魔芋甘露寡糖抗肥胖活性及机制

目的:探究魔芋甘露寡糖对高脂膳食诱发肥胖小鼠的抗肥胖和抗慢性炎症作用及分子机制。方法:将10周龄雄性C57BL/6J小鼠随机分成7组,连续喂养12周后,检测其体质量、体脂、血脂及氧化应激指标水平,分析脂肪和肝脏组织脂质代谢相关指标和基因表达情况。结果:魔芋甘露寡糖能够有效降低高脂膳食小鼠体质量(约36.36%)、总体脂质量(约52.13%)和减轻血脂水平异常;显著降低炎症因子水平和增加抗氧化物酶活力(P0.05);显著减少脂肪细胞体积,抑制肝脏和脂肪组织脂代谢相关指标和基因的表达(P0.05)。结论:魔芋甘露寡糖对高脂膳食小鼠有抗肥胖作用,且能够抑制由肥胖诱发的慢性炎症和氧化应激,为其开发成为减肥和防控慢性疾病的功能性食品提供科学依据。     

花色苷对高脂膳食诱导肥胖的干预作用研究进展

长期摄入高脂膳食极易使机体产生氧化应激,出现炎症,增加肥胖、2型糖尿病等慢性代谢疾病的患病风险。来源于植物的天然水溶性色素花色苷具有抗氧化、抗肥胖、抗炎等多种生理活性,成为防治慢性代谢疾病的研究热点。本文对花色苷干预高脂膳食诱导肥胖的作用效果与可能机制的研究进展进行综述,旨在为花色苷在膳食防治慢性代谢疾病中的应用与天然活性物质的开发利用提供理论参考。     

高脂膳食与肠道微生态相关性研究进展

近年来,随着人们的生活习惯向高脂膳食转变,高脂膳食诱发的食源性肥胖、心血管疾病、糖尿病等相关 慢性代谢疾病已经成为困扰全球的公共卫生问题。越来越多的研究表明,肠道微生态和高脂膳食诱发的代谢紊乱关 系密切。受膳食、遗传背景和生活方式等因素的影响,肠道微生态的组成存在着很大的个体差异。膳食不仅仅为宿 主提供营养物质,也是肠道微生物营养的来源,能影响肠道微生态的组成和功能。宿主的能量代谢、肠道通透性的 保持以及一些炎症反应和免疫反应均与肠道微生态的改变相关。本文综述了高脂膳食、肠道微生态和宿主健康之间 的相互影响及其可能的作用机理。虽然目前的研究结果还无法证实肠道微生态与高脂膳食诱发的相关慢性代谢疾病 是否存在因果关系,但肠道微生态与宿主健康之间的相互影响为肥胖及其相关代谢疾病的防治提供了新思路。     

慢性炎症与肥胖关系分析及膳食纤维调控作用探讨

食品生产的全球化导致人群膳食模式从传统的低脂肪、复杂碳水化合物丰富的饮食转变为能量密集型、低膳食纤维的饮食,而长期高脂饮食引起的肥胖等代谢性疾病的发生率正在逐年增加。脂肪细胞是产生促炎细胞因子的重要场所,脂肪分泌炎症因子是代谢性炎症反应发生的基础。膳食纤维通过影响机体炎症细胞的分化、炎症因子的表达、肠道菌群及肠黏膜屏障的功能,从而预防炎症的发生。因此研究膳食纤维对肥胖引起的慢性炎症状态以及炎症因子表达的调控机制,则能更有针对性的进行预防和治疗肥胖以及所导致的相关慢性疾病。     

绿茶膳食纤维粉对大鼠的减肥降脂作用研究

考察绿茶膳食纤维粉对高脂饲料诱导的肥胖大鼠的减肥降脂作用。采用预防大鼠肥胖模型法,以SD雄性大鼠为研究对象,持续灌胃绿茶膳食纤维粉6周后,测定大鼠体重、身长、Lee's指数、肾脏和睾丸周围的脂肪质量以及血脂变化。结果表明,绿茶膳食纤维粉能显著降低大鼠体重以及肾脏和睾丸周围脂肪质量,降低血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P0.05),说明绿茶膳食纤维粉具有减肥降脂作用。     

