滋补珍品——冬虫 夏草

冬虫夏草生长在海拔三千米以上的高山草甸上．它是一种真菌和虫的结合体。这种真菌和青霉菌类似．同属于真菌的子囊菌纲．当它的子囊孢子成熟散落后．冬季遇到蛰居在土中的虫草蝙蝠蛾的幼虫．就钻到虫的身体内萌发为菌丝体．吸收虫体的养料。从冬季到夏季．菌丝体慢慢把幼虫内部吃光．剩下死幼虫的一层皮．     

蛹虫草新型色素的研究进展

蛹虫草[Cordyceps militaris(L)Link],又名北虫草,是一种菌虫复合体,是虫草属真菌的模式种。蛹虫草在其菌丝和子实体阶段能合成类胡萝卜素,其合成的类胡萝卜素大部分是稀有的水溶性类胡萝卜素和北虫草黄素。北虫草黄素作为一种天然色素,具有抗炎、抗癌、抗氧化等多种功效,可溶于水,着色效果好,在食品上有更广泛的应用空间,是亟待开发的一类具有活性功能的新型色素。本文就蛹虫草类胡萝卜素的产生、种类与性质、分离纯化和基因工程等研究状况进行了概括和归纳,希望能对后续的研究提供一些理论指导。     

蛹虫草

蛹虫草,也叫或蛹草、北虫草,北冬虫草,是经人工培养的虫草子实体。蛹虫草的栽培方法是,将天然的冬虫夏草菌在试管内进行采集、分离、纯化出冬虫夏草菌种,然后扩大繁殖．接种在用大米、活体蚕蛹做的培养基上,在特定的光照、温控、水分、空气等环境条件下,让茵丝生长发育并长成成熟的虫草子实体。由于培养基的营养成分是在分析天然虫草的虫体营养成分基础上．利用天然的营养材料．经科学配制而成：从而满足了虫草菌各方面生长的需要,使之长出所需的冬虫夏草的子实体。     

冬虫夏草

冬虫夏草,又名夏草冬虫、虫草或冬虫草。顾名思义,它冬天是虫,夏天是草。看它的样子,像一条虫儿,所以,有人以为它是动物,实际上它是一种低等植物,和酵母菌、蘑菇、木耳、灵芝等一样,都是一种真菌。真菌不含叶绿素,没有根、茎、叶,过着异养寄生或腐生生活。真菌不开花,也不结果,依靠孢子囊里的孢子繁殖,传种接代。 按照一般常识,都是动物吃植物的,而冬虫夏草这种植物,却是“吃”动物的。植物没有嘴,怎么吃法?说来有趣,在秋风扫落叶的季节,天气渐渐地冷了,鳞翅类昆虫的幼虫(如尺蠖等),想躲藏在土壤里安全过冬,哪知身上已粘附了冬虫     

蛹虫草的液体培养(发酵)技术

蛹虫草是药用食用真菌,属于子囊菌纲、肉座目、麦角菌科虫草属,广泛分布于世界各地。在我国吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、山东、湖北、湖南、四川、贵州、福建、广东、广西、云南等地均有发现。多在春夏季发生于阔叶林或混交林地上或树皮缝内的鳞翅目蛹上,也发现感染鞘翅目和双翅目等昆虫的蛹、茧、成虫或幼虫体。 一、蛹虫草的性状与功能 （一）蛹虫草的形态性状 蛹虫草的寄主不十分专一,主要寄生于蛹体上,少数也能寄生在幼虫或成虫体上;子座一至数根从寄主的头部生出,少数从中部及两头长出,长１～９．５ｃｍ;初生淡黄色…     

冬虫夏草菌丝体的深层培养

本文研究了冬虫夏草的深层培养的培养基、培养条件、工艺流程及所需的设备，并比较了天然冬虫夏草与此方法培养的菌丝成份。采用深层培养虫草菌丝体能大批量生产虫草菌丝体，其分离出的物质有效成份与天然冬虫夏草的成份相同，二者的药理、药效极其相似，能保证筛选用药的物质来源，缓解虫草资源的紧张状况。     

