基于机器视觉技术预测玉米质量等级的方法研究

国家标准规定玉米的质量定等指标为容重,为了实现利用机器视觉快速预测玉米等级,采用自行构建的基于机器视觉技术的玉米检测系统获取4种不同等级的玉米籽粒图像,通过均值滤波、最大类间方差法和形态学运算对玉米籽粒和背景进行处理、分割和特征参数的选取,并采用主成分分析法确定图像特征信息的最佳主成分因子数,建立以玉米容重为基础的8-21-4三层BP神经网络质量等级识别模型。结果表明:利用BP神经网络对基于完整籽粒图像和籽粒横切面图像的玉米等级的总体识别率均在90%以上,因此利用该模型对玉米等级的检测识别具有较高的可行性。     

现代快速检测技术在制粉行业的应用

介绍了快速检测技术在原粮收购、产品在线的过程控制以及成品的淀粉特性检测中的使用。射频技术的高精度快速水分容重分析仪在原粮收购过程中定等计价,杜绝人为的影响。采用最先进的固定光栅二极管阵列近红外技术的在线分析系统在制粉生产线上即时监控产品质量的变化,可以获得与标准方法相当的检测精度。快速粘度分析方法相对于老式的方法可以使用更少的样品用量,更加快速准确的分析各类面粉中淀粉的糊化特性。     

对GB1353-2009玉米容重测定方法的探讨

国标《玉米》GB 1353-2009于2009-09-01起正式实施代替GB 1353-1999,新标准修订了附录A《玉米容重的测定方法》,取消了高水分玉米容重增补,增加了附录B《玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法》.为了掌握玉米容重测定方法,按GB 1353-2009标准测定方法对高水分玉米(27.8％)降水到17.4％(接近玉米收购水分要求)与13.1％(接近玉米入仓水分要求)时的容重进行了测定,针对玉米容重测定过程中容易出现的问题进行了讨论.     

近红外谷物分析仪在玉米入库水分检验中的应用

市场经济的发展在一定程度上促进了粮食市场的飞速进步,面对庞大的市场需求,粮食收购商面临的市场风险和竞争加剧。玉米入库水分检验是库存玉米检验最基础的检验,也是影响库存玉米质量高低的重要检验项目,国家标准对玉米入库水分有明确要求,快速准确检验玉米水分对于提高玉米入库效率有非常重要的意义。基于此,有必要对玉米入库水分检测方法进行优化,提升玉米水分检验准确度,提高玉米入库效率。     

快速粮食水分检测仪的改进设计

粮食品质的检测 ,水分是必不可少的项目。在粮食收购中 ,水分是检测工作量最多的项目之一。因此快速水分检测仪成为粮食检测工作中必不可少的工具。其准确性、稳定性必须可靠无误。目前使用的国内生产的快速水分检测仪 ,从工作原理上分 ,主要有电阻式、电容式等 ,但由于技术设计的原因 ,都不同程度的存在误差大、稳定性不好的问题。在粮食收购工作中 ,快速水分检测数据仅作参考 ,不能作为判定的依据。影响了入库粮食质量和收购进度。针对快速水分检测仪存在的问题 ,特提出改进设计的思路。1　影响粮食水分测量的主要因素1.1　样品重量即测量…     

高水分玉米水分快速测定方法探讨

粮食水分在16%(含16%)以上时,按照现行国家标准,要采用两次烘干测定法,进行水分含量测定(GB/T20264-2006),但这种烘干测定法测定时间较长。为了解决在粮食烘干降水期间,高水分玉米(水分高于≥16%)水分含量测定时间较长,检验结果不能更及时指导生产的问题,我们对如何缩短高水分玉米水分含量测定时间,进行了检验方法的研究探索。对试验样品采用不同烘干温度,不同烘干时间进行定测,对多组玉米水分的测定结果进行比对,运用统计学理论对最佳两组数据进行数据分析,经过不断试验、研究、总结、改进,初步确定了一种快速测定高水分玉米水分的方法,即《180℃高温定时烘干法》。这种方法大大缩短了高水分玉米水分测定时间。     

基于计算机视觉的玉米粒形检测方法

提出了利用计算机视觉技术检测整粒玉米和破碎玉米的方法,以适应快速准确检测玉米品质的要求。设计了一套基于计算机视觉技术的玉米粒形检测装置,开发了玉米粒形检测算法;首先采用玉米粒形检测装置获取玉米籽粒图像,再对图像进行预处理,然后根据玉米籽粒的特点提取面积、周长、长、宽等8个特征参数,将粒形特征参数作为输入值构建BP神经网络对玉米的粒形进行检测。结果表明:该方法对整粒玉米检测的准确率为97.50%;对破碎玉米检测的平均准确率为91.83%。     

容重做玉米定等基础项目带来的问题及解决办法

容重做玉米定等基础项目,带来出售难、降水难、农民确定自产水分难、检质人员定等难、收储企业敞开收购难。拟通过水平移滚动式降水机解决。     

干燥过程中玉米水分质量分数均匀度的高光谱图像无损检测

水分含量均匀度是干燥过程一个重要指标,它是评价干燥食品质量和干燥工艺一个重要参数。作者以干燥过程中的玉米为研究对象,研究高光谱图像技术检测水分质量分数均匀度的方法。采用均值特征和标准差特征结合偏最小二乘法(PLS)建立预测模型;并用正交信号校正法对均值特征和标准差进行预处理。结果表明:均值特征和标准差进行预处理后所建立的模型效果较好,预测相关系数为0.839,预测均方根误差为1.74%,潜在变量的数目为2个。研究表明:高光谱图像技术可用于水分质量分数均匀度的直接无损检测。     

