樟头红青皮总酚超声波提取工艺及其抗氧化性分析

采用超声波辅助提取樟头红青皮总酚,通过单因素试验,结合响应面法,确定了樟头红青皮总酚的最适提取工艺,并通过4个抗氧化体系(DPPH,ABTS~+,·OH,还原能力)来评价其抗氧化活性。结果表明:樟头红青皮总酚的最适提取工艺条件为乙醇浓度56.2%、料液比1:52、超声时间22.5 min、超声功率108.3 W、提取2次,此条件下总酚得率为25.04 mg/g。樟头红青皮总酚对DPPH、ABTS~+、·OH自由基的清除能力和还原能力低于Vc,差异极显著(P0.01);樟头红青皮总酚对DPPH、ABTS~+自由基的清除能力很强,半抑制浓度分别为1.160 mg/mL和1.477 mg/mL;在一定浓度范围内,樟头红青皮总酚浓度越高,其对·OH自由基的清除能力和还原能力越强。     

超声细胞破碎辅助提取江永香菇多糖工艺及其抗氧化活性研究

为优化江永香菇多糖提取工艺,采用超声波细胞破碎辅以热水浸提,通过单因素试验考察超声时间、超声功率、料液比、浸提时间、浸提温度5个因素对香菇多糖得率的影响,以香菇多糖得率为响应值,采用响应面设计优化工艺,同时对提取的香菇多糖进行抗氧化活性研究。结果表明,提取的最佳工艺条件为:超声时间6 min、浸提温度78℃、浸提时间51 min。在此条件下,江永香菇多糖的得率可达到29.71%。超声波细胞破碎法辅以热水浸提得到的江永香菇多糖体外清除DPPH自由基能力的IC_(50)值为0.35 mg/mL,清除ABTS+自由基能力的IC_(50)值为1.76 mg/mL,相同浓度下,其DPPH自由基清除能力和ABTS~+自由基清除能力均高于热水回流法提取得到的江永香菇多糖。     

响应面优化龙葵果多糖提取工艺及抗氧化活性的研究

利用响应面法优化龙葵果多糖提取工艺。单因素实验研究提取时间、乙醇浓度以及料液比对龙葵果多糖提取工艺的影响,在此基础上,应用Design-Expert8.0.6建立数学模型,进行3因素3水平的响应面分析,并对龙葵果多糖进行了抗氧化的体外活性实验。结果表明:提取龙葵果多糖的最佳条件为:提取时间5 h、乙醇浓度94%、料液比1:20 g/mL,此条件下进行重复实验,其龙葵果中多糖得率为4.07 mg/g。在抗氧化实验中,龙葵果多糖对DPPH自由基和·OH均有一定的清除能力,其清除DPPH自由基和·OH的半抑制浓度(IC_(50))别为65.43 μg/mL和0.33 mg/mL。     

响应面优化紫果西番莲多糖提取工艺及抗氧化活性研究

以紫果西番莲为研究对象,采用单因素试验和响应面分析法优化紫果西番莲果肉多糖的提取工艺,考察液料比、超声时间、超声功率和超声温度对其多糖提取量的影响;以清除DPPH自由基和·OH能力评价紫果西番莲果肉多糖的抗氧化活性。结果表明:紫果西番莲果肉多糖最佳提取工艺为:液料比5 mL/g、超声时间20 min、超声功率330 W和超声温度70℃,测得紫果西番莲多糖的提取量为98.82 mg/g;紫果西番莲果肉多糖有一定的DPPH自由基和·OH的清除能力,其清除DPPH自由基、·OH的半抑制浓度(IC50)分别为66.97μg/mL和0.23 mg/mL。     

发芽糙米多糖微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

以发芽糙米多糖(germinated brown rice polysaccharides,GBRP)提取率为指标,应用Box-Behnken模型优化GBRP的微波辅助提取工艺;通过对Fe~(3+)的还原力,对DPPH·、O_2~-·、·OH的清除率和抑制脂质过氧化能力考察GPRP的体外抗氧化活性。结果表明,在提取温度40℃,微波功率604 W,液料比24:1(mL/g),微波时间3.83min,提取2次的条件下,GBRP的提取率为2.82%。GBRP对Fe~(3+)的还原力吸光值为0.196;其对DPPH·清除率最大为52.71%,半最大效应浓度(half maximum effective concentration,EC_(50))为0.34mg/mL;对O_2~-·清除率为40.18%,EC_(50)为0.23mg/mL;对·OH的清除率为88.41%,且1.37倍高于V_C的,EC_(50)为0.211 mg/mL;抑制脂质过氧化能力为60.86%,1.5倍高于V_C的,EC_(50)为0.077 mg/mL。试验结果显示,GBRP有较强的体外抗氧化活性。     

