落实企业主体责任 强化乳制品监管

2008年9月11日,三鹿问题奶粉事件被披露后,由此引发了席卷全国的“三聚氰胺”事件。如今,陕西金桥乳业有限公司又被查出5．25吨问题奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超标。这些问题奶粉生产于”三聚氰胺”事件之前,但金桥乳业并没有销毁这些问题奶粉,一年过后,又重新包装,卖给广西一个厂家。     

谁能经得起“文化战”的考验

民以食为天，食以安为先。婴幼儿食品的安全因关乎民族的未来，更需高度防范。阜阳劣质乳粉事件曝光，12个无辜小生命罹难，171名婴儿致残，举国震惊!劣质乳粉至今阴魂不散。幽灵般在全国各地游曳。2005年4月．卫生部紧急封杀“正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉”；5月，河北邯郸再次惊现食用“嗨啦尔”乳粉导致的“大头娃娃”；近日，世界知名品牌雀巢也被查出问题奶粉且其迟迟不予召回。     

搅动市场风云伊利奶粉动了谁的奶酪?

突发事件往往会成为一个行业进行整合的契机，对于食品安全要求极高的奶粉市场更是如此。如果说2004年“阜阳劣质奶粉”事件给消费的心理蒙上了一层悲痛阴影的同时，也让消费对超低价位奶粉有了足够的警觉，一批不合格的小型生产企业就此被洗涮出局，那么2005年雀巢奶粉“碘含量超标”事件则使得一直雄踞中国高端奶粉市场的洋品牌受到质疑，给本土的专业奶粉生产厂商提供了赶超的绝佳契机。     

关于加强食品安全的几点建议

近年来．国内和出口食品质量安全问题层出不穷，“吊白块”风波引发消费者恐慌．“苏丹红”事件席卷全国．“瘦肉精”问题触目惊心．“毒饺子”负面影响严重．“三鹿奶粉”事件几乎给中国奶制品企业带来一场毁灭性的打击。食品安全问题给中国食品行业带来很大信誉损失和经济损失．给中国出口贸易带来了严重的负面影响。     

我国乳品及乳制品行业标准制定现状及前景展望——访中国食品科学技术学会儿童食品分会副秘书长周志桥

提起我国的乳品及乳制品行业,常会让人联想到2008年的食品安全事件——“三聚氰胺”事件。时至今日,每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起．此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等等问题被曝光。     

戴安：实现三聚氰胺／三聚氰酸的快速高灵敏度检澳

2007年3月．江苏徐州某公司出口到美国的宠物食粮小麦蛋白粉．导致了美国近三个月来数十只宠物猫狗死亡．并使上千只宠物患上肾病；2008年震惊中国的“三鹿奶粉事件”爆发，一时间“三聚氰胺”引起社会的广泛关注．成为食品安全的“公敌”。另有研究表明．当三聚氰胺和三聚氰酸同时存在时，会形成一种不溶结晶物．该物质会导致肾结石甚至影响到肾脏功能。     

美赞臣质量门引发的……

●美赞臣因产品涉嫌质量问题而被沃尔玛从美国逾3000家超市下架 ●国内美赞臣的奶粉仍在市场上销售,但未见出问题的12．5盎司装 三鹿奶粉牵出“三聚氰胺”事件严重打击了牛奶行业的市场,也对整个食品行业产业链产生了严重冲击。     

建立食品安全追溯系统有效解决农村食品安全问题

自1990年以来,食品安全问题在世界范围频发．如国外的疯牛病、二恶英事件及我国的阜阳奶粉苏丹红、瘦肉精．三鹿奶粉等事件．危害性之大和影响面之广使食品安全成为全球关注的重要问题之一。     

浅议食品安全问题背后的道德危机

2008年9月10日，一则关于奶粉添加三聚氰胺的报道，再次引爆中国的食品安全问题。在2008年北京奥运会成功举办之后，三鹿奶粉事件再次成为国内外关注的焦点。首先回顾整个事件过程，2008年9月10日，甘肃《兰州晨报》率先报道了关于14名婴儿可能因为喝“某品牌奶粉”而致肾病。     

盘点2008中国食品安全重要经历

因为百年难遇的冰雪灾害；因为突如其来的强烈地震：因为北京奥运会；因为“三鹿奶粉”特大食品安全事故．注定了2008的不同寻常。2008年经历了很多，也承载了很多．成功的喜悦与灾难的悲痛．2008让人百感交集。当2008渐渐远去的时候，我们再一次静下心来回忆．思考，希望能够从过往的事件中领悟一些道理，总结一些经验。     

中国乳业大地震——“三聚氰胺”

