唐献兰 原料氧化性的测定及其对牙膏质量的影响

牙膏是一种复杂的混合物体系，如果原料中含有氧化性物质，它可能会使牙膏产生严重质量问题。对牙膏中几乎所有的原料的氧化性进行了定性分析，得出较为满意的结果。此外，实验证明，当氧化剂的量足够时，膏体会出现严重的变稀、变色、气胀等现象。     

牙膏常见质量问题的分析

牙膏是由水、可溶于水和不溶于水的无机酸、碱、盐以及有机化合物组成的复杂的混合物体系，因此，牙膏是一种十分复杂的电解质，同时经常采用活泼金属铝做为包装材料。牙膏生产虽然是一个将各种原材料简单混合的技术，但是组成牙膏膏体的各种原材料间以及牙膏膏体和膏体外包装物之间都存在着复杂的化学反应、电化学反应，使得牙膏在储存过程中发生如气胀、分水、变稀等现象，只有保持牙膏中各种原料之间以及膏体与外包装物配伍性好，互不发生反应，和平共处，才能保证在保质期内牙膏的稳定性，从而确保牙膏质量。而这一点又恰恰是牙膏研制者…     

轻工标准抢先知

<正>QB/T 2968-2021《口腔清洁护理用品牙膏中锶含量测定的方法》锶盐是口腔护理产品中重要的脱敏剂,是牙膏中的限用原料,根据GB 22115-2008《牙膏用原料规范》规定,牙膏中允许添加的锶产品混合时,总锶含量不得超过3.5%,儿童不宜常用。因此,制(修)订科学、规范和统一的《口腔清洁护理用品牙膏中锶含量的测定方法》非常必要。     

山梨醇的制法、用途、市场概述

1. 山梨醇用途及特征概述 山梨醇是山梨糖醇的简称,它是以玉米淀粉制得的葡萄糖为原料,经过氧化制得。最初制造山梨醇是为了取得维生素C的原料。后来又在制药、化妆品、麦面活性剂、牙膏、皮革加工等方面得到应用。近年来,山梨醇又广泛地用于食品添加剂。山梨醇作为食品添加剂,已被联合国添加剂委员会批准,ADI不作特殊规定。我国山梨醇生产多数是为维生素C配套,有少量用于牙膏生产,而用于表面活性剂就更少、日本和美国,每年用于食品的山梨醇达5万吨以上。     

乳化性能对牙膏膏体稳定性的影响

从乳状液的稳定机理出发 ,添加能改变牙膏膏体乳化性质的原料 ,通过改善牙膏的乳化性能 ,提高牙膏膏体的稳定性     

海泡石在化妆品中的应用试验

海泡石胶体有较理想的吸附性、流变性、抗盐性及抗高温性能,用于化妆品可取代价格昂贵的原料,提高产品质量。本试验将海泡石用于牙膏、洗发膏的试制,获得良好的结果。     

水产原料腥味物质的形成及脱腥技术研究进展

水产品营养丰富均衡,味道鲜美,在广大消费者饮食列表中意义重大。但由于水产原料中含有种类繁多的挥収性物质,如醛类、醇类、酮类、烃类、萜烯衍生物和少量的硫醚、呋喃、萘类等,多种挥収性成分相互之间共同作用导致强烈的腥味产生,这种不良风味影响食用口感与市场销售,产业化収展受到严重阻碍。大量研究表明腥味物质主要来源于氧化三甲胺的分解、脂质的自动氧化及外界环境次生代谢物的作用。如今消费者对食品风味的要求越来越高,腥味物质的形成以及如何有效控制成为越来越多研究者的重点研究方向。本文重点介绍了水产原料中腥味物质的形成机制和脱腥技术的研究迚展,分析兵今后的収展幵做出展望,以期对水产原料脱腥技术的应用和収展提供参考。     

2009年2月1日起执行牙膏新国标

<正>2009年2月1日,新修订的牙膏国家标准将正式实施。与之前的标准相比,牙膏新国标在许多方面都做了增加和调整,比如,首次将"二甘醇"和"三氯生"等物质列入到原料规范中并明确限量值,明确了含氟儿童牙膏中氟的指标限量值。     

