我国食品添加剂工业的发展重点和趋势

一、我国食品添加剂工业的基本情况食品工业是我国继机电、纺织之后居第三位的重要产业，总产值占国民总产值达15％以上。在国外，食品工业也是居机械、化工之后的第三大产业。而食品添加剂是食品工业的重要组成，它对于改善食品色香味，调整食品营养构成，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品的保存期，发挥着极其重要的作用。虽然食品添加剂的绝对量不大，但因为其用量只有食品的千分之几或万分之几，因而食品添加剂只要有100万吨产量，就相当于有10亿吨以上的食品使用食品添加剂。当今食品添加剂已渗透到所有的食品加工领域…     

天然营养多功能食品添加剂的发展趋势和研究开发重点

天然营养多功能食品添加剂的发展趋势和研究开发重点尤新（中国食品添加剂生产应用工业协会北京，１０００２７）食品工业是我国继机电、纺织之后居第三位的重要产业，近年总产值占国民总产值的１５％以上。在国外，食品工业也是居机械、化工之后的第三大产业。而食品添加...     

专论:食品添加剂工业的发展重点和趋势

食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业,年总产值占国民总产值15％以上,而食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品色香味,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,延长食品保存期,有着极其重要的作用。     

食品添加剂工业的发展方向

食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业，年总产值占国民总产值15％以上，而食品添加剂是食品工业的重要组成部分，对改善食品色香味，调整食品营养构成，提高食品质量和档次，延长食品保存期有着极其重要的作用。当今发达国家的食品工业产品，方便营养已成为主流。食品制造商为适应消费者回归大自然的心态，则着力开发天然和功能性食品，特别是发达国家肥胖症、心脑血管病、糖尿病患者日益增多，市场争相销售低热量低脂肪食品。因此食品添加剂必须也要适应这一趋势。1996年3月在香港举行的第七届国际食品添加剂亚洲地区会议，重…     

展会突出了“没有食品添加剂，就没有现代食品工业”这一主题

日前在上海光大会展中心举办的全国食品添加剂展览会上提出了一个响亮的口号：“没有食品添加剂,就没有现代食品工业”。整个展览会的宣传气氛也突出了这一主题。可以说,这是对食品添加剂的一个准确评价。 食品工业是关系到国计民生的大行业。改革开放以来,我国的食品工业得到了持续快速健康的发展,特别是近年来,食品工业总产值平均保持在１０％以上的年增长速度,已经成为我国居第一位的重要产业,年总产值占国民总产值的 １０％。 ２０００年,全国食品工业完成工业总产值近８０００亿元,实现利税总额约１３００亿元,１９９９年实…     

我国食品添加剂的研究、生产及应用现状和展望

1．国内外食品添加剂的生产和应用状况在世界范围内，食品工业（11％）是继机械（31％）、化工（12％）之后，居第三位的重要产业。在我国它也是继机电、纺织之后的第王重要产业，占国民总产值的15％以上。而食品工业的发展直接依赖于食品添加剂的研究、开发和应用[3]由于联合国及世界各国对食品添加剂范围的规定都有所不同，各国允许使用的种类也不尽相同。目前世界各国批准使用的食品添加剂近14000种，直接使用的有4000种，其中80％为香精香料。美国批准使用的有3400种，日本批准使用的有1400种，我国到1994年为止，批准使用的食品添加剂…     

食品添加剂与四川食品工业

食品添加剂与四川食品工业张征（四川省食品添加剂协会成都，６１００１５）四川是农业大省，也是食品工业大省。１９９３年四川省农业总产值８４６亿元，粮食总产量４２６２万吨，油料总产量１０２３万吨，水果总产量１８６万吨，肉类总产量５００万吨。食品工业总产值３...     

全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾同志在中国食品添加剂生产应用工业协会第三届会员代表大会上的讲话

各位同志、各位朋友:我很高兴参加中国食品添加剂生产应用工业协会第三届会员代表大会。食品添加剂是食品工业不可缺少的重要原材料,食品工业的技术创新和发展与食品添加剂的技术创新和发展是相辅相成的。食品添加剂的路子走对了,能应食品工业的发展之需,并具有前瞻性,那么,对于食品工业有着积极的推动作用;同时,食品工业的快速发展也给食品添加剂创造了广阔的空间。食品工业不仅是国民经济的支柱产业,而且也是全面建设小康社会的重要内容。近年来,食品工业发展很快,去年食品工业总产值达到1.3亿元人民币,餐饮业的营业额也超过8000亿元人民币。食品工业和餐饮业发展的成就不仅体现在增加了国民生产总值,创造了就业机会,而且丰富多彩的可口饮食提高了人们的生活质量和水平。     

中国食品添加剂产业十年

中国食品工业的发展带动了食品添加剂产业的快速发展,同时中国广阔的市场空间正吸引大批国外食品添加剂制造商的进入。尽管带来了巨大的压力,但也带来新的机遇。新一轮竞争使国内企业开阔了眼界,提升了研发速度,并与国际接轨。 于1993年成立的中国食品添加剂生产应用工业协会在今年迎来了十周年庆典。回顾十年,中国的食品添加剂产业确实取得骄人的成绩,2002年我国食品添加剂行业总产量为240万吨,比上一年增长12％,相比1992年 的60万吨产量,十年间翻了两番。但我们也应看到,与世界国家的食品添加剂产业雄厚基础相比,我国食品添加剂产业还是处在发展时间短、基础薄弱、科技含量低的阶段。目前,美国食品添加剂的年总产值达到50亿美元,欧洲和日本达到75亿美元。而我国食品添加剂年总产值约为22亿美元,人均占有量与发达国家相比仍有很大差距。为此,中国食品添加剂生产应用工业协会七个专业委员会的专家纵论不同食品添加剂各自发展方向,但总方针均是围绕“天然和健康”。     

GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》解读和应用

<正> 伴随食品工业的快速发展,食品添加剂已成为现代食品工业的重要组成部分和食品工业技术进步与科技创新的重要推动力,其生产和使用成为了一个跨学科、跨领域、跨行业的技术密集型产业,据统计,2007年我国食品添加剂总产量达524万吨,实现销售收入529亿元,创汇超过27亿美元,在食品添加剂使用中,除保证发挥应有的功能与作用外,首要的是应保证食品的安全卫生。GB2760是我国食品安全最重要的标准,自实施