膳食、营养与肥胖

目前,在全球范围内肥胖广泛流行,在欧、美等发达地区,肥胖的患病率高,并呈上升趋势。我国的超重和肥胖人数也在日益增多,严重威胁国民的健康;而防治肥胖是预防和控制非传染性慢性疾病策略的重要组成部分。改进膳食、改良生活习惯和改变观念、增加体力活动是减肥的基本措施。一、肥胖的原因一般来说,肥胖与遗传因素、饮食过量和运动量减少密切相关。膳食中的能量来自食物的脂肪、碳水化合物和蛋白质。每克脂肪提供的能量（9千卡）是碳水化合物和蛋白质（4千卡）的两倍多。摄入的能量过剩,多余的能量则在体内转变为脂肪储存,导致体脂…     

菊粉调节能量代谢紊乱机制的研究进展

随着人们膳食结构的转变,高脂、高能量膳食诱发的以能量代谢紊乱为共同特征的肥胖、糖尿病等相关慢性代谢疾病已经成为困扰全球的公共卫生问题。菊粉对预防能量代谢紊乱及其相关代谢性疾病的发生和发展有重要作用。本文从改善肠道菌群失调、调节肠道微生物的发酵产物、降低宿主炎症状态以及影响相关酶和基因的表达4 个方面综述了菊粉调节宿主能量代谢紊乱的机制,以期为菊粉的进一步研究与应用提供参考。     

药食同源生物活性物质降脂减重机制研究进展

近年来,我国居民生活水平逐步提高,营养供给能力显著增强,高脂食物摄入量陡然增加。过量的脂肪摄入会破坏机体能量代谢和物质代谢平衡、引发系统炎症,诱导肥胖、糖尿病和非酒精性脂肪肝等慢性代谢疾病的发生。基于此,美国农业部和中国营养学会分别修订了各自的膳食指南,以期通过平衡膳食改善过量脂肪摄入诱发的系统炎症和代谢紊乱。药食同源作为平衡膳食的重要组成部分,其干预缓解肥胖发生和发展的作用效果及机制备受关注。本文从药食同源生物活性物质概念出发,聚焦其降脂减重的作用效果,从降低食欲、调节脂质吸收和代谢、干预脂肪细胞的功能、影响能量消耗和脂质储存、调节肠道屏障功能和改善肠道菌群等方面综述药食同源生物活性物质降脂减重的分子机制,并对其未来研究方向进行了展望,以期为功能性食品及药品领域的开发和综合利用提供理论依据。     

槲皮素降脂减肥机制研究进展

肥胖已成为全球性的流行病,并且与糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝等代谢综合征的发生密切相关,寻求有效安全的减肥药物成为人们的共同愿望。槲皮素是膳食中来源丰富的类黄酮物质,研究表明其具有降脂减肥的作用。本文综述了近年槲皮素减肥作用的机制研究,即抑制膳食能量营养成分吸收、改善机体脂肪代谢、抑制甘油三酯的积累、促进脂肪细胞凋亡和调节脂肪因子释放等方面的研究。     

肥大细胞和木犀草素参与饮食诱导肥胖及 相关并发症的研究进展

在高脂饮食诱导肥胖过程中, 大量促炎性细胞浸润到脂肪组织, 分泌促炎性因子引起慢性炎性, 导致胰岛素抵抗, 最终引起2型糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的发生。肥大细胞作为一种重要固有免疫细胞, 参与调控了饮食诱导肥胖及上述相关疾病的发生, 而通过遗传缺失或药物稳定肥大细胞, 可以改善小鼠中高脂饮食诱导的肥胖和胰岛素抵抗。因此, 肥大细胞是潜在的治疗肥胖及相关代谢疾病的重要靶点。天然黄酮类化合物木犀草素, 是一种高效的肥大细胞稳定剂, 通过饮食添加木犀草素可以抑制高脂饮食诱导小鼠体重的增加和胰岛素抵抗的形成。本文综述了肥胖相关的免疫调控、肥大细胞在饮食诱导肥胖中的作用和木犀草素等天然肥大细胞稳定剂改善肥胖及其相关代谢疾病等方面的研究进展。     