被称为中国乳业的“9·11”事件——三鹿问题奶粉。无疑将彻底颠覆中国乳业在消费者、在国际上的影响力。中国乳业在两个月当中．诚信力跌至低谷。     

一个监管体系下，中外乳企品牌的市场博弈

美素丽儿洋奶粉造假案，中国市场洋奶粉八成属伪造，消费者难辨真伪。中国的奶粉市场又牵出一连串的进口奶粉产源地疑问。新西兰奶粉双氰胺事件、宁波乳业细菌超标事件、惠氏奶粉重新灌装、国际对奶粉的限购事件等等，媒体的每轮关注都会引起中国奶粉市场的巨大波澜，进而波及市场的正常销售。“为什么奶粉问题在中国不得消停？”这个疑问也许盘桓在行业内巴经很多年了，究其原因，不是一句两句能说清的，也许巨大的利润，‘宽大’的监管，胆大钓商家，注定了中国的奶粉市场不同寻常。那么同在中国市场一个监管体系下，中外乳企产品差别究竟如何？哪种产品质量更为可靠？香港代购现象究竟反映出什么深层次的问题？这些疑问都值得业内好好静下心来研究一下，而不是一味抱怨消费者不买账钻牛角尖。     

乳品安全检测：标准为尺，技术把关——中国乳品检验标准（GB）如不采用国际标准（ISO）将无法保证中国乳品质量安全

2004年中国发生的“安徽阜阳劣质奶粉事件”和2008年发生的“三鹿奶粉事件”震惊全球。而在此期间有关乳制品质量与安全的各种争议更是不绝于耳．如复原乳／还原乳的标识问题;禁鲜令问题;水解蛋白的添加问题;     

二线品牌，能够突围吗？

2003年阜阳”大头娃娃”事件发生后，国家质检总局公布了劣质奶粉生产企业”黑名单”．其中没有一家黑龙江企业。2008年9月16日，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，众多知名乳企被检出三聚氰胺，唯独黑龙江奶粉企业因合格率达98％而声望陡增，”黑龙江”已经成为中国最有信誉的优质奶粉地域品牌。农业部于2011年2月17日表示，近年对黑龙江多家企业例行监测中没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质。尽管如此，消费者还是对中国奶业失去信任。当初备受消费认同的黑龙江二线乳业也黑马褪色、风光不再，这背后有什么原因7     

茁壮成长 铸造辉煌——小洋人生物乳业集团靠质量生存的历程

2008年9月，三鹿婴幼儿奶粉事件爆发。随即，国家质检总局开展大规模的婴幼儿奶粉专项检查行动，继三鹿后，伊利、蒙牛、光明等知名品牌均被查出含有三聚氰胺产品。至此，乳品行业“地震”席卷全国，经历10年黄金发展后，中国乳业产生信任危机。     

“娃哈哈”再掀食品安全质量风波

食品安全关乎到我们人类的健康,是最重要的民生问题之一。我国党和政府高度重视食品安全问题。“三鹿奶粉”事件刚刚平息．三聚氰胺超标奶粉又重现市场。无良商家的可耻行为一次次挑战受众的心理防线。最近．号称中国民族英雄、食品领军企业——浙江杭州娃哈哈集团有限公司遭遇了多款产品爆出质量问题的风波。     

洋奶粉走下神坛，国产奶粉不值得额手称庆

历史车轮悄无声息驶入2013年．要问新年里食品行业什么新闻最受国人关注，非“新西兰毒奶粉”事件莫属。1月25日，有国内媒体引用《华尔街日报》报道．将风险提示项进行解读，引发新西兰奶粉检出双氰胺残留的新闻。随着国内媒体纷纷跟进，更有甚者将报道内容直接变为“新西兰奶粉含毒”、“新西兰毒奶粉”等，     

食品药品安全语境下疫学因果关系理论探析

<正>一、食品药品安全现状不容乐观2008年,发生了一起震惊全国的食品安全事件即三鹿奶粉事件。事件的起因是很多食用三鹿奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现添加了化工原料"三聚氰胺"(C3H6N6,其对身体有害,不能用于食品加工)。三鹿奶粉事件是晚近我国重大的食品安全事件,该事件的爆发使食品卫生犯罪成为了全国瞩目的焦点话题,这也使专家学者对公害犯罪中如何认定刑法上的因果关系进行思考。     

“肉毒杆菌奶粉”事件与肉毒杆菌

最近，新西兰恒天然公司的“肉毒杆菌奶粉”事件又成为了食品安全的新热点。2013年8月2日，新西兰恒天然公司发布消息称，该公司设在北岛怀卡托地区的工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，涉嫌被污染的产品总量达38吨，部分原料销往中国，主要是用于生产婴幼儿营养奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料的基粉，涉事产品估计达到900吨。     

地方传真

蒙牛乳业3．5亿元液态奶基地正式投产；三鹿建成国内最大奶粉生产基地；“香雪海”婴儿奶粉被卫生部叫停；伊利成为我国乳业首家收入过百亿元企业。