基于闽东传统民居特色的非遗食品包装设计

以提升非遗食品包装设计的文化价值和设计思维,同时传播传统民居特色和非遗食品传统技艺为目的,从文化特色、建筑布局特色、建筑元素特色和建筑色彩特色要素着手,以闽东非遗食品中的福鼎白茶为包装设计对象,将闽东传统民居建筑特色要素与当地非遗食品包装设计相融合,并赋予其包装设计意义和设计策略进行可行性设计。     

正确认识食品包装创新

食品包装是以食品为核心的系统工程,涉及到食品质量安全、包装材料、包装原理、包装技术和设备、包装标准法规,以及包装设计等方面。随着技术进步和消费水平的日益提高,人们对食品包装的要求越来越高。同时,食品包装的发展也逐渐改     

基于人性化设计理念的食品包装案例解读

通过对2015~2016年度世界之星包装奖部分典型食品包装案例的剖析,阐述食品包装中人性化设计理念的内涵。研究发现,人性化包装设计理念强调以人为本,在设计中既要考虑传统设计中的人体工学因素,又要赋予包装作品情感、文化因素,以满足消费者的精神需求,将包装设计所要求的功能实用、艺术创意、绿色环保融为一体,是国内外食品包装设计的主流趋势。未来的食品包装设计,应以环境友好和创新服务为基础,体现简约实用、创意环保的人性化设计理念。     

文旅融合背景下地方文化融入食品包装设计研究

阐述了在文旅融合大背景下,地方文化融入地方特色食品包装设计的必要性和解决方案。通过探究地方文化与包装设计的逻辑关系,分析在市场消费和文化传播领域典型的食品包装设计案例,指出在地性与现代性的破局、地方文化遗产资源转化、日常化向礼品化升级,以及风格化和年轻化是当前地方文化融入食品包装设计的主要痛点,痛点的破局是实现文旅融合中产品销售与文化传播互相促进良性循环的必经之路。     

食品包装设计中的美术色彩应用——书评《包装色彩设计》

正食品包装作为一种外在的营销设计,色彩则是食品包装设计中最为重要的影响因素,如何将色彩完美应用于食品包装以提升食品包装文化和艺术气质价值重大。孟刚、袁洪、曹刚编著的《包装色彩设计》由ArtTone视觉研究中心策划、中国青年出版社于2012年出版,该书按照"产品类型一色调一色相"的次序介绍了食品包装、化妆品包装、日用品包装的色彩搭配,配色效果直观、清晰,对食品包装设计具有非常好的参考性和指导性。1、本书视角新颖,突出美术色彩在食品包装设计中的情感表达美术色彩是食品包装中视觉冲击最为强烈的艺术表现     

食品包装设计的创新创意思路研究——评《食品包装学》

正食品包装设计历来都主张以食品为核心进行设计,兼顾食品质量安全、包装原材料、包装技术和设备等方面。但随着技术水平的提升和消费水平的不断升级,消费者对食品包装的要求也在不断地提高。一款成熟的食品包装设计所需要注意的不会只局限于保护产品、方便运输储存,更多的是需要吸引消费者注意,体现品牌识别力,促进产品的销售。然而完美地食品包装设计并不是一蹴而就的,许多包装设计往往出现创新少、创意单一、消费者审美疲劳等问题,对食品企业的营销发展也产生了不小的阻碍。因此,对食品企业和食品包装设计从业人员来说,如何推动和引导食品包装设计的创新、鼓励食品包装创意是必须解决的难题之一。     

基于情感体验的食品包装情感化设计研究

<正>包装设计是一种保护产品安全性的设计,同时也是产品附加价值的直接体现,食品包装设计同样如此,另外食品包装直接决定了食品的市场定位与营销效果,而包装效果的实现是建立在人们对包装的情感体验上。文章以体验设计为基础,分析食品包装设计的情感体验层次,以此为基础,探究食品包装情感化设计的原则与策略。     

