靓颜火锅 一样沸腾别样美

一锅沸水、几盘生食，冬日，简单至极又是众人喜爱的火锅让美眉们望而却步。为什么呢，不是美眉们不喜爱品尝那美滋美味的味道，而是美眉们害怕火锅会给自己的美丽带来麻烦：脸上出现小痘痘、便秘影响新陈代谢、脸色灰黯……其实爱美的你不妨尝试一下靓颜火锅．它那美丽容颜的神奇功效和无与伦比的好滋味定会让你“流连忘返”。     

以汤为先 锅比盆大

“锅比盆大”的店名让人很难了解它是什么菜系。因为“锅比盆大”不强调是哪个国家或地区的料理。从而突破了传统火锅文化。融入了中、泰式火锅汤头料，创新设计出不同美味。     

以汤为先 鍋比盆大

“锅比盆大”的店名让人很难了解它是什么菜系,因为“锅比盆大”不强调是哪个国家或地区的料理,从而突破了传统火锅文化,融入了中、泰式火锅汤头料,创新设计出不同美味。     

水果火锅

一般火锅太过油腻、高热量,让很多的爱美女性敬而远之。其实,对于许多女孩子来说,吃水果无疑是瘦身美容的代名词。养颜美容、健康的水果被广泛入菜,但是将水果作为火锅佳肴倒是比较少见。“橙味水果火锅”,火锅汤头主要是橙汁熬煮而成,汤头甜美而带点微酸,香气扑鼻,再加上多种水果熬煮,不仅增加火锅的美味更可吃出健康来。 水果经过久煮,会逐渐释放出甘甜滋味,这味道可不是一般的人工甘     

鼎锅，火锅的华丽变身

火锅,始于元代,是当年蒙古军队餐食供应的一项发明,行军途中,支锅加水煮开,放八羊肉片涮吃,速度快、效果好。时至今日,火锅所涮的,已远不只是单调的羊肉,可以说集天下之大成的各类荤素原料,皆可放入锅中涮吃。火锅虽也有档次之别,但总体上说,其溯源就是一项大众化的餐饮产品,普及于街市坊间,多人聚首,自涮群乐,热气腾腾。而鼎乃商周炊器,又为盛熟牲之器,《周礼·秋官·掌客》中有“鼎簋十有二”之说。相传夏禹铸九鼎,历商至周,为传国之重器。这说明鼎与中华五千年文明同步,既象征着尊贵与高尚,也佐证了中华民族渊源流长的饮食文化。火锅与鼎,一大俗一大雅,两者结合,就出现了彻底颠覆了传统火锅理念的鼎锅。     

Holger Deh的浓情巧克力

巧克力既是西餐中甜品不可缺少的主要食材,亦是生活中调节心情的好味道。巧克力更可以成为餐后小点心、雪糕或蛋糕的伴侣,甚至与各种不同味道的食材融合,呈现在我们的餐桌上。 由于巧克力的可可脂结构具有极高的耐存性,加上融化后又能凝固的特点,在西方,每逢过节,巧克力都会在厨师的巧手下被制作成各种美味、各种装饰。千变万化的形象实在让人充满了惊喜和欢乐。     

百变鱼丸

正每到冬天,火锅就成了"暖身"美食,在寒风凛冽的晚上吃上一顿热气腾腾的火锅,不管是麻辣锅还是肥羊锅,都令人十分满足。吃火锅离不开那么多让人垂涎欲滴的涮料,鱼丸、菌菇、蔬菜、羊肉、牛肉等,其中鱼丸可以说是火锅涮料中的必选,鲜香和Q弹的口感,令人欲罢不能。鱼丸美味的秘诀是什么?我们邀请上海海洋大学食品学院王锡昌教授来为鱼丸等鱼糜制品解密。     

担心不健康？火锅这样吃保证健康又美味

不管是冰天雪地的北方,还是湿冷入骨的南方,火锅都是冬季家庭聚餐的宠儿。在热腾腾的锅气中,三五亲友围炉而坐,守着"咕嘟咕嘟"翻滚的一锅美食,"各取腹所需,各吃口所长",温馨又幸福。但让人"扫兴"的是,"火锅好吃却不健康"等话题常常出现,这让人心中难免对吃火锅有所顾忌。事实上,只要注意以下几方面,美味与健康就能兼顾。     

冰激凌也火锅等

寒冷的冬季,与亲朋好友坐在一起,吃一顿热气腾腾的火锅,温暖的食物与温馨的场面顿使寒意全无。除了传统的火锅,冰激凌也加入了火锅的行列。火锅底料是褐色稠状的巧克力酱,食材有三个拼盘：一个是三色冰激凌,有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘,有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;     

岁寒养生之道 鼎王无老锅

台湾一向是许多人眼中的美食天堂。街头巷尾的小食,地道的台式特色,让多少食客趋之若骛,台湾的特色锅物也是那些老饕们最为青睐的菜品。随着冬季的到来。火锅的香气随之慢慢飘敞,冷飕飕的寒风中,多么想与家人、朋友一起闱坐在热气腾腾的火锅前,闲话家常,品尝美味。     

