我国保健食品的发展状况及开发重点

综述了我国目前保健食品的发展状况,提出了我国应重点开发的保健食品,包括孕妇保健食品、儿童保健食品、减肥保健食品、心脑血管患者专用保健食品、预防肿瘤保健食品、糖尿病患者专用保健食品、抗衰老保健食品及其他保健品,为我国新世纪保健食品的开发提供参考。     

2003年日本功能性食品市场动态

日本是世界上较早开发和推广功能食品的国家之一。厚生省于1991年对功能性食品实施特定专用保健食品FOSHU管理办法。2003年日本特定专用保健食品FOSHU市场达到54亿美元，比2001年的39．2亿美元增长了37．6％。其中用于改善肠道功能的为34．56亿美元，占64％；控制体重的占11．2％；     

纳豆的功能与开发应用前景

本文介绍日本功能保健食品纳豆的生理功能，保健作用及其制造工艺、开发前景，指出由于我国老龄化及心脑血管等疾病的增多，开发功能保健食品纳豆，对我国预防和治疗这些疾病，延缓衰老，具有广阔的开发应用价值。     

保健食品的发展与管理

从保健食品的概念分析入手，讨论了保健食品的主要研究领域与发展动态，叙述了近几年国内外保健食品的研究、生产、管理概况，并对我国保健食品的发展提出了建议——对现有的保健食品要进行全面的功能评价，存优去伪；加强高新技术在保健食品中的应用研究；充分挖掘中国传统食品和传统医药中有关食补食疗等丰富的经验，开发不同的保健食品；组织专家队伍解决行业难题     

我国保健食品开发的几点建议

我国保健食品开发的几点建议王桂春，迟玉聚，延岩山东省食品卫生监督检验所（２５００１４）１从食疗研究中开发保健食品新资源我国有食疗、食养的悠久历史和传统。当今，我国许许多多的保健食品正是建立于食疗、食养基础出之上的。中国流传已久的“夫为医者，当需先洞晓...     

燕麦在我国保健食品工业中的开发现状

文章介绍了燕麦在我国的栽培食用情况和营养成分含量。简述了燕麦保健食品的开发现状，分析了燕麦保健食品发展的制约因素和市场前景。随着保健食品工业的发展，燕麦食品将在保健食品工业中占有一席之地。     

畜骨保健食品的开发利用

畜骨营养价值高于鲜肉制品，尤其富含钙质。本文论述了研究开发畜骨保健食品的目的意义，国内外现状及发展趋势、加工技术等，旨在推动我国畜骨保健食品的发展     

论营养保健措施与中国保健食品的开发管理

本文就开发营养保健食品的背景，营养保健措施，具有保健功能的有效成分进行了综述并介绍我国对保健食品的现象特别对生产和销售营养保健食品中申请程序较详细地加以叙述。     

我国保健食品前景展望

综述了保健食品的功能性 ,就目前国内外保健食品的发展状况 ,提出了我国开发保健食品的措施、设想及前景 ,同时指出了保健食品是 2 1世纪的热门食品     

我国营养保健食品的现状与对策探讨

文章分析了我国营养保健食品的现状,探讨了保健食品市场的特点。认为要保证我国营养保健食品的健康发展,国家要从宏观上加以引导,大力提高保健食品的研制、开发水平,尽早出台保健食品管理办法,严格保健食品的审批手续,向消费者宣传、普及营养知识。消费者要学会正确选择营养保健食品。