楚文化元素在食品包装设计中的运用研究——“年年有鱼，步步糕升”荆沙鱼糕包装设计

以楚文化元素在食品包装中的应用为主要研究对象,通过对各种类型的食品包装设计元素的研究来揭示当代食品包装设计上的传统文化应用方式和包装与地方文化、食物文化的结合程度。总体将分为七个方面,从理论与实践两部分对于楚文化元素的应用进行研究,探讨怎样能够将地方食物文化与包装结合、传统文化与现代食品包装结合,在包装设计上达到对于食物文化与地方文化的宣扬。     

文化自信语境下传统节日食品包装展示特征研究

以传统节日食品包装设计的展示性设计研究为切入点,在文化自信的语境之下探讨其展示特质与体现方式。通过对传统节日与食品包装的展示性的概念进行阐释,归纳出传统节日食品包装设计展示性的特质,最后结合实际设计案例,探索包装展示性的设计体现方式。传统节日食品包装需顺应新时代社会的审美趋势及消费的发展趋势,其展示性设计的特征可从叙事性、场景性、互动性三点出发,在展示过程中需思考包装的主题要素、叙事方式和设计策略,强调包装开启使用时场景的气氛渲染和烘托,注重消费者在开启包装过程中,对包装的视觉、触觉以及增强现实技术的互动体验,并能使消费者从包装取出产品的过程中,逐步深入了解中国传统民俗节日和习俗,增强文化自信力。     

身体维度下体验性食品包装设计

在分析现有食品包装设计体验感缺失问题的基础上,提出研究体验性食品包装设计的重要意义,通过包装案例解读体验性食品包装的5种不同类型特征,即感官型、可持续型、趣味型、情境型和情感型,总结归纳体验性包装设计的要点。     

Active Packaging Applications for Food

The traditional role of food packaging is continuing to evolve in response to changing market needs. Current drivers such as consumer's demand for safer, “healthier,” and higher‐quality foods, ideally with a long shelf‐life; the demand for convenient and transparent packaging, and the preference for more sustainable packaging materials, have led to the development of new packaging technologies, such as active packaging (AP). As defined in the European regulation (EC) No 450/2009, AP systems are designed to “deliberately incorporate components that would release or absorb substances into or from the packaged food or the environment surrounding the food.” Active packaging materials are thereby “intended to extend the shelf‐life or to maintain or improve the condition of packaged food.” Although extensive research on AP technologies is being undertaken, many of these technologies have not yet been implemented successfully in commercial food packaging systems. Broad communication of their benefits in food product applications will facilitate the successful development and market introduction. In this review, an overview of AP technologies, such as antimicrobial, antioxidant or carbon dioxide‐releasing systems, and systems absorbing oxygen, moisture or ethylene, is provided, and, in particular, scientific publications illustrating the benefits of such technologies for specific food products are reviewed. Furthermore, the challenges in applying such AP technologies to food systems and the anticipated direction of future developments are discussed. This review will provide food and packaging scientists with a thorough understanding of the benefits of AP technologies when applied to specific foods and hence can assist in accelerating commercial adoption.     

基于食品包装设计的流线型审美表现及启示

流线型拥有独特的艺术风格,但并非来源于美学理论,而主要得益于科学研究和工业生产的条件。新时代需要新形式、新的象征,它契合了早期美国商业设计的需求。流线型设计以独特的审美内涵拓展食品包装设计的工具价值,显著提升食品包装设计的有效性和针对性。流线型设计的审美,流线型设计与工业、商业的相互影响,对中国现代设计具有深远的启示作用。     

基于用户需求的食品包装扁平化设计

从用户需求角度出发,构建完整的食品包装扁平化设计流程。通过对扁平化概念的阐释,结合马斯洛的用户需求层次理论,提出食品包装的五维扁平化设计因子及设计模式,构建了完整的食品包装扁平化设计流程。以口香糖设计为案例,验证了扁平化设计理念在食品包装设计中的可行性和有效性。     

