ISO农产品加工标准体系现状及其发展趋势

本文就ISO农产品加工标准体系构成、现状和特点进行了介绍，并对ISO农产品加工标准发展趋势进行了分析，可为农产品加工标准制定（修订）人员提供参考，为我国农产品进出口贸易提供借鉴。     

农产品产地加工技术集成基地建设项目启动

为了有效促进我国农产品产地加工关键技术集成和中试转化，加快推进农产品产地加工技术产业化应用，2013年，农产品产地加工技术集成基地建设项目启动，农业部农产品加工局将面向国内科研单位和大专院校，征集项目承担单位，围绕粮油、果蔬、畜产品、水产品和特色农产品等领域，建设一批农产品产地加工技术集成基地。     

农业部农产品加工技术对接活动在新疆举办

为深入贯彻落实中央新疆工作座谈会精神，帮助新疆农产品加工企业解决技术难题、提升新疆农产品加工技术水平，农业部农产品加工局于9月8日～9日，在新疆库尔勒市举办农产品加工技术对接活动。农业部农产品加工局张天佐局长、农业部规划设计研究院崔明副院长、新疆维吾尔自治区农产品加工局热比娅·玉山局长出席开幕式并讲话。来自新疆维吾尔自治区12个地州的200多名农产品加工企业代表参加了此次活动。     

2014年上半年我国粮食加工与制造行业监测分析报告

为及时、全面、准确把握行业发展动态，充分发挥信息对行业发臆的引导作用，农业部农产品加工局启动了农产品加工行业监测分析与预警工作，组建了专家分析与会商团队，重点监测分析果蔬茶加工、粮食加工与制造、食用畜产品加工、植物油加工等行业发展动态及热点问题。     

解读农产品加工（一）

什么是农产品加工：农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。在我国，人工生产的农产物料和野生动植物资源丰富，分布广泛，并与国计民生息息相关。     

2013年上半年我国畜禽屠宰及肉类加工行业稳步发展

为及时、全面、准确把握行业发展动态，充分发挥信息对行业发展的引导作用，2010年，农业部农产品加工局启动了农产品加工行业监测分析与预警工作．组建了专家分析与会商团队，重点监测分析畜禽屠宰及肉类加工、蛋品加工等行业发展动态及热点问题。本刊将定期发布相关监测报告，为行业提供信息参考。     

农业部规划设计研究院一农副产品加工研究所

农业部规划设计研究院一农副产品加工研究所主要从事种子加工技术，农产品干燥储藏技术．果蔬加工技术、油菜籽加工。肉类加工技术、饲料肥料加工技术、农产品产地加工处理技术等农副产品加工技术的研究，推广；农业产业化技术及装备的组装集成与推广；农业工程新设备．新设施和农业产业化装备配套设施的开发．研制与生产；     

卷首语

农产品干燥是农产品加工的一个重要环节，粮食等许多农产品在加工过程中都需要进行干燥加工处理，干燥加工处理的好坏又直接影响农产品的质量。改革开放以来，我国在农产品干燥技术领域取得了巨大的发展，无论是理论研究、装备开发，还是自动化控制技术等都取得了巨大的突破，为保证我国13亿人的丰衣足食、增加农产品出口创汇和促进农民增收发挥了重要的作用。     

先进生物技术 推动绿色加工

2008年4月2日，全国“柑橘酶法去皮和脱炎衣生产技术”培训会在湖南省长沙市顺利召开由农业部农产品加工局主办本次培训会的目的是为了完善农产品加工技术推广体系，搞好科研单位和企业的对接，促进集成创新,搞好农产品加工重大共性技术推广，将酶法去皮和脱囊衣技术推向全国前头加工企业     

