响应面法优化枸杞皮渣中色素的提取工艺

以枸杞皮渣为原料,采用超声波辅助有机溶剂浸提的方法,在单因素试验的基础上,选取提取温度、提取时间、提取目数3个优选因素,进行中心旋转组合试验设计,并建立二次回归多项方程。通过响应面法分析优化后,得出超声波辅助提取枸杞皮渣中色素的最优工艺条件为,提取剂为石油醚,提取温度为45℃,枸杞皮渣的提取目数为80目,提取时间50 min,在此条件下,浸提率为69.72%。     

柑橘皮渣综合利用技术研究进展

综述利用柑橘皮渣中提取香精油、果胶、色素、生理活性物质、膳食纤维等有效成分以及生物转化作饲料、柠檬酸等方面的综合利用技术进展,并对我国柑橘皮渣加工综合利用提出建议.     

甜橙加工综合利用研究进展

甜橙营养丰富,可以加工成多种产品。综述了国内外甜橙果肉加工及其皮渣综合利用研究进展,详细介绍了果肉加工成品橙汁、果酒,皮渣提取产物甜橙膳食纤维、橙皮精油、橙皮果胶、橙皮色素以及皮渣转化产物饲料、酶制剂的研究进展,以期为提高甜橙综合利用率、提高甜橙附加值提供参考依据。     

马铃薯皮渣综合利用的研究进展

我国是世界上马铃薯生产第一大国,马铃薯皮渣是马铃薯加工的废弃物,含有较多的生物活性成分,高效开发和利用马铃薯皮渣资源,提高其附加值是当前的研究热点。该文对马铃薯皮渣的主要成分及膳食纤维、果胶、生物碱、蛋白质和多酚的提取、食品原料的开发、饲料的加工、生物能源的制备、环保材料的开发等综合利用现状进行简要综述,并对马铃薯皮渣的开发利用前景进行了展望,可为马铃薯皮渣综合利用提供参考。     

酿酒葡萄皮渣主要物质提取与利用的研究进展

由于国家葡萄酒产业的兴起,每到秋季就会产生数以万吨的酿酒葡萄皮渣,给生产企业带来巨大压力,皮渣的再利用成了企业急需解决的难题。大力推动皮渣的开发和综合利用,不但能够缓解环境压力,还能给生产企业带来丰硕的经济效益。本文对酿酒葡萄皮渣中多酚类物质、葡萄籽油、蛋白质、膳食纤维等功能性成分及其提取方法进行介绍,同时对当前酿酒葡萄皮渣综合利用的研究进展进行了简要概述。     

枸杞籽油脂的提取及其成分测定

枸杞果实中有很多枸杞,加工时剩下的皮渣中经漂洗分离的种籽可用来提取天然植物油脂。用气相色谱法分析枸杞籽油的成分,检出５种主要脂肪酸：软脂酸１０．３４％、硬脂酸４．０２％、油酸２３．２１％、亚油酸４６．０７％、亚麻酸１６．３７％。油的脂肪酸组成较好,故枸杞籽油有较高的医疗保健价值,尚具开发利用的广阔前景。     

酶解法提取黑果枸杞酒渣花色苷的工艺研究

以黑果枸杞发酵后的皮渣为材料,采用酶解法,研究了其花色苷的最佳提取工艺条件。结果表明,黑果枸杞酒渣中所提花色苷在可见光范围内的最大吸收波长为525nm,最适酶为果胶酶,最佳提取条件为以pH1.0的蒸馏水为浸提剂,按料水比1:40(g:mL),加酶量0.8%,在50℃下,酶解提取60min,在此条件下,色价为7.903。     

山楂皮渣中总黄酮的超声波辅助提取工艺研究

为充分利用山楂资源,以山楂酒生产剩余的皮渣为试验材料,乙醇溶液为提取溶剂,采用正交试验优化山楂皮渣中总黄酮的超声波辅助提取工艺条件。结果表明,山楂皮渣中含有大量的黄酮类化合物,应用超声波辅助提取技术可实现其中总黄酮的快速提取。在100 W 超声功率下山楂皮渣中总黄酮的最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为60%、料液比1/10、提取时间30 m in、提取温度80℃、提取次数4次,山楂皮渣中总黄酮的提取得率可达到4.41%。     

毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的分离提取及利用

采用溶剂提取法,选择乙醇体积分数、料液比、回流温度和回流时间4个因素,进行单因素和正交试验,优化毛葡萄酿酒皮渣中的齐墩果酸提取条件,通过有机溶剂萃取纯化,得到齐墩果酸粗提取物;并利用齐墩果酸粗提取物对葡萄酒及白兰地进行功能活性强化。结果表明,齐墩果酸最优化提取条件为：提取液选择体积分数95%乙醇,料液比1∶35（g∶mL）,回流温度65 ℃,回流时间45 min。在此最优化条件下,齐墩果酸含量达到15.16 mg/g,经过纯化,得到粗提物纯度为23.95%。通过对毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的提取工艺优化及利用研究,为葡萄酒酿酒皮渣的综合利用提供了新思路。     

毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的分离提取及利用

采用溶剂提取法,选择乙醇体积分数、料液比、回流温度和回流时间4个因素,进行单因素和正交试验,优化毛葡萄酿酒皮渣中的齐墩果酸提取条件,通过有机溶剂萃取纯化,得到齐墩果酸粗提取物;并利用齐墩果酸粗提取物对葡萄酒及白兰地进行功能活性强化。结果表明,齐墩果酸最优化提取条件为:提取液选择体积分数95%乙醇,料液比1∶35(g∶m L),回流温度65℃,回流时间45 min。在此最优化条件下,齐墩果酸含量达到15.16 mg/g,经过纯化,得到粗提物纯度为23.95%。通过对毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的提取工艺优化及利用研究,为葡萄酒酿酒皮渣的综合利用提供了新思路。     

菠萝皮的综合利用

菠萝皮的随处丢弃既浪费了大量的生物资源 ,又破坏了生态环境。如何把这些宝贵的资源充分利用起来 ,国内外作了许多研究 ,文中对菠萝皮的综合利用作一简单综述。     

枸杞的药理作用及其加工现状

枸杞作为我国传统的药食兼用的中药材,含有多种活性成分,具有提高机体免疫功能、抗氧化活性、肝保护活性、降血糖作用和抗肿瘤活性等多种功效。本文就枸杞的主要药理作用及加工现状进行综述,以期为枸杞资源的开发利用提供科学参考。     

枸杞的综合开发与利用

枸杞是药食同源的一种名贵植物,它的全身是宝,不但枸杞果具有很高的药用和食用价值,而且枸杞植物的根、茎、叶、籽等都具有很好的丰富的营养保健价值和药用价值,针对枸杞植物的全面利用与开发,介绍综合开发与利用的方法与一些功能因子的提取等,对大力开发枸杞资源,以及枸杞的深加工与综合利用、高附加值的开发利用有非常重要的指导意义。     

我国水果副产物综合利用的研究及应用

随着水果种植面积和加工规模不断扩大,我国水果副产物资源也越来越多,由此引发的资源浪费和环境污染的问题也越来越严重。在水果生产过程中,果园中的落果、残次果以及不可直接食用的根茎叶等资源的浪费给果农造成了相当大的经济损失。水果加工后剩余的果皮、果渣、果核、种籽、叶、茎、根等下脚料以及加工废水等如果不加以综合利用,不仅会造成资源浪费,还会增加加工企业的废渣废水处理成本。本文阐述了水果副产物的含义及其综合利用研究进展,分析水果副产物利用存在的问题和发展趋势。     