基于绿色设计的食品包装对消费行为的影响分析

绿色包装(green package)又称为无公害包装和环境友好包装,是具有安全性、经济性、适用性和废弃物可处理与再利用的包装。本文介绍了基于绿色设计的食品包装特点,分析了绿色包装对消费者心理的影响,并在国际环保要求及我国提出的可持续发展的前提下,通过绿色设计在食品包装中的应用实例,深入分析了当前食品的发展趋势。虽然现在绿色设计的食品包装价格相对昂贵,但是随着政策的制定及人们可持续发展意识的进步,食品的绿色包装将更受消费者欢迎,并影响消费者的消费行为。     

现代食品包装设计异化问题反思

文章通过对食品包装设计异化现象的剖析,警示人们在从事食品包装设计的过程中,应及时而客观地预测设计可能的后果,并提醒企业、设计师与消费者积极采取有效措施,减少和降低食品包装设计异化的出现及其影响,设计出立足于人、服务于人的优良食品包装。     

基于认知心理学的儿童食品包装设计中故事元素的应用

分析了当前中国儿童食品包装设计所存在的问题, 研究了故事元素在儿童食品包装设计中的情绪价值、益智价值、信息传递价值和品牌价值,并借助近年来多个国际包装获奖作品案例,分别从故事主题、故事情境、故事情节设计3个方面来探索故事元素在儿童食品包装设计中的具体应用.     

公益一类食品检验检测机构建设

食品安全问题已成为国家治理中的重大问题和关注焦点,而食品检验检测是食品安全监管的重要技术支撑手段,加强食品检验检测机构建设对提高食品安全监管水平具有十分重要的意义。本文结合我国检验检测行业的现状,从公益一类检测机构的非盈利属性出发,阐述了公益一类食品检验检测机构建设对食品安全监管的必要性,并进一步对公益一类检验检测机构存在的问题进行了深入分析,最后就加强公益一类食品检验检测机构建设,完善食品安全监管技术支撑体系提出对策建议。     

基于用户需求获取与转化的食品包装设计研究

从食品包装设计视角出发,通过分析用户对食品包装的需求趋势,探赜消费行为中包装与用户的交互关系。剖析本能层次、行为层次和反思层次的用户体验在用户和包装之间的表现特点,讨论不同层次的食品包装设计策略。针对用户多维需求,可在本能层,从视觉与非视觉感官体验出发,引出用户对产品情感的回应,赢得用户关注;在行为层,从趣味性、人性化和智能化的交互、提示和反馈着手,拓展产品使用功能,营造良好的使用体验;在反思层,从创建互动体验激发用户创造力入手,系统塑造深层情感体验,关注可持续设计。将用户体验有效融入到食品包装设计中,探索信息体验的过程将是未来食品包装设计的新思路、新方向。     

插画在新式茶饮料包装设计中的应用

塑造面向年轻消费群体的个性化品牌是促进新式茶饮料行业发展的趋势，插画以活跃、多变的表现形式，可以使包装更具视觉冲击力，更契合年轻消费群体的审美取向，因此成为新式茶饮料包装设计的热点。文章剖析了插画的艺术表现力及其在茶饮料包装设计与品牌塑造中的应用价值，发现在茶饮料包装设计中应用插画艺术可以打造差异化的品牌形象、提升品牌的情绪价值传达、增强用户的品牌忠诚度。并提出了插画设计在新式茶饮料包装设计中的应用策略。     

危害分析与关键控制点在中国食品企业应用现状和展望

食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础。随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的回收再加工等问题层出不穷,食品安全与质量管理工作还有很大的提升空间,传统的食品安全管理体系已不能有效解决当前复杂的食品安全问题。危害分析与关键控制点(HACCP)体系可以使生产企业在早期阶段识别潜在的危害并及时进行调控,避免对消费者的健康和社会福利造成伤害和损失。该体系是食品企业普遍采用的一种保证产品质量安全的方法,备受国际食品业认可和青睐。但当前相关食品法规及注册规范并未对中小型食品企业应用HACCP体系做出强制性规定,大部分企业受制于企业成本、人才培训和管理等影响,主动应用HACCP体系意愿不强。本文通过总结HACCP在我国食品企业的发展和应用,促进HACCP在食品企业的应用,降低食品安全问题发生的概率。