造纸系统中微生物的优化控制方案

为降低生产成本和减少环境污染,造纸企业加大循环利用废纸和造纸白水的力度,然而这却把大量细菌等微生物带进纸机系统中.本文重点讨论了造纸系统中出现的微生物问题,微生物的控制方法,以及杀菌防腐剂的应用,最后提出控制微生物的策略.     

控制微生物生长提高生产效率

在造纸过程中,微生物会引起许多问题,未加控制的微生物的滋生会降低纸机运行性能及产品质量;产生的污泥会导致纸页孔洞、湿部断头,以及添加剂、涂料或者纸浆的腐坏,因而生物杀灭剂被广泛应用。但是出于安全和环境因素,总的趋势是减少有毒化学品的使用量,尤其是在欧洲。这促进了低毒微生物控制系统/方法的发展。一个现代的微生物控制体系应该将整个造纸生产过程纳入控制范围,这涉及到沉积控制、添加剂及涂料防腐、气味控制,有时也包括针眼/孔洞控制。借助监控工具,使得在获得最大的投资回报率、对环境冲击最小的情况下,用不同的有毒的和无毒的化学品控制微生物,以及选择最佳微生物控制系统成为可能。     

关于造纸系统微生物问题的分析与控制(上)

本文对制浆造纸过程中常见的微生物及其引发的问题进行了介绍;对纸浆抄造过程影响微生物生长的因素,如何减少微生物的产生,如何控制微生物的生长、繁衍进行了论述,扼要介绍了控制技术及其发展方向。     

关于造纸系统微生物问题的分析与控制(下)

本文对制浆造纸过程中常见的微生物及其引发的问题进行了介绍;对纸浆抄造过程影响微生物生长的因素,如何减少微生物的产生,如何控制微生物的生长、繁衍进行了论述,扼要介绍了控制技术及其发展方向。     

造纸杀菌剂的应用

在造纸过程中加入杀菌防腐剂是解决造纸微生物问题的有效方法。通过系列微生物的分析和测试实验,筛选出了合适的杀菌剂产品和应用方案,帮助造纸企业解决了微生物障碍的问题,保证正常的生产运行。     

用对造纸没有副作用的杀菌剂控制微生物

造纸过程中会产生多种微生物，这些微生物对纸机运行性能及产品质量有严重的影响，这一点已经引起造纸工作者的高度重视。多数造纸系统特别是中／碱性抄造高档印刷书写纸的纸机均有微生物的控制程序。多年来，一直用强氧化剂控制微生物量。维持一个有效的氧化剂水平并不是一件容易的事，也不一定经     

一种复合型造纸杀菌剂的研究与应用

根据工业杀菌剂不同活性成分的化学和生物特性进行复配研究,研制开发了具有高效、广谱、与其他造纸助剂匹配性好等特点的复合型造纸杀菌剂,解决了目前市场上大多杀菌剂活性成分单一、用量大、易产生抗药性等问题,从而有效地控制造纸过程的微生物问题,抑制腐浆的形成,提高纸机的生产效率,延长停机清洗周期.     

造纸过程中由微生物污染所造成的问题及其解决措施

形成生物膜和腐败是纸机上微生物降解的两个主要类型。对纸机运行和成品纸质量有很大影响。清水处理,运用恰当的控制沉积物方案减少微生物群落在纸机上的生长,控制添加剂中的微生物生长等措施可解决造纸过程中由微生物污染所造成的问题。     

制浆造纸工艺过程的细菌克星--杀菌剂

制浆造纸厂的生产条件(诸如温度和pH值等)常常会有利于微生物的生长.制浆造纸系统中存在相当数量的营养物,可维持微生物的生长和繁衍.如果控制不当,可能会导致诸多问题(如表1所示).     

造纸生产过程中腐浆的控制

本文介绍了造纸生产过程中腐浆产生的主要原因及危害，提出通过水源的净化处理与强化纸机系统的清洗等生产防治措施以及添加腐浆控制剂的方法来控制腐浆，并指出由于生产防治措施不能彻底解决造纸生产中的微生物问题，须同时根据实际情况，选择高效、广谱、低毒的杀菌防腐剂和其它腐浆控制剂对其进行药物防治。     

预测微生物学在乳品安全领域的研究进展

乳品中含有丰富的营养物质, 易被有害微生物污染, 进而影响消费者身体健康。不同乳品由于自身属性、加工条件和所处环境的不同, 被微生物污染的状况也不一样。预测微生物学可以根据微生物在乳品储藏、运输和加工技术条件下的生长存活情况, 通过建立模型, 判断其动态变化趋势, 从而帮助科研人员和生产者有效评估和控制乳品安全, 也为加工工艺改进提供信息。本文介绍了预测微生物学模型的分类及乳品安全方面常用的预测微生物学模型和数据测定方法, 阐述了预测微生物学在控制乳品微生物风险中的应用, 并针对预测微生物学在乳品安全领域应用中存在的问题进行了探讨, 展望了其未来发展方向, 旨在为保障乳品安全提供参考。     

Accelerated methods for the microbiological quality control of food products in the critical control point system in the analysis of the hazard factor

The rapid microbiological methods of quality control food in the HACCP systems. The paper contain the summary of the hazard analysis control point concept for the control of food microbiological safety. It characterises the express methods that can detect and identify the Food Poison Organisms, including the methods for the rapid detection and enumeration of microorganisms by means of a new impedance measuring systems, molecular-biologic methods and DNA-diagnostic methods.     