枸杞提取液的活性成分分析及其抑菌性、抗氧化性

以酒泉枸杞为研究对象,测定其提取液中枸杞多糖、甜菜碱、总酚3种活性成分的含量及不同浓度枸杞提取液的抑菌和抗氧化活性。结果表明:枸杞提取液对鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)、大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)有抑制作用,抑菌能力随着枸杞提取液浓度的提高而增强,提取液含量为2.5%时,对大肠埃希氏菌的抑制率超过50%,含量为5.0%时,对鼠伤寒沙门氏菌、铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌的抑制率超过50%。通过测定POV值和还原能力得出,枸杞提取液具有抗氧化性:添加5.0%提取液,与添加0.1%BHA猪油的POV值相差不大,添加7.5%提取液,猪油POV值略低于0.1%BHA。吸光度越大,抗氧化性越强,枸杞提取液含量范围为1~10 mg/mL时,A_{700 nm}吸光度范围为0.2760~0.8949。由此可知,枸杞提取物具有较强的抑菌和抗氧化能力。     

枸杞色泽与其类胡萝卜素含量和组成的相关性

类胡萝卜素是枸杞的一类主要特征性功效成分。常规的分析测定方法为有机溶剂提取后用比色法和高效 液相色谱法分别进行总含量和组分分析,该方法步骤繁琐、周期长、成本较高。本研究旨在以枸杞表面不同颜色 特征值为指标,通过对枸杞类胡萝卜素组成与枸杞色泽的相关性分析,建立一种枸杞类胡萝卜素含量和组成的快 速判断方法。以9 份不同种质枸杞材料果实为样本,采用CM-5分光测色仪分别对其颜色进行量化分析,并进行枸 杞颜色特征值与类胡萝卜素及各组分含量的相关性分析。结果表明：不同种质枸杞表皮颜色特征值差异显著,果 皮红度（a）和类胡萝卜素总含量呈显著性正相关（P＜0.05）,色度角（h）和类胡萝卜素总含量呈极显著负相关 （P＜0.01）。与各组分的相关性分析发现枸杞果皮亮度（L）、h和玉米黄素含量呈显著性正相关,a值和饱和度 （c）与玉米黄素双棕榈酸酯的含量呈显著性正相关（P＜0.05）。故可采用测色仪检测枸杞的色泽并对比枸杞中类 胡萝卜素和各组分的含量高低,较便捷地分析评价枸杞类胡萝卜素含量及组分。本方法具有零有机溶剂、简单、便 捷的优势,可为枸杞优质选育及质量评价提供理论依据和技术参考。     

红枣枸杞浸泡酒营养成分及体外抗氧化活性分析

以红枣、枸杞为原料,采用冷浸的方式以蒸馏酒为基酒制作红枣枸杞浸泡酒,对红枣枸杞浸泡酒的营养成分及体外抗氧化活性进行检测与分析.实验结果表明,浸泡酒中富含多酚、黄酮、游离氨基酸、有机酸、脂肪酸和微量元素等活性物质,其中游离氨基酸质量浓度约为1.66 g/L,有机酸种类丰富,主要为乳酸、丁二酸和己二酸.此外,该浸泡酒具有较...     

枸杞冰淇淋的生产工艺

本文介绍了枸杞冰淇淋的生产工艺和枸杞子的加工处理方法,为开发具有保健功能的冰淇淋产品提供一定的参考。     

六合酒的研制

采用传统工艺酿制黄酒,在黄酒生产过程中添加6种药食两用药材,包括枸杞子、陈皮、红花、甘草、茯苓、山药,再配合以酒精浸提6种药材,最后调配成低度、营养保健的六合酒。     

GC-MS法分析杂柑皮中挥发性精油成分

目的:深入了解杂柑皮中挥发性精油成分,探究新品种的研究价值,为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取3种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo和象山红)中挥发性精油,运用GC-MS法分析挥发性精油成分,用面积归一法确定各组分的相对含量。结果表明:3种品种分别检测出66、68种和61种精油成分,分别占总峰面积的99.37%、99.18%和97.42%。3种品种中共有36种相同的精油成分,其中含量较高的有D-柠檬烯、β-月桂烯、芳樟醇、α-萜品醇、α-蒎烯等。不同的柑橘品种精油成分存在差异,可作为不同品种的重要特征。