新产品虫草酸奶的研制

通过正交实验对虫草新资源大孢虫花（Isaria japonica）液体深层培养条件进行优化，所得发酵液用于研制虫草酸奶。通过正交实验确定最佳条件，研制出口感、风味良好的虫草酸奶，为真菌保健乳品市场增添了新品。     

冬虫夏草及其产物免疫调节作用研究进展

冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合物,具有重要的药理作用。对虫草多糖、虫草菌丝体/子实体,以及虫草提取物和发酵产物在免疫调节方面的最新研究进展进行了综述。     

日本科学家从昆虫身上提取出世界最强自然纤维

正据日本媒体报道,日本兴和株式会社与日本农业食品产业技术综合研究机构近日发表联合声明称,从蓑衣虫身上提取出了一种比蜘蛛丝更强大的自然纤维。研究人员期待这种新材料将来能够在汽车、飞机制造等领域引发革命性的技术突破。据报道,蓑衣虫是优露蛾的幼虫,它跟蚕、蜘蛛一样都会吐出主要成分是蛋白质的丝。根据他们的实验结果显示,蓑衣虫丝的拉     

人工培养的兰坪虫草子实体中核苷类成分研究

兰坪虫草(Ophiocordyceps lanpingensis)产于我国滇西北地区,是一种寄生在钩蝠蛾幼虫上的虫生真菌。本文以四种不同培养基培养的兰坪虫草子实体为原料,采用高效液相色谱法(HPLC)同时检测10种核苷类成分(尿嘧啶、尿苷、2'-脱氧尿苷、肌苷、鸟苷、腺嘌呤、胸腺、腺苷、2'-脱氧腺苷、虫草素),并将其与野生冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)、野生兰坪虫草进行对比分析,初步评估人工培养兰坪虫草子实体的质量。结果表明,以大米和蚕蛹粉为主要原料的培养基所培养的兰坪虫草子实体生长时间平均为40 d,周期短于其他三种培养方式;且其腺苷、总核苷含量分别为2744μg/g和8015μg/g,明显高于野生冬虫夏草、野生兰坪虫草,有较好的质量水平。因此,人工培养的兰坪虫草子实体具有重要的研究价值和应用潜力。     

冬虫夏草的鉴别与食用

冬虫夏草[Cordyceps sinensis（Berk．）Sac．]又名虫草，是麦角菌科虫草属（Cordyceps）的一种药用和食用真菌，它是我国传统的名贵强滋补药，在国际市场上有很高声誉。     

冬虫夏草菌丝体的深层培养

本文研究了冬虫夏草的深层培养的培养基、培养条件、工艺流程及所需的设备,并比较了天然冬虫夏草与此方法培养的菌丝成份。采用深层培养虫草菌丝体能大批量生产虫草菌丝体,其分离出的物质有效成份与天然冬虫夏草的成份相同,二者的药理、药效极其相似,能保证筛选用药的物质来源,缓解虫草资源的紧张状况。     

冬虫夏草多糖组份研究及药理试验

虫草多糖是冬虫夏草中的主要有效成分。对虫草菌菌种进行了分离纯化及选育，筛选出一株稳定的产生可溶性虫草多糖水平最高的菌株，优化培养基配方，进行了发酵罐中试生产，制订出虫草多糖的提取及精制工艺，采用层析及电泳技术，分析了虫草多糖的成分及结构。对虫草多糖进行了毒性及药理研究，结果显示属于无毒物质，并且具有明显的增强免疫和抑制肿瘤的作用。     

一种天然黄色家蚕丝的晶态结构研究

采用拉曼光谱、X-射线衍射光谱、傅立叶红外光谱等方法，对白色丝家蚕品种与一种黄色丝家蚕品种（彩色茧资源品种）杂交筛选获得的一种天然黄色家蚕丝，以及一种天然的黄色野蚕丝的晶态结构进行了研究。结果表明，3种蚕丝都是以β-折叠（SilkⅡ）构象为主的结晶高聚物，但白色家蚕丝和天然黄色家蚕丝的结晶度要明显高于黄色野蚕丝，天然黄色家蚕丝的晶态结构更接近于白色家蚕丝。     

