超高压提取铁皮石斛多糖工艺优化及其抗氧化活性分析

目的:优化超高压提取铁皮石斛多糖工艺条件,并分析其基本性质及体外抗氧化活性。方法:以铁皮石斛干粉为原料,优化超高压技术提取铁皮石斛多糖工艺条件,分析传统热水浸提法、超高压法两种提取方法下的铁皮石斛多糖的相对分子量与单糖组成,并比较其体外抗氧化活性。结果:超高压提取铁皮石斛多糖的最佳工艺条件为超高压压力200 MPa,料液比1:25 (g/mL),保压时间5 min,此时铁皮石斛多糖得率为33.3%,比传统热水浸提法提高了128%,且超高压法提取的多糖蛋白含量和相对分子量下降,甘露糖含量提高,对DPPH自由基的清除能力提高。结论:超高压提取的铁皮石斛多糖得率高,体外抗氧化活性较好。     

铁皮石斛多糖提取及抗氧化活性研究

从铁皮石斛中提取多糖。以铁皮石斛多糖提取得率为评价指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化提取条件,得到最佳提取条件:提取时间2h,料液比1∶80,提取温度80℃,提取次数3次。此条件下铁皮石斛多糖提取得率为19.01%±0.49%。通过测定铁皮石斛多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、超氧阴离子自由基(O~(2-))和羟基自由基(-OH)的清除能力及铁皮石斛多糖对三价铁的还原能力,对铁皮石斛多糖进行抗氧化活性研究。结果表明,铁皮石斛多糖对三种自由基均有较高的清除能力,且清除能力随多糖浓度的增加而增大,在多糖浓度为3mg/mL时,自由基清除率分别达到38.83%、56.25%、56.58%。同时铁皮石斛多糖具有较高的还原能力。铁皮石斛多糖具有较强的抗氧化活性。     

酸枣提取物的抗氧化及抗衰老作用

目的:研究酸枣提取物体外和体内抗氧化及抗衰老作用。方法:对不同质量浓度酸枣提取物（0.05、0.10、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00 mg/mL）进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、羟自由基清除率及Fe3+还原能力测定,评价酸枣提取物体外抗氧化活性;以不同质量分数（0.1%、0.5%、1.0%）酸枣提取物饲喂果蝇,通过果蝇寿命实验、逆重力爬行实验以及测定果蝇体内超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）活力、丙二醛（Malonic dialdehyde,MDA）含量、过氧化氢酶（Catalase,CAT）活力,评价酸枣提取物体内抗氧化及抗衰老作用。结果:体外实验结果显示,酸枣提取物对DPPH自由基、羟自由基均有不同程度的清除作用,其半数清除浓度（IC₅₀）值分别为:0.44、1.40 mg/mL,对Fe3+具有还原能力。体内实验结果显示,与空白组相比,1.0%酸枣提取物组雌、雄果蝇平均寿命分别显著延长了9.61%和13.91%（P<0.01）;增强30 d雌、雄果蝇逆重力爬行能力（P<0.05或P<0.01）,降低雌、雄果蝇体内MDA含量（P<0.05或P<0.01）,提高雌、雄果蝇体内SOD和CAT活力（P<0.05或P<0.01）。结论:酸枣提取物具有较好的体内外抗氧化作用和潜在抗衰老作用。     

纹党多糖提高果蝇生命力和抗氧化活性

以纹党多糖（Codonopisis pilosula polysaccharide,CPP）为材料,研究多糖对黑腹果蝇（Drosophila melanogaster）生育力和寿命及抗氧化活力的影响。将黑腹果蝇随机分为50、100、200和400 mg/L剂量处理组,以生理盐水为对照组,连续培养四代,考查不同浓度的纹党多糖对果蝇生存能力的影响,包括果蝇子一代到子四代（F1~F4）生育力和寿命的变化,雌、雄果蝇数量的变化,测定百草枯急性氧化损伤下的存活时间、抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）的活力及丙二醛（MDA）含量的变化。结果显示,400 mg/L剂量的CPP能显著提高F1~F4代雌、雄果蝇世代生育力,与对照相比后代果蝇数量增加了150%（p<0.01）,延长F1~F4代雌、雄果蝇寿命,与对照相比后代果蝇寿命增加了34.07%（p<0.01）,延长百草枯急性氧化损伤下F1~F4代雌、雄果蝇的平均存活时间,与对照相比存活时间延长了7.06 h和6.28 h（p<0.01）,同时提高了果蝇体内SOD和CAT活性（p<0.01）,降低了果蝇体内的MDA含量（p<0.01）。研究结果表明,CPP能显著提高F1~F4代雌、雄果蝇世代生育力,延长寿命,延长百草枯急性氧化损伤下果蝇的存活时间,提高了果蝇的抗氧化能力和生命力,促进了生殖能力,表现出剂量效应,果蝇世代总量雌、雄果性别比接近1:1。     

