黄瓜珍珠汁的加工

黄瓜珍珠汁的加工徐崇德常熟市食品工业办公室２１５５００徐旭常熟市汇明食品饮料有限公司黄瓜,又名胡瓜,色绿味甘,脆嫩可口,是速生高）一的家常蔬菜。黄瓜性味甘、寒、无毒;有清热利水,消炎解毒的功效;能止渴解暑,利尿、提神;外用还能使人面肤洁嫩,延缓衰老。...     

珍珠的优化处理（二）

珍珠的优化处理（二）潘炳炎，文仲芬六、珍珠的染色技术珍珠染色（亦叫调色、着色、补色等）不管名称如何，实质都离不开着色剂，只不过是温度、时间、浓度的不同而已。在实践上，用双氧水漂白后的珍珠会出现很多白里带粉红色的珍珠，在珍珠优化处理时为了使色彩均一，一...     

2007国内外纺织科技重大进展推荐活动候选项目(四)

纤维类（编号01）珍珠共混再生纤维素纤维研发及其产业化应用（01—013） 东华大学、上海海欣立肯诺纺织科技发展有限公司、上海申安纺织有限公司、上海新型纺纱技术开发中心、浙江长生元珍珠有限公司等单位共同开发了“珍珠共混再生纤维素纤维研发及其产业化应用”项目。该项目实现了珍珠的超细化物理粉碎工艺，将珍珠的超细微粒与再生纤维素纺丝液共混纺制出功能性纺织纤维材料。     

一口青瓜，一季凉夏

黄瓜又名青瓜，家常如它，一年四季不绝于市。到了夏季，黄瓜就更加惹人喜爱。黄瓜水分充盈，非常适台生食。在不想开火的夏季。品尝爽脆可口的水嫩黄瓜，不仅开胃解渴，连难忍的酷热仿佛也随风散去，只留下透彻心脾的清凉。     

珍珠传奇轶事（连载四）

珍珠传奇轶事（连载四）周佩玲古埃及女王的珍珠耳坠和法国王后珠链的罗曼史历史上珍珠的主要产地在波斯湾地区，号称为东方珍珠。十字军东征将东方珍珠传入欧洲，在欧洲形成了“珍珠时代”。如今天然珍珠传遍全世界，没有哪个国家的妇女不喜爱珍珠。但在古代唯有权势者才...     

珍珠女宾酒的研制

珍珠女宾酒的研制吉祖宏食品工业，１９９５（３）：４０～４１珍珠女宾酒中１７氨基酸含量、维生素和微量元素含量较高。采用浓甜黄酒工艺，加入珍珠和玉叶、地黄等药材酿制而成的女宾酒具有抗皱去斑，滋肤、养阳之功效。中药材用５５％～６５％（ｖ／ｖ）酒精于６０～６...     

不同水果型黄瓜品种日光温室春季栽培的适应性研究

水果黄瓜又名小黄瓜，迷你黄瓜，属北欧温室型，适宜温室栽培。植株生长健壮，全雌性株，单性结实，丰产，品质优。该类型黄瓜瓜长14-18cm、直径约3cm，重100g左右，表皮光滑，口感脆嫩，适宜生食。九五期间，随着大型连栋温室的引进，水果黄瓜作为温室配套品种引入我国，因其品质好，产量高，被很多地区作为名特优蔬菜而广泛引种栽培，产品也深受广大消费者喜爱。国内目前的主栽品种多为荷兰品种，种子依靠进口，价格较高，成为大面积推广的制约因素。近几年国内育种单位，看准这类品种的市场前景，已经选育出了具有自主知识产权的新品种并在生产中试种。本试验以国内目前种植面积较大的荷兰瑞克斯望（RIJK ZWAAN）种苗公司的戴多星及其系列品种和北京蔬菜中心新育成的水果黄瓜京研系列品种为试材，进行水果黄瓜春季日光温室栽培的品种适应性比较试验，拟通过对不同品种生长势、产量、品质、抗病性。经济效益等的综合比较，为生产上大面积推广品种的确定提供理论依据。     

珍珠肽螯合钙的制备与性质表征

为提高珍珠的利用率,生产易被人体高效吸收利用的补钙剂。以珍珠粉为原料制备珍珠肽,并对其进行钙螯合处理。以螯合物得率和螯合物中钙含量为考察指标,确定珍珠肽螯合钙的最佳制备方法。采用紫外-可见吸收光谱分析（UV-vis）、傅里叶红外光谱分析（FTIR）、圆二色谱分析（CD）、X射线衍射分析（XRD）、差示扫描量热分析（DSC）和扫描电镜分析（SEM）等比较螯合前后的变化。结果表明:珍珠粉经过丙酸酸解、重复离心除杂后得到珍珠蛋白。使用地衣芽孢杆菌蛋白酶（Bacillus licheniformis proteinase, BLP）对珍珠蛋白进行酶解得到珍珠肽,最终珍珠肽螯合钙得率为27.24%±1.29%,珍珠肽螯合钙中钙含量为48.75%±1.20%。对此条件下制备的珍珠肽和珍珠肽钙螯合物进行结构分析,发现珍珠肽的氨基和羧基都参加了螯合反应,并且螯合物的二级结构由原来的无序结构向有序、紧密的结构转变,螯合物的结晶度大幅度提高并生成结构更加稳定的新物质,而且有明显的分子聚集现象。     

