI为(5.129±0.003)m2/g,ESI为(796.68±4.43)min；稳定性实验及乳液内部显微结构观察表明，乳液在25～50℃和0～100 mmol/L盐离子(NaCl)条件下具有良好的乳化稳定性。因此，结合超声技术辅助优化获得的新型Pickering乳液，改善了乳液的乳化特性，为壳寡糖Pickering颗粒制备及其应用提供了参考。     

反应性氨基硅油微乳液的制备与性能

讨论了反应性氨基硅油微乳液的制备工艺及其结构与性能之间的关系，通过乳液聚合方法制备了反应性氨基硅油微乳液。结果表明：经其整理的织物手感丰满、柔软滑爽，回弹性优异。     

专利技术信息

★低亲水性残留物的人造板防水蜡乳液及其制备方法本发明涉及一种用于人造板蜡乳液及其制备方法，特别是用于纤维板、刨花板、中密度板等人造板制造工艺的蜡乳液及其制备方法。该蜡乳液中含有有机酸、胺和石蜡。其制备方法是将有机酸和胺加入热水中，充分搅拌，再向其中加...     

聚氨酯乳液涂饰剂的研究

通过配方设计，原料选择和制备工艺的控制，制备了聚氨酯乳液涂饰剂。讨论了一NCO含量、MDI／TDI配比、小分子聚醚多元醇N210／N220等对聚氨酯乳液性能的影响。     

皮革涂饰用乳化蜡的制备(I)--提高蜡的分散细度和乳液稳定性

本文在提高蜡的分散细度和乳液稳定性等方面进行了研究。采用低能乳化工艺，经过微乳液转相法，制备出乳液粒子细小均匀、稳定性好的以石蜡为主体成分的皮革涂饰用乳化蜡。     

超声辅助均质制备负载人参皂苷功能型Pickering乳液的工艺优化

目的 为解决人参皂苷可溶性差,口服生物利用度低的问题, 研制一种基于乳清分离蛋白和菊粉负载人参皂苷的Pickering乳液。 方法 以乳清分离蛋白与菊粉复合溶液为水相，大豆油为油相，应用超声和均质处理方法制备负载人参皂苷的Pickering乳液。通过单因素试验考察乳清分离蛋白与菊粉的质量分数比、超声功率、超声时间、均质时间对人参皂苷乳液粒径的影响, 利用Box-Behnken试验设计和响应面分析确定人参皂苷Pickering乳液的制备工艺。结果 对人参皂苷Pickering乳液粒径的影响程度从大到小依次为超声时间、均质时间、超声功率。优化的制备工艺参数：超声功率为270 W、超声时间为15 min、均质时间为6min, 乳清分离蛋白与菊粉的质量分数比1:1。在优化条件下制备的人参皂苷Pickering乳液粒径最小为(318.73±1.24)）nm。然后将在最优工艺制备的人参皂苷Pickering乳液进行真空冷冻干燥，制成人参皂苷冻干粉，测定其溶解性、分散性、冲调性及感官特性，发现人参皂苷冻干粉末作为固体饮料具备优良的食用性质。结论 应用超声辅助均质处理，制备基于乳清分离蛋白和菊粉负载人参皂苷的Pickering乳液工艺可行，为进一步构建人参皂苷纳米输送体系和功能食品研发奠定基础。     

改性松香丙烯酸酯表面施胶剂对纸张性能的影响

优化工艺制备改性松香和苯乙烯-丙烯酸丁酯乳液,二者与松香、松香甘油酯进一步制备改性松香丙烯酸酯乳液.利用改性松香丙烯酸酯乳液对纸张进行表面施胶,探讨了改性松香丙烯酸酯乳液和氧化淀粉、聚乙烯醇、PAE等配合使用对纸张性能的影响.     

阳离子石蜡乳液的制备及其在中性施胶和表面涂饰中的应用

石蜡乳液是一类重要的中性施胶剂，但一直存在难乳化，乳液稳定性差，单独进行中性施胶时效果差等问题，我们探讨了各种因素对石蜡乳液稳定性和应用性的影响，制备出一种稳定且具有良好中性施胶性能的阳离子石蜡乳液，确定了其最佳施胶工艺。     

分散性蒽醌乳液制备工艺研究

以苯甲醇为溶剂，采用复配乳化剂对蒽醌进行乳化，制备O/W型蒽醌乳液。研究了溶剂用量、乳化剂的选择与用量、乳化剂添加方式、乳化温度、搅拌速度等因素对蒽醌乳化性能的影响，得出了合理的工艺条件。结果表明，制备的蒽醌乳液具有良好的稳定性和分散性。     

聚丙烯酰胺乳液的制备及其纸力增强效果

用无皂乳液聚合法制备了丙烯酰胺单体质量分数为53%～77%、质量浓度为0.3kg/L的丙烯酰胺-苯乙烯-丙烯酸共聚物乳液.实验结果表明,丙烯酰胺单体质量分数越大,共聚反应进行越快,单体的转化率越高.乳液胶粒直径为94nm～192nm,单分散性指数为1.016～1.101,具有核壳结构.纸张的拉伸试验结果表明,共聚物BR-3的纸力增强效果最显著,用量为w=0.1%时,它使由再生浆和混合草浆抄制的纸页的拉伸强度分别增加了15%和12%.     

