黄精多糖的研究进展

黄精多糖是黄精的有效药用成分,其具有免疫调节、抗菌、抗衰老等生理活性,本文就黄精多糖的化学组成、含量测定、提取分离、主要生理活性及其在食品工业中的发展前景做了简要综述,以便为以后的学习和研究提供参考。     

九蒸九制对黄精多糖单糖组成及其抗氧化性的影响

研究九蒸九制后的黄精多糖含量变化,以1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）为柱前衍生化试剂,结合高效液相色谱法（HPLC）测定九蒸九制后黄精多糖的单糖组成,并测定其多糖的体外抗氧化活性。结果表明,未蒸制的黄精多糖含量为14.36%,但随着蒸制次数的增加,黄精多糖的含量逐渐减少并趋于稳定,保持在4%左右;HPLC检测结果显示,黄精多糖主要由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,未蒸制时4种单糖的百分含量分别为52.47%、36.84%、7.32%、3.37%;随着蒸制次数的增加,甘露糖的含量相对减少,葡萄糖的含量先减少后增加,半乳糖和阿拉伯糖的含量相对增加;黄精多糖具有一定的抗氧化活性,未蒸制黄精的多糖抗氧化活性显著低于蒸制后黄精的多糖抗氧化活性（P<0.05）。本研究表明,蒸制过程会造成黄精多糖成分的流失,在高湿度和高温环境下,黄精多糖中会发生糖异构化,使其单糖组成发生改变。     

不同来源多花黄精多糖的结构特性及抗氧化活性比较

以5种不同来源多花黄精为原料,通过水提醇沉法制备黄精多糖,利用离子色谱、高效凝胶渗透色谱、傅里叶红外变换光谱、X-射线衍射仪和扫描电镜等技术研究其结构性质,并评价其抗氧化活性。结果表明,5种多花黄精的多糖含量在7.63%~16.78%质量分数范围内,相互间有显著性差异（P<0.05）,且产自江西铜鼓的黄精多糖含量最高（16.78%）;5种多花黄精多糖均为杂多糖,单糖组成以果糖为主。红外光谱表明5种多花黄精多糖均具有典型糖类吸收峰,含有α-糖苷键和β-糖苷键;其微观形貌主要呈不规则片状或多孔片状结构。抗氧化活性实验显示,5种多花黄精多糖具有一定抗氧化能力,在2~10 mg/mL的浓度范围内对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基和羟自由基清除能力呈一定的剂量依赖性,其中江西铜鼓多花黄精多糖的抗氧化活性最好。该研究反映了不同来源多花黄精多糖的结构特性和自由基清除能力差异,可为多花黄精的良种选育和资源利用提供科学依据。     

动态超高压微射流辅助提取对滇黄精多糖结构和活性的影响

为评价动态超高压微射流技术对滇黄精多糖提取的适用性,通过比较动态超高压微射流辅助提取与常规热水浸提所得滇黄精多糖的得率、结构特征（分子质量、黏度、单糖组成、红外光谱）、功能活性（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、α-糖苷酶抑制活性和酪氨酸酶抑制活性）,明确动态超高压微射流提取对滇黄精多糖结构和活性的影响。结果表明,动态超高压微射流辅助提取滇黄精多糖得率为热水浸提得率的1.63 倍;与热水浸提相比,动态超高压微射流提取技术降低了滇黄精多糖的分子质量（27.90%）和黏度（29.04%）,改变了滇黄精多糖的单糖组成,提高了滇黄精多糖的DPPH自由基清除能力和α-糖苷酶抑制活性,但对滇黄精多糖主要结构和酪氨酸酶抑制活性无明显影响。综上,动态超高压微射流技术在提高滇黄精多糖得率、增强其抗氧化和降血糖活性方面均有明显优势,是一种具有前景的滇黄精多糖提取方法,本研究可为滇黄精多糖的高效提取提供一定的科学依据。     

3种黄精多糖含量及抗氧化活性的差异分析

为探究不同品种间黄精多糖的含量与抗氧化活性差异,以多花黄精、鸡头黄精和滇黄精为原料,采用苯酚硫酸法测定多糖含量,利用DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、羟基自由基清除率、超氧自由基清除率和总还原能力等指标评价多糖抗氧化活性。结果显示, 3种黄精多糖含量均超过7%,其中以鸡头黄精的质量最佳,多糖含量达15.02%,其次为滇黄精,含量为11.18%,多花黄精的多糖含量为9.88%。结果表明, 3种黄精多糖对4种自由基均具备一定清除效果,其中鸡头黄精多糖对DPPH自由基的清除能力强于滇黄精多糖和多花黄精多糖(P<0.01),对ABTS自由基的清除能力好于滇黄精多糖和多花黄精多糖(P<0.05),对羟基自由基和超氧自由基的清除能力也高于滇黄精多糖和多花黄精多糖。此外,鸡头黄精多糖的总还原能力强于滇黄精多糖(P<0.05)和多花黄精多糖(P<0.05)。3种黄精多糖均具备一定的抗氧化活性,但鸡头黄精多糖的抗氧化活性最佳。试验结果为黄精品种的评价与选育、加工与应用提供理论依据。     