美味牛肝菌不同极性溶剂萃取物的抗氧化及抑菌活性研究

研究美味牛肝菌不同极性溶剂萃取物的抗氧化及抑菌效果,为其活性成分的开发利用提供依据。用不同极性溶剂对美味牛肝菌乙醇浸膏进行分级萃取,得到石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相萃取物4部分,评价4种萃取物清除DPPH自由基(DPPH·)、ABTS~+自由基(ABTS~+·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_2~—)能力;以滤纸片琼脂扩散法和微孔板2倍稀释法测定4种萃取物对3种革兰氏阴性菌(大肠杆菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌)和3种革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌金黄亚种、枯草芽孢杆菌、四联球菌)的抑菌活性。结果表明,美味牛肝菌不同极性溶剂萃取物对·OH清除力高于Vc,清除能力依次为石油醚相(EC_(50)为(0.016±0.002) mg/mL)乙酸乙酯相(EC_(50)为(0.191±0.007) mg/mL)水相(EC_(50)为(0.207±0.007) mg/mL)正丁醇相(EC_(50)为(0.225±0.007) mg/mL),4种萃取物对·O_2~—清除力相当(EC_(50)均为0.007 mg/mL),对DPPH·和ABTS~+·有一定的清除能力但低于Vc。美味牛肝菌4种萃取物对6种菌株都有一定程度的抑制效果,其中乙酸乙酯相和水相对四联球菌的抑菌效果最好,最低抑菌浓度均为12.5 mg/mL。美味牛肝菌中含有较多抗氧化和抑菌的活性物质,其中乙酸乙酯相的抗氧化活性和抑菌活性相对较高,可作为今后分离美味牛肝菌中活性成分的研究重点。     

响应面优化无籽刺梨多糖提取工艺及抗氧化活性研究

以无籽刺梨果实为原料,采用热水浸提法提取多糖。在单因素试验的基础上通过响应面对提取工艺条件优化,并进一步研究了其抗氧化活性。结果表明,无籽刺梨多糖提取工艺参数以浸提温度80℃、料液比30∶1 mL/g、浸提时间3 h为宜,实际多糖提取率8.37%。无籽刺梨多糖具有较好的抗氧化活性和一定的还原能力,对DPPH·和·OH清除的半抑制质量浓度(IC_(50))分别为1.02 mg/mL和0.5 mg/mL。     

乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究

研究乌贼墨汁多糖的提取工艺和抗氧化能力。采用单因素试验和正交试验对乌贼墨汁多糖提取条件进行优化,同时通过乌贼墨汁多糖对清除DPPH自由基、 ·OH和Fe3＋还原能力的测定考察多糖的抗氧化能力。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.5%、料水比1:15(g/mL)、温度50℃、时间4h、pH8,此条件下乌贼墨汁多糖的得率为3.63%。乌贼墨汁多糖具有一定的抗氧化能力,且在一定范围内,墨汁多糖的抗氧化能力与质量浓度呈线性正相关关系,其中对DPPH自由基和 ·OH的半数清除质量浓度分别为3.61mg/mL和8.06mg/mL。     

微波辅助提取龙葵果多糖及抗氧化活性研究

采用单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化了龙葵果多糖的微波辅助提取工艺,通过DPPH自由基和OH自由基清除试验评价龙葵果多糖的抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取龙葵果多糖的最优工艺参数为液料比25∶1(mL/g)、微波功率730 W、微波时间288 s,在此条件下,多糖提取量为11.51 mg/g(n=3,RSD=0.28%)。龙葵果多糖对DPPH自由基和OH自由基均表现出较好的清除能力,IC50值分别为0.62 mg/mL和0.44 mg/mL。Box-Behnken响应面法优化得到的工艺参数可用于提取龙葵果多糖,龙葵果多糖具有较强的体外抗氧化性可用于开发健康食品。     

