不同施肥措施对风沙土西拉葡萄产量与品质的影响

以贺兰山东麓风沙土栽培的4年生西拉(Syrah)为供试材料,研究了不同施肥措施对酿酒葡萄产量和品质的影响.结果表明,施肥对风沙土西拉葡萄产量都有增产作用,秸秆+有机肥+化肥处理增产效果最明显.施用秸秆各处理的单穗重和百粒重都比较高.施肥对西拉葡萄总糖度有显著影响,而对可滴定酸影响很小.秸秆+化肥、盐碱地肥和深施复合肥可显著提高果实总糖度,施有机肥可显著降低果实可滴定酸,从而提高糖酸比.因此,风沙土上施用秸秆是一项重要的增产措施,施用有机肥可以改善果实品质,有机无机肥配合是风沙土酿酒葡萄栽培重要的增产和培肥措施.     

"百力佳"叶面肥在宁夏风沙土栽培区酿酒葡萄上的应用效果初报

在宁夏酿酒葡萄集中栽培区进行了百力佳营养型叶面肥对酿酒葡萄生长发育及品质影响的试验。结果表明,施用百力佳有促进酿酒葡萄株高和叶绿素含量的趋势,对结果母枝的影响没有明显规律;但在施用化肥的基础上,再用百力佳灌根或喷施,不但对酿酒葡萄的新梢及果穗长度有显著促进作用,而且能够显著增加果实还原糖含量,同时降低果实总酸度,从而使葡萄糖／酸此随之增大,品质增加;在常规施肥的基础上喷施2次百力佳能够显著增加葡萄百粒果重,增产效果显著。     

葡萄同步全营养配方水溶肥在‘弗雷无核’上的应用

本文以‘弗雷无核’葡萄为试材,设置葡萄同步全营养配方水溶肥施肥和当地常规施肥两个处理,以不施肥作为对照,连续2年分析了该水溶肥对‘弗雷无核’葡萄产量和品质指标及经济效益等的影响。结果表明,在产量方面,施用同步全营养配方水溶肥显著高于常规施肥和不施肥,后两者间无显著差异;果实品质方面,可溶性固形物含量、VC含量和糖酸比均以同步全营养配方水溶肥处理最高。调查发现,施用同步全营养配方水溶肥处理的果品产量、质量和优质果率均有提高,经济效益明显高于常规施肥。     

有机肥在红地球葡萄上的肥效对比试验

2003年和2004年连续两年在济南平阴绿色园艺场以‘绿源'生物有机肥、‘杨康'微生物有机肥和羊粪对红地球葡萄(Vitis vinifera cv.Red Globe)进行了施肥对比试验,结果表明:与不施有机肥的对照相比,三种肥料均不同程度地改善了红地球葡萄的营养生长和果实品质,但肥效作用特点不同,施用‘杨康'微生物有机肥明显提高了盛花期叶柄含氮量,提高了单穗重和产量;施用羊粪显著提高了转色期叶柄磷的含量,采收后叶片光合能力亦较强,表现了肥效的滞后性;施用‘绿源'生物有机肥的叶片光合能力最高,能维持较高的叶柄钾含量,果实糖度提高,转色、成熟期明显提前.     

葡萄同步全营养配方水溶肥在‘克瑞森无核’上的应用

以‘克瑞森无核’葡萄为试材,设置施用葡萄同步全营养配方水溶肥处理(T-水溶肥),以当地常规施肥处理作为对照,连续3年研究了该水溶肥对葡萄产量、果实品质及经济效益等指标的影响,旨在验证其应用效果,以期为我国新疆地区葡萄的优质、高效生产提供参考。结果表明,T-水溶肥处理的果实产量与当地常规施肥无显著差异,但显著提高了粒质量、可溶性固形物、糖酸比、Vc、果实硬度等果实品质指标。同时,优果率和商品果率均有所提高,经济效益明显高于常规施肥。综上所述,应用葡萄同步全营养配方水溶肥可实现‘克瑞森无核’葡萄的稳产、优质、高效生产,经济效益明显增加。     

氨基酸液肥灌根对红地球葡萄产量和果实品质的影响

为提高红地球葡萄延迟栽培中果实质量和产量,于成熟期进行了氨基酸液肥灌根.结果表明,灌根后比对照的果实粒重、穗重、产量、可溶性固形物,可溶性蛋白、Vc含量增加,可滴定酸含量降低.灌肥2次的处理效果极显著.     

氨基酸液肥灌根对红地球葡萄产量和果实品质的影响

为提高红地球葡萄延迟栽培中果实质量和产量,于成熟期进行了氨基酸液肥灌根。结果表明,灌根后比对照的果实粒重、穗重、产量、可溶性固形物、可溶性蛋白、Vc含量增加,可滴定酸含量降低。灌肥2次的处理效果极显著。     

贺兰山东麓地区酿酒葡萄根系在不同土壤类型上的分布状况

本文采用壕沟法调查了贺兰山东麓地区风沙土、灰钙土(淡灰钙土)、灌淤土等3个土壤类型上酿酒葡萄根系的垂直分布状况和近6年来该地区的气温、地温和冻土的气象资料,分析了葡萄根系冻害产生的原因,提出了风沙土建园“深、改、肥”技术措施,为该地区酿酒葡萄新建园提供借鉴和经验。     

10% S-诱抗素可溶性粉剂对葡萄产量及品质的影响

目的研究10%S-诱抗素可溶性粉剂对葡萄产量及品质的影响。方法选用10%S-诱抗素可溶性粉剂为实验药剂、0.01%芸苔素内酯可溶液剂为对照药剂,设置5个浓度在葡萄绒球期灌根,处理7、15、25d后测量葡萄生长指标,果实成熟后测定产量和品质指标。结果10%S-诱抗素可溶性粉剂对葡萄芽纵径、横径、果粒直径均有促进作用,并显著提高产量和品质。与清水对照相比,10%S-诱抗素2500倍液灌根后7 d对葡萄芽生长促进效果最好,纵径和横径促进率分别为34.23%和26.16%;施用2500倍液增产效果最好,果粒重和果穗重增长率分别为6.38%和30.01%。果实品质检测结果表明,施用10%S-诱抗素可显著提高葡萄可溶性固形物、含糖量、可滴定酸和原花青素含量。结论10%S-诱抗素可溶性粉剂可有效提高产量并改善葡萄品质。     

贺兰山东麓赤霞珠氮肥合理施用量研究

通过田间试验和室内分析,研究了宁夏贺兰山东麓不同氮肥施用量对风沙土3年生酿酒葡萄赤霞珠生长与产量、品质的影响及施氮肥的经济效益。结果表明:供试土壤有机质肥力、速效氮和速效磷含量较低,而氮素是酿酒葡萄生长发育的决定性指标,对酿酒葡萄生长、产量及品质均有显著影响,但施氮量超过450 kg/hm2后抑制新梢生长,产量反而下降。经肥效方程计算得出风沙土3年生酿酒葡萄最高产量施氮量为332.5 kg/hm2,最佳经济效益施氮量为305.33 kg/hm2。     

UV-B照射对采后葡萄果实品质和黄酮醇积累的影响

本实验以赤霞珠葡萄果实为试材,研究了UV-B照射对采后葡萄果实品质和黄酮醇积累的影响。结果表明,采后适当剂量UV-B照射葡萄果实可在不影响果实硬度及果梗褐变指数等外在品质的情况下显著提高果实可滴定酸、总酚、总黄酮及总黄酮醇含量,减缓可溶性固形物及VC降解,可较好改善酿酒葡萄采后品质。UV-B对葡萄果实采后品质的改善作用呈现明显的照射剂量依赖性和孵育时间依赖性。150μW/cm2的照射剂量和2 h的孵育时间的调控作用最佳。     

河西走廊祁连葡萄庄园酿酒葡萄成熟度的确定

葡萄原料成熟度的确定,对葡萄的采收和酿造最佳品质的葡萄酒具有重要意义。本文主要研究了河西走廊祁连葡萄庄园酿酒红葡萄西拉,美乐在成熟过程中总糖、总酸、pH值、果皮单宁、色素的变化。结果表明,西拉、美乐葡萄在进入成熟过程中总糖、果皮单宁、色素含量变化呈现“S”型曲线,总酸随糖度积累持续下降,pH值持续上升,总糖、果皮单宁、色素含量达到顶值,葡萄成熟度最好,即可确定采收期。     

河西走廊祁连葡萄庄园酿酒葡萄成熟度的确定

葡萄原料成熟度的确定,对葡萄的采收和酿造最佳品质的葡萄酒具有重要意义.本文主要研究了河西走廊祁连葡萄庄园酿酒红葡萄西拉,美乐在成熟过程中总糖、总酸、pH值、果皮单宁、色素的变化.结果表明,西拉、美乐葡萄在进入成熟过程中总糖、果皮单宁、色素含量变化呈现"S"型曲线,总酸随糖度积累持续下降,pH值持续上升,总糖、果皮单宁、色素含量达到顶值,葡萄成熟度最好,即可确定采收期.     

土壤施用硒肥对猕猴桃含硒量、镉铅积累及品质的影响

以“贵长”猕猴桃为实验材料,研究外源硒对猕猴桃硒含量、镉和铅积累和内在品质的影响。将亚硒酸钠按0.00、1.25、2.50、5.00、10.00、20.00 mg/kg的剂量分别添加于水、有机肥中进行土壤穴施。结果表明：硒肥添加于水、有机肥中均能增加猕猴桃硒含量,降低镉和铅的积累,改善猕猴桃果实品质;但硒肥添加于有机肥中效果更为显著。随着硒肥中硒含量的增加,猕猴桃果实中硒含量逐渐增加,镉和铅含量急剧降低。在1.25～10.00 mg/kg的亚硒酸钠施用含量范围内,猕猴桃果实VC、可溶性总糖、可溶性固形物、干物质和可滴定酸的含量得到显著改善。生产上推荐使用5.00～10.00 mg/kg的亚硒酸钠添加于有机肥中进行土壤穴施。     