CAC农产品加工标准体系现状及发展趋势

重点介绍了CAC农产品加工标准体系的构成、现状和特点;分别就果蔬、粮油、畜产、水产等领域，对CAC农产品加工标准及发展趋势进行了分析。     

科企对接对“新”意——记农业部农产品加工技术对接暨湖南省农产品加工科企合作会

自2004年至今，湖南省来已连续成功举办四次农产品加工科企对接活动，借助这一平台，全省300多家农产品加工企业与中国农业科学院、中国科学院等60多家省内外科研院所开展了科技对接。通过科企合作，延伸了农产品加工的产业链条，扩大了加工实力，提高了产品质量，促进了湖南省农产品加工业的大发展。与开展科企对接活动前的2004年相比，全省农产品加工企业中获得“中国驰名商标”的企业由3家增加到了19家；获得“中国名牌”的企业由5家增加到了15家；通过ISO9000系列、HACCP等质量管理体系论证的企业由136家增加到412家。在改革开放30年之际，2008年农业部农产品加工技术对接暨湖南省农产品加工科企合作会又出新成果。     

2014年上半年我国食用畜产品加工业监测分析报告

为及时、全面、准确把握行业发展动态，充分发挥信息对行业发展的引导作用，农业部农产品加工局启动了农产品加工行业监测分析与预警工作，组建了专家分析与会商团队，重点监测分析果蔬茶加工、粮食加工与制造、食用畜产品加工、植物油加工等行业发展动态及热点问题。本刊将定期发布相关监测报告，为行业提供信息参考。     

农产品加工技术现状及发展趋势

阐述了当前世界发达国家和我国农产品加工技术现状，着重介绍了几种目前世界发达国家普遍采用的先进农产品加工技术，并对21世纪世界农产品加工技术的发展趋势作了基本预测。     

中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会换届选举大会暨中原地区农业产业化研讨会通知

中国农业工程学会农产品贮藏加工分会致力于我国农产品的贮藏、保鲜、采后加工等各方面工作，为我国农业和农产品深加工做出了巨大的贡献，通过农产品深加工为解决我国“三农”问题，增加农民收入发挥了中流砥柱的作用。本学会定于2005年7月23日-24日在河南开封市召开第六届会员大会及中国农业工程学会农产品贮藏加工分会换届选举会议。     

我国农产品产地初加工现状与发展路径思考

我国是农产品生产大国和消费大国，其中粮食、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、水产品等主要农产品总量均位居世界首位。农产品产地初加工即在农产品产后进行的首次加工，使农产品性状适于进入流通和精深加工的过程，主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。     

农业部实施农产品加工推进行动——主攻精深加工 促进农民增收

为了深入贯彻落实党的十六届三中全会和中发[2004]1号文件精神，2004年农业部实施农产品加工推进行动。这项活动在主攻农产品精深加工，与国家的有关发展战略和优势农产品区域布局规划相结合，以增加农民收入、扩大农民就业、提高农产品及加工制品竞争力为着力点，统一认识、整合资源、重点突破、大力推进，依靠科技进步提高农产品综合加工能力。     

中拉农产品加工技术交流活动在京举办

10月l5～16日，中拉农产品加工技术交流活动在北京成功举办，主题为“中国-智利农产品加工、储藏及流通政策、技术与设施”。     

农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总

为了解决农产品加工企业的技术难题，增强企业科技创新能力，促进农产品加工技术的转化、推广和应用，2014年中国农加工洽谈会组委会专门成立了科技合作部，在全国范围内进行了农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集活动。本刊将陆续刊登技术需求的具体信息。     

国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会第二次会议在福州召开

由国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会主办，福建光阳蛋业股份有限公司承办的“国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会第二次会议”于2010年6月19日～20日在福州隆重召开。     

农产品加工企业采用科技成果的制约因素及转化模式

农产品加工企业在农业科技成果转化过程中发挥着重要作用。目前，由于我国农产品加工企业整体素质较低，导致了农业科技成果向企业转化过程中存在着一些障碍因素。本文介绍了农产品加工企业采用科技成果的制约因素，并根据农产品加工企业科技需求的特点和制约因素提出了实现农业科技成果向农产品加工企业转化可以采用的三种模式。