响应面法优化金蝉花多糖提取工艺及抗氧化活性分析

通过考察液料比、浸提时间及浸提温度对金蝉花多糖含量的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化提取工艺条件,并通过测定金蝉花多糖总还原力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH）自由基、羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2－·）的能力研究其体外抗氧化活性。结果表明,金蝉花多糖适宜的提取工艺参数为浸提时间130min、浸提温度80℃、液料比50∶1（mL/g）,在此条件下金蝉花多糖含量实际值为26.14mg/g。金蝉花多糖具有较好的抗氧化能力,其清除DPPH自由基、·OH、O2－·的半抑制质量浓度（IC50）分别为28.99μg/mL、0.19mg/mL和0.30mg/mL。     

栝楼藤茎多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

选用栝楼的藤茎为原料,采用单因素试验和正交试验设计的方法,对栝楼藤茎多糖的微波辅助提取工艺进行优化;以DPPH自由基清除率、对羟自由基清除率和还原能力为指标,评价栝楼藤茎多糖的体外抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取栝楼藤茎多糖的最佳工艺条件为:料液比为1:15(g:mL),微波处理时间为4 min,微波功率为700 W,此提取条件下栝楼藤茎多糖的平均得率为3.71%;抗氧化试验结果显示,清除DPPH自由基和羟自由基的半抑制浓度(IC_(50))分别为1.829 mg/mL和0.52 mg/mL;还原能力测定试验中,当栝楼藤茎多糖的质量浓度为2.5 mg/mL时,在700 nm下的吸光度值达到0.426。说明栝楼藤茎多糖具有抗氧化活性,具有进一步研究的价值。     

超声波辅助提取草果精油及其抗氧化活性研究

主要研究超声波辅助草果精油提取优化工艺及其清除自由基作用,同时对正交试验进行方差分析,结果表明:各因素及模型对提取率的影响均达到了极显著水平,最佳工艺参数为提取次数为4次,料液比为1∶15(g/mL),乙醇浓度为75%,超声时间50 min。草果精油清除DPPH自由基、清除ABTS~+自由基及络合Fe~(2+)能力试验表明,草果精油在浓度2 mg/mL~10mg/mL的DPPH自由基清除率、ABTS~+自由基清除率及Fe~(2+)络合率都随着提取物的浓度增加而增大的变化趋势,但2 mg/mL草果精油清除ABTS~+自由基效果好于同浓度的BHT。     

静乐黑枸杞多糖的提取及抗氧化性分析

为确定静乐黑枸杞多糖的最佳提取条件及其抗氧化性,以静乐黑枸杞为原料,水作提取剂,采用超声辅助提取静乐黑枸杞多糖。首先研究了液料比、超声功率、超声时间、超声温度四个因素对静乐黑枸杞多糖得率的影响,然后利用Box-Behnken设计原理,采用四因素三水平响应面分析法,得到以多糖得率为响应值的结果,同时探究该工艺条件下静乐果枸杞多糖的抗氧化性。结果得出最佳提取条件液料比、超声时间、超声功率、超声温度依次为40∶1 (mL/g)、50 min、360 W、70℃,在此条件下,多糖的得率为13.89%,与理论预测值的相对误差为0.22%,能够很好地与理论预测值吻合。静乐黑枸杞提取物对DPPH·、·OH和ABTS~+·清除能力以及总还原能力与提取物的浓度呈量效关系,其中对DPPH·、·OH和ABTS~+·IC_(50)分别为0.125、6.00、0.40 mg·mL~(-1),结果为进一步静乐黑枸杞的合理开发利用提供了理论依据。     

响应面优化超声提取黑果腺肋花楸叶多糖工艺及抗氧化研究

通过响应面试验设计,获得超声提取黑果腺肋花楸叶多糖的最佳工艺条件,通过TCA法将粗多糖中的蛋白成分除去后得到精制多糖;以清除铁还原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力和清除羟自由基能力为指标,评价黑果腺肋花楸叶多糖的抗氧化活性。结果表明,超声提取黑果腺肋花楸叶多糖的最佳工艺条件为:超声温度67℃,超声时间53 min,超声功率150W,料液比1∶30(g∶mL)在此条件下多糖得率为5.01%。黑果腺肋花楸叶多糖具有较好的抗氧化活性,铁还原力、清除DPPH自由基能力和清除羟自由基能力均表现出一定的质量浓度依赖性;黑果腺肋花楸叶多糖多糖铁还原力、清除DPPH自由基和清除羟自由基能力的半数有效质量浓度(EC50)分别为0.623g/L、0.473g/L和0.147g/L。     

