四川省三家企业冻分割牛肉获部优奖

1991年首次举办的商业部冻牛分割肉优质产品评选工作于最近揭晓。四川省红原、广元、宜宾三家企业生产的内、外销冻牛分割肉,分别荣获中商部优质产品奖。我省这次参评的企业,是在全省行业评比的基础上,根据商业部的参评条件和标准,按照“高标准、严要求、少而精、优中选优、不照顾”的原则向商业部推荐参评的。这次评优,是商业部和兄弟省市的同行业专家对我省牛肉加工冷藏事业的一次大检     

吉安肉联厂外销分割猪肉南昌、新余肉联厂冻白条猪肉获部优产品称号

在1989月11月中旬,商业部“鲜冻白条猪肉、分割冻猪肉部优产品评比组”,来到江西省开展了1989年度的“鲜冻白条猪肉、分割冻猪肉”的评比工作。最近经商业部审定批准我省吉安肉联厂生产的外销分割猪肉,南昌、新余肉联厂生产的冻白条猪肉为商业部优质产品,并颁发     

县长抓 抓县长──试论我国“打假”工作的良久之策

县长抓　抓县长──试论我国“打假”工作的良久之策本刊记者曹金瑞我国大张旗鼓地向“假冒伪劣”开战，大抵是１９９０年开始。是年１１月９日，轻工业部、商业部、国家工商行政管理局、国家技术监督局、消费者协会、质量管理协会用户委员会六家联合发出《关于坚决制止生...     

当前食品行业的工作任务

一、要探索建立新型的生猪产销模式。要结合不同地区生猪产销的不同情况,探索出切合实际的不同模式。从目前情况看,大体有如下几种模式:一是“公司 农户”模式;二是食品站养猪的模式;另外是地区之间、部     

试论我国酿酒工业的结构调整问题

一我国饮料酒工业是食品工业的重要组成部分,它对丰富人民生活,活跃市场,增加积累,出口创汇,安排劳动就业起了积极作用。改革开放以来,我国饮料酒工业的结构调整取得明显进步,特别是自1987年后国家经委、轻工业部、商业部、农业部等部委在贵阳召开全国酿酒工业增产节约会议以后,按照会议提出的“四个转变”(即:粮食酒向果类酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向发酵酒转变、普通酒向优质酒转变)和“优质、低耗、多品种”     

超高度酒 逆行中的热流

早在1987年,国家经委、轻工业部、商业部、农牧渔业部在贵阳联合召开的“全国酿酒工业增产节约工作会议”（后被人称为“贵阳会议”）上就提出,白酒行业需要进行“四个转变”（高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果类酒转变、普通酒向优质酒转变）,其中“高度酒向低度酒转变”首当其冲。     

一年来的回顾和新的一年工作要点

1991年,是国民经济“八五”计划的第一年。在新的一年到来之际,我们衷心地向商业部系统肉类蛋品加工冷藏行业的全体职工致以敬意。祝大家新春快乐、工作顺利!1990年,在治理整顿深化改革方针的指引下,我们在贯彻落实“洛阳会议”的精神中,由于全行业的共同努力,特别是六中型企业,在生产经营中,加强企业管理。积极推进科技     

“八五”期间食品工业发展重点

商业部提出食品工业“八五”期间的重点:粮油工业:要提高出品率,减少粮油损失,通过深加工、精加工逐步向食品和油脂化工产品延伸,积极生产各种专用粉、专用油和粮油食品,重视蛋白资源的开发和利用.     

射阳推进蚕业产业化的调查与思考

农业产业化 ,是我国广大农民在市场经济实践中创造出来的独具特色的新型农业生产组织形式 ,它通过龙头企业的带动 ,把小生产与大市场有机地连结起来 ,为传统农业向现代农业迈进提供了现实途径。我县蚕桑生产与其它农业生产一样 ,也在产业化的道路上进行了不懈的探索。一、贸工农一体化的体制是推进蚕业产业化的基础。2 0 0 0年 5月 ,射阳县组建了贸工农一体化的玉龙茧丝绸有限责任公司 ,将全县的蚕桑站、蚕种场、蚕茧收烘站全部纳入一体化的体制 ,理顺了收烘管理的中间环节 ,这就为推进“公司 基地 农户”的蚕业产业化模式创造了条件。同…     

酱油、食醋不得添加焦糖色素的规定是正确的

人民日报4月27日在“探讨与研究”栏内登载的《浓色酱油为何多年不见了》一文的某些观点是不够恰当的,鉴于这种观点有一定的代表性,我们认为有必要加以讨论。一九七五年,商业部在青岛召开的全国调味品会议上通过:在全国取消化学酱油生产,及在酱油、食醋中禁止添加焦糖酱色。这个决议是正确的。在开会之前,商业部组织专人,做了大量的调查工作。当时,全国各地生产的酱色(焦糖色)产量很大,而生     