肥大细胞和木犀草素参与饮食诱导肥胖及相关并发症的研究进展

在高脂饮食诱导肥胖过程中,大量促炎性细胞浸润到脂肪组织,分泌促炎性因子引起慢性炎性,导致胰岛素抵抗,最终引起2型糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的发生。肥大细胞作为一种重要固有免疫细胞,参与调控了饮食诱导肥胖及上述相关疾病的发生,而通过遗传缺失或药物稳定肥大细胞,可以改善小鼠中高脂饮食诱导的肥胖和胰岛素抵抗。因此,肥大细胞是潜在的治疗肥胖及相关代谢疾病的重要靶点。天然黄酮类化合物木犀草素,是一种高效的肥大细胞稳定剂,通过饮食添加木犀草素可以抑制高脂饮食诱导小鼠体重的增加和胰岛素抵抗的形成。本文综述了肥胖相关的免疫调控、肥大细胞在饮食诱导肥胖中的作用和木犀草素等天然肥大细胞稳定剂改善肥胖及其相关代谢疾病等方面的研究进展。     

高油酸花生油预防代谢综合征作用机制被揭示

正中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队以高油酸花生油为研究对象,采用高糖高脂膳食诱导的大鼠代谢综合征模型,探究其预防代谢综合征的功能活性和作用机制。该研究为高油酸花生油防控代谢综合征等慢性代谢系统疾病提供了科学证据,对于消费者选择营养健康膳食油脂具有一定指导意义。该研究成果     

亚麻籽油对肥胖小鼠视网膜的保护作用研究

为了研究亚麻籽油对肥胖小鼠视网膜的作用,将小鼠随机分为正常膳食组(标准鼠粮)、高脂膳食组(拌合猪油鼠粮),饲喂8周,分别检测体重及胰岛素抵抗情况,分析其肥胖性糖尿病诱发情况。将诱发成功的小鼠进一步分为两组,即高脂膳食组(拌合猪油鼠粮)及亚麻籽油组(拌合猪油+亚麻籽油鼠粮)。与正常膳食组同步再饲喂8周后,分别检测小鼠的体重、胰岛素抵抗情况,同时处死小鼠,取视网膜组织,以ELISA法检测其视网膜炎症因子IL-10及视网膜血管内皮生长因子VEGF水平。结果表明:连续饲喂8周后,高脂膳食组小鼠出现明显的肥胖、胰岛素抵抗症状,肥胖性糖尿病小鼠造模成功;此后再饲喂8周,相对高脂膳食组,亚麻籽油组小鼠肥胖状况未得到改善(P 0.05),但胰岛素抵抗状况明显改善(P 0.05),IL-10及VEGF水平明显降低(P 0.05)。研究结果说明含亚麻籽油的膳食饲喂可以改善高脂膳食引起的肥胖小鼠的视网膜损伤。     

山楂、荷叶、普洱茶膳食干预对肥胖大鼠脂质代谢的影响

摘 要: 目的 研究山楂、荷叶、普洱茶对高脂饮食诱导的肥胖大鼠脂质代谢的影响。方法 利用斯普拉-道来氏(sprague-dawley, SD)雄性大鼠制作高脂饮食诱导的肥胖模型, 通过检测体重、血脂水平、肝脏系数、体脂比等生理生化指标, 观察肝脏、肾周脂肪组织病理变化, 分析山楂、荷叶、普洱茶膳食干预对脂质代谢的影响。结果 山楂、荷叶、普洱茶及复合组均能抑制大鼠体重的增长, 调节血脂水平, 同时降低肝脏指数和体脂比, 其中复合组的效果最佳; 山楂、荷叶、普洱茶单用对肥胖大鼠受损的肝脏组织、脂肪细胞改善效果欠佳, 三者联用可明显减少肝脏炎性浸润和脂肪堆积的病变情况, 有效抑制脂肪细胞数量的增多和面积的增大。结论 山楂、荷叶、普洱茶联用可有效调节肥胖大鼠脂质代谢。     

