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以生姜油为主要研究材料,应用溶剂萃取原理通过试验确定了制取生姜等调味油的工艺。以该产品的感观品质作为主要评价指标,提取物的得率作参考指标,对三种不同溶剂的提取效果作了比较试验,选定了R1为提取溶剂,其浓度为b%时提取效果较佳。不同时间和温度条件下该深度的R1提取试验结构表明了温度为ta3时间为4.5d的提取效果最为理想。应用该工艺还成功地研制出了小茴香、孜然等调味油。同时也应用传统工艺开发了花椒、 相似文献
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通过单因素试验,确定干燥方式后,以提取溶剂浓度、提取温度、提取时间为研究对象,以抑菌率为指标,进行正交试验,以确定对多种霉菌有明显抑制作用的3-己烯醇等有效成分的最佳提取工艺条件。结果表明,最佳的提取工艺条件是干燥方式为阴干、提取溶剂浓度95%、提取温度40℃,提取时间72h。该条件下所得抑菌率分别是葡萄白腐病菌98.2%,棉花轮纹病菌79.3%、黄瓜枯萎病菌66.8%。 相似文献
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采用微波提取方法,微波功率为750W,以决明子中蒽醌的含量为考察指标,研究提取溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对蒽醌提取效果的影响。通过正交试验,确定微波提取决明子中蒽醌的最佳工艺条件为:乙醇浓度70%,料液比1:5,提取温度60℃,提取时间10min,在此条件下获得的总蒽醌提取率为65%。 相似文献
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以潮州柑果皮为原料,以乙醇为溶剂,以果皮中类黄酮提取量为考察指标,通过单因素和正交试验分析.考察乙醇浓度、提取温度、固液比以及提取时间对类黄酮提取效果的影响。最终确定乙醇浓度70%、提取温度50℃、固液比1:25、提取时间3 h 为最佳提取工艺条件。在该工艺条件下,潮州柑果皮类黄酮1次提取质量分数为14.97%。 相似文献
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桑椹红色素的提取工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究桑椹红色素溶剂提取法的优化工艺.采用传统的溶剂浸提法提取桑椹红色素,以提取液在513 nm波长处的吸光度值为考察指标,在单因素试验的基础上,进行正交实验,考察温度、时间、液料比、浸提荆浓度对色素提取效果的影响.结果:液料比和时间是影响色素提取效果的主要因素.溶剂浸提法的优化工艺条件为温度50℃、时间90min、液料比15、酸性乙醇浓度40%(80%乙醇:0.1%HCl=1:1).在此条件下,桑椹红色素提取物得率达102.6mg/g.结论:该工艺稳定,可用于桑椹红色素的提取. 相似文献
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溶剂浸提法从生姜中提取姜辣素的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以生姜为原料,用有机溶剂提取生姜中的姜辣素,研究姜辣素提取的优化工艺条件。实验结果表明:采用无水乙醇作溶剂效果较好;各因素对姜辣素提取率影响大小为料液比>浸提温度>浸提时间;当生姜目数为80目,提取温度为70℃,提取时间为75min,料液比为1∶70时,姜辣素提取率可达到2.14%。 相似文献
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以铁氰化钾-三氯化铁试剂与生姜中酚类抗氧化剂反应的吸光度(OD)值为指标,测定了不同提取剂,pH值、温度、时间、提取次数等工艺条件对OD值的影响。结果表明:用pH值13的60%乙醇溶液,在室温提取9小时,更换三次溶剂等处理所提取的抗氧化剂量最多。 相似文献
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微波辅助乙醇提取姜辣素及其对油脂的抗氧化性研究 总被引:5,自引:0,他引:5
目的:研究姜辣素的提取方法及其抗氧化性。方法:通过单因素和正交试验研究溶剂种类、乙醇体积分数、微波功率、微波处理时间、料液比因素对提取效果的影响,考察姜辣素在不同作用时间、不同温度下对油脂的抗氧化性能,并与一些天然抗氧化剂作比较。结果:当以66%乙醇为溶剂、料液比1:16(g/mL)、微波300W、微波协同处理70s作为提取姜辣素的最佳工艺条件时,姜辣素的提取率达到1.76%,该生姜提取物能增加植物油和动物油的抗氧化能力,在相同条件下生姜提取物对油脂的抗氧化效果强于柠檬酸而弱于鞣酸。结论:姜辣素可作为油脂中的抗氧化剂使用。 相似文献
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动脉粥样硬化(Atherosderosis,AS)发生的主要学说之一是血浆中低密度脂蛋白发生氧化,抑制血浆中低密度脂蛋白的氧化可预防动脉粥样硬化的发生。以地鳖虫为原料,以抗血浆氧化活性为指标,提取抗血浆氧化活性物质,并对其工艺进行优化。研究了不同的提取溶剂、溶剂浓度、提取时间、提取温度、料液比等因素对地鳖虫提取物抗血浆氧化活性的影响,利用正交实验对提取工艺进行优化。结果表明,乙醇提取物的抗氧化效果最好,并且在其浓度为75%,提取时间24h,提取温度45℃,料液比1∶10的条件下,抗血浆氧化活性达74.5%。 相似文献
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为了丰富调味油花色品种,以五香料和一级大豆油为原料,按一定工艺研制五香调味油.通过单因素试验和正交试验,探讨了五香料配比及使用量、浸提温度、浸提时间和保温时间等因素对五香调味油风味的影响,并对五香调味油的氧化稳定性及其货架期进行了评价.五香调味油的最优工艺条件为五香料使用量与原油的比例为1:5(W:W)、浸提时间为4 min、浸提温度为120℃、保温时间为18 h.五香调味油的各项理化指标均符合一级大豆油国家标准,其氧化稳定性略低于一级大豆油,其货架期约为230天.表明五香调味油的研制工艺是可行的. 相似文献
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溶剂法提取亚麻籽木脂素(SDG)工艺优化研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了溶剂法提取亚麻籽中木脂素的工艺,确定了单因素试验的最佳溶剂系统为70%的乙醇,提取温度为室温,时间为24 h。以木脂素得率为指标,采用二次正交旋转回归试验对溶剂法提取亚麻籽木脂素提取工艺进行优化,求得了二次正交旋转回归方程,确定了影响溶剂法木脂素得率的各因素的主次顺序依次为:提取时间、提取温度、乙醇浓度。用统计寻优方法进行方案寻优,可得乙醇浓度为70%、提取时间为28 h、提取温度为40℃时,木脂素得率最高为9.25%。 相似文献