加速发展我国的调味品工业

国务院最近向全国各地转发了中国食品工业协会、商业部《关于发展调味品生产的报告》,这是建国以来第一次对于调味品工业制订了明确的发展政策和有关原则,它将振奋广大干部、工程技术人员和工人的革命精神,为改变我国调味品工业的落后面貌开拓出一条广阔的道路。酱油、食醋是人民日常生活不可缺少的必需品,产品虽小,却关系着千家万户。但     

《肉类加工废弃物制饲用蛋白技术》在湖南常德通过国家鉴定

“肉类加工废弃物制饲用蛋白技术”是商业部下达的国家“七五”科技攻关项目,经过三年多的努力,由常德肉类联合加工厂和商业部饲料工业技术开发中心联合研究成功,于五月十九日在常德通过国家级鉴定。在商业部主持下,参加此次鉴定会的有中国饲料公司、全国肉类工业科技情报中心站、中国肉类食品研究中心和无锡、武汉、     

博采

我国饲料工业发展势头喜人,年产量从70年代末期的90万吨增至1990年的3100万吨。商业部有关负责人日前在此间向新闻界介绍,去年全国饲料工业双班生产能力已达到4100万吨,已建成饲料加工厂6200座。饲料工业形成以国营商业、粮食部门为主体,农牧、农垦、水产、外贸、乡镇企业饲料工业与“三资”企业蓬勃发展的格局。     

速调代乳粉试验小结

1975年5月10日,卫生部、轻工部、商业部领导与上级领导到我厂召开“婴儿食品座谈会”,针对我国广大农村妇幼保健工作与计划生育工作的需要,提出了试制“营养丰富、食用方便、价格便宜、没有副作用”(简称“四句话”原则)的婴儿食品。     

烟草种采烤分一体化生产组织模式创新——基于福建省龙岩市烟区的调研

在我国现代烟草农业的生产和经营体系形成过程中,生产组织模式的创新发展与支撑作用极为重要。基于福建省龙岩市烟区6县的调研数据,分析了自种自烤的传统模式与5种新型生产组织模式的特点以及烟叶产量、质量、投入成本、收益等方面的差异,结果显示:自种自烤模式依然具有产量优势,但质量水平偏低;创新组织模式的节本省工作用明显,但效益提升能力尚未显现。这些发现为更好解决烟叶产业长期以来“大户请工难,小户用工浪费”的劳动力困境和“今后谁来种烟”“如何种好烟”的问题提供了政策参考。      

济宁上游牌高粱饴

“上游牌”高粱饴已有二十余年的生产历史.一九八四年被评为商业部优质产品,同年     

我国猪原料皮收购及存在的问题

积极开剥猪皮,充分利用我国资源,发展制革工业,满足国内外市场需要,加速四化建设,这是我国发展皮革工业的国策。但长期以来,我国猪皮原料皮的自然质量以及在猪皮开剥、收购和财政补贴上都存在不少问题。 1980年10月轻工业部、商业部共同颁发了“猪皮试行等级标准”,各省市也相继发文强调部颁标准,并对猪皮原料皮价格、财政补贴以及“带油率”的计算公式等都作了补充规定。     

积极发展甜菜生产 为普及大寨县而奋斗

我们双城县是个平原县,由于贯彻了“以粮为纲,全面发展”的方针,在抓好粮食作物生产的同时,积极种好甜菜,从一九七二年以来,平均每年种植甜菜十二万余亩,向国家交售七万多吨,一九七六年面积扩大到十三万亩,在战胜百年不遇的大旱以后,夺取了比较好的收成,向国家交售甜菜九万多吨。由于甜菜生产的发展,为养猪提供了大量饲料,给养猪大发展创造了条件,     

燕麦片营养评价及开发利用

我国有十亿多人口,在相当长的时间内食物构成模式以谷类素食为主、肉类食品为辅,因为每生产1公斤动物蛋白质平均约需5公斤植物蛋白质,而全国人均粮食占有量约为400多公斤,这是条件所不允许的。因此,改善我国人民的营养状况,还只有依靠发展植物蛋白质来解决。“燕麦片”新型食     

富养特制二号面粉烘焙品质评议小结

富养特制二号小麦粉是“分层碾磨系统”制粉新工艺生产的一种粒度粗、营养成分及灰分(矿物质)含量高的优质面粉。为了扩大试验这类面粉的食用品质的适应性,经商业部储运局与北京市粮食局商定,在北京对富养特制二号面粉进行制作面包品尝评议试验。该试验于四月二十四日在面扮十厂面包厂进行。参加现场品尝评议的单位有;商业部储运局、购销司、科技司、粮油工业局、商科院,市粮食局