不同产地黄精的化学成分及体外降血糖功效的比较

以六种不同产地黄精-云南、广西滇黄精（Polygonatum kingianum）,湖南、安徽多花黄精（Polygonatum cyrtonema）和黑龙江、辽宁鸡头黄精（Polygonatum sibiricum）为原料比较主要化学成分差异,通过提取物对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制率及葡萄糖透析延迟指数分析其降血糖性能,筛选一种产地黄精与患病小鼠粪便体外发酵培养,通过16S rDNA测序,分析对糖尿病小鼠肠道菌群组成和结构调节作用。不同产地黄精成分间存在显著性差异（p<0.05）。广西黄精水提对物对α-葡萄糖苷酶的抑制率为98.36%,对α-淀粉酶的抑制率为91.85%,显著高于其他产地（p<0.05）,且葡萄糖透析指数呈增长趋势;综合分析后选择广西黄精水提物体外培养,通过测序发现变形菌门（Proteobacteria）、双歧杆菌（Bifidobacterium）等有益菌丰度增大,而普雷沃氏菌（Prevotellaceae_NK3B31_group）、瘤胃球菌（Ruminococcus_2）等有害菌丰度降低,证明了广西黄精水提物可显著改善糖尿病小鼠肠道菌群的多样性并调节肠道菌群的结构。相关研究对黄精化学成分的地区差异以及对糖尿病小鼠降血糖性能和肠道菌群的调节作用提供理论参考。     

发酵对黄精主要活性成分及其抗氧化活性和刺激性的影响

为评价发酵对黄精抗氧化活性和刺激性的影响,以DPPH自由基清除率、铁离子还原力及对人脐静脉内皮细胞(HUVEC)过氧化氢氧化损伤的保护作用评价抗氧化活性,兔角膜上皮细胞(SIRC)短时暴露法评价刺激性,初步探究发酵法与传统加工方法(蒸制法、酒制法)所得黄精的主要活性成分含量变化与其抗氧化活性及刺激性的关系。结果显示,发酵法相比传统加工法对提高黄精抗氧化活性及降低刺激性表现出更为突出的效果。其中,HUVEC细胞经发酵黄精干预后存活率由损伤模型组54.66%±4.12%提高到78.13%±4.25%;生黄精发酵后SIRC细胞存活率由68.55%±5.23%提高到90.60%±3.55%。发酵黄精活性提高主要与多糖变化有关,发酵后多糖总含量由(141.44±2.25) mg/g_原料降低为(121.84±2.94) mg/g_原料;发酵样多糖中的甘露糖、半乳糖等单糖组分含量减少,但鼠李糖含量显著(P<0.05)增加,由(2.90±0.01) mg/g_固形物增加为(20.92±0.00) mg/g_固形物,岩藻糖等组分在发酵后由(0.77±0.00) mg/g_固形物变为(4.78±0.01) mg/g_固形物,且各单糖间的比例也发生了变化。黄精的刺激性受皂苷成分影响更大,发酵后刺激性减弱与总皂苷含量显著(P<0.05)降低有一定联系。综上,发酵处理引起活性物质发生组分转化等可进一步提高黄精生物活性及降低其刺激性,具有重要的实际应用价值。     

基于正交偏最小二乘判别分析电子束辐照对黄精抗氧化活性的影响

目的 探究高能电子束辐照对黄精生物活性物质提取量及抗氧化活性的影响。方法 采用不同剂量（0、2、4、6、8、10 kGy）辐照处理黄精,然后提取多糖、总黄酮,测定提取物含量及抗氧化活性（包括DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基清除和Fe3+还原能力）。采用正交偏最小二乘判别分析（Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA）建立基于黄精抗氧化活性指标的辐照处理判别模型,并采用变异权重参数值（VIP值结合T检验）挖掘出差异显著指标。结果 辐照剂量≥6 kGy时,多糖含量显著增加（P＜0.05）;辐照剂量≥4 kGy时,总黄酮含量显著增加（P＜0.05）;辐照处理降低多糖和总黄酮提取液DPPH自由基的清除能力,提高多糖和总黄酮提取液羟自由基清除率及Fe3+还原能力,提高总黄酮提取液ABTS+自由基清除率。通过构建辐照处理判别模型,有效区分辐照处理所造成的差异,并筛选出总黄酮提取液羟自由基清除率和Fe3+还原能力及多糖提取液DPPH自由基清除率为相应的差异显著指标。结论 该研究证明电子束辐照剂量达到6 kGy时,多糖和总黄酮提取物含量达到较高值;10 kGy处理组和对照组抗氧化活性差异最大。     

