枸杞多糖体外抗氧化特性研究

采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发亚油酸氧化体系、DPPH(二苯代苦味肼基自由基)体系,对枸杞多糖抗氧化性能进行研究,并同Vc进行比较。结果表明:枸杞多糖对该几种自由基均有不同程度清除作用,其对超氧阴离子清除作用不明显;清除羟基自由基能力与Vc相当;在较小浓度时,清除烷基自由基和DPPH自由基能力弱于Vc,但在较高浓度时与Vc接近。     

沙参多糖对自由基的清除作用

以北沙参为原料,利用微波技术及水提醇沉法提取沙参多糖.利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定沙参多糖对羟基及超氧自由基的清除作用,沙参粗多糖对OH·的半抑制率IC50为0.22mg/mL;对超氧自由基的半抑制率IC50为0.25mg/mL.结果表明,沙参多糖对羟基自由基和超氧自由基均有清除作用,对羟基自由基的清除能力更强.     

飞龙掌血多糖清除自由基活性的研究

目的：研究飞龙掌血多糖的抗氧化活性。方法：采用Fenton法、DPPH法测定飞龙掌血多糖清除羟基自由基（.OH）、二苯代苦味酰肼自由基（DPPH.）的能力,以VC为对照。结果：质量浓度在0.2～0.4mg/mL范围内,飞龙掌血多糖随浓度增大,清除.OH能力增强,且0.4mg/mL时清除率高达73.7%;质量浓度在5×10-3～5×10-1mg/mL时,对DPPH.的清除率为13.5%～79.5%,清除作用与浓度呈正相关,当浓度为0.5mg/mL时,清除率高达79.5%。结论：飞龙掌血多糖具有较强的体外抗氧化性能,对.OH、DPPH.具有明显的清除作用。     

玉米多肽抗氧化作用的研究

用K3[Fe(CN)6]测定了玉米多肽的还原力;采用脱氧核糖一铁体系、超氧阴离子自由基体系、二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)体系对玉米多肽的抗氧化活性进行了研究,并同VC进行了比较.结果表明玉米多肽具有还原力.玉米多肽对这几种自由基均有不同程度的清除作用,其中在20～50 mg/mL清除羟基自由基能力与VC相差不大;玉米多肽清除DPPH·和O2-·的能力均低于VC,玉米多肽5 mg/mL时,DPPH·清除率接近57.59%,10 mg/mL时,O2-·清除率为46.05%.     

槲蕨提取物体外抗氧化活性研究

采用二苯代苦味基肼自由基(DPPH·)法和水杨酸法两种常用的体外抗氧化活性评价方法,分别以石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水作为样品提取剂,对槲蕨不同极性溶剂提取物抗氧化能力进行分析,以抗坏血酸(Vc)作阳性对照.结果表明,除粗多糖外,槲蕨各部分提取物都表现出较强的清除DPPH·活性.其中乙酸乙酯提取物对DPPH·自由基的清除能力最强,半清除率浓度为0.032mg/mL;槲蕨水提部分和粗多糖具有一定的清除羟基自由基的能力,但要弱于Vc.     

利用电子自旋共振技术研究黄海海燕体壁多糖的体外抗氧化活性

以新鲜黄海海燕体壁为原料,制备粗多糖及精多糖。采用电子自旋共振波谱技术(ESR),检测不同浓度的黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力。结果表明:黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力随浓度升高而增强,黄海海燕体壁粗多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为59.56,27.29,32.36mg/mL;精多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为44.96,13.97,30.51mg/mL。在相同多糖干粉浓度下,黄海海燕体壁精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力强于黄海海燕体壁粗多糖。     

微波辅助超声提取南瓜多糖及其抗氧化性研究

采用微波辅助超声技术提取南瓜中的多糖成分,并与传统的热水浸提方法进行比较,研究了微波处理时间、超声处理时间及超声处理温度对南瓜多糖提取率的影响。结果表明3个因素均对试验结果有明显影响,并确定出最佳处理方法,即微波处理3 min,超声处理30 min,超声处理温度70℃,此时南瓜多糖的提取率为3.65%,与热水浸提法2.02%相比,提取率提高了80%,同时提取时间大大缩短。提取的多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基及2,2-二苯代苦味肼基(DPPH)自由基的清除效果进行测定,结果显示不同浓度南瓜多糖对自由基均有较好的清除效果,特别是4 mg/mL以上时,清除效果显著。     

吊灯花提取物体外抗氧化活性评价

目的:评价吊灯花提取物的体外抗氧化活性.方法:以乙醇、石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水为样品提取剂,以Vc作阳性对照,采用水杨酸法、二苯代苦味基肼自由基(DPPH·)法和Fe3+还原能力实验,对吊灯花不同极性溶荆提取物的体外抗氧化能力进行评价.结果:吊灯花各提取物均对羟基自由基有较强的清除作用,其中粗多糖的清除能力最强.半清除率浓度为0.61mg/mL,但效果不如Vc明显;各提取物对DPPH自由基有很强的清除作用,以乙酸乙酯萃取物清除能力为最强,半清除率浓度为0.13mg/mL.同时以上提取物还对Fe3+具有很强的还原能力,其中石油醚提取物的还原能力最强.结论:吊灯花具有明显的抗氧化活性,在抗衰老方面有广泛应用前景.     

碱溶性银耳粗多糖的提取及其清除自由基作用的研究

本实验研究了碱溶性银耳粗多糖(crude alkai-soluble tremella polysaccharide,CATP)的提取及其清除自由基的作用。利用响应面软件进行实验设计,确定最佳提取方案为:提取时间3.56h,NaOH浓度0.76mol/L,液固比81.89。同时考察了碱溶性银耳粗多糖和水溶性银耳粗多糖(tremella polysaccharide,TP)对DPPH(二苯代苦肼基自由基)、羟基自由基、超氧自由基的清除作用。结果表明,碱溶性银耳粗多糖具有良好的抗氧化能力,并且随着多糖浓度的增高抗氧化性增强。     

人参花多糖抗氧化活性研究

采用热水浸提法从人参花中提取的人参花粗多糖,经过分离纯化获得人参花精制多糖。通过对二苯代苦味酰基自由基清除率,清除羟自由基活性、金属离子螯合能力以及铁离子还原能力测定一系列体外抗氧化实验,评价人参花多糖的体外抗氧化能力。试验结果表明:人参花多糖清除对二苯代苦味酰基自由基能力和羟基自由基能力随着多糖浓度的增加而提高,人参花多糖浓度在0.5mg/mL时,对二苯代苦味酰基自由基清除率高达68.36%,浓度在15 mg/mL时,对羟基自由基的清除率达到55.59%。同时,当人参花多糖浓度为7.5 mg/mL时,金属离子螯合能力高达68.32%,还原能力测定1 mg人参花多糖的抗氧化能力与5.5 mmol的硫酸亚铁溶液相当。由此得出结论,人参花多糖具有较强的体外抗氧化能力。