蛹虫草虫草素合成代谢网络及其关键节点的研究进展

虫草素（Cordycepin）是虫草属（Cordyceps）真菌产生的核心高附加值次级代谢产物之一。与其他工业菌种相比,蛹虫草在腺苷结构类似物（如虫草素）合成方面有天然的代谢通量优势。近年,随着组学分析技术和蛹虫草基因编辑技术的发展,蛹虫草虫草素合成代谢网络,尤其是关键的底物合成途径得到了完整的解析。因此,该综述对目前已知的蛹虫草虫草素合成代谢网络进行了模块化梳理,将其划分为中心碳代谢途径、单磷酸肌苷（Inosinate,IMP）途径和虫草素底物合成途径,并分析了前体物质组成和多个分散途径、关键节点对虫草素合成的影响,系统阐述了IMP物质的合成与流向,佐证了IMP的合成与代谢是虫草素合成的关键节点,为未来通过代谢工程与合成生物学策略优化蛹虫草虫草素代谢网络、构建稳定高产虫草素的蛹虫草菌株提供相对详实的背景参考。     

冬虫夏草的人工培养及其化学成份

冬虫夏草的人工培养及其化学成份□祖丽亚一稀有名贵的冬虫夏草冬虫夏草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）又称虫草，是一种名贵的药用真菌，具有多种药理功能。中医认为该菌性温、味甘、后微辛，具有补精益髓、养肺、益肾、止血、化痰、止嗽等功效，主治肺结核、痰...     

滋补健身话虫草

冬虫夏草简称虫草,它是一种由真菌侵入昆虫的幼虫或蛹后形成的菌虫复合体。冬虫夏草菌侵入昆虫体后,以虫体为营养形成大量菌丝体,菌丝体将虫体分解后,以被寄生的僵硬虫体在土中过冬(即为所谓冬虫)。开春后被寄生的虫体中的菌丝体从营养生长转为生殖生长,最后从虫体的头部、胸部或近尾部长出桔黄色至桔红色的顶端膨大的子实体,形似草(即所谓夏草)。在棒状子实体的膨大部位着生有大量的子囊,子     

冬虫夏草液体发酵培养的研究进展

冬虫夏草是一种名贵的中国传统药用真菌,因其自身众多且独特的药用价值,已成为国内外学者研究的热点.由于野生虫草生长条件的局限性以及人类的过度采集,目前,野生自然资源已经面临枯竭.利用人工发酵冬虫夏草菌来获得与天然冬虫夏草化学组成成分以及药理作用基本相同的菌丝体,成为当下解决虫草资源短缺的一种最可行的方法.本文介绍了冬虫夏草菌株的分离、发酵条件的控制、发酵菌丝体与天然虫草中活性成分的比较以及发酵滤液的应用,为冬虫夏草的液态发酵培养提供参考.     

谈谈对黄粉虫的综合开发和利用

黄粉虫幼虫具有丰富的营养成分，通过对黄粉虫幼虫进行深加工，生产出了黄粉虫精油、蛋白质、壳聚糖等符合食品卫生要求的产品。对其副产品——虫蜕和黄粉虫粪进行综合和利用，提高了黄粉虫的综合利用度，可以产生良好的经济、社会和生态效益。     

高产虫草酸蛹虫草菌株的分离鉴定及培养条件优化

该研究以蛹虫草子实体为研究对象,采用组织分离法从中分离纯化高产虫草酸的蛹虫草菌株,通过分子生物学技术对其进行鉴定,并以虫草酸含量为响应值,利用单因素试验和响应面法对其培养条件进行优化。结果表明,分离得到一株高产虫草酸的菌株YCC-1,并被鉴定为蛹草拟青霉（Paecilomyces militaris）,菌株YCC-1产虫草酸的最佳培养条件为接种量7.8%、初始pH值6.0、培养温度25 ℃、转速140 r/min。在此最优条件下,虫草酸含量为132.65 mg/g,较优化前提高22.86%,为蛹虫草菌株液体发酵培养生产虫草酸提供试验依据。