桑葚的提取及其自由基清除活性研究

在超声波辅助下,分别以无水乙醇、丙酮、蒸馏水为提取溶剂,对桑葚果实进行提取,浓缩后分别得无水乙醇提取物AE,丙酮提取物EE,蒸馏水提取物WE,通过测定提取物对DPPH·、ABTS~+·、·OH的清除作用评价桑葚的抗氧化活性。提取物AE、EE、WE对DPPH·的IC_(50)分别为0.173、0.18、0.19 mg/m L;对ABTS~+·的IC_(50)分别为0.044、0.052、0.06 mg/m L;对·OH的IC_(50)分别为0.67、0.83、1.02 mg/m L。提取物清除DPPH·、ABTS~+·、·OH的IC_(50)值均远远小于10 mg/m L,表明桑葚提取物具有良好的自由基清除活性。试验表明溶剂对提取物清除自由基的活性有一定影响。     

鸡油菌多糖的提取及其抗氧化研究

在单因素试验的基础上通过正交试验,对热水浸提法提取鸡油菌多糖工艺进行优化研究.以Vc为对照,测定对Fe3+的还原能力、清除DPPH·(1,1-二苯基苦基笨肼)自由基和羟自由基模型评价鸡油菌多糖的抗氧化能力.试验结果表明,各因素对多糖得率的影响程度由大到小依次为:浸提温度>液料比>浸提时间.最佳工艺条件为浸提时间2 h,浸提温度85℃,液料比为20:1(mL/g),多糖得卒为8.93%.鸡油菌多糖具有一定的还原能力;粗多糖表现出较强的清除·OH能力,其IC50为1.12 mg/mL;具有较强的清除DPPH·作用,浓度高于2 mg/mL时其抗氧化能力较Vc要强.通过比较得出,鸡油菌粗多糖的抗氧化作用要强于纯化多糖.     

金花葵多糖的超高压提取工艺优化及抗氧化活性研究

以多糖得率为指标,通过响应面试验优化超高压提取金花葵多糖的工艺条件,并且测定提取的金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除能力;结果表明:以超高压压力400 MPa、提取时间4.5 min、液料比22∶1(mL/g)为优化提取条件,多糖得率达到7.05%;金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除作用的EC_(50)分别为0.064 mg/mL和0.032 mg/mL。     

核桃青皮多糖微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

采用响应面分析法优化微波辅助提取核桃青皮多糖工艺,并通过与抗坏血酸对比·OH、DPPH·、ABTS+·的清除能力和总抗氧化能力,评价核桃青皮多糖抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取核桃青皮多糖的最佳条件为水料比251(m L/g)、微波功率750 W、提取时间8.5 min、提取次数2次,在该条件下核桃青皮多糖得率可达10.17%。抗氧化试验结果显示,核桃青皮多糖具有一定的抗氧化活性,但弱于抗坏血酸。核桃青皮多糖对·OH、DPPH·、ABTS~+·的IC50值分别为83 975.520,628.800,694.733μg/m L,总抗氧化能力的FRAP值为120.42μmol/m L。     

超声辅助提取蓝靛果果实多糖的优化及清除自由基活性研究

该文在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助蓝靛果多糖提取工艺。统计分析结果表明影响蓝靛果多糖提取率大小因素依次为:提取时间超声功率液料比。最佳提取条件为:时间41 min,液料比为41∶1(mL/g),超声功率310 W。在此条件下,多糖得率为(8.31±0.23)%。清除自由基试验结果表明,蓝靛果多糖对DPPH·、O_2~-·均有一定的清除作用,最大清除率分别为(53.92±0.88)%和(67.79±1.01)%,半抑制率浓度IC_(50)分别为5.40 mg/mL和0.28 mg/mL。     

远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

对超声波辅助提取远志多糖的工艺进行优化,结果表明,超声波辅助提取远志多糖的优化工艺条件为:超声提取时间30min,超声提取温度67℃,液固比101(mL/g),在该条件下远志多糖的得率为(5.87±0.21)%(n=3);红外光谱显示远志多糖具有典型的多糖特征吸收峰,推测为不含糖醛酸的中性多糖;远志多糖具有一定的清除DPPH自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的能力,其对DPPH·清除能力IC_(50)值为0.83mg/mL,对·OH清除能力IC50值为1.29mg/mL。