黄精多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展

黄精属于百合科黄精属的草本植物，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾等功效。多糖是黄精主要的活性成分之一，且含量丰富。黄精多糖作为一种药食两用的天然产物资源，其复杂的结构和丰富的生物活性成为食品、医药等领域开发和研究的热点之一。本文主要从黄精多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究进行综述，并对黄精多糖的研究方向与应用前景进行展望，以期为进一步开发利用黄精多糖提供理论参考。     

四产地黄精中多糖含量及抗氧化活性比较

目的:比较研究安徽九华山、浙江温州、贵州遵义、浙江大盘山四地区所产黄精中多糖含量及体外抗氧化活性方法:水提法提取,乙醇沉淀得到多糖沉淀,纯化后苯酚-硫酸法测定多糖含量.通过测定丙二醛反映黄精多糖对羟自由基造成脂质过氧化的影响,通过检测邻苯三酚自氧化速率反映黄精多糖对超氧阴离子的抑制作用结果:九华山黄精中多糖含量可以达到干重的22％左右,且可显著抑制超氧阴离子、羟自由基的生成,均优于其他三地产黄精.结论:九华山黄精的多糖含量、抗氧化活性优于其他三地产黄精.     

两种方法制备玉竹多糖工艺优化及抗氧化活性比较

目的:研究直接热回流法和热回流-微生物发酵法两种方法制备玉竹多糖最佳工艺及两种方法所得玉竹多糖的抗氧化活性的比较。方法:通过单因素实验和正交实验考察热回流和微生物发酵两种方法制备玉竹多糖的最佳工艺,并以DPPH自由基清除率为指标,分析两种方法得到的玉竹多糖的抗氧化活性。结果:玉竹多糖提取最佳工艺为料液比为1:60(g/mL),提取温度为80℃,提取时间为2.5 h,多糖含量为834.94 mg/g;最优发酵工艺为接种量为8%,摇床转速为180 r/min,发酵时间为28 h,培养温度为28℃,多糖含量为510.78 mg/g,测定发酵后玉竹多糖抗氧化活性较热回流所得玉竹多糖明显增强。结论:玉竹多糖发酵液的抗氧化性较玉竹多糖原液更强,为其作为抗衰老、美白化妆品原料进行更深一步的研究提供了理论支持。     

玉竹多糖的结构及其生物活性研究进展

玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎,主要分布在亚洲与欧洲大陆,药用广泛。而多糖作为玉竹中的主要活性成分之一具有多种生物活性,如抗氧化、抗糖尿病、增强免疫活性等。较多研究显示,玉竹多糖的单糖组成情况、糖苷键类型、空间构型等都会影响其生物活性。本文综述了近几年来国内外在玉竹多糖的提取工艺、结构特征以及药理活性等方面的研究现状,以期能为提高玉竹多糖的利用以及为进一步深入研究玉竹结构与活性的关系提供依据。     

黄精多糖益生元糕的研制及其品质分析

以黄精为原料,通过添加黄精多糖改良MRS培养,考察其对植物乳杆菌生长的影响,同时利用黄精多糖制备黄精多糖益生元糕,以感官评定和质构(弹性、黏度和咀嚼性)为指标,通过正交试验考察黄精多糖添加量、蔗糖水浓度及隔水蒸时间对黄精多糖益生元糕品质的影响。结果表明:当MRS中葡萄糖与黄精多糖比例为1∶3时,植物乳杆菌生长促进作用明显,益生元效果良好;当黄精多糖添加量为30%,蔗糖水质量浓度为0.7 g/mL,隔水蒸时间为30min时,黄精多糖益生元糕的黏度适中,咀嚼性较好,口感软糯,有宜人的黄精清香味,略带回甘。该试验对黄精多糖在功能性食品中的应用具有一定的指导意义。     

