瓶装饮用矿泉水卫生质量改进探讨

瓶装饮用矿泉水卫生质量改进探讨李红张侗北京市崇文区卫生防疫站（１０００５０）瓶装天然矿泉水在生产过程中易被微生物污染，１９９２年卫生部卫生监督司对北京市市场销售瓶装天然矿泉水抽检５２个品种，合格仅１１个品种，合格率２１．２％。因瓶装饮用矿泉水在运输过...     

天然矿泉水及其卫生监控

天然矿泉水的卫生问题是目前矿泉水产品质量中最突出的问题。天然矿泉水生产中容易出现的沉淀、杂质(异物)和微生物危害,不但严重影响产品的声誉,而且给厂家造成巨大的经济损失。文章从天然矿泉水的风险评估、微生物学问题、瓶装水的技术问题、国内外天然矿泉水的卫生检验标准以及卫生监控方法等方面得到关键控制点——微生物危害,同时,通过国内外检验方法的对比,找出天然矿泉水的合理检验方法及卫生监控措施。     

瓶装饮用天然矿泉水微生物污染及其预防

近年来,矿泉水生产企业发展迅速,至1998年仅山东省通过省级以上鉴定的已达318家,正式生产的也近200家。近5年来我们对全省各地瓶装矿泉水抽查表明,尽管质量已逐年提高,但合格率仍在70％左右,其中大部分是卫生质量不过关,菌落总数、大肠菌群超标,有的还出现霉菌、藻类等。卫生质量是饮用天然矿泉水的核心,卫生不合格,再好的天然矿泉水也无人饮用。卫生质量问题,已严重影响矿泉水企业的发展,长此下去,后果不堪设想。     

饮用矿泉水细菌总数检测方法及评价初探

饮用矿泉水细菌总数检测方法及评价初探王本利，顾海萍青岛市卫生防疫站（２６６００３）１９９３年我们在对本市１８个矿泉水生产厂的１１８份瓶装天然矿泉水进行微生物卫生质量检验中，发现矿泉水中存在一群在普通营养琼脂上迟缓发育的革兰氏阴性小杆菌，为此我们对饮用...     

矿泉水生产中使用臭氧发生器时应注意的问题

本文较系统地叙述了在矿泉水生产过程中使用臭氧发生器时几种常见的问题。分析了影响矿泉水卫生质量的常见环节，并且就解决上述问题提出了几点建议。     

矿泉水生产中使用臭氧发生器时应注意的问题

本文较系统地叙述了在矿泉水生产过程中使用臭氧发生器时几种常见的问题。分析了影响矿泉水卫生质量的常见环节，并且就解决上述问题提出了几点建议．     

瓶装矿泉水生产中的微生物污染问题及其对策

瓶装矿泉水生产中的微生物污染问题及其对策曾超鹏，罗聪彪，黄元新，覃宝健，姚秀芬（广西区卫生防疫站）（茶花矿泉饮料有限公司）全凤英，黄广文（恭城县矿泉水有限公司）（博白县地矿局华山矿泉水有限公司）随着改革开放的不断深入，人民生活水平不断的提高，健康长寿...     

抽检矿泉水 达标占九成

为推动矿泉水生产厂家加强卫生管理,提高矿泉水产品卫生质量,广东省食品卫生监督检验所在一九九三年对经审批同意生产销售矿泉水的69间厂家,进行了一次全省性的卫生质量统检。其中有63间的产品符合国家饮用天然矿泉水标准GB8537—87的卫生标准,平均合格率91.3％。他们是:     

北京市市售瓶装矿泉水微生物卫生质量检验

北京市市售瓶装矿泉水微生物卫生质量检验杨宝兰，王淑真卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）闫惠珍中国预防医学科学院环境卫生监测所（１０００２１）为了解和掌握北京市市售瓶装矿泉水的卫生质量，按照饮用天然矿泉水国家标准（ＧＢ８５３７─８７），我们于１９...     

卫生部关于饮用水生产企业监督有关问题的批复

辽宁省卫生厅:你厅《关于饮用水生产企业监管中几个问题的请示》(辽卫函字[2004]153号)收悉。经研究,现函复如下:一、对于用矿化浓缩液按一定比例兑制成的矿泉水进行卫生评价时,其界限指标应符合《饮用天然矿泉水标准》(GB8837—1995),其他指标应符合卫生部2001年发布的《生活饮用水卫生规范》中附件1《生活饮用水水质卫生规范》的要求。此类产品不能称为“矿泉水”,更不能称为“天然矿泉水”。二、对于取天然井水,经过加工处理后生产的饮用水,应符合卫生部2001年发布的《生活饮用水卫生规范》中附件1《生活饮用水水质卫生规范》的要求。对…     

矿泉水生产过程绿脓杆菌污染调查

矿泉水生产过程绿脓杆菌污染调查温瑞荣，王少玲，符振华，胡伟海南省卫生防疫站（５７０００３）对海南省某矿泉水生产企业绿脓杆菌污染调查，采用血清和细菌素２种分型方法对调查所获３３株绿脓杆菌进行分型研究，追踪瓶装矿泉水绿脓杆菌污染来源，为加强卫生管理，提高...     

谈谈矿泉水的质量

谈谈矿泉水的质量王永权甘肃泾川啤酒厂近年来，随着人们生活水平的提高，矿泉水作为一种保健饮料愈来愈受欢迎。但就市场上矿泉水质量而言．存在很多问题，归纳起来大体有：变色（发绿、发黄），沉淀（白色絮状沉淀，褐色沉淀）·卫生超标和变质（变酸等）四个方面。本文...     

卫生部关于饮用水生产企业监督有关问题的批复

卫生部文件卫监督发 [2 0 0 4 ]2 0 2号辽宁省卫生厅 :你厅《关于饮用水生产企业监管中几个问题的请示》(辽卫函字 [2 0 0 4 ]15 3号 )收悉。经研究 ,现函复如下 :一、对于用矿化浓缩液按一定比例兑制成的矿泉水进行卫生评价时 ,其界限指标应符合《饮用天然矿泉水标准》(GB 8837— 1995 ) ,其他指标应符合卫生部 2 0 0 1年发布的《生活饮用水卫生规范》中附件 1《生活饮用水水质卫生规范》的要求。此类产品不能称为“矿泉水” ,更不能称为“天然矿泉水”。二、对于取天然井水 ,经过加工处理后生产的饮用水 ,应符合卫生部 2 0 0 1年发布的《…     

广西1993年～1996年矿泉水和蒸馏水类饮料卫生质量分析

广西１９９３年～１９９６年矿泉水和蒸馏水类饮料卫生质量分析何雪梅彭琪元罗聪彪张慧君（广西食品卫生监督检验所南宁５３００２１）１９９７－０５－２３收稿。分类号：ＴＳ２７５自１９９３年以来，矿泉水和蒸馏水类（含纯水、太空水等，以下简称蒸馏水类饮料）以其“...     

瓶装饮用矿泉水污染原因及防治措施

本文介绍瓶装天然矿泉水污染的原因及防治的措施，提出要生产出优质的矿泉水必须提高企业领导，员工的素质，建立质量卫生意识，加强水处理，严格消毒，建立洁静的无菌车间，保证工艺的彻底执行。     

黄山地区主要街头食品卫生质量的调查

黄山地区主要街头食品卫生质量的调查陈森漳黄山市卫生防疫站２４５０００街头食品特别在旅游地区，其卫生质量直接关系着旅游者的健康。为强化食品卫生监督管理，我们于１９９３年６月在黄山市范围内对街头食品——卤肉类、冷饮类、蒸馏酒类、饮料类和天然矿泉水进行抽样...     

从瓶装矿泉水中分离出产黄头孢菌

从瓶装矿泉水中分离出产黄头孢菌林鹭芳，黄健利，钟凌福建漳州市防疫站（３６３０００）我市矿泉水资源丰富，矿泉水厂甚多，由于有关部门管理严格，产品卫生质量一直较稳定。但近来，某些生产单位产品常出现不正常现象：检测合格的瓶装矿泉水在１个月后出现肉眼可见的白...     

我国矿泉水开发前景广阔

数十位地矿、食品营养、卫生方面专家最近指出,饮用天然矿泉水好处很多,我国矿泉水资源丰富,应大力发展我国瓶装矿泉水事业.     

饮料厂的现状与实施卫生规范对策的探讨

饮料厂的现状与实施卫生规范对策的探讨赖威民，邓峰，王锡林，黄吉诚，姜吉芳黎国森，张浩贤，袁兆辉，陈树培，黎洪１９９１年，我国颁发了饮料厂卫生规范。我省是全国饮料生产的大户之一，饮料卫生质量的好坏。对全省食品举足轻重。为掌握饮料厂实施卫生规范状况，我们...     

涪陵地区1984─1991年食品卫生监测结果分析

涪陵地区１９８４─１９９１年食品卫生监测结果分析周殷华四川省涪陵地区卫生防疫站（６４８０００）对１９８４─１９９１年的食品卫生监测数据进行了综合、整理、分析，以便掌握全区各年度各类食品的卫生质量状况，进一步搞好管理工作。１材料与方法材料来源于涪陵地区...