容重做玉米定等基础项目带来的问题及解决办法

容重做玉米定等基础项目,带来出售难、降水难、农民确定自产水分难、检质人员定等难、收储企业敞开收购难。拟通过水平移滚式降水机解决。     

图博会上的按需印刷——按需出版及印刷精品专区侧记

2009年9月3日．第十六届北京国际图书博览会在北京国际展览中心盛大开幕。这可谓是图书出版界的一大盛事,展商众多．形式多样．亮点频频。其中由中国图书进出口（集团）总公司和中国印刷科学技术研究所共同承办的“按需出版及印刷精品专区“是首次亮相图博会．同样也是本届图博会最大看点之一。图博会上首设的“按需出版及印刷精品展区”进一步向世人展示了印刷的魅力与对出版业发展的推动力,赢得了满堂喝彩!     

基于IPsec的虚拟专用网的研究

针对数据通讯传输中的安全及加密问题,分析了IP协议的安全体系结构和虚拟专用网的原理,论述了基于IPsec的虚拟专用网实现原理及相关技术,认为IPsec是目前唯一一种能为任何形式的Internet通信提供安全保护的协议,具有良好的发展前景。     

基于TAG的服装品牌在线分类查询系统研究

服装品牌资讯是设计师获取服装流行趋势的重要渠道.服装种类和艺术风格的多样化为服装品牌的分类整理提供了多种思路.在建立服装品牌数据库的过程中,针对现有服装品牌在线分类查询系统的单一性缺点,总结出了一套用于描述服装品牌的关键性词组,并借用TAG这一关键性技术,将其应用到服装品牌在线查询系统中.     

基于漆酶的时间-温度指示剂研究

目的研制基于漆酶的时间-温度指示剂(time-temperatureintegrators,TTI),指示并预测相应食品的货架期。方法利用漆酶对愈创木氧化分解反应的催化作用,通过调节加酶量,使愈创木酚的氧化反应产生随时间和温度累积的颜色变化效应,从而获得4种不同效果的TTI。在4、10、25、35℃恒温条件下对4种不同TTI动力学参数进行了研究,计算其反应活化能值。结果 4种TTI的活化能指示范围分别为0～50、17～67、15～65、11～61kJ/mol。结论该方法操作简单,颜色变化所产生的指示效果明显。根据TTI反应的终点与食品货架寿命的终点相吻合的原则, 4种TTI可分别用于牛奶、肉类新鲜度的指示。     

生物可降解木质天然纤维复合材料研究进展

概述了生物可降解复合材料的加工方法、基质—增塑剂系统、形态结构、性能、产品开发及市场应用等方面研究进展,同时对一些关键性的问题和今后工作的建议进行了讨论。     

基于电子鼻和乙醇传感器判别草莓新鲜度的研究

以红颜草莓果实为试材,在4℃(低温组),相对湿度85%~95%条件下贮藏,研究基于气味判别草莓新鲜度的方法。分别运用电子鼻和单一乙醇传感器采集草莓贮藏期间的气味。主成分分析结合感官评定将草莓的新鲜度划分为4个阶段,分别为4℃贮藏0~3,6,9~12,15d。采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和分类型支持向量机(SVM-C)构建了基于气味判别草莓新鲜度的模型;应用电子鼻和PLS-DA法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为84.2%,88.3%;而基于SVM-C法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为99.2%,96.7%。应用乙醇传感器技术和PLSDA法、SVM-C法构建模型,准确率分别为83.3%(PLS-DA法建模组),86.7%(PLS-DA法验证组),90.8%(SVM-C建模组),90.0%(SVM-C验证组)。该研究可为建立草莓采后贮藏和流通过程中新鲜度实时监测的方法提供技术参考。     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

转谷氨酰胺酶的膜固定化研究

以臭氧活化后的聚丙烯微孔膜为载体,并以丙烯酸为单体、戊二醛为交联剂固定转谷氨酰胺酶。研究了臭氧活化时间、接枝反应时间、温度、单体浓度、莫尔盐浓度对接枝率的影响,并对固定化条件进行研究。确定了最佳固定化条件为：己二胺浓度15%,胺烷基化温度50℃、时间120min,戊二醛浓度3%,交联温度30℃、45min,酶浓度10mg/mL,固定化时间20h。此条件下载酶量为30.23mg/g膜,酶活力可达16.9U/g膜。     

海藻酸钠固定化果胶酶的研究

以海藻酸钠为载体,采用交联吸附法固定果胶酶。通过单因素实验和正交实验考察固定化主要因素对固定化酶活力的影响,优化固定条件。结果表明,在海藻酸钠浓度为2%、氯化钙为1%、戊二醛浓度为3%的条件下,采用酶浓度为0.2mg/mL、pH值3.0、温度为40℃、固定时间为45min。固定化果胶酶活力最高,酶活回收率达到84.4%。     

HACCP实施中易忽视问题的探讨

HACCP是国内逐步推广实施的一个食品安全质量保证体系，是当今食品卫生监管部门所关注的热点。针对在日常监督管理工作中HACCP建立实施出现的一些问题，从创建HACCP的前期工作、HACCP的建立、HACCP的运转等3方面着眼，重点阐述了HACCP操作过程中容易忽视的概念、原则和方法，并提出了相应的观点。