吃火锅,要为健康着想

冬令时节，天气寒冷，火锅盛行。鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉锅、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等这一热气腾腾的传统美食受到人们的青睐，也满足了不同人群的口味需求。虽说火锅营养丰富，含有较多的热量，帮助人体御寒，若吃火锅过于频繁，则会影响到健康。有关专家告诫说，火锅虽好，也要趋利避害，应以健康为原则。     

果汁饮料的营养价值怎么样

水果是人们的老朋友，也是好朋友。由于大多数水果色泽鲜艳、含有丰富的水分、糖分以及各种有机酸，因此美味是水果最大的“诱惑”，是非常好的解渴解饥良品，特别是在外露营或劳顿后，来一点水果有助于让人神清气爽。     

拉歌蒂尼，“铸”就美味

锅具可以说是厨房的“灵魂”,因为它能将平淡食材化为美馔佳肴。好的锅具还可以带给使用者无限的灵感和信心,让你能够尽情领略到生活的“妙处”。拉歌蒂尼的格朗系列铸铁锅正是这样的一种“锅具”,精妙独到的设计体现了意大利设计师对美味的理解,而健康环保的“绿色”珐琅则以最低调的姿态演绎了这个品牌的百年成功之道一性能与美观的平衡。     

涮着吃最香

正数据显示,火锅已然成为第一国民美食。无论春夏秋冬,约三五好友或全家团聚,一锅热腾腾的火锅,备上鱼、肉、蔬菜、调料,又是热闹的一餐。贵州酸汤火锅黔人嗜酸,更擅长制酸,其中,酸汤最为著名。当地人常说"三天不吃酸,走路打蹿蹿",酸汤鱼、酸汤牛肉是他们生活中少不了的菜品,酸汤火锅更是"酸"中美味。     

香在口中鲜在肌肤

水果的美味就可以让肌肤白皙起来，专家告诉我们：这种方法太幼稚。水果中丰富的维生素可使人更加健康，但仅仅靠餐前、餐后的“打牙祭”，方法又太单一。营养师建议，不如将新鲜的水果与美味同煮，这就可以既饱口福，又美容颜！香在口鲜在肌肤的最高驻颜境界能轻松达到。     

嫁接的酸辣清油火锅

贵州人喜酸嗜辣,当这种酸辣味与麻辣味的火锅邂逅时,便有了这个"嫁接"而成的新品种--酸辣清油火锅.贵州独特的酸辣味和重庆火锅的麻辣味完美融合,再加上发酵后的番茄与木姜子油的绝妙搭配,使这种火锅一上桌就飘出浓郁的酸香味,令人垂涎不已,恨不得马上享受这锅香气扑鼻的美味.     

干锅与火锅的亲密接触

如今,蓉城火锅变得越来越“装怪”,越来越扮酷了。前几天,笔者又发现了一家“重庆盆盆虾·二代升级版·锅中锅”。这块IT味很浓的店招的确让过往的行人眼睛为之一亮,这又是玩的什么新花样?走进店里细打听后才弄清楚,原来这是将干锅与火锅结合后的新吃法———先吃干锅里的菜,然后加入火锅汤料,再点火涮烫其它菜品。将干锅与火锅结合,这可是新东西,这又让我想起了眼下蓉城千奇百怪的火锅市场。现在是一个产品更新换代极快的时代,像电子行业,每个月都有升级换代的新产品推出。成都人的嘴巴向来都很刁,且一惯“喜新厌旧”。因此,在竞争激烈的…     

絮说火锅

火锅，也称涮锅、暖锅、汤锅或酒锅，原为中国著名的炊食结合器，习用铜、铁、铝、锡、银、不绣钢或陶瓷制作，上为锅，下为炉，可将荤素物料边涮边食，常在冬令使用。在厨行和民间，火锅又常被指代为某种菜式，如毛肚火锅、白肉火锅、菊花火锅、十景火锅之类。     

锅物新语 轻奢寿喜烧

正"赤坂亭"旗下品牌日料"锅物新语"近日在上海世博源开业,经营纯正日式火锅和寿喜烧,引发餐饮业界高度关注。匠心寿喜烧:沪上关西流寿喜烧也就是我们常说的"日式牛肉火锅",它和中式火锅一样,都是能抚慰人心的美味料理。初尝者对于寿喜烧和日式火锅的区别有误区,实际上,寿喜烧可以理解为"程序更繁复"的吃法,或者理解为"对食材要求更高"的吃法,它并不单     

食羊肉 过暖冬

正说到羊肉很多人都是想到羊肉串或者是涮羊肉,特别是在天气冷的时候,吃一顿羊肉火锅感觉全身都暖和和的。冬天是吃羊肉的好时节,羊肉汤、羊蝎子、炖羊肉、烤全羊、法式羊排……多种多样的羊肉美馔让人垂涎不已,一餐美味的羊肉让这个冬天不再寒冷。