核壳型阳离子丙烯酸酯硬挺剂的制备

采用种子乳液聚合方法,制备了一种核壳型阳离子丙烯酸酯乳液.通过红外光谱(FT-IR)、透射电镜(TEM)和Zeta电位分析了自制乳液的结构和性能.应用对比试验表明:与市售硬挺剂相比,自制的核壳型阳离子丙烯酸酯硬挺剂拥有较好的硬挺效果,实际应用效果有所提高.     

Efficacy of the Antimicrobial Peptide Nisin in Emulsifying Oil in Water

Nisin is an amphiphilic, antimicrobial peptide that has found application as a preservative in the food industry. Evaluation of nisin as an emulsifier was accomplished by measuring its ability to stabilize dispersed oil droplets in water. This was achieved by monitoring the time-dependent electrical conductivity of the dispersion. Nisin solutions at concentrations of 0.1, 0.5, 1, 5, and 10 mg/ml were used to prepare emulsions, by homogenization of a volume of nisin solution and corn oil. While nisin showed significant emulsifying capacity in comparison to Tween® 80 and β-casein, its emulsifying properties were found to be highly concentration- and pH-dependent.     

乳化剂与进料方式对预乳化种子半连续乳液聚合的影响

本文采用预乳化种子半连续乳液聚合法对进行丙烯酸酯／苯乙烯乳液聚合，并考察了种子预乳液用量、顶底料中乳化剂用量与配比及不同类型乳化剂配伍对乳胶粒径与乳液稳定性的影响和加料方式对聚合动力学行为的影响。     

高光丙烯酸树脂的合成研究

介绍了一种乳液聚合方法,通过种子乳液聚合,调整单体比例,控制引发剂和乳化剂的品种及数量,合成高亮度、高光泽、多用途的丙烯酸树脂。     

纺织品高牢度色涂粘合剂的合成研究

通过种子乳液聚合的方法,得到了一种色涂粘合剂,分析了乳化剂、单体、引发剂和工艺对乳液性能的影响,确定了合成工艺路线,并通过实际应用,验证了自制色涂粘合剂的使用性能。     

Hydrophobins stabilised air-filled emulsions for the food industry

Hydrophobin HFBII has been extracted from a culture of Trichoderma reesei. The protein has been used to construct air cells of approximately 1–100 μm in size, with approximately 40% of the air cells falling within the 1–2 μm range. We have termed these suspensions air-filled emulsions and propose their use for fat replacement in emulsion based food structures. The air cells in the air-filled emulsion have a surface elasticity, given by the hydrophobin film that helps prevent disproportionation and ripening. The air-filled emulsions show little if any change in individual air cell size when stored for up to 4 months at room temperature. Moreover the interface to the air cells is robust and capable of surviving long, high shear processing steps. Production of the hydrophobin film is an extremely rapid event and ordinarily it is difficult to control during emulsion formation. Here we have used a sonication process to produce the air cells. This process then allows us to control the hydrophobin assembly kinetics in order to ensure that they are not removed from the interface after aggregation, and thus rendered inactive. Using the air-filled emulsions we have created a, so called, tri-phasic system with up to 60% included phase of air and oil in an aqueous continuum and showing a greater than 50% reduction in lipid content when compared to a rheologically similar oil water emulsion. The tri-phasic emulsions are stable for up to 45 days in terms of droplet size and with no loss of air phase.     

大豆磷脂的乳化稳定性研究

研究了卵磷脂含量分别为25.6%、35.5%、40.7%、51.7%和67.0%的大豆磷脂作为乳化剂时,所形成油和水的乳状液的稳定性。大豆磷脂作乳化剂时,油/水体积比在0.2～0.8之间,乳化剂占总重量小于0.5%W时所形成的乳状液不稳定,加入量大于1.5%W时才能形成稳定的乳状液。并测得加入电解质时要形成稳定的乳状液需要更多的乳化剂。     

聚合物乳液在发动机滤纸浸渍剂中的应用研究

本文采用乳液聚合的办法，合成了苯乙烯(Styrene)、丙烯酸丁脂(BA)、丙烯酸(AA)共聚乳液，通过加入交联剂对其进行改性，并将该乳液用做发动机滤纸的浸渍剂。深入地研究了引发剂浓度，复合乳化剂配比及选择对聚合反应过程单体的转化率、乳液粒径及经乳液处理后滤纸的物理机械性能的影响。结果表明，通过交联改性的苯丙乳液在一定工艺条件下，可进一步提高发动机滤纸的物理强度和耐潮性能。     

乳液型助留剂在造纸中的应用

该文选择了4种不同相对分子质量及电荷密度的乳液助留助滤剂,对其应用性能进行实验室评价。结果表明,相对分子质量和电荷密度是影响助留剂效果的关键因素,实验所选的高相对分子质量、低电荷密度的1号样品和中等相对分子质量、中等电荷密度的3号样品的留着效果比较好;当1号样品的用量为200×10^-6时,可以使纸料的首程留着提高约25%,灰分提高近33%。