纸尿裤及其生产原料氧化或还原性质的测试及成因分析

根据纸尿裤氧化值或还原值的检测方法对纸尿裤试样及其生产原料进行测试,并探讨其氧化性或还原性成因。结果表明,生产材料中呈氧化性的主要材料是高分子吸水树脂和无纺布,呈还原性的主要材料是木浆和卫生纸。大部分纸尿裤试样在滴定中表现为还原性,小部分纸尿裤试样表现为氧化性。     

对《牙膏》国家强制性标准的一点看法

我国现行的牙膏产品质量标准是国家强制性标准GB８３７２－１９９５。该标准在原标准GB８３７２－８７的基础上作了进一步的改进，使其对产品的要求更科学、完善，如微生物指标的增加等。然而该标准却未制定牙膏使用时对牙齿摩擦力这一能反应牙膏主要特性的重要指标。大家知道，摩擦剂是牙膏的主要原料，其性能如何，将直接影响牙膏的功能，若摩擦剂的摩擦力太强，易损伤牙本质，经常使用容易引起牙齿过敏等各种疾病。反之，摩擦力太弱，又不易清除掉牙齿上的污垢，起不到清洁牙齿的作用。所以，如何界定牙膏的摩擦力就成了一个关键问题。…     

浅谈酒精高温发酵霉变原料对成品质量的影响及处理

酒精发酵是一个由发酵性糖生成乙醇的极其复杂的生化过程。发酵温度高低,原料质量好坏、酵母菌种性能和工艺卫生等诸多因素都影响这一生化过程,使一部份可发酵性的糖不能生成酒精,却生成一些高级醇、酸类、醛类等。这些产物在酒精蒸馏过程中有的和酒精共沸蒸发,有的拖带混入到酒精中,还原性的杂质使氧化性不合格,严重影响酒精质量。我厂在生产中采用高温发酵工艺,使用霉变原料出现异常发酵产生丙烯醇和丙烯醛,使氧化性时间很短,短到仅有几秒钟,酒精质量不合格影响酒精产量,影响工厂效益。为此对酒精高温发酵使用霉变原料时,对成品质量的影响及解决办法做一浅议。     

牙龈炎的克星含金属牙膏

一般牙膏虽然对牙斑和牙石有去除功能，但却很难杀死导致牙龈炎的细菌，而牙龈炎正是被认为口腔卫生的大敌，是需拔牙的主要病因。而对这些细菌有致命作用的银、铜、锌等金属，其离子对热很敏感，能溶于水中，而且对人体有毒，因此，不能用来制造牙膏。只能徒唤奈何！但是，最近日本一家公司的研究人员宣称，他们已攻克难关，发明了一种无毒而加工简便的工艺来制造含金属牙膏。他们采用的是离子交换法。将金属溶入磷酸钙中。在选用羟基磷灰石（构成骨骼和牙齿的主要物质）作为制造牙膏理想原料。于是，便将羟基磷灰石溶于水中，然后在搅抖中…     

马铃薯氧化淀粉性质及表征

采用马铃薯淀粉为原料,FeSO4为催化剂,H2O2为氧化剂干法制备氧化淀粉,对氧化淀粉溶解度及其糊的表观粘度、透明度、冻融稳定性、凝沉性等性质进行研究。结果表明,与原淀粉相比,马铃薯氧化淀粉溶解度、透明度增大,表观粘度降低,冻融稳定性增强,凝沉性减弱;并对氧化淀粉结构进行表征。     

妙招除去瓷砖黑垢

牙膏除垢法 在刷子上挤适量的牙膏，然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量，可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的．所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净，另外．瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥，所以油污黏附在上面后很难擦洗干净．而牙膏则有很强的清洁作用，所以选它做清洁工具。     