Impact of animal husbandry and slaughter technologies on microbial contamination of meat: Monitoring and control

The microbial flora transferred to carcasses during slaughter is a reflection of the care taken on the slaughter floor and of the types and numbers of microorganisms acquired by the animal on the farm or during the period of transportation to the slaughter house. These microogranisms may include those able to cause illness in the consumer, or microorganisms responsible for spoilage of the product. Considerable progress has been made in reducing contamination at slaughter and thereby extending the shelf-life of meat. In contrast, international statistics still clearly show that meat and meat products are responsible for a major proportion of all foodborne infections. This latter aspect is not determined by the overall number of microorganisms present but by the bacterial composition of the animal's gut flora at slaughter. Preventive quality assurance along the whole productions and processing line is therefore the only effective means of controlling the microbiological safety and quality of meat. This includes hazard analysis techniques to identify critical control points and procedures for monitoring the microbiological status of both animals and carcasses since most of the critical points cannot be totally controlled. At early stages in the production line, colonisation of meat animals with pathogens should be prevented. Subsequently, good slaughter practices will ensure carcasses of good overall microbiological quality. This paper deals with microbiological monitoring systems that can be used at different stages of production and processing to control the microbiological quality of poultry and pig meat.     

我国传统酿造食品卫生微生物标准刍议

对我国传统酿造食品的特点和酿造工艺进行分析,阐明酿造过程中发酵微生物、发酵产物和污染微生物之间的相互关系,分析了我国酿造食品的卫生标准现状,提出了应进一步修订我国传统酿造食品微生物标准的建议。     

Questions safety and tendency of using genetically modified microorganisms in food, food additives and food derived

In this article analysis questions of using genetically modified microorganisms in manufacture food production, present new GMM used in manufacture -food ferments; results of medical biological appraisal/ microbiological and genetic expert examination/ of food, getting by use microorganisms or there producents with indication modern of control methods.     

国内外食品卫生微生物学标准设置比较

比较了国内外食品微生物标准的设置,分析了食品微生物标准的构成、适用范围、食品分类体系及信息、微生物指标的设定状况、检验项目及限量标准、采样方案,找出了我国食品微生物标准存在的缺陷和不足,为今后微生物检验的标准设计提供了借鉴。     

原料乳生产中空气源微生物的快速检测及 控制方法

本文概述了原料乳中微生物的来源、种类;空气中微生物的采集方法、检测方法以及如何控制原料乳中微生物。原料乳的安全性直接影响乳制品的安全,乳中微生物指标成为制约原料乳卫生指标的关键因素,因此该指标一直倍受乳品厂家及消费者的关注。保证原料乳的安全是保证乳品安全的前提。     

国内外食品卫生微生物标准体系探究

主要对国内外食品卫生微生物标准体系中的食品种类、检验项目、限量标准、应用要求、取样计划等内容进行比较分析,指出我国食品卫生微生物标准体系与食品法典委员会(CAC)、国际食品微生物规格委员会(ICMSF)及发达国家相比存在的差距和不足,提出了完善我国食品卫生微生物标准体系的建议。     

分子技术在食源性致病微生物检测中的应用

食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统的细菌分离、培养与鉴定繁琐复杂、周期较长,难以适应食源性疾病预防控制的需要,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。近年来,随着现代生物技术的快速发展,新的分子生物学技术和方法不断涌现并被广泛应用于微生物检测,为传染病的流行病学调查、基因的多样性、微生物的生物学特性、微生物的致病性等各个方面提供了重要的信息。本文较为系统地介绍了利用分子生物学技术快速检测食源性致病微生物的方法,总结了核酸杂交技术、核酸扩增技术、基因芯片技术在致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌等致病微生物快速检测中的应用现状,并简要阐述了这几种检测方法的利弊。     

微生物技术在浓香型白酒增香方面的应用

随着白酒行业的飞速发展,白酒微生物方面的研究也逐渐繁盛起来,尤其浓香型白酒更是如此。浓香型白酒微生物研究主要包括酒曲、窖泥、酒醅微生物3个部分,现代微生物技术在浓香型白酒增香方面的应用主要体现在:强化大曲技术、人工老窖技术、香醅制备技术和酯化酶技术。该文就浓香型白酒微生物研究及微生物在浓香型白酒生产中的增香应用作简要阐述。