健康相关产品国家卫生监督抽检规定

第一条为保障消费身体健康，规范健康相关产品国家卫生监督抽检工作。依据《食品卫生法》、《传染病防治法》和《化妆品卫生监督奈例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《消毒管理办法》等规定，制定本规定。     

卫生部关于2004年市售大米、面粉卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发[2 0 0 4 ]6 8号各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心:根据国家卫生监督抽检工作计划安排,近期我部组织部分省(区、市)卫生行政部门对市售大米和面粉开展专项卫生监督抽检,现将抽检结果通报如下:一、大米抽检情况据天津、湖北、江西、黑龙江、江苏、辽宁、广西、安徽、河北、吉林、福建、青海等12个省(区、市)卫生行政部门上报结果,本次共对16 6份市售大米进行了卫生监督抽检,检查项目为铅、镉、黄曲霉毒素B1。经检测并依据国家标准GB 14 935—1994《食品中铅限量卫生标准》、GB 15…     

食品卫生质量公告值得注意的问题

当前 ,各地卫生行政部门为不断加大食品卫生监督管理力度 ,充分履行《食品卫生法》赋予卫生行政部门的食品卫生监督监测职权 ,定期或不定期地通过新闻媒体公告食品卫生监测结果。此举有力地打击了食品生产经营违法行为 ,保障了消费者的合法权益 ,维护了卫生行政部门实施食品卫生监督监测的权威性。同时 ,对敦促食品生产经营单位不断提高食品卫生质量 ,教育食品生产经营单位遵法、守法 ,并使食品卫生接受社会监督具有积极作用。由于公告食品卫生质量 ,对企业的影响甚至会超过某一具体卫生行政处罚 ,因此其公告行为必须合法、客观、公正、规范…     

卫生部关于酱油等食品卫生监督抽检情况的通报

根据国家健康相关产品卫生监督抽检工作安排，我部组织部分省市对市售的酱油、熟肉制品、坚果和乳饮料等食品进行国家卫生监督抽检。现将监督抽检情况通报如下。     

卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知

为贯彻落实2006年全国卫生工作会议精神，进一步加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作，根据《食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定，我部组织制定了《2006年健康相关产品国家卫生监督抽检计划》（以下简称《计划》）。现印发给你们，请遵照执行。有关具体要求通知如下。     

卫生部关于印发2005年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知

为贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，加强食品、化妆品等健康相关产品卫生监督执法工作，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《化妆品卫生监督条例》等法律法规规定，结合2005年食品专项整治等重点工作安排，我部组织制定了《2005年国家健康相关产品卫生监督抽检工作计划》（以下简称《计划》）。现印发给你们，请遵照执行。有关具体要求如下。     

卫生部关于2003年第三次食品卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]2 32号各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 ,中国疾病预防控制中心 :根据 2 0 0 3年国家卫生监督抽检工作计划 ,我部组织安徽、北京、西藏等省、自治区、直辖市对市售的瓶装矿泉水和瓶装纯净水产品进行了卫生监督抽检 ,现将抽检情况通报如下 :一、抽检情况(一 )瓶装矿泉水 :共抽检了 132份样品 ,检验项目为菌落总数、大肠菌群、界限指标、氰化物、挥发性酚。经检测并依据国家标准《饮用天然矿泉水 ) (GB 85 37— 1995 )进行判定 ,合格 12 8份 ,合格率为 96 0 %。不合格产品为 :1 标识为扬州富…     

卫生部关于2004年市售肉制品、叶类蔬菜卫生监督抽检情况的通报

卫生部文件卫法监发[2 0 0 4 ]6 9号各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心:根据国家卫生监督抽检工作计划安排,近期我部组织部分省级卫生行政部门对市售肉制品和叶类蔬菜进行了卫生监督抽检,现将有关抽检情况通报如下:一、肉制品抽检情况据北京、天津、广东、重庆、山东、江苏、四川、湖南、辽宁、江西、广西、贵州、安徽、宁夏、河南、湖北、河北、山西、海南、吉林、福建、云南、陕西、内蒙古、黑龙江、青海、西藏、新疆等2 8个省(自治区、直辖市)卫生行政部门的上报情况,本次共对35 3份市售肉制品进行…     

卫生部关于2002年全国卫生监督工作情况的通报(摘登)

卫生部文件卫法监发 [2 0 0 3]198号各省、自治区、直辖市卫生厅局、卫生部卫生监督中心 :现将 2 0 0 2年卫生监督监测和执法检查结果通报如下 :一、食品卫生2 0 0 2年 ,全国各级卫生行政部门依照《食品卫生法》及有关法规、规章对全国食品生产经营企业及各类市场进行了大量的食品卫生监督监测和检查执法工作。根据全国 2 7个省、自治区、直辖市报告统计 ,2 0 0 2年全国食品卫生监督监测情况如下 :(一 )食品卫生监督情况。1.经常性食品卫生监督情况2 0 0 2年全国共有食品生产经营企业 390 8331户 ,其中 :食品生产加工业有 382 737户 ,占 9 7…     

卫生部关于2004年市售皮蛋卫生监督抽检情况的通报

卫生部文卫监督发 [2 0 0 4 ]184号 各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心 :根据国家卫生监督抽检工作计划安排 ,近期我部组织部分省级卫生行政部门对市售皮蛋进行了卫生监督抽检。现将有关抽检情况通报如下 :一、皮蛋抽检情况据重庆、河北、山西、安徽、福建、山东、广西、贵州、青海、新疆等 10个省 (自治区、直辖市 )卫生行政部门的上报情况 ,本次共对 2 99份市售皮蛋进行了卫生监督抽检 ,检验项目为铅含量。经检测并依据《蛋制品卫生标准》进行判定 ,合格率为 91 0 %。不合格产品名单见附件。二…     