酸解氧化淀粉的制备及其性质研究

以玉米淀粉为原料、盐酸为酸解催化剂、过硫酸铵作为氧化剂可以在较短时间里得到粘度较低并具有一定氧化程度的酸解氧化淀粉。在制备过程中 ,酸解和氧化同时进行 ,可以缩短反应时间 ,提高反应效率。和酸解淀粉相比 ,其冷糊粘度较低且抗凝沉性较好 ,在一定程度上克服了酸解淀粉的缺陷 ,在食品和化学工业上具有较好的应用价值。     

桂皮小档案

桂皮是传统的香辛料,主要用于肉类烹调,亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕等焙烤食品,是五香粉的主要原料之一。从桂皮中提取的精油可用于配制香石竹、风信子、薰衣草、檀香、玫瑰等香型的香皂、牙膏、漱口水等。     

中草药牙膏:药企的“中国好声音”

"混搭"模式蔚然成风随着消费者购买力的增强和消费观念的升级,人们越来越青睐自然和纯天然的产品,更多的国内消费者对国粹中药日趋钟爱,在牙膏中添加中草药的牙膏也受到追捧。在牙膏中添加两面针、金银花、野菊花等中药成份,已日渐赢得消费者认可。"20世纪是洋为中用,以加氟、护齿等为核心的化学类牙膏畅销市场;21世纪则是中为洋用,中草药牙膏则渐成气候。"两面针公司总裁林钻煌如是说。     

多酚对鸡肉氧化脂肪诱导蛋白质变性的影响

为了探索茶多酚对冷鲜鸡氧化脂肪诱导蛋白质发生变性的抑制作用,以三黄胡须鸡为原料,利用不同氧化时间下制备的氧化脂肪与提取的冷鲜鸡肌原纤维蛋白制备模拟反应体系。在该体系中加入0.1%茶多酚,测定4℃条件下模拟体系中肌原纤维蛋白变性指标,分析茶多酚对冷鲜鸡氧化脂肪诱导蛋白质发生变性的抑制作用。结果表明:不同程度氧化的脂肪与蛋白质建立的模拟体系中,肌原纤维蛋白氧化变性程度显著差异。在加入茶多酚的模拟体系和未加茶多酚的模拟体系中,茶多酚的模拟体系中与肌原纤维蛋白氧化有关的羰基含量、表面疏水性都发生显著的变化,而总巯基含量的降低也有明显的减少。说明茶多酚对氧化脂肪诱导蛋白质发生氧化变性产生了抑制作用。     

宣恩火腿加工过程中蛋白质相互作用力变化

将宣恩火腿加工过程分为5个阶段,分析测定不同阶段蛋白质相互作用力的变化情况,研究结果表明：对于原料腿而言,维持蛋白质结构稳定的化学作用力以疏水相互作用和离子键为主,而成品腿以疏水相互作用和二硫键为主,在加工过程中离子键和氢键相对含量下降,疏水相互作用和二硫键相对含量上升。从原料腿到成品腿,肌原纤维蛋白溴酚蓝结合量从9.09 μg增加到38.7 μg,而表征蛋白质氧化程度的羰基值从原料腿的0.68 nmol/mg增加到成品的2.28 nmol/mg,变化趋势与表面疏水性变化趋势保持一致,表面疏水性的增加可能与蛋白质的氧化有关。宣恩火腿加工过程中巯基暴露后被氧化形成二硫键,其含量从原料腿的9.65 nmol/mg增加到成品的21.6 nmol/mg。表面疏水性、二硫键是维持蛋白质三级结构稳定的重要作用力,正是这些作用力的增强,导致宣恩火腿在漫长的发酵期内依然维持其结构和功能的稳定。     

机械活化对玉米氧化淀粉糊性质的影响

采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以不同活化时间的玉米淀粉为原料,CuSO4为催化剂,H2O2为氧化剂干法制备氧化淀粉。对不同活化时间玉米淀粉氧化产物的溶解度、糊的表观黏度、透明度、冻融稳定性、凝沉性等性质进行研究。结果表明,机械活化预处理对玉米淀粉氧化产物糊的性质产生显著的影响。随着机械活化时间的延长,氧化淀粉的溶解度、透明度增大,表观黏度降低,冻融稳定性减弱,凝沉性增强。