太子参多糖的研究进展

近年来中药多糖的生物活性备受关注,研究也越来越深入。在现代研究中,太子参多糖具有抗糖尿病、免疫调节、保护心肌等多种生物活性,是太子参发挥功效及保健养身功能的最重要的物质基础成分。太子参多糖相关研究是解决太子参药材质量控制难题的关键,现已成为太子参研究领域的热门。本文综述了太子参多糖的提取分离、结构组成、生理功效等方面的研究内容,以期为太子参多糖的研究、开发与利用提供参考。     

北沙参多糖的提取工艺、理化性质和生物活性研究进展

北沙参是伞形科植物珊瑚菜的干燥根,为常用药食两用资源。北沙参多糖作为北沙参主要成分之一,具有良好的生物活性。北沙参多糖的提取分为溶剂提取和辅助提取两大类,然而不同的提取方法的多糖得率、结构及生物活性不尽相同,介绍了其总糖含量、特征官能团、分子量、单糖组成、糖苷键构型等理化性质。目前对北沙参多糖的生物活性研究主要集中在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、抗炎及降血糖等方面,在医药、保健功能食品等领域有着良好的前景。本综述就国内外学者对北沙参多糖的提取工艺、分离纯化、结构特征及生物活性研究进行了系统性的总结和归纳,同时也指出了北沙参多糖的高级结构、作用机制及构效关系尚不明确的问题,为其深入研究及有效开发利用提供科学参考。     

不同干燥方法对黄精干燥特性和品质的影响

研究微波真空干燥法、自然晒干法、微波干燥法、真空干燥法和热风干燥法5种不同干燥方法对黄精干燥曲线和黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羧甲基糠醛含量及多糖抗氧化活性的影响。分别采用超声波辅助法提取黄精中的黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羟甲基糠醛,并运用文献介绍的方法测定其含量。同时用FRAP和超氧阴离子自由基检测法检测黄精多糖抗氧化活性。结果表明,微波真空干燥法干燥速率最大,所用干燥时间最短,黄精干燥产品中多糖、总酚、总皂苷含量损失最少,5-羧甲基糠醛生成量较小,其干燥品中黄精多糖含量达(63.59±1.25) mg·g-1,且其20 mg·mL-1多糖溶液对超氧阴离子自由基的抑制率达(30.01%±1.30%)。说明微波真空干燥法更适于得到高品质的黄精干燥产品。     

乌贼墨生物活性研究进展

目前,从海洋生物中寻找活性物质,是研究开发天然药物的一个重要方向。乌贼是丰富易得的海洋生物,而乌贼墨是乌贼加工中的废弃物,它作为一种极具潜力的海洋活性物质,具有止血、抗菌、增强免疫、抗肿瘤、抗氧化等多种生理活性。而乌贼墨多糖就是从乌贼墨中分离出的一种主要活性成分,在抗氧化、抗肿瘤、抗化疗、增强免疫等功能活性方面均表现出了良好的作用效果。通过对乌贼墨中生物活性成分的研究,不仅为乌贼加工废弃物提供了高值化利用途径,也为开发临床医药、保健食品提供了新的资源,对扩大药源及对海洋资源的充分利用都具有深远意义,已受到科研工作者的广泛关注。本文通过综合近年来国内外有关乌贼墨及其活性多糖的研究进展,对它们的理化性质、生物活性和临床应用等方面进行了较为系统的综述,并根据其研究特点和应用前景提出了未来研究的发展方向。     

低共熔溶剂提取的黄精多糖性质分析

为研究低共熔溶剂提取条件对黄精多糖性质及体外抗氧化活性的影响,以鸡头黄精为原料,对不同条件下低共熔溶剂提取得到的黄精多糖进行相对分子量、单糖组成等基本性质和体外抗氧化活性的测定。结果显示,相比于传统水提醇沉法,采用低共熔溶剂法提取黄精多糖,70 ℃时得率为18%,提高了36%,所得多糖的相对分子量变小且半乳糖含量升高;100 ℃提取的多糖相对分子量更小,且主要成分为葡萄糖。羟基自由基与DPPH自由基清除率、总抗氧化能力测定结果均表明,采用低共熔熔剂在70 ℃条件下提取的黄精多糖体外抗氧化能力明显高于传统水提醇沉法和低共熔溶剂法在100 ℃条件下提取的黄精多糖。当浓度为3.0 mg/mL时,采用低共熔熔剂在70 ℃提取的黄精多糖总抗氧化能力为4.5 U/mL,是水提多糖的4.3倍,是100 ℃条件提取黄精多糖的7.4倍。低共熔溶剂对黄精多糖具有降低分子量、提高抗氧化性等效果,研究结果可以为低共熔溶剂在多糖提取方面的应用提供参考。