共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
通过对马尾松、云南松和红松3种常见松子的主要组分进行分析,得出马尾松是制备松子油的一种理想原料。采用离心分离法提取松子油,在单因素试验的基础上,通过正交试验对其工艺条件进行优化,并对得到的松子油理化性质进行测定;通过GC-MS对马尾松、云南松和红松3种松子油脂肪酸组成进行测定。结果表明:松子油最佳提取工艺条件为加热温度85℃,离心转速6 500 r/min,离心时间10 min;在此条件下松子油的提取率为60.54%,得率为37.53%,所得松子油理化指标符合国标植物油卫生标准。以亚麻酸和皮诺敛酸标准品进行定性分析,得出松子油中的十八碳三烯酸主要为皮诺敛酸,3种松子油皮诺敛酸的相对含量分别为20.61%、19.35%和15.65%,其中马尾松松子油中皮诺敛酸的相对含量最高。 相似文献
2.
以2016年不同发育期(7月8日、8月10日、9月6日、10月7日)的红松种子为原料,采用氯仿甲醇法测定种子含油率,GC-MS/MS测定种子油脂肪酸组成,分析不同发育期红松种子含油率及种子油脂肪酸组成的动态变化规律。结果表明:发育初期红松种子的含油率较低(4. 4%),随后迅速增加,并在9月6日达峰值(71%),之后降低;红松种子油中共检测出13种脂肪酸,其中油酸、亚油酸和皮诺敛酸为主要不饱和脂肪酸;红松种子不同发育期其油中油酸和亚油酸含量不断增加,但皮诺敛酸含量在8月10日达到峰值(16. 30%)后不断降低。研究可为红松种子采收期选择提供科学依据,对红松种子开发利用具有重要意义。 相似文献
3.
红松子油是从红松松子中提取的一种天然植物油脂,富含亚油酸、油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸。皮诺敛酸是松子油中特有的多不饱和脂肪酸,具有减肥、降脂、增强免疫、抗炎、抗氧化、增强胰岛素敏感性、抗肿瘤转移等多种生理功效。皮诺敛酸在松子油甘油三酯中的酯化主要发生在sn-3位,而位于甘油三酯sn-2位的脂肪酸更容易被人体有效的吸收利用,因此通过改性使皮诺敛酸分布在甘油骨架sn-2位有重要研究意义。本文重点介绍红松子油及皮诺敛酸的研究进展,包括生理功能和改性现状,并就其在食品、医药等领域的应用作出展望。 相似文献
4.
5.
研究AB-8大孔树脂对红松子种皮中多酚成分的吸附特性,通过静态吸附及动态吸附试验,确定适合于红松子种皮多酚分离纯化的条件。结果显示,提取物样品液浓度为1.5mg/mL,进样速度为2.0BV/h,以30%乙醇作为洗脱剂,洗脱速度为1.5BV/h,红松子种皮多酚纯度可达70.2%。 相似文献
6.
7.
8.
酶法提取红松种子蛋白工艺的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
以红松种子为原料,利用中心组合试验设计对影响红松种子蛋白提取的因素水平进行了综合考察,优化了红松种子蛋白的提取工艺参数.采用单因素试验设计,考察了酶解pH、固液比、提取温度、提取时间、加酶量等因素对红松种子蛋白提取率的影响,通过对单因素试验结果的分析,筛选出影响蛋白质提取率的关键性因素.结合所筛选的关键因素应用响应面分析法研究了提取液pH、提取温度、提取时间、加酶量等关键因素对蛋白质提取率的影响,采用回归分析技术、拟合二次多项式试验模型,应用模糊数学处理优化,得到了最佳的综合因素水平,分别为:固液比1:25;pH 8.4;提取时间3.07 h;加酶量1.53%;提取温度54.16℃,在最佳条件下红松种子蛋白的提取率预测值为88.29%,实际测定值88.06%.结果表明采用响应面法来寻求酶法提取红松种子蛋白最佳条件是可行的. 相似文献
9.
红松籽油中含有丰富的营养成分并具有多种生物功能,但其生物利用度差、附加值低,成为其发展瓶颈。以红松籽仁为原料并以提油率和皮诺敛酸的量为指标,经超声波处理,蜗牛酶水解单因素试验,并通过响应面试验对酶解条件进行优化。结果表明,红松籽油提取的优化工艺条件为:碱性蛋白酶加酶量2 364.00 U/g、温度51.00℃、时间3.00 h、pH 8.40;蜗牛酶加酶量为39.00 mg/(10 g松子乳)、温度44.00℃、时间1.00 h、pH 7.00、料水比1∶5(g/m L),在此条件下,红松籽油得率可以达到93.87%,皮诺敛酸的量为855.77 mg/(10 g松子乳),明显高于传统方法的研究结果。同时,在最优条件下,红松籽油自由基清除的IC50值为8.52 mg/mL,而且红松籽油的抗氧化活性高于紫苏籽油等其他植物油。 相似文献
10.
红松种子属于生理性深休眠的种子,种子采集后必须经过混沙消毒、种子催芽、晾晒消毒、播种方可提高苗木的产量和经济效益。 相似文献
11.
12.
13.
14.
15.
16.
无锡美丽的自然环境,独特的人文景观,孕育了其特色鲜明的饮食文化,产生了许多脍炙人口的菜肴,“松子鱼米”就是其中具有代表性的一个。
这道菜选用鳜鱼为主料,松子为配料,采用技术难度大的滑炒技法制作而成,鱼肉色泽洁白鲜嫩,圆润饱满,表面光滑。松子香脆爽口,色泽金黄。菜肴色泽艳丽,协调美观,芡汁紧裹而透明,鲜美爽口,别具风味。 相似文献
17.
18.
《中外食品工业信息》2008,(12):34-39
坚果其实是指油脂多的种子类食物,如花生、核桃、松子、开心果、杏仁等,虽然它们高热量及高脂,但营养价值却非常高。就算它们的油脂成分多,但都是以不饱和脂肪为主,有助降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等。此外,还含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养,加上含大量具抗皱纹功效的维他命E,对于抗老抗癌都有显著的帮助,不少专家都认为坚果是天然的保健药物。 相似文献
19.
20.
松子油加工工艺及脂肪酸组成研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
《粮食与油脂》2018,(12)
综述了松子油的加工工艺、脂肪酸组成及松子相关产品的开发,旨在为充分利用松子的营养功能及其深度开发奠定基础,并对其发展前景进行展望。 相似文献