加工工艺对麸皮酶处理全麦挂面品质影响的研究

为改善麸皮酶处理全麦挂面品质,采用单因素实验研究了面条加工工艺(加水量、和面时间、加水温度、熟化温度和熟化时间)对面条蒸煮品质和感官品质的影响作用。结果表明,加工工艺显著影响了全麦挂面感官品质,对其蒸煮品质影响不显著。根据单因素实验结果优选出最佳的全麦挂面加工工艺条件为:加水量40%,和面时间3 min,加水温度20℃,熟化温度30℃,熟化时间30 min,全麦挂面加水量比小麦粉面条高3%~7%;加工工艺各因素对全麦挂面品质的影响作用大小依次为:加水量熟化温度和面时间熟化时间加水温度。适当的加工工艺调控可有效改善麸皮酶处理全麦挂面品质。     

熟化对面条产品质量影响的研究

旨在研究面团熟化的最佳工艺条件.采用正交实验法对熟化工艺进行研究.面团熟化的最佳工艺条件为熟化湿度80%～85%,熟化时间 60 min,熟化温度 35 ℃.熟化湿度为最主要的影响因素;熟化时间为次要的影响因素.此研究为制面行业根据产品要求制订工艺及选择参数提供了理论上的依据.     

热合无尘纸

热合无尘纸是采用热合纤维与绒毛浆纤维混合成型后在一定的温度条件下熔化,从而起到粘结作用的一种全新干法造纸工艺产品。这种热合粘结纤维的外层是熔点较低的聚乙烯材料,起到与绒毛浆粘连的作用,内芯为空心的熔点较高的聚丙烯材料,起到支撑的作用。热合无尘纸比普通的胶合无尘纸成本低,工艺简单,操作方便,吸水性高,同一厚度时比胶合纸厚,膨松,但干湿强度的变化范围较小,柔软性较低。宁夏吴忠瑞特纸业有限公司被甘肃康尔美实业（集团）公司兼并后,针对市场的变化,在原有胶合无尘纸设备不做大的改动的情况下,成功地开发出新一…     

浸泡和微波处理对三种高粱熟化的影响

为研究浸泡和微波处理对三种高粱熟化工艺参数的影响,采用单因素实验的方法,探讨浸泡时间和浸泡温度对高粱吸水率,以及微波时间和微波功率对高粱蒸煮熟化程度和熟化时间等工艺参数的影响。结果表明,随着浸泡时间的增加,三种高粱的吸水率均呈现先上升后平稳的趋势,龙米粮1号、龙杂13号和红糯高粱的最佳浸泡时间分别为2、2和3 h;随着浸泡温度的增加,三种高粱的吸水率呈上升的趋势,最佳浸泡温度分别为45、35和35 ℃。在最佳浸泡时间和浸泡温度条件下,当微波功率600 W和微波处理8 min时,龙米粮1号高粱熟化程度达到100%,蒸煮熟化时间缩短20 min;微波功率800 W和微波处理时间11 min时,龙杂13号高粱熟化程度达到100%,蒸煮熟化时间缩短20 min;微波功率800 W和微波处理时间11 min时,红糯高粱熟化程度达到100%,其蒸煮熟化时间缩短15 min。研究确定了三种高粱最佳浸泡和微波处理工艺参数,为高粱熟化工艺提供了技术参数。     

干法造纸技术及其产品应用

从原料、工艺及产品应用等角度论述了干法造纸技术传统湿法造纸技术的区别,介绍了干法造纸技术的工艺和设备、产品种类和特点以及用此技术生产的无尘纸的应用领域,并对无尘纸的应用提出了应该注意的问题。     

全籽粒莜麦微波预熟化工艺优化

以莜麦为原料,用微波技术对莜麦全籽粒进行预熟化处理,利用单因素法和响应面试验优化产品工艺,得到莜麦预熟化的最佳工艺参数为微波时间70 s、微波温度70℃、微波功率800 W,在此条件下,莜麦的糊化度为93.77%。影响莜麦预熟化的因素依次为微波温度>微波时间>微波功率。经预熟化处理后莜麦外观籽粒保持完整,可以达到产品售卖的效果。     

模糊数学综合评价结合响应面法优化南疆骏枣太阳能熟化工艺

目的 为了优化南疆骏枣太阳能熟化工艺。方法 以南疆骏枣为原料,采用模糊数学法构建南疆骏枣太阳能熟化工艺综合评分体系,在单因素试验的基础上进行Box-Behnken中心组合试验和响应面分析,对南疆骏枣太阳能熟化工艺进行优化。结果 综合评分体系评价南疆骏枣太阳能熟化工艺的主要指标为滋味、质地、外观、能耗、香气,相应权重分别为0.3、0.25、0.15、0.15、0.15;响应面分析表明各因素对综合评分影响强弱的顺序为载重>温度>风速;最佳工艺条件：温度49.4 ℃,风速2 m/s,载重0.96 kg,在此条件下,南疆骏枣太阳能熟化工艺综合评分为88.56。结论 基于模糊数学综合评价结合响应面法建立的模型相对准确,优选的南疆骏枣太阳能熟化工艺方法可行,可为太阳能技术工业化熟化南疆骏枣提供技术依据。     

马铃薯全粉制备工艺与面条品质特性之间关系的研究

以新鲜马铃薯为原料,通过优化不同熟化和干燥温度,制备马铃薯全粉,在此基础上,分析了不同工艺条件下马铃薯全粉的感官特性。结果显示,不同工艺条件下,对马铃薯面条的适口性、韧性和黏性影响显著。当马铃薯熟化温度为55℃、干燥温度为40℃时,马铃薯全粉面条的各项感官质量最好。     

薏米预熟化工艺研究

针对粮食的熟化时间不同,采用常压蒸煮、高温高压蒸煮和微波熟化技术分别对薏米进行预熟化研究,并对比分析3种预熟化工艺对薏米营养成分、质构和色泽的影响。结果表明:常压蒸煮工艺条件为40℃恒温浸泡2.5 h,物料厚度0.7 cm,蒸煮时间15 min;高温高压蒸煮工艺条件为40℃恒温浸泡1 h,蒸煮温度115℃,蒸煮时间3 min;微波预熟化工艺条件为40℃恒温浸泡1.5 h,微波功率539 W,物料厚度2.8 cm,时间5 min。与原料薏米相比,3种预熟化方式制得预熟化薏米中脂肪含量均明显升高,常压蒸煮和高压蒸煮的蛋白质含量升高,而微波预熟化蛋白质含量与原料接近;沸水中煮15 min,焖5 min后,预熟化后薏米的弹性、胶黏性和咀嚼性均明显升高,能与小米共煮同熟;3种预熟化工艺均不同程度改变薏米的色泽。     

探讨合成纤维在无尘纸中的应用

本文对PE／PP、PE／PET等合成纤维的特点、作用、热熔机理、操作工艺条件、对该纤维的要求及在无尘纸中的应用进行了详细的探讨，开拓了合成纤维在无尘纸等卫生材料中的广泛应用。     

红豆预熟化工艺研究

采用常压蒸煮、高温高压蒸煮和微波对红豆进行预熟化工艺研究,分析3种预熟化工艺对红豆营养成分、质构和色泽的影响。结果表明:常压蒸煮工艺条件为:40 ℃恒温浸泡0.5 h,物料厚度0.5 cm,蒸煮时间20 min;高温高压蒸煮工艺条件为:40 ℃恒温浸泡1.5 h,蒸煮温度115 ℃,蒸煮时间3 min;微波预熟化工艺条件为:40 ℃恒温浸泡0.5 h,微波功率119 W,物料厚度1.0 cm,时间6 min;与原料红豆相比,预熟化红豆中蛋白质升高,常压蒸煮和高压蒸煮红豆的脂肪含量升高,而微波熟化红豆的脂肪含量降低;沸水中煮15 min,焖5 min后,预熟化后红豆的硬度降低,能与小米共煮同熟;3种预熟化工艺均不同程度改变红豆的色泽。     

螺杆挤压小米粉及挥发性成分变化分析

目的与方法:以小米粉为原料,通过响应面优化试验对双螺杆挤压小米粉的熟化工艺进行优化,并通过顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪对熟化小米粉进行挥发性成分分析.结果与结论:小米粉熟化最优工艺为熟化温度135℃、含水率35％、螺杆转速120r/min,产品挥发性成分检出33种,其中醇类10种、醛类9种、酯类6种、烷类3种...     

无尘纸常见质量问题及解决办法

本文对生产无尘纸的生产工艺、各项技术指标及一些常见的问题作了探讨，解决无尘纸的质量问题应从设备状况、工艺参数以及原辅材料的性能等多方面综合考虑，实施有效的质量控制体系和方法(如全面质量控制)是解决质量问题的重要手段。     

无尘纸常见质量问题及解决办法

探讨无尘纸的生产工艺、各项技术指标及一些常见的问题，解决无尘纸的质量问题应从设备状况、工艺参数以及原辅材料的性能等多方面综合考虑，实施有效的质量控制体系和方法(如全面质量控制)是解决质量问题的重要手段。     

绒毛纤维在无尘纸中的应用

绒毛纤维是一种经过特殊处理的具有高度柔软性、高吸收速率和高吸收能力等特点的天然纤维,是无尘纸生产中最重要的一种原材料。无尘纸的许多性质受其影响,如：抗张强度、湿抗张强度、吸液性质、柔软性、白度。在生产实践中我们对各种绒毛纤维分别进行了实验和分类,找出最适合各类无尘纸的绒毛纤维,以便生产出性质更优良的无尘纸。下面就各类无尘纸的特点及绒毛纤维的基本性能做以阐述。     

无尘纸的生产

干法成形技术，又称气流成形技术，是20世纪的一项创新科技，虽然最初主要应用于无纺布的生产，但今天它更广泛的应用却是无尘纸（Air－LaidPaper）的设计和生产。1无尘纸产品无尘纸具有代表性的产品有3个系列，即：（）胶合无尘纸（VICELL），绒毛浆十胶乳粘结；（2）热合无尘纸（ZORBCOR），绒毛浆十热熔性纤维（复合纤维）；（3）综合无尘纸门IZORB），绒毛浆十胶乳十热熔性纤维（＋SAP）。1．1胶合无尘纸绒毛浆纤维经气流成形后经过胶乳粘结的方式生产而成。产品膨松，柔软性、干湿强度、吸液性好。主要用于面巾纸、工业擦拭…     

环保脱墨剂PA-104及洗涤法脱墨工艺条件的探讨

对脱墨剂PA-104在洗涤法脱墨工艺中的应用条件进行了探讨,实验表明脱墨剂使用的最佳工艺条件是:熟化温度60℃,熟化时间60min,w(脱墨剂PA-104)=0.4%,w(氢氧化钠)=3%,w(硅酸钠)=3%,w(过氧化氢)=2%。     

利用干法造纸技术生产无尘纸

利用干法造纸技术生产无尘纸徐存俭四川成都高新技术研究院６１５０３１关键词无尘纸，干法造纸进人九十年代世界干法造纸技术由于工艺装备和技术的成熟已达到工业化规模生产，更由于干法造纸以空气为介质分散纤维而使得造纸水污染彻底消除，而得到迅猛的发展，近期我国将...     

台湾发展无尘纸

为了减少使用化学清洁剂、降低环境污染,台湾最近从美国引进一种符合环保要求的无尘纸。这种纸采用干式加工方法,使纸浆强力胶合,在制造过程中不会产生废水问题,并可使纸在使用时不会产生细屑。无尘纸使用无尘纸浆为原料,不含荧光剂,对人体无不良影响。无尘纸制品是在无尘厂房内加工,可确保产品符合卫生安全要求。另外,无尘纸容易腐化,其废料回收后,可作为有机肥料,不会造成环境污染。     

双螺杆挤压生产虾饲料的工艺参数研究

采用双螺杆挤压机,以糊化度、耐水性、膨化度和密度为主要指标,研究物料水分质量分数、喂料速度、螺杆转速、揉和区和熟化区的机筒温度对最终产品质量特性的影响.研究表明:随物料水分含量增加,产品糊化度增大,耐水性增强,膨化度变小,密度增大;随喂料速度和螺杆转速增加,产品糊化度和耐水性增强,膨化度变大,密度减小;随揉和区和熟化区的机筒温度升高,糊化度增大,耐水性增强,熟化区机筒温度对产品密度影响较大,温度降低则密度增大.挤压虾饲料的适宜加工工艺参数为:物料水分质量分数为26%～32%,喂料速度为30 r/min,螺杆转速为70 r/min,揉和区和熟化区机筒温度分别为130和50℃.