甲鱼肽对果蝇寿命及其抗氧化活性的影响

目的:探讨甲鱼肽（soft-shelled turtle peptide,STP）对果蝇寿命及其抗氧化活性的影响。方法:通过酶解甲鱼肉得到甲鱼肽,测定其分子量和氨基酸组成。以不同剂量（0.2%、0.4%和0.8%）的甲鱼肽饲喂果蝇,通过生存试验以及测定果蝇体内超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力、过氧化氢酶（catalase,CAT）活力和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量,评价甲鱼肽的抗氧化作用。结果:甲鱼肽以相对分子质量介于180~500 Da的肽段为主,含有较为丰富的脯氨酸、赖氨酸和亮氨酸等。以甲鱼肽饲喂果蝇,与对照组相比,高剂量组雌、雄果蝇的平均寿命分别显著延长了10.80%（P<0.05）和14.01%（P<0.01）,平均最高寿命分别显著延长了6.35%（P<0.01）和13.22%（P<0.01）。抗氧化实验结果表明,高剂量组雌、雄果蝇的SOD活力分别显著提高了28.40%（P<0.01）和15.08%（P<0.01）,CAT活力分别显著提高了33.50%（P<0.05）和38.05%（P<0.01）,MDA含量分别显著下降了33.33%（P<0.01）和34.62%（P<0.01）。结论:甲鱼肽可以提高雌、雄果蝇体内抗氧化酶活力,缓解脂质过氧化作用,从而延长果蝇寿命,具有潜在抗衰老作用。     

铁皮石斛多糖提取及对羟自由基诱导的SH-SY5Y细胞凋亡的抑制作用

以酶解超声提取法提取铁皮石斛多糖,通过对料液比、超声时间、复合酶质量分数的单因素试验和正交试验,确定铁皮石斛多糖的最佳提取条件;以高效液相色谱法对铁皮石斛多糖进行组成成分分析;以香豆素-3-羧酸荧光法测定铁皮石斛多糖的羟自由基清除能力;以噻唑蓝实验和细胞流式实验研究铁皮石斛多糖提取物对SH-SY5Y细胞的保护作用。结果表明,最优铁皮石斛多糖提取条件为料液比1∶100(g/mL)、超声时间2 h、复合酶(纤维素酶和果胶酶1∶1等质量混合)质量分数50%,最优提取条件下铁皮石斛多糖得率为25.69%,其主要单糖组分为甘露糖和葡萄糖。在质量浓度为20～80μg/mL范围内铁皮石斛多糖提取物能有效清除Cu~(2+)催化H_2O_2产生的羟自由基并有效抑制SH-SY5Y细胞的凋亡(凋亡率从56.97%下降到17.97%),且其作用效果成质量浓度依赖性。因此,铁皮石斛多糖可通过清除羟自由基从而抑制Cu~(2+)催化H_2O_2产生羟自由基诱导的SH-SY5Y细胞凋亡。     

甘薯汁对果蝇寿命及抗氧化能力的影响

为探讨甘薯汁抗氧化及防衰老的功效,选取果蝇为动物模型,在培养基中分别添加低、中、高剂量（分别为0.10、0.15、0.20 mg/mL）甘薯汁饲喂8 h内羽化未交配的雌、雄果蝇,通过果蝇生存实验及测定不同饲养时间果蝇体内的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力、总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量,评价甘薯汁对果蝇寿命和抗氧化酶活性的影响。结果表明：与对照组相比,不同剂量甘薯汁组均能显著延长雌、雄果蝇的平均寿命（P＜0.05或P＜0.01）,且呈剂量依赖性。果蝇SOD活力、T-AOC在低、中、高剂量组中均显著增加（P＜0.05或P＜0.01）,中、高剂量组果蝇体内MDA含量显著降低（P＜0.05或P＜0.01）。其中,与对照组相比,高剂量组可使雌、雄果蝇平均寿命分别延长17.93%和16.00%,SOD活力分别提高50.51%、58.61%,T-AOC分别提高79.73%、62.67%,MDA含量分别下降35.59%、37.14%。结论：甘薯汁可以提高果蝇体内的抗氧化能力,具有一定的延缓衰老作用。     

超声波辅助提取霍山石斛多糖及其抗氧化活性研究

以霍山石斛为原料,利用超声波辅助法提取霍山石斛多糖,采用Box-Behnken设计和响应面分析对提取条件进行优化,同时比较了超声波辅助提取工艺和热水浸提工艺所得霍山石斛多糖的还原力和ABTS自由基清除率。结果表明,超声波辅助提取霍山石斛多糖的最优工艺条件为:液料比30:1,浸提温度81℃,浸提时间120 min,超声功率423 W,超声时间8 min,在此优化条件下多糖平均得率为19.96 mg/g,是传统热水浸提工艺的1.70倍。体外抗氧化结果显示,超声波辅助提取工艺所得霍山石斛多糖还原力和ABTS自由基清除率均优于热水浸提的多糖。该试验结果为后续霍山石斛多糖的提取和抗氧化活性研究提供了实验依据和技术支持。     

羊肚菌菌丝体锌多糖的体内、体外抗氧化作用

对羊肚菌菌丝体通过液体富锌培养获得锌多糖,对其体内、体外抗氧化作用进行了研究。采用Fenton法、 邻苯三酚自氧化法和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）还原法对羊肚菌菌丝体锌多 糖的体外抗氧化性进行了研究。通过腹腔注射D-半乳糖（100 mg/（kg?d））诱导致衰老小鼠为对照组,羊肚菌菌 丝体多糖和羊肚菌菌丝体锌多糖（320 mg/（kg?d））为治疗组。30 d后检测小鼠肝脏、肾脏和血清中超氧化物歧 化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）活力和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含 量,研究羊肚菌菌丝体多糖体内抗氧化作用。羊肚菌菌丝体多糖和羊肚菌菌丝体锌多糖清除羟自由基半数抑制浓度 （half maximal inhibitory concentration,IC50）分别为0.56 mg/mL和0.36 mg/mL;清除超氧阴离子自由基IC50分别为 0.62 mg/mL和0.46 mg/mL;清除DPPH自由基IC50分别为0.68 mg/mL和0.58 mg/mL。羊肚菌菌丝体锌多糖能够提高 衰老小鼠肝脏中SOD和CAT活力,显著降低MDA含量（P＜0.05）,与羊肚菌菌丝体多糖组相比使SOD活力提高了 9.32%,CAT活力提高了36.73%,MDA含量降低了90.71%。羊肚菌菌丝体锌多糖具有更强的抗氧化活性,并在设 定的质量浓度范围呈剂量效应关系。     

白灵菇多糖对果蝇寿命及抗氧化活性的影响

目的:研究白灵菇多糖对果蝇寿命的影响。方法:本实验使用黑腹果蝇作为动物模型,通过研究白灵菇多糖对黑腹果蝇体重、逆重力爬行能力、寿命和体内酶活力的影响,评价白灵菇多糖的抗衰老作用。结果:与对照组相比,基础培养基中添加0.50%白灵菇多糖能显著增加果蝇的逆重力爬行能力(p<0.01)和果蝇的体重(p<0.05);显著提高果蝇的平均寿命(雌果蝇增加22.77%,雄果蝇增加21.01%,p<0.05)、半数死亡时间(雌果蝇增加23.08%,雄果蝇增加27.86%,p<0.01)、最高寿命(雌果蝇增加18.24%,雄果蝇增加20.05%,p<0.01)。果蝇体内抗氧化性测定结果显示,与对照组相比,0.50%白灵菇多糖剂量组喂养30 d的雌性和雄性果蝇,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均升高,丙二醛(MDA)含量下降均达到显著水平(p<0.05)。结论:白灵菇多糖可通过提高机体抗氧化酶活性,减少脂质过氧化作用,延缓衰老,延长寿命。     

响应面法优化超声辅助提取蔓菁多糖工艺及其体外抗氧化性研究

通过响应面试验优化超声辅助提取蔓菁多糖工艺,并对其体外抗氧化性进行研究。经过单因素试验考察液料比、提取温度、提取时间和超声功率对蔓菁多糖得率的影响,用Design-Expert 8.0.6软件进行四因素三水平的试验设计,并以多糖得率为响应指标进行响应面分析,得到蔓菁多糖的最佳提取条件。通过对羟基自由基(·OH)的清除能力来评价蔓菁多糖的抗氧化活性。结果表明,蔓菁多糖的最优提取条件为:液料比44:1(mL/g)、提取温度57℃、提取时间56 min、超声功率为180 W,在此条件下蔓菁多糖得率为65.43%,与预测值的相对误差为0.12%;蔓菁多糖对·OH的清除能力强于抗坏血酸,半抑制浓度(half inhibitory concentration,IC₅₀)为0.415 mg/mL。故此优化试验有效可行且蔓菁多糖具有较强的抗氧化性。     

根皮苷对由高脂导致果蝇氧化损伤的保护作用

目的:研究根皮苷对高脂导致氧化损伤的果蝇寿命及抗氧化能力的影响。方法:将2d龄果蝇随机分组,在高脂培养基下饲喂不同剂量(0、5、10mg/mL)的根皮苷,统计果蝇平均寿命,最高寿命及半数致死时间,分光光度计法测定25d果蝇超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量,并与模型组进行比较。结果:根皮苷组果蝇平均寿命、最高寿命及半数致死时间均显著高于高脂模型组,且不同剂量组之间呈现量效关系;SOD、CAT活性随根皮苷剂量升高而升高,MDA随根皮苷剂量升高而降低。结论:根皮苷对高脂膳食所导致的果蝇氧化损伤具有保护作用,能够明显延长果蝇寿命,增强SOD和CAT活性,降低MDA含量,具有抗氧化的作用。     

Plackett-Burman试验设计及响应面法优化超声辅助提取明绿豆SOD工艺

为了充分提取明绿豆中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),选用Plackett-Burman试验设计对影响磷酸盐缓冲液提取明绿豆SOD比活力的7个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3个因素液固比、磷酸盐缓冲液p H值和超声水浴温度。在此基础上,采用响应面分析法优化出主要影响因素的最佳参数水平。结果表明:采用液固比22∶1(m L/g)、磷酸盐缓冲液p H 7、超声功率140 W、超声时间20 min、超声水浴温度44℃、水浴浸提时间1.5 h、水浴浸提温度60℃的组合,明绿豆SOD的实际比活力为856.95 U/mg。与传统SOD源相比,明绿豆SOD含量处于较高水平,可成为一种新的植物SOD源。     

黄芪多糖对果蝇寿命和抗氧化作用的影响

为探讨黄芪多糖对果蝇寿命和抗氧化的影响,将含有0.1、0.5、1.0、1.5、2.0 μg/mL的黄芪多糖培养基喂食果蝇,通过生存实验研究其寿命,通过逆重力爬行能力实验研究其运动能力,通过抗氧化活性实验测定其SOD、T-AOC和MDA活性。结果表明,当黄芪多糖浓度为1.0 μg/mL时,与对照相比,雌、雄性果蝇的平均寿命分别延长了27.69%和25.77%,半数死亡时间分别延长了52.09%和53.65%,最高寿命分别延长了16.71%和15.78%,均显著高于对照(P<0.05);雌、雄果蝇的逆重力爬行能力最强,分别增加了14.16%和27.97%,均显著高于对照(P<0.05)。雌、雄果蝇体内T-AOC和SOD酶活最高,而MDA含量最少。因此,黄芪多糖可显著提高果蝇的寿命、机体的运动能力和抗氧化能力。     

库拉索芦荟中芦荟多糖提取方法的比较

对库拉索芦荟中芦荟多糖的3种常用提取方法的提取条件分别进行研究,得到热水浸提法、微波辅助法和超声波辅助法的最佳提取条件,并分别在最佳提取条件下比较了3种方法对芦荟多糖提取率的影响。结果表明,超声波辅助法最有利于库拉索芦荟中芦荟多糖的提取,超声波辅助法的最佳提取条件为超声波功率800 W,超声波时间9 min,料液比为1∶30(g/mL),芦荟多糖的提取率为5.42%。超声波辅助法芦荟多糖的提取率分别比热水浸提法和微波辅助法提高了4.43%和3.83%。     

黑皮鸡枞菌多糖超声辅助提取条件优化及抗氧化活性研究

目的 响应面法优化超声波提取法提取黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes)多糖的工艺。方法 以黑皮鸡枞菌多糖的提取率为指标,采用超声波提取法从黑皮鸡枞菌中提取多糖,以超声功率、超声提取时间和碱浓度作为单因素变量,利用单因素试验结合响应面法优化确定超声波提取黑皮鸡枞菌多糖的最佳提取工艺。采用乙醇分级法黑皮鸡枞菌多糖进行乙醇分级,并对分级多糖的抗氧化活性进行研究。结果 结果表明优化得到的黑皮鸡枞菌多糖最佳工艺条件为：超声功率151.8 W、超声时间102.0 min和碱浓度0.05 mol/L,在此条件下,黑皮鸡枞菌多糖提取率最高,达到15.40% ± 0.20%,与响应面预测值16.02%相近。此外,5种乙醇分级多糖均具有一定的抗氧化活性。结论 响应面模型是成功的、可行的,80%以上分级多糖的羟基自由基清除率和还原力最强,80%分级多糖的DPPH自由基清除能力最强。     

海南柠檬皮多糖的提取工艺及体外抗氧化活性研究

目的探索柠檬皮中多糖的超声波提取工艺条件和体外抗氧化活性。方法以海南万宁柠檬皮为原料,通过单因素试验和四因素三水平正交试验研究料液比、超声时间、超声温度、超声功率对柠檬皮多糖提取率的影响,并采用铁离子还原法研究其体外抗氧化活性。结果最佳提取工艺条件是:料液比1:40(g/ml)、超声时间40 min、超声温度50℃、超声功率300 W,柠檬皮多糖平均提取率为10.29%。其体外抗氧化活性随多糖质量浓度的增大呈线性增强。结论该工艺稳定、可行,适合海南柠檬皮多糖的提取,且柠檬皮多糖有较强抗氧化活性。     

超声辅助热水浸提小球藻多糖及抗氧化活性测定

选取超声时间、提取温度和提取时间为变量,在单因素试验的基础上,利用响应面优化超声辅助热水浸提小球藻多糖的提取条件。利用傅里叶红外变换（FTIR）对提取的多糖进行结构表征,并测定了其体外抗氧化活性。结果表明,超声辅助热水浸提小球藻多糖的最佳条件为：超声时间52 min,提取温度97 ℃,提取时间3.0 h。此优化条件下,多糖得率为5.30%。FTIR结果显示该多糖含有糖醛酸,为吡喃糖。同时该多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、OH自由基有显著清除作用,半抑制浓度（IC50值）分别为4.83 mg/mL、0.77 mg/mL。试验结果表明超声辅助热水浸提法可有效提取小球藻多糖并保留多糖活性。     

响应曲面法优化软枣猕猴桃多糖超声辅助提取及乙醇沉淀工艺

分别对软枣猕猴桃多糖超声辅助提取工艺及乙醇沉淀工艺进行优化。以软枣猕猴桃多糖提取率为响应值,以超声功率、超声时间、液料比为自变量,利用响应面分析法,确定超声辅助提取软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件;以软枣猕猴桃多糖提取率为响应值,以乙醇体积分数、乙醇用量、醇沉时间为自变量,确定乙醇沉淀软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件。结果表明：超声辅助提取软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件为超声功率260W、超声时间8min、液料比6:1(mL/g),在此条件下,软枣猕猴桃多糖提取率达到1.48%(m/m);乙醇沉淀软枣猕猴桃多糖的最佳工艺条件为乙醇溶液体积分数90%、乙醇用量为浓缩液的7倍、醇沉时间4h,在此条件下,软枣猕猴桃多糖提取率达到1.55%(m/m)。