不同产量水平对沪培1号葡萄果实品质的影响

以葡萄新品种沪培1号为试材,研究不同产量水平对果实单果重以及可溶性固形物、可滴定酸含量、叶片叶绿素含量的影响,为该品种的配套技术优化和优质栽培提供理论依据。结果表明,产量水平对沪培1号葡萄果实果粒大小、果型指数、硬度和可滴定酸含量没有显著影响,但对果实的可溶性固形物含量有显著影响,随着产量的增加,果实可溶性固形物含量表现明显下降。此外,叶片的叶绿素含量也随产量的增加呈现下降趋势。综合上述试验结果认为,无核葡萄沪培1号的适宜产量为1000~1250 kg/667m2。     

激素配施对无核白鸡心葡萄果实发育和品质的影响

以5年生无核白鸡心葡萄为试材,在花前10d和花后15d,通过不同的激素组合、浓度配比对其果穗喷施处理,研究了不同激素对无核白鸡心葡萄果实发育及品质的影响。结果表明：在喷施GA3、NAA＋GA3、6-BA＋GA3条件下,随着激素浓度的提高,果实粒重、穗重和产量也逐渐增大;果实品质逐渐降低,VpVc、可溶性固形物含量降低,可滴定酸、果实硬度逐渐升高。由试验看出,NAA＋GA3配此浓度为（10＋25）mg／L的处理与对照差异显著。     

土壤施用硒肥对猕猴桃含硒量、镉铅积累及品质的影响（英文）

以"贵长"猕猴桃为实验材料,研究外源硒对猕猴桃硒含量、镉和铅积累和内在品质的影响。将亚硒酸钠按0.00、1.25、2.50、5.00、10.00、20.00 mg/kg的剂量分别添加于水、有机肥中进行土壤穴施。结果表明:硒肥添加于水、有机肥中均能增加猕猴桃硒含量,降低镉和铅的积累,改善猕猴桃果实品质;但硒肥添加于有机肥中效果更为显著。随着硒肥中硒含量的增加,猕猴桃果实中硒含量逐渐增加,镉和铅含量急剧降低。在1.25~10.00 mg/kg的亚硒酸钠施用含量范围内,猕猴桃果实VC、可溶性总糖、可溶性固形物、干物质和可滴定酸的含量得到显著改善。生产上推荐使用5.00~10.00 mg/kg的亚硒酸钠添加于有机肥中进行土壤穴施。     

贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤肥力特征与空间变异

通过多点采样分析研究了贺兰山东麓主要酿酒葡萄产区土壤肥力特征及其空间变异特征.结果表明:贺兰山东麓酿酒葡萄高产土壤与低产土壤肥力差异明显.依赖化肥的低产田,其土壤速效氮、钾含量高于高产田,且变异系数大,速效磷则相反;高产酿酒葡萄园土壤有机质含量比低产园4 g/kg左右,且变异系数小.除风沙土外,贺兰山东麓高产酿酒葡萄园有机质含量应大于18 g/kg,碱解氮50 mg/kg,速效磷大于25 mg/kg,速效钾大于140 mg/kg,全盐含量0.5 mg/kg以下.通过施用有机肥增加土壤有机质含量是获取酿酒葡萄适度高产的最有效途径,过量施用化肥尽管可以使速效性氮磷钾含量达到丰富的水平,但不能实现稳产和高产.     

限根栽培对宁夏赤霞珠葡萄生长发育和果实品质的影响

本研究选用9年生赤霞珠葡萄为试材,采用部分限根和滴灌栽培技术,研究限根栽培对宁夏酿酒葡萄生长发育和果实品质的影响。结果表明,采用限根栽培措施可提高30～50cm处土层土壤含水量,从葡萄盛花后到成熟期,比对照可实现节水55.6%;限根栽培可促进葡萄根系向深层土壤延伸,提高根域土壤的根系密度;并有效提高葡萄果实中的糖分积累和果皮中花青素含量,提高葡萄果实品质。     

新疆主要白葡萄酒品种适宜采收期

葡萄的适时采收是获得高品质葡萄酒的关键。以不同采收时段的新疆焉耆盆地3种白色酿酒葡萄果实和酿造的葡萄酒为研究对象,通过测定果实品质和葡萄酒理化指标,分析不同指标和葡萄最佳采收期之间的关系。结果表明不同采收期下,葡萄果实硬度及单果重存在显著差异(p < 0.05);葡萄果实的pH、可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比依次增大,且各指标差异显著(p < 0.05);葡萄酒中挥发酸、总硫、可滴定酸及总糖含量均符合国家标准;主成分分析表明在新疆焉耆盆地地区霞多丽的最佳采收期在花后86 d,雷司令和灰雷司令的最佳采收期在花后89 d。