百威英博09年第一季度盈利大增

5月11日,百威英博啤酒集团公布第一季度财务报告,显示其第一季度的啤酒销量增长,盈利几乎较去年同期增长一倍,至7.16亿美元。同时,公司宣布其本季度啤酒可比销量攀升0．5％,其中,核心品牌销量增长3．5％,在阿根廷、比利时、德国、英国、美国、韩国及乌克兰这7个主要市场的占有率迅速提高。     

粤海啤酒北方集团公司成立

1997年6月12日,粤海企业集团公司在哈尔滨宣布粤海啤酒北方集团公司成立。粤海啤酒北方集团公司的注册地在香港,隶属于广东省政府派驻香港的商贸机构粤海企业集团的全资附属二级集团——深圳粤海企业(集团)公司。粤海啤酒北方集团公司现有成员4家,它们是牡丹江镜泊啤酒有限公司、吉林     

日本三得利集团在上海成立生产开发中心

居全球 5 0 0强之列的日本三得利集团宣布 ,在上海成立“三得利中国生产开发中心” ,专门研究上海人的口味 ,以便三得利的啤酒和饮料更加适合上海人的口味。同时 ,三得利宣布 ,已斥资数千万元投产纯生啤酒 ,这也是目前上海首条已投入生产的纯生啤酒生产线。三得利拟通过生产适合上海人口味的清爽型啤酒 ,占据上海啤酒市场大部分的份额。 2 0 0 3年 1～ 7月 ,三得利啤酒的销量预计达到 15 9万t ,比 2 0 0 2年同期增长 10 %。日本三得利集团在上海成立生产开发中心     

衢州英博国光有限公司江山新厂投产

3月18日,百威英博啤酒集团宣布：斥资1．8亿元人民币兴建的衢州英博国光有限公司江山新厂正式开业。     

百威英博宣布全球理性饮酒目标

2011年9月23日,中国成都,全球领先的啤酒酿造商百威英博宣布了三年理性饮酒全球目标,以一系列具有挑战性的目标和数字,再次为倡导酒精饮料的理性消费树立行业标杆。当天亦是百威英博啤酒集团发起的第二个全球理性饮酒日,意义非凡。百     

不断卖资产 朝日逐渐退出中国

<正>近日,青岛啤酒第二大股东朝日啤酒宣布,拟清仓转让其所持19.99%的青岛啤酒股份。这是朝日集团继出售在华农业、牛奶公司与康师傅饮品股权后,又一次收缩在华业务版图。与此同时,朝日集团自去年以来,先后收购了8个欧洲啤酒品牌。业内分析认为,朝日退出中国市场迹象明显,重要原因在于其在华投资的产品和项目多年来未能打开市场,使得朝日集团对中国市场重新做出评判,进而转     

整合：福兮?祸兮?

2006年3月28日,中粮酒业全面控制中粮长城和烟台长城的股权。2006年6月12日,英博啤酒集团公司宣布,收购福建福建雪津啤酒有限公司100%的股权。2006年8月8日,第一食品公司正式并入光明食品,冠生园旗下的"和酒"资产注入第一食品。     

最美的版纳最美的酒——金星啤酒集团西双版纳金星啤酒有限公司建成投产

2009年12月10日。金星啤酒集团西双版纳金星啤酒有限公司正式建成投产。这是继金星啤酒集团在河南、贵州、陕西、山西、甘肃、四川、山东、广西等地组建17个分公司之后的又一个分公司。新建的西双版纳金星啤酒有限公司坐落在西双版纳景洪市工业园．占地110亩,总投资2．45亿元,     

行业动态

燕京啤酒投资 3 .8亿元人民币新建 3大基地在先后并购了国内 1 5家啤酒生产企业后 ,燕京啤酒集团布局全国的战略又有了新举措。日前 ,该公司宣布 ,集团总公司会同 3家外埠子公司 ,投资 3 .8亿元人民币 ,分别在湖北仙桃、江西抚州、广西玉林各建 1个年产 1 0万t的啤酒生产企业。     

燕京啤酒投资3.8亿元人民币新建3大基地

在先后并购了国内15家啤酒生产企业后，燕京啤酒集团布局全国的战略又有了新举措。日前，该公司宣布，集团总公司会同3家外埠子公司，投资3．8亿元人民币，分别在湖北仙桃、江西抚州、广西玉林各建1个年产10万t的啤酒生产企业。目前，这三个生产基地的建设已进入签订协议或开工阶段。     

中国啤酒行业发展浅析

<正> 中国啤酒行业发展历经百年,而从20世纪初传承下来的啤酒品牌却只有哈尔滨和青岛两大品牌。如今国内规模以上的啤酒企业有500多家,已经成为全球头号啤酒生产大国。在过去10年间,我国啤酒产量保持着年均10%以上的增长速度。     

我国啤酒大麦生产与市场分析

<正> 2009年春季,全球金融海啸继续蔓延,实体经济所受冲击逐渐显现。聚焦我国的啤酒产业链条,特别是以啤酒大麦、麦芽、啤酒花为主的啤酒原料的生产与市场,也出现了近三十年来最为严重的负面情况。其中啤酒大麦和麦芽市场的问题主要表现为:麦芽企业出现大量的闭门停产,开工生产的企业中许多是在亏损中运行;麦芽市场疲软,一年内价格下跌40%左右,且销售量较往年同期大幅减少;进口啤酒大麦价格回落至七、八年前的水平,国产啤酒大麦的严重滞销,或因在不正常低价位水平上而无利润或负利润销售,导致2009年春播面积将大幅度减少。     