改革开放30年来食品卫生标准工作进展

为了解改革开放30年来食品卫生标准工作的进展,从我国食品卫生标准工作的成就和食品卫生标准体系面临的挑战和发展方向进行介绍。食品卫生标准工作有效地保障了食品的卫生质量和阻止了国外低劣食品的进入,降低了食源性疾病的发生,保护了消费者的健康,起到了重要的技术保障作用。     

嘉兴市秀洲区村级学校学生集体用餐安全现状与对策

为保证农村学校集体用餐安全,对嘉兴市秀洲区村级学校的集体用餐的状况进行了调查.这些学校食堂存在的问题是无证经营,硬件设施不符合卫生要求,集体餐的制作流程不符合卫生要求,在制作、分餐和就餐过程中接触不洁物,使用卫生质量不明的食品原料,加工方法不适当.要改善学校的不安全现状,政府应加大投入,加强农村学校的硬件建设,严格学校食堂的各项管理.     

浙江省食品卫生行政处罚情况分析

为提高浙江省食品卫生执法水平，对1997年～2002年尤其是2002年的全省食品卫生行政处罚及罚款情况进行了分析，结果显示：随着全省卫生监督体制改革的不断深入，2002年与前5年相比，食品卫生监督力度得到加大，卫生行政处罚水平明显提高。     

"委托生产食品"卫生监督管理方法的探讨

为规范“委托生产食品”的卫生监督管理工作，对目前“委托生产食品”卫生监督管理中存在的未取得卫生许可证生产经营“委托或受委托生产食品”、“委托生产食品”的卫生许可项目不规范、产品标识不规范等问题进行讨论，提出委托方和受委托方均需取得卫生许可证方可从事“委托生产食品”的生产经营活动。并在如何规范委托生产食品的卫生许可项目、产品标识、以及卫生监督中对委托或受委托生产食品方的监督管理各重点、允许委托生产的地区范围等方面提出建议。对“委托生产食品”的卫生监督管理工作有一定帮助。     

中国食品卫生监督管理现状与发展

目的分析介绍我国食品卫生监督管理状况。方法分析目前我国食品卫生存在的问题,介绍卫生部门在加强食品卫生监督管理方面所开展的10项重点工作。结果从危险性评估、危险性管理、危险性信息交流的角度,提出了今后重点工作方向。结论中国食品卫生监督管理取得了很大的成绩,但仍需进一步完善。     

震区任务部队食品卫生保障的做法与体会

目的总结震区任务部队食品卫生保障经验,为履行多样化军事任务部队的卫生保障提供依据。方法在现场调查了解灾区和任务部队食品卫生现状的基础上,确定震区任务部队食品卫生保障的关键点,针对性采取综合保障措施。主要做法:(1)提高认识,确保震区任务部队食品卫生监督质量;(2)明确责任,逐级负责,使食品卫生监督保障主动化;(3)就地从简,完善震区任务部队食品卫生保障制度;(4)严把食品采购、运输、加工和储藏关;(5)建立军地联动的食品卫生监督应急机制。结果基于以上做法,震区任务部队未发生任何食品卫生相关事故。结论结合灾区和任务部队实际,针对性采取食品卫生综合保障措施,可确保震区任务部队食品卫生安全。     

Past,present and future activities in food hygiene of the Veterinary Public Health Unit (VPH) of the World Health Organization

The paper contains a review of the activities in the field of food hygiene performed by the Veterinary Public Health Unit of WHO in close collaboration with other divisions and programmes of the Organization. It gives a general understanding about the purpose and objectives of such activities in the past and present, and near future. The paper mentions the most important achievements which were reached by the Organization in meat and milk hygiene, fish and shellfish hygiene, surveillance of foodborne diseases, microbiological specifications for foods, food virology education and training in food hygiene and elaboration of a strategy on prevention and control of foodborne diseases due to food of animal origin. The paper contains 44 references, the majority of which are still available at the World Health Organization.     

卫生质量信息的数学-物理模型及全方位指数 M

用符号数轴、门边界、正负偏离位矢和国家标准及人体卫生保健系统相互谐调、制约、转化的方法，在偏离位矢方向平均的基础上，创建了商品(特别是食品)卫生质量检验信息分布的数学—物理模型，把内容不同、单位不同、繁琐复杂、相互交错、带有随机性和离散性的一系列专业化卫生检验信息，化成一个简明直观、公正可比、便于公众识别监督、便于信息传播、具有符号信息功能的大众化全方位指数M，M能精细分辨合格品之间的优等差别、不合格品之间的劣等差别，灵敏反映全貌质量的微小涨落，把卫生监督评估推进到科学量化的层次，为卫生监督走向市场、走向大众提供了理论模型和信息手段。     

食品微生物检验内容及其动向

在众多食品安全相关项目中,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了介绍,指出食品微生物检验技术将向高效率、高标准、高精度和高灵敏度的方向发展。     

中国食品卫生标准体系现状与面临的挑战

目的为使食品监管部门和相关行业对食品卫生标准体系有更加清晰的认识。方法介绍我国食品卫生标准的概况,及在食品卫生法律体系中的地位、作用。对食品卫生标准在我国当前食品安全管理体制下面临的挑战进行分析。结果提出了我国食品卫生标准在科学基础、更新速度、体系结构等方面的不足。结论针对面临的上述挑战,给出了需要进一步开展工作的方向,包括提高科学性、加强危险性评估的地位、加强国内外沟通与交流等。