膳食纤维通过理化性质和肠道微生物途径调控糖脂代谢的研究进展

糖脂代谢紊乱会引起肥胖,血管疾病,糖尿病等慢性疾病的发生。在膳食构成越来越精细的今天,膳食纤维成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为第七类营养素,在调节糖脂代谢方面具有重要生理作用。就膳食纤维的理化性质和微生物介导的调控机制与糖脂代谢的关系进行简要综述,并对未来膳食纤维的研究方向和应用前景进行了分析,以期促进膳食纤维的深入研究和应用,为糖脂代谢紊乱疾病的预防和早期治疗提供新思路。     

燕麦膳食纤维对食源性肥胖小鼠降脂减肥作用研究

深入研究水溶性及水不溶性燕麦膳食纤维降脂减肥作用的效果。60只昆明小鼠,饲喂高脂饲料构建肥胖模型后,分别饲喂添加低、高剂量(7.33、14.67 g·kg-1(BW)·d-1)的燕麦水溶性(SDF)水不溶性(IDF)膳食纤维的高脂饲料作为试验组,另设饲喂普通饲料和高脂饲料作为正常对照组和肥胖模型组。测定相关指标的变化。与肥胖模型组相比,肥胖小鼠在食用燕麦膳食纤维以后,Lee’s指数显著下降(P0.05),IDF效果最好;腹腔脂肪堆积显著减少(P0.05),激素敏感性脂肪酶显著升高(P0.05),同时胰岛素分泌减少促甲状腺激素分泌增加(P0.05),SDF作用效果高于IDF(P0.05);小鼠肝脏系数、肝脏总胆固醇(TC)和三酰甘油(TG)水平显著降低(P0.05),肝脏肝酯酶(HL)和脂蛋白酯酶(LPL)活性升高(P0.05),但是与正常组对照小鼠相比仍有显著差异(P0.05),SDF效果比IDF更显著。燕麦SDF和IDF都具有降脂减肥作用,存在剂量效应,但作用途径不同。     

膳食纤维对肥胖相关的肠道微生态的影响

研究发现,肠道微生态的改变与肥胖等代谢性疾病相关。膳食纤维作为饮食的一部分,通过在肠道的作用改变肠道菌群比例及丰度、改善炎症反应、调节肠道激素及脂质代谢来改善肥胖,但膳食纤维在防治肥胖方面的推荐摄入量、种类及与肠道菌群的作用机制还需进一步研究。本文对膳食纤维对肥胖相关的肠道微生态的影响的研究进展进行了综述。     

木樨草素对肥胖模型大鼠减肥降脂作用的研究

探讨木樨草素对肥胖大鼠的减肥降脂作用及其潜在机制。给予肥胖大鼠木樨草素后检测其体重、脂体比和血脂,探讨其可能的减肥机制。结果表明,木樨草素可显著减缓肥胖大鼠体重增长速度,降低体脂含量（P〈0．05）;高剂量木樨草素可明显降低血清中TC、TG水平（P〈0．05）,显著提高HDL—C水平（P〈0．05）。木樨草素具有降脂减肥作用。     

科学营养与运动健身对超重与肥胖的干预

国内外有关肥胖症的相关研究大多都停留在对肥胖症状(单纯性肥胖)产生机制以及肥胖运动治疗的影响因素等研究上。本文综述超重与肥胖的营养干预及运动治疗研究进展,旨在为大众提供一个科学的、合理的、可供参考的、可操作性的营养膳食搭配以及运动减肥负荷量的参考处方。     

食源性多糖缓解脂质代谢异常的研究进展

慢性代谢疾病,包括高脂血症、肥胖和非酒精性脂肪肝等的患病率不断上升,已经影响了人们的健康和生活水平。功能性食品作为膳食补充,已被成功地用于缓解慢性代谢性疾病。多糖作为功能食品由于具有诸多的生物活性,受到了广泛关注。多糖可降低肥胖机体体重,并通过不同的途径来调控机体脂质代谢系统,进而缓解慢性代谢疾病。因此,该文对来源不同的多糖调节脂质代谢的作用及其相关机制进行综述,包括抑制脂质的合成和促进脂质氧化分解、维持能量平衡、减少脂质的易位堆积以及减少氧化应激和炎症反应,同时还对多糖调控脂质代谢的靶点进行讨论,以期为功能食品的开发和应用提供理论基础。