特色凉菜两款

老醋全家福原料：熟海螺头、蜇头、小葱、油炸花生米各100克松花蛋2个去皮黄瓜2根蒜末、香菜梗少许山西老陈醋、味精、精盐、白糖各适量制法：蜇头切片；松花蛋、黄瓜均切滚刀块；小葱切马耳朵，纳碗，加海螺头、蒜末、香菜梗和油炸花生米拌匀，再加入适量山西老陈醋和味精、精盐、白糖等拌匀，略经腌渍后即成。特点：鲜咸爽口，老醋味浓。杏味珍珠花生原料：花生米750克（选果仁饱满、个大均匀者）杏仁露2罐杏味香精少许制法：花生米放入热水中略变，至能剥去外史时捞出去皮，放入保鲜盒内，倒入杏仁露并放少许杏味香精，然后盖紧盒盖，放…     

山东省烟草病毒病毒原鉴定

１９９６年鉴定出５种为害烟草的病毒，它们是马铃薯Ｙ病毒（ＰＶＹ）、黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ）、烟草蚀纹病毒（ＴＥＶ）、普通花叶病毒（ＴＭＶ）、马铃薯Ｘ病毒（ＰＶＸ）。其中，烟草蚀纹病毒病（ＴＥＶ）和马铃薯Ｘ病毒病（ＰＶＸ）在山东烟区未见正式报道。烟草马铃薯Ｙ病毒病和烟草黄瓜花叶病毒病是当前生产上发病率较高、造成损失较大的两种病害；同时，黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ）和马铃薯Ｙ病毒（ＰＶＹ）的复合侵染也是当前生产上亟待解决的主要问题。     

多食黄瓜有利健康——时争菜五款

黄瓜，又名“胡瓜”，其原产于印度，因得种于西域，故名胡瓜。因为古代赵王避讳胡字，于是改为黄瓜。黄瓜，作为常用蔬菜，其营养价值较高，主要含有糖类和甙类，蛋白质及维生素A、B，C和钙、磷、铁等矿物质。特别是含有一种能够抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，体重过重和肥胖者，多吃黄瓜可以抑制脂肪的转化，起到很好的减肥作用；黄瓜还有降低血压和降低胆固醇的作用；     

《珍珠分级》操作实务讲座在诸暨珍珠节期间开讲

2010年4月19日第七届中国（国际）珍珠节期间．国家珠宝玉石质量监督检验中心应诸暨市山下湖镇政府之邀．在浙江省珍珠行业协会会议室举行《珍珠分级》证书操作实务讲座。讲座由诸暨市山下湖镇副镇长宣建洲主持，诸暨市山下湖镇当地著名的珍珠企业．如阮仕珍珠、山下湖珍珠、佳丽珍珠等企业代表出席了此次讲座。     

合浦珍珠的结构及其对质量的影响

合浦珍珠的结构及其对质量的影响邹进福孔蓓合浦养殖珍珠自古以来以颗硕圆润、凝重结实、大而浑圆、色泽艳丽、宝光莹韵而驰名中外。但近年来，由于外在因素（如母贝质量、海水盐度、工业污染）影响，珍珠的产量和质量已不能满足国内外市场需求。对合浦珍珠的结构特征的研...     

浅析淡水珍珠价格上涨

在第七届中国（国际）珍珠节期间，记者就最近淡水珍珠的价格问题走访了浙江诸暨山下湖镇的几家珍珠龙头企业和华东国际珠宝城中的珍珠商户。     

淡水珍珠标准样品即将出台中国珍珠产业可望实现多赢

中国淡水珍珠标准样品研制的背景 2002年国家质量监督检验检疫总局颁布了《养殖珍珠分级》（GB／T18781-2002），对养殖珍珠质量因素及级别评定进行了文字描述。     

中国淡水珍珠标准样品研制工作进展顺利

为提高珍珠品质，中国珠宝玉石首饰行业协会（原中国宝玉石协会）于2003年专门注册了“中国珍珠真品标志”证明商标。     

谈现代珍珠饰品的款式设计

珍珠按形状的差异可分为：精圆珠，椭圆珠、扁圆珠、玛比珠、水滴形珠，随形珠（指除上述形状以外，具有其它形状的珍珠）。珍珠按颜色的差异可分为白珠、黑珠、有色珠三类。但有的学者则以颜色深浅的不同再细分。     

来自缅甸的美乐珠（Melo Pearl）

美乐珠（Meio Pearl）是一种没有珍珠层状结构的珍珠．产自于一种美乐海螺（Melo Volutes），这种海螺生活在缅甸、印度尼西亚、泰国、柬埔寨、越南等南亚国家的海岸。在美乐珠的颜色系列中．以类似于成熟木瓜的强橙色调最为珍贵。     

珍珠的奇闻轶事（连载）

珍珠的奇闻轶事（连载）周佩玲一、珍妃的珍珠旗袍与二个耳光光绪十五年（１８８９年）皇帝大婚后，慈禧太后不再垂帘，表面上归政光绪，实际上朝中重要大事，都要请太后谕示。中日甲午战后，朝野变法之声甚高。慈禧对光绪搞变法非常不满，她认为这是受了珍妃的蛊惑，早就...     

黄瓜汁饮料的生产工艺

设计了黄瓜浑浊汁（即带果肉饮料）、黄瓜澄清汁及黄瓜乳汁三种产品的生产工艺，并对原料护色、稳定剂的选择及澄清方法等问题进行了分析与讨论。