全国部分地区啤酒市场管窥

随着我国国民消费能力的不断提高,我国的饮料市场以惊人的速度发展。目前,各饮料生产企业以百花齐放的姿态在市场上竞逐。专家预计,在1995～2000年间,中国的饮料销售量将跃升至157.65亿升,升幅高达149％;而啤酒的销售量,则会上升到87.6亿升,增长幅度为94.2％。 另一方面,据中国啤酒工业协会的统计所得,1997年中国的啤酒总产量为1,866万吨,较1996年上升了14.3％;生产规模为年产10万吨以上的啤酒厂数量,由1996年的35家增加到1997年的41家,产量占全国啤酒总产量的41.65％。可见中国正逐步向21世纪成为世界啤酒第一大生产国的目标进发。 为配合饮料工业的发展大势,本期专辑将为读者分析和探讨目前啤酒市场的发展状况,以及报导有关饮料行业的新资讯,并介绍一系列啤酒酿造用原料、酿造工艺与饮料包装趋势。     

啤酒市场 新趋势

区域性采购／原材料采集地成为诉求；高端性诉求持续发展；便利和符合伦理道德的包装；减少化学成分含量的啤酒；以女性消费者为目标群体；     

卡拉胶作为啤酒澄清剂的功能特性

据国家轻工业局对于1999午中国啤酒行业的产销形势的分析预测,1999年全国啤酒产量将超过2,000万吨。随着啤酒工业的飞跃,啤酒生产企业正向集团化、规模化发展。然而,产量的迅速提升却影响到供求关系的平衡,为了争夺市场份额,企业间一度展开连场价格战;与此同时,各种保健、营养啤酒纷纷开发成功,如花粉啤酒、螺旋藻啤酒等,既给消费者带来一份惊喜,也为啤酒工业带来了蓬勃生机。除了成功的市场策划外,最根本的仍然是产品的高质量,而高度卫生的生产工艺与可靠高效的生产设备是产品质量的保证。为此,本期特辑录了啤酒生产的各项工艺技术,以兹参考,希望对啤酒酿造企业有所裨益。     

啤酒中的多酚物质及其作用

啤酒中的多酚物质是一类重要化合物，其在啤酒的非生物稳定性、风味、保鲜、色泽、溶氧等方面起重要作用，近年来成为人们研究的热点。随着啤酒生产和市场竞争日趋激烈，生产企业要在竞争中立于不败之地，首要是提高啤酒质量，增强啤酒的稳定性，很多研究结果证实了多酚物质在啤酒中的作用。综述了啤酒中主要多酚物质的作用，检测方法的研究情况等。     

2002,谁能让我们更清凉

<正> 据气象部门预测,我国很多地区经历了一个暖冬之后,2002年的夏季将是一个炎热的季节。对于饮料和啤酒厂家来说,这是一个让人兴奋和激动的消息。在中央及各省市电视台的广告宣传中,饮料和啤酒的广告占据相当显著的地位,而且档期也大大提前。饮料巨头们的煽动,再加上世界杯的热潮,可以预见,2002年的夏季是一个“豪饮”的季节。     

精酿啤酒的消费者偏好分析

以消费者偏好为出发点进行了精酿啤酒调查问卷,发布并回收有效问卷1 025份。利用统计分析软件SPSS 25.0对问卷的数据进行分析,通过人口统计学特征和精酿啤酒月平均消费情况与影响因素两方面对样本进行统计分析,最后利用有序Logistic模型完成消费者精酿啤酒偏好实证分析。调查结果表明,精酿啤酒仍属于小众产品,市场并未达到饱和;男性消费者购买精酿啤酒比例显著高于女性消费者,消费水平与购买行为呈现正相关关系。对于有精酿啤酒消费习惯的消费者而言：有序Logistic回归分析结果表明,消费者对于精酿啤酒的依赖程度与对产品价位和大小规格的偏好存在相关性,但与对产品包装的偏好并无关联。通过调查分析期望为后续精酿啤酒新产品的开发与市场推广提供参考。     

功能植物啤酒研究进展

随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟啤酒、枸杞啤酒几种新型功能性植物啤酒工艺的最新研究进展,以期为其他同类植物啤酒的研究提供参考。     

中国啤酒区域化竞争浅析

<正> 中国啤酒市场已经进入成长后期的调整期,生产资源的合理组合配置将对行业的发展起着至关重要的作用,一场啤酒行业内的"洗牌运动"正风起云涌。中国啤酒业竞争格局分析中国啤酒市场格局虽然存在区域化严重,品牌相对分散、工厂数量多、集中度不够、平均消费量低等不足因素,但随着国内外啤酒巨头在国内市场的持续扩张,中国啤酒业的产业模式将呈现"高度产能集中度,中度品牌集中度",所以中国啤酒